وصف أصناف العنب اللذيذة
هناك المئات من أصناف العنب، ولكن ليس كل شيء يمكن أن يتباهى باللب اللذيذ والعصير. يجب أن يكون العنب الكلاسيكي لطيفًا ولاذعًا وذو رائحة وطعم رقيق. لاختيار العنب المناسب، يوصى بدراسة أوصاف الأصناف الأكثر شعبية. دعونا نفعل ذلك ونرتب العنب حسب الذوق.
أشهى أنواع العنب
يزرع العنب في المنطقة الجنوبية والشمالية والوسطى من روسيا. يفضل البستانيون الأصناف الحلوة والعصرية - مثل هذا التوت عالمي الاستخدام، حيث يتم تناوله طازجًا أو استخدامه لإعداد الأطباق الموسمية والاستعدادات الشتوية.
لكي ينتج العنب محصولًا جيدًا، من المهم اختيار الصنف المناسب ودراسة وصف وخصائص ألذ أنواعه.
كبير
غالبًا ما يتم تناول العنب الكبير طازجًا أو صنع العصائر والكومبوت والنبيذ منه. لب التوت كثيف وعصير ويحتوي على نسبة عالية من السكريات. في أغلب الأحيان، تكون الأصناف الكبيرة مناسبة للزراعة في المناطق الجنوبية من البلاد.
هارولد
يتميز صنف المائدة المبكر النضج بمناعة قوية ومقاومة للصقيع. ينضج في المتوسط \u200b\u200b100 يوم، ويحصد البستانيون بحلول نهاية يوليو. الشجيرات قوية ومنتشرة، مع كروم قوية وقوية. وزن المجموعة 300 جرام وبعض العينات تصل إلى 500 جرام ووزن الحبة حوالي 5 جرام والشكل بيضاوي ذو طرف مدبب.
اللون أخضر مع لون أصفر كهرماني والجلد كثيف. الطعم حلو وسكر، مع رائحة جوزة الطيب المشرقة. الإنتاجية – 13-15 كجم لكل نبات في الموسم الواحد.بعد النضج، لا تسقط العناقيد.
أوغسطين
تبلغ فترة نضج هذا الصنف الأوسط المبكر حوالي 120 يومًا، وتنضج الثمار في أغسطس. وزن التوت 5-7 جم، الشكل مستدير بيضاوي، القشرة متوسطة الكثافة. اللون أصفر مخضر، وأحيانا تكون الصبغات البيضاء مرئية.
إذا نظرت إلى العنب في الشمس، يبدو أن الجلد يلمع من خلاله. اللب لطيف والطعم حلو. تحتوي كل حبة توت على بذور كبيرة. بعد النضج، يبقى التوت على الأدغال لمدة 10-14 يومًا، لذلك من المهم الحصاد خلال هذه الفترة. يستخدم عنب أوغسطين للنقل ويزرع للبيع. نادرا ما تعاني الشجيرات من البياض الدقيقي والجرب.
هاردي الشتاء
يتم اختيار العنب الشتوي من قبل البستانيين من المناطق ذات الظروف المناخية غير المستقرة. على سبيل المثال، من مناطق بيرم وتشيليابينسك، كراسنويارسك، نوفوسيبيرسك. تتميز هذه الأراضي بفصول صيف قصيرة وصقيع متكرر وغياب طويل لأشعة الشمس والحرارة. يمكن للعنب الذي يتحمل الشتاء أن يتحمل الانخفاض المفاجئ في درجات الحرارة ونادراً ما يمرض.
كريستال
ينضج الصنف الفني بحلول منتصف أغسطس. يقاوم الأمطار والضباب المتكرر، ودرجات الحرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. الشجيرات متوسطة الحجم والأوراق خضراء داكنة ومقطعة بقوة. وزن المجموعة من 200 إلى 400 جرام ووزن التوت من 1.5 إلى 2.5 جرام الشكل بيضاوي اللون أبيض أصفر مع إزهار. الجلد متين واللحم حلو برائحة فاكهة التوت الغنية. يستخدم العنب البلوري لصنع نبيذ المائدة الجاف. الشجيرات مقاومة للعفن الفطري ولا تتأثر بالعفن الرمادي.
