فاصوليا المونج الخضراء - ما هي وكيف تكون مفيدة؟
غالبًا ما يستخدم النباتيون وأتباع الأنظمة الغذائية والأكل الصحي حبوب المونج. هذا المنتج مفيد للجسم، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد القيمة والفيتامينات وله خصائص طبية عديدة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتمتع بطعم ممتع وغني.
ما هي الفاصوليا الخضراء
يتم تضمين أطباق الفاصوليا الخضراء في المأكولات التقليدية في الصين وكوريا واليابان وإندونيسيا وتايلاند والفلبين وعدد من البلدان الأخرى في المنطقة شبه الاستوائية وآسيا الوسطى.. ويزرع النبات أيضًا على نطاق واسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة وجنوب أوروبا، حيث يسود المناخ الدافئ والجاف.
تحظى الفاصوليا الخضراء بشعبية خاصة في الهند. وهناك يتم استخدامها لتحضير الطبق الرئيسي للمطبخ الهندي، "كيتشاري" - وهو خليط من الأرز المطهي مع الفاصوليا والخضروات والتوابل. يتم تقديم المنتج كعنصر في الحساء والأطباق الجانبية والأطباق الحلوة.
ما هو اسم
ترجمة اسم نبات فول المونج يعني "الفاصوليا الذهبية". مسقط رأس الثقافة هي الهند وباكستان.
ومن المعروف أن حبوب المونج كانت تزرع وتستخدم في الغذاء من قبل الهنود القدماء، الذين أطلقوا على المنتج اسم "مونج".
وصف النبات
تنتمي حبوب المونج إلى النباتات العشبية السنوية لعائلة البقوليات من جنس Vigna.
الجزء الصالح للأكل عبارة عن فاصوليا خضراء فاتحة صغيرة ذات لون لامع وسطح أملس، على شكل يشبه البازلاء.
فوائد وأضرار الفاصوليا الخضراء
تشتهر الثقافة بخصائصها العلاجية والمفيدة. يحتوي على بعض ميزات الاستخدام التي يجب عليك الانتباه إليها.
ميزات مفيدة
تعتبر الفاصوليا الخضراء من المنتجات الغذائية الفعالة، حيث تحتوي على حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
انتباه! إذا تمت معالجة البازلاء المونج حراريا، يصبح محتواها من السعرات الحرارية أقل بكثير (حوالي 100 سعرة حرارية).
100 غرام من البازلاء مونج يحتوي على:
- البروتينات – 23.5 غرام؛
- الدهون - 2 غرام؛
- الكربوهيدرات - 46 جم.
يساعد تناول حبة المونج على حرق الدهون الزائدة ويمنع زيادة الوزن، ولكنه في الوقت نفسه يسمح لك بالحصول على العناصر الغذائية الضرورية للحياة الطبيعية أثناء اتباع نظام غذائي.
مرجع! الأطباق المحضرة من هذا المنتج الصحي يمتصها الجسم بسرعة وبشكل جيد ولا تسبب زيادة تكوين الغازات في الأمعاء على عكس البقوليات الأخرى.
تحتوي الفواكه الخضراء على كمية كبيرة من:
- فيتامينات ب؛
- حمض الاسكوربيك؛
- توكوفيرول.
- الريتينول.
- فيتامين ك؛
- حمض الفوليك؛
- العناصر الكلية والصغرى.
- أحماض أمينية؛
- وكذلك الألياف والبروتين النباتي.
يرجع التأثير المفيد للفاصوليا على الجسم إلى خصائص المكونات.
المنتج يساعد على:
- إزالة المواد الضارة والسموم من الجسم.
- خفض مستوى الكولسترول السيئ في الدم.
- استقرار العمليات الأيضية.
- تحسين تكون الدم.
- تطبيع الجهاز المعوي.
- زيادة مرونة الأنسجة.
- تحفيز وظائف المخ.
- تقوية الخصائص المناعية للجسم ومنع تطور الأمراض المعدية والالتهابية.
مع الاستهلاك المنتظم للفاصوليا الخضراء، تتحسن حدة البصر وتقوى الأنسجة العضلية الهيكلية. الأطباق المصنوعة منها تعطي دفعة من الطاقة وتحسن القدرة على التحمل والأداء.
الفاصوليا مفيدة أيضًا لمرض السكري، لأنها تحتوي على الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم ببطء ولا تسبب قفزة حادة في نسبة الجلوكوز في الدم.المنتج له خصائص مضادة للسموم، لذلك يستخدم للقضاء على آثار التسمم الغذائي من الفطر والنباتات السامة والمعادن الثقيلة.
