حصاد البصل وتخزينه: متى يحين وقت إخراجه من الحديقة؟

تعتمد سلامة الحصاد إلى حد كبير على توقيت وجودة الحصاد. كيف يتم جمع البصل بشكل صحيح من الأسرة بحيث يمكن تخزينه لفترة طويلة؟ اقرأ المقال عن قواعد حصاد البصل وأوقات الحصاد وميزات التخزين.

متى يتم إزالة البصل من الحديقة للتخزين

إشارة الحصاد هي توقف تغذية النبات. علامات نضج البصلة:

• قمم صفراء ذابلة.
• رأس الخضار صلب وكثيف ومغطى بقشرة جافة.
• الجذع عند القاعدة مفلطح وذابل.
• عند قطع عنق البصلة لا يخرج منها عصير عند عصرها.

متى تتوقف عن الري

يتم جمع البصل جافًا حتى لا يتعفن ويستمر طوال فصل الشتاء. ولكي تصل الخضروات إلى الحالة المرغوبة، يتم إيقاف الري عند ظهور أولى علامات الذبول وجفاف القمم، وذلك قبل أسبوعين على الأقل من موعد الحصاد المتوقع.

كيفية تسريع النضج

في بعض الأحيان، بسبب الطقس البارد، يتأخر نضج الخضروات. من أجل الحصول على وقت للحصاد قبل هطول أمطار الخريف والصقيع المحتمل، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بما يلي:

• ارفع التربة عن الرؤوس إلى النصف تقريبًا، وفي غضون أسبوع سوف تجف وتصبح جاهزة للحصاد؛
• استخدم مذراة لرفع التربة بعناية إلى عمق حوالي 5 سم تحت البصيلات، وسوف تنخلع الجذور وتتوقف النباتات عن التغذية.

مهم! لا يمكنك قطع الأوراق لتسريع النضج، حتى لو بدأت تتحول إلى اللون الأصفر. التقليم من الجذور يضعف الحفاظ على الجودة، يمكن أن تصاب القطع الطازجة بالعدوى ويمكن أن تتعفن الرؤوس.

توقيت حصاد البصل من الحديقة

يعتمد موسم النمو وفترة النضج على التنوع ومنطقة النمو والظروف الجوية ومتوسطات 2-2.5 شهرًا.

مواعيد التنظيف التقريبية حسب المنطقة

يتم تحديد موعد حصاد البصل حسب حالة النباتات. إذا كان الصيف جافًا وحارًا، يحدث النضج قبل 7-10 أيام.

ما هو خطر الحصاد في الوقت المناسب؟

يؤدي التنظيف غير المناسب إلى تدهور مدة الصلاحية والجودة. إذا أسرعت واستخرجت المصابيح الرطبة، فسوف تتعفن أثناء التخزين.

النباتات الجاهزة للحصاد، المتبقية في الأرض، بعد 10-14 يومًا تطلق الجذور مرة أخرى وتبدأ في النمو. يستهلك المصباح العناصر الغذائية المخزنة، ويتدهور طعم الخضار وحفظها.

كيفية الحفر بشكل صحيح

عند تحديد موعد استخراج البصل، ضع في اعتبارك الطقس. اختر يومًا مشمسًا ودافئًا. من الأفضل أن تبدأ الحصاد في الصباح، خلال النهار سوف يتم تهوية المصابيح في سرير الحديقة وستكون جاهزة لمزيد من المعالجة.

التقويم القمري هو مساعد آخر للمقيم في الصيف في تحديد موعد الحصاد. تعتبر أيام القمر المتضائل والقمر الجديد مواتية. ومع ذلك، استخدم الحس السليم في كل شيء. إذا كانت التوقعات تبشر بأمطار طويلة، فلا تنتظر القمر الجديد، بل احصد البصل في الأيام الجيدة.

تنظيف

يتم حفر المصباح بعناية باستخدام مذراة وإزالته من التربة عن طريق سحب القمم حتى لا يتلف الجزء السفلي. تتم إزالة كتل الأرض الملتصقة يدويًا، وليس بأي حال من الأحوال عن طريق النقر على الرؤوس ضد بعضها البعض. وإلا فإن البصل سوف يتجعد ويفسد أثناء التخزين.

في مذكرة. يمكنك سحب البصل من الأوراق إذا كانت الحديقة بها تربة رملية أو خثية فضفاضة.

يتم وضع الخضار المحفورة بدون تقطيع في طبقة واحدة على السرير للتجفيف المسبق. يتم بعد ذلك نقل المحصول تحت سقيفة أو إلى سقيفة جيدة التهوية حتى يجف.

تجفيف

يستمر التجفيف تحت المظلة من 1.5 إلى أسبوعين. إذا سمح الطقس بذلك، أخرج البصل إلى الشمس أثناء النهار، ثم ضعه تحت السطح ليلاً حتى لا تتبلل الخضار من الندى.

خلال هذا الوقت، سوف تجف القمم والجذور تمامًا. سيتم تغطية الرؤوس بطبقة إضافية من القشور الكثيفة. ليست هناك حاجة لتقشيرها: فكلما زاد عدد القشور الموجودة على البصيلات، كان الحفاظ عليها أفضل.

كيفية تقليم البصل بعد قطفه من الحديقة

يتم تقليم الخضروات المجمعة والمجففة قبل تخزينها:

• يتم قطع القمم، وترك الذيل بطول 5-8 سم؛
• يتم تقصير الجذور إلى 0.5-1 سم.

في مذكرة. إذا كنت تخطط لتخزين الخضار في عناقيد، فلا تقطع قممها.