ليديا
جاء صنف ليديا إلى روسيا من أمريكا. للعنب أيضًا اسم ثانٍ - إيزابيلا الوردية. الشجيرات مقاومة للصقيع ومتواضعة في الرعاية، بعد النضج، لا تسقط التوت ولا تتشقق. العناقيد مدمجة ويبلغ وزن الواحدة حوالي 120 جرامًا والتوت صغيرًا - 2-3 جرام.لون العنب وردي بنفسجي والقشر غير لامع. الطعم حلو وحساس للغاية، هناك عدد قليل من البذور. تشمل مزايا الصنف قابلية النقل والحفاظ على الجودة والصفات التجارية الجذابة.
مبكر
تتطلب أصناف النضج المبكر 3-4 أشهر. خلال هذا الوقت، تزهر أوراق الشجر، ويكتسب التوت اللون والحلاوة. الحصاد في منتصف يوليو. طعم ومظهر التوت ليسا أقل شأنا من أصناف منتصف الموسم أو المتأخرة. في الشتاء يتم تغطية العنب المبكر بالخيش لحمايته من الصقيع والرياح.
صوفيا
فترة النضج لهذا التنوع هي 110-115 يومًا. يمكن لمجموعة صوفيا أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -21 درجة مئوية. العناقيد كبيرة ووزنها - 500-700 جرام لكل منها وزن التوت - ما يصل إلى 5 جرام، شكل دائري. القشرة كثيفة ولونها وردي-أحمر مع مسحة صفراء. اللب سمين وطري، ويتميز بالعصارة ورائحته الغنية بجوزة الطيب. يُزرع عنب صوفيا أيضًا لأغراض الديكور - حيث تبدو الكروم الجميلة متناغمة على الأقواس والشرفات.
كودريانكا
تنوع مبكر للغاية يعطي الحصاد الأول بعد 95-100 يوم. الشجيرات قوية، بأوراق خضراء داكنة كثيفة. يتراوح وزن الحزمة من 600 إلى 1500 جرام حسب منطقة النمو وكمية الأسمدة المستخدمة. يصل وزن التوت إلى 8 جرام، واللب كثيف، ولون القشرة أرجواني غامق مع طلاء أبيض. اللب حلو والرائحة معتدلة. يتم استخدام المحصول في صنع المعلبات والمربيات والسلطات الصيفية والوجبات الخفيفة. يُزرع عنب كودريانكا في جنوب ووسط روسيا، ويمكن أن تتحمل الشجيرات درجات حرارة تصل إلى -22 درجة مئوية.
مثير للاهتمام! بالنسبة لفصل الشتاء، يتم تغطية شجيرات الأصناف المبكرة بالخيش أو الألواح: يتم ربط البراعم وضغطها على الأرض ورشها بالتربة. في الربيع، تتم إزالة المأوى. تكتسب الشجيرات شكلها المعتاد من تلقاء نفسها خلال يوم أو يومين.
منتصف الموسم
ينضج عنب منتصف الموسم بحلول نهاية أغسطس.يوصى باختيار أصناف مقاومة لحشرات المن وسوس العنكبوت - أثناء النضج غالبًا ما تتعرض الشجيرات للهجوم من قبل الآفات الحشرية. للحفاظ على المحصول آمنًا وسليمًا، ينتبه البستانيون إلى التدابير الوقائية - الرش بالعوامل المضادة للفيروسات والفطريات.
كيشا
الشجيرات قوية وتتطلب مساحات حديقة واسعة للزراعة. وقت النضج هو 125-135 يومًا. العناقيد اسطوانية الشكل ممدودة نحو الطرف متوسط الوزن 800 جرام التوت ممدود يصل وزنه إلى 9 جرام اللون أخضر فاتح والقشرة كثيفة لذا فإن المحصول ثابت على الرف ومناسب للزراعة. التخزين والنقل على المدى الطويل. اللب الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر لطيف المذاق. نادرا ما تمرض الشجيرات، ويتم تحمل نقص الري دون عواقب.
فيليكا
صنف متوسط الحجم مع توت كبير - وزن الواحد يصل إلى 14 جرام الشكل ممدود بطرف مدبب. اللون أزرق غامق أو أسود بنفسجي - يعتمد على درجة النضج. القشرة سميكة ولها طبقة بيضاء. الطعم دقيق وحلو واللحم سمين ومرن. الصنف مقاوم للجرب والبياض الدقيقي ونادراً ما يتعرض للهجوم من قبل الآفات الحشرية. العائد مستقر ؛ يتم حصاد ما يصل إلى 10 كجم من التوت من شجيرة واحدة سنويًا. يتم تخزين العنب المحصود في الثلاجة أو في قبو بارد ونظيف.