يستخدم فول المونج أيضًا لأغراض وقائية لمنع هشاشة العظام. تساعد الفاصوليا على تنظيم درجة حرارة الجسم ومنع ضربة الشمس في المناخات الحارة.
يشار إلى المنتج للعديد من مشاكل الجلد. يستخدم لب البازلاء لعلاج حب الشباب والجروح والتهاب الجلد. تستخدم الفاصوليا الخضراء في علاج الحروق. يدخل دقيق المونج في العديد من مستحضرات التجميل للبشرة والشعر.
انتباه. يوصي الخبراء بإدراج حبوب المونج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
يسمح محتوى كمية كبيرة من فيتامينات ب باستخدام المنتج لتطبيع عمل الجهاز العصبي. تعتبر بازلاء المونج علاجًا فعالًا ضد التوتر.
للنساء
تحتوي الفواكه الخضراء على كميات كبيرة من حمض الفوليك والتوكوفيرول، وهي ضرورية للنساء اللاتي يرغبن في الحمل.. بالإضافة إلى أنها تشبع الجسم بمواد مفيدة أثناء الحمل وتستعيد قوتها بعد الولادة.
سيكون المنتج مفيدًا للنساء للحفاظ على الصحة والتخلص من عدد من الأمراض المحددة. يحتوي على مثبطات الأنزيم البروتيني التي تمنع تكون أورام الثدي. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه المركبات الراحة من الهبات الساخنة وأعراض ما بعد انقطاع الطمث.
يتم تصنيف الايسوفلافون الموجود في الفول على أنه فيتويستروغنز الذي ينظم المستويات الهرمونية. يحتوي المنتج على مواد توقف تطور العمليات الالتهابية وتخفف أعراض الألم.
لا تنسى خصائص تجديد الفاصوليا الخضراء. إنها تحفز إنتاج الكولاجين والإيلاستين وحمض الهيالورونيك، الذي يعمل على تنعيم وشد الجلد وجعله يبدو جذابًا.
للرجال
العناصر الغذائية والمعادن، بالإضافة إلى زيادة محتوى البروتين في المنتج، لها تأثير إيجابي على فاعلية الرجال. ستكون الفاصوليا الخضراء مفيدة لممثلي الجنس الأقوى الذين يمارسون عملاً بدنيًا ثقيلًا أو يعانون من ضغوط رياضية متزايدة.
إن تضمين أطباق الفاصوليا الخضراء في القائمة يجعل من السهل التعامل مع التوتر وتحسين عمل نظام القلب والأوعية الدموية وتقوية جهاز المناعة.
إقرأ أيضاً:
الخصائص المذهلة للبقدونس تعمل على تحسين فاعلية الذكور.
فوائد ومضار بذور اليقطين للرجال المصابين بالتهاب البروستاتا.
موانع
قيود إدخال المنتج في النظام الغذائي:
- التعصب الفردي
- فترة الرضاعة الطبيعية
- عدد من أمراض الجهاز البولي التناسلي بسبب الخصائص المدرة للبول الواضحة للفاكهة.
- مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي.
إذا قمت بإعداد المنتج بشكل صحيح واستهلكته باعتدال، سيتم تقليل الآثار السلبية على الجسم.
هذا مثير للاهتمام:
ما هو الفرق بين الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الخضراء؟
ما هو الفرق بين الحمص والبازلاء؟ - دعونا نتعامل مع هذه الفاصوليا.
نختار الفاصوليا حسب اللون: أي الفاصوليا أكثر صحة، بيضاء أم حمراء.
خاتمة
يتم تضمين حبوب المونج في النظام الغذائي اعتمادًا على التفضيلات الشخصية. يتم استخدامها لإعداد الأطباق المستقلة ودمج الفاصوليا مع الخضار والحبوب والمأكولات البحرية واللحوم الأخرى. يمكنك الحصول على أقصى استفادة من الفاصوليا عن طريق إنباتها. للقيام بذلك، يتم الاحتفاظ بها ببساطة في منشفة مبللة لمدة يومين.
سيحتوي المنتج على أكبر عدد من المكونات المفيدة وسيكون وسيلة ممتازة لاستعادة القوة بعد المرض، وكذلك خلال فترات زيادة الجهد العقلي والجسدي.