أثناء عملية التقليم، يتم فرز المصابيح على الفور. الرؤوس التالفة أو المنبعجة أو الفاسدة ليست مناسبة للتخزين.

تخزين البصل

في ظل الظروف المناسبة، ستبقى الخضروات طازجة وصحية حتى الربيع.

شروط التخزين

يتم تخزين البصل في غرف جافة جيدة التهوية، في مكان مظلم بدرجة حرارة 18-20 درجة مئوية. إذا أمكن، فمن الأفضل وضع الخضار في مخزن بارد ومظلم بدرجة حرارة تتراوح من 5 إلى 10 درجات مئوية.

في مذكرة. افحص البصيلات بانتظام وأزل البصيلات الفاسدة لتجنب تلويث المحصول بأكمله.

طُرق

هناك العديد من الأفكار حول كيفية تخزين البصل في الشقة.

مربعات

ضع المصابيح في صناديق خشبية أو بلاستيكية صغيرة. يدور الهواء بحرية عبر الفتحات الموجودة في الجدران: يظل القاع والبصل جافًا وقويًا. هناك صناديق خاصة لتخزين الخضار للبيع.يمكن تكديسها بسهولة فوق بعضها البعض، مما سيوفر المساحة بشكل كبير.

صناديق الكرتون

يوجد في كل منزل حاويات كرتونية غير ضرورية (صناديق الأحذية، الأجهزة المنزلية الصغيرة، إلخ). من الملائم تخزين البصل فيه، ما عليك سوى عمل ثقوب في الجدران للتهوية.

سلال مصنوعة من الخوص

تسمح سلة الخوص بمرور الهواء ولا تتعفن المصابيح الموجودة فيها عمليًا. اختر صغيرة يصل حجمها إلى 5 لترات.

أكياس القماش

الشيء الرئيسي هو أن الأكياس يجب أن تكون مصنوعة من مواد طبيعية: الخيش والكتان والقطن. صب 4-5 كجم من البصل في الكيس وضعه على الرفوف أو تحت السرير.

الجوارب النايلون

تضمن هذه الطريقة التي تم اختبارها عبر الزمن تخزينًا أنيقًا وآمنًا. إذا قمت بربط عقدة فوق كل بصلة بعد زراعتها، فسوف ينتهي بها الأمر في ما يشبه الجيب الفردي وسوف تستمر لفترة أطول.

التخزين في التزاوج

طريقة اقتصادية وجمالية. اصنعي جديلة باستخدام أوراق البصل غير المقطعة والخيوط القوية:

1. اختر المصابيح التي لها نفس الحجم تقريبًا، وخذ واحدة ذات الريش الأطول والأقوى.
2. اربط حبلًا بقاعدة أوراق الرأس الأول بحيث يكون لديك ثلاثة أطراف: اثنان من الحبال وواحد من قمم البصل.
3. قم بنسج جديلة بسيطة مع إضافة قوس واحد على كل جانب في المرة القادمة التي تمسكها فيها.
4. اترك حوالي 10 سم من الحبل على كل جانب واصنع حلقة قوية.

يتم تخزين الضفائر معلقة في مكان بارد وجاف.

حصاد وتخزين أنواع أخرى من البصل

جمع وتخزين كل نوع من البصل له خصائصه الخاصة.

سيفوك

سيفوك هي مرحلة "الشباب" للبصل. يستغرق 90-100 يومًا من زرع البذور حتى النضج. عادة ما يتم جمع الشتلات في نهاية شهر أغسطس.

المصابيح صغيرة الحجم، لذا فإن الحصاد يتطلب دقة.إنهم يحفرون التربة بمذراة ويزيلون مجموعات البصل بعناية من قاع الحديقة وينظفون التربة. تجف لمدة أسبوعين على الأقل تحت مظلة وتقليم. يخزن في درجات حرارة تصل إلى 20 درجةمع في مكان جاف ومظلم.

القفلوط الكراث الأندلسي

لها طعم حلو وبصل طري. ينضج مبكرًا عن البصل ويجب حصاده قبل نهاية شهر يوليو. المجففة جيدا يمكن تخزين الكراث لمدة تصل إلى ستة أشهر في صناديق أو سلال أو حزم.

كراث

هذا النوع من البصل مقاوم للبرد ويشعر بالارتياح في الأرض المفتوحة حتى نهاية سبتمبر. يتم حصاد الكراث للتخزين قبل الصقيع. يتم اختيار النباتات السليمة ذات القاع القوي، ويتم تقصير القمم إلى 25 سم.

يمكنك تخزين الكراث حتى منتصف الشتاء في القبو - في صندوق به رمل مبلل. تُسكب طبقة من الرمل في قاع الحاوية. توضع النباتات في وضع مستقيم وترش بالرمل بحيث تبقى الأوراق فقط على السطح.

إقرأ أيضاً:

كيفية تناول البصل لإنقاص الوزن: وصفات للأطباق الغذائية.

الطرق الأكثر موثوقية لتخزين التبغ في المنزل.

كيفية زراعة ونمو البطيخ بشكل صحيح.

خاتمة

ستخبرك حالة النباتات بموعد حصاد البصل. تتحول القمم إلى اللون الأصفر وتذبل، ويتوقف تدفق النسغ، وتصبح البصيلات مغطاة بقشور كثيفة. وقت الحصاد يعتمد متنوعة، الظروف الجوية، المنطقة المتنامية. كقاعدة عامة، يحدث وقت الحصاد في نهاية يوليو - النصف الأول من أغسطس. قبل تخزينها، يتم تجفيف المصابيح وتشذيبها وفرزها. يمكن تخزين البصل لمدة تصل إلى ستة أشهر في أماكن باردة وجافة.