متأخر
ينضج العنب المتأخر في الخريف، عندما تزدهر معظم محاصيل الفاكهة والتوت في الحديقة. بالنسبة للأصناف المتأخرة، يتم اختيار مناطق النمو الجنوبية، حيث يوجد صيف طويل ودافئ، ورطوبة معتدلة، والصقيع النادر. يستخدم الحصاد للحصاد لفصل الشتاء - عندما تتم معالجته بالحرارة، لا يفقد التوت خصائصه المفيدة.
إيزابيل
أحد أشهر وألذ أصناف العنب في العالم. مقاوم للصقيع، ونادرا ما يعاني من نبات النبات والعفن الرمادي.العناقيد متوسطة الحجم تزن حوالي 150 جرام، التوت مرن، بنفسجي محمر اللون مع طلاء أبيض. الطعم حلو وممتع، ومن السهل تمييز إيزابيلا عن الأصناف الأخرى. ينضج الحصاد في منتصف أكتوبر. التوت لا ينكسر لكن لا تؤخر قطفه.
مسقط الأبيض
وزن الحزمة الأسطوانية من 100 إلى 500 جرام ، التوت لونه أبيض قمح مع طبقة شمعية خفيفة ، يجلس بإحكام مع بعضها البعض ، ولا ينهار بعد النضج. الجلد قوي واللحم طري وذو رائحة مشرقة. يستخدم مسقط الأبيض لإنتاج النبيذ والشمبانيا. يتم تقييم الثمار لمظهرها القابل للتسويق وطعمها الحلو.
مثير للاهتمام! يتم قطع العناقيد بمقصات الحديقة مع قطعة من الكرمة. لتجنب محو الطبقة الشمعية، قم بذلك باستخدام القفازات. تتم إزالة التوت الجاف والمريض ووضع المجموعة في غرفة جافة مع رطوبة هواء لا تزيد عن 80٪. درجة الحرارة المثالية للتخزين هي من 0 درجة مئوية إلى +5 درجة مئوية.
أفضل 10 أنواع من العنب حسب الرغبة
يقوم البستانيون في جميع أنحاء البلاد بتجميع تصنيفات شخصية لأصناف العنب اللذيذة. بعد ذلك، سنلقي نظرة على العشرة الأوائل ونتعرف على مزاياها وميزاتها.
أركاديا
فاتح للشهية التوت الأخضر الفاتح ذات لون أبيض تزرع في وسط روسيا. يبلغ متوسط وزن المجموعة 800 جرام، لكن بعض العينات تنمو حتى 2 كجم. التوت بيضاوي الشكل واللحم كثيف ويوجد عدة بذور صغيرة. مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة، وعمر افتراضي طويل. إذا تمت مراعاة جميع قواعد الزراعة التقنية، فإن شجيرة واحدة تنتج ما يصل إلى 12 كجم من المحصول.
هش
تنوع منتصف الموسم يرضي البستانيين بالتوت المرن والهش - ومن هنا جاء اسم العنب. النبات قوي وشبه منتشر. يصل وزن التوت إلى 3 جرام، ووزن المجموعة حوالي 500 جرام، واللون أبيض وردي. الرائحة مشرقة فاكهية وتوتية واللب حلو.الإنتاجية - 10 كجم لكل شجيرة. متموج مقاوم للأمراض الفطرية ومتواضع في الزراعة.
زولوتسي
الصنف مقاوم للصقيع ، لذا فهو مناسب للنمو في الظروف القاسية. الشجيرات متوسطة الحجم والعناقيد صغيرة وزن الواحدة 300-400 جرام الطعم سكري ومخملي واللب كثير العصير ولا توجد بذور. يبلغ وزن التوت حوالي 4 جرام والقشر سميك وذو طبقة شمعية. الشكل مستدير ومستطيل. يمكن لعنب زولوتس أن يتحمل الصقيع حتى -25 درجة مئوية كما أنه مقاوم للأمراض الفطرية. بعد النضج لا يتشقق ويمكن إزالته بسهولة من الكرمة.
كوكب المشتري
مائدة بدون بذور مثمرة متنوع (الكشميش) للاستهلاك الطازج وصنع المشروبات. وزن المجموعة 400-600 جرام، التوت ينمو بالقرب من بعضها البعض. وزن الواحد حوالي 4 جرام، اللون أزرق فاتح، جذاب. الطعم حلو بدون مرارة. تتراوح فترة النضج من 100 إلى 125 يومًا. يزرع كوكب المشتري في جميع أنحاء روسيا. الإنتاجية حوالي 5 كجم لكل نبات في الموسم الواحد. القشرة الكثيفة تحمي التوت من الحشرات والقوارض.
مسقط الوردي
التنوع منتشر على نطاق واسع في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة. في منتصف الموسم، يتم إنتاج الحصاد الأول بحلول منتصف أو نهاية أغسطس، اعتمادا على منطقة النمو. اللون وردي-أحمر مع طبقة شمعية رقيقة. وزن التوت 2.5-5 جرام ووزن المجموعة يصل إلى 500 جرام والجلد رقيق ولكنه مرن. اللب طري وعصير وعطري. تعتمد كمية السكر في الفاكهة على الظروف الجوية. كلما زادت الشمس والدفء، كلما كان الحصاد أحلى.
ناديجدا آزوس
الجدول متنوعة قوية. العناقيد كبيرة الحجم يتراوح وزنها من 400 إلى 900 جرام واللب كثير العصير ولحمي والطعم حلو. شكل المجموعة مخروطي الشكل، والتوت مستدير ومدبب. اللون أزرق غامق والقشر كثيف ومغطى بطبقة شمعية. وزن الواحدة حوالي 8 جرام وفترة النضج 120-135 يوم حسب منطقة النمو.يوصى بزراعة الشجيرات في المناطق الجنوبية بتربة فضفاضة ومغذية. صنف Nadezhda Azos مقاوم للعفن الفطري والعفن الناعم.
اليجوت
مجموعة متنوعة من النبيذطعم التوت حلو ولاذع. Aligote هو في الأصل من فرنسا. العناقيد مدمجة أسطوانية الشكل وتزن من 100 إلى 150 جرام ووزن التوت حوالي 1.5 جرام والشكل ممدود. اللون أصفر مخضر ويلمع ويومض بشكل جميل في الشمس. اللب طري ويحتوي على 1-2 بذرة صغيرة. تتراوح فترة نضج اليجوت من 125 إلى 140 يومًا. متوسط العائد 4-6 كجم لكل نبات. يزرع اليجوت بشكل رئيسي في منطقة كراسنودار.
تذكار أوديسا
يبلغ وزن التوتة حوالي 5 جرام، وشكلها بيضاوي، ولونها أزرق غامق. شكل المجموعة مخروطي الشكل ووزنها يصل إلى 400 جرام والتوت حلو مع حموضة معتدلة وطعم لطيف. يستخدم العنب في تحضير المشروبات ويستهلك طازجاً. مقاومة الأمراض متوسطة ويوصى بتنفيذ التدابير الوقائية بانتظام. يزرع تذكار أوديسا في جنوب ووسط روسيا.
اللؤلؤة الوردية
يزرع التنوع العالمي في المنطقة الوسطى، في جبال الأورال والشرق الأقصى. وزن المجموعة المخروطية حوالي 500 جرام ووزن التوتة 5 جرام واللون أحمر وردي جميل وشكل التوت كروي. تنضج اللآلئ الوردية في متوسط 120 يومًا ويسهل العناية بها. الجلد رقيق ويتم تناول التوت أو معالجته مباشرة بعد الحصاد. الطعم دقيق، مع طعم لطيف. تصل الإنتاجية إلى 8 كجم لكل شجيرة في الموسم الواحد.
لورا
ارتفاع الطاولة متوسط عنب للزراعة في المناخات المعتدلة. العناقيد كبيرة يصل وزن الواحدة منها إلى 1000 جرام التوت بيضاوي ممدود متوسط الوزن 8 جرام اللون أخضر فاتح مع مسحة صفراء وهناك طبقة شمعية.لورا مناسبة للتخزين طويل الأمد ولا تتعفن ولا تتشقق. يتم حصاد المحصول بعد 120 يومًا من ظهور المبيضين. الإنتاجية حوالي 3 كجم لكل نبات. الطعم هو جوزة الطيب وحساسة.
خاتمة
عندما يُسأل البستانيون عن العنب الأكثر لذة، يسمون بجرأة الأصناف الشهيرة إيزابيلا وأليجوت بالفواكه الحلوة والعصيرية واللؤلؤ الوردي الغني بالسكر والزولوتس. هناك أيضًا طلب على التوت التذكاري من فيليكا وكودريانكا وصوفيا وأوديسا. يتم تحضير مشروبات النبيذ والعصائر والمعلبات والمربيات من العنب. إذا كان التوت ذو قشرة سميكة، يتم تخزينه في الطابق السفلي أو الثلاجة، بعد تقطيعه بمقصات التقليم وارتداء قفازات البستنة.