خصائص ووصف فول الصويا الحكمة

فول الصويا هو المحصول الأكثر انتشارًا الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والبذور الزيتية في العالم. يتم استخدامه للأغراض الفنية والأعلاف والغذائية. من حيث الجودة والربحية فهو ينافس عباد الشمس. في هذه المقالة سنتحدث بالتفصيل عن مجموعة Prudence وخصائصها الزراعية وظروف الزراعة والتطبيق العملي.

خصائص فول الصويا الحكمة

فول الصويا Prudence هو منتج جديد من شركة Huron Commodities الكندية. هذا هو نوع غير معدل وراثيا (فول الصويا المعدل وراثيا).

تحصل شركة Huron Commodities على الحقوق الحصرية (براءة الاختراع) للأصناف التي يتم تربيتها في الجامعات الرائدة حول العالم. تطوير وتوريد البذور لأكثر من 20 أصناف فول الصويا للحيازات الزراعية في اليابان وأوروبا وجنوب شرق آسيا. الأصناف الأكثر شعبية والمرغوبة في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة هي Avatar و Prudence و Strive و Prescott و Connor.

منشئ الصنف هو جامعة جيلف. مندوب المبيعات في روسيا – Prograin Ru LLC.

الخصائص البيولوجية

فول الصويا Prudence هو مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم.

ينتمي إلى جنس كبير من النباتات العشبية المزهرة من فصيلة البقوليات (العثة). قبيلة من المحاصيل المزهرة – الفول. يشير إلى نوع فول الصويا الشائع السنوي (المزروع).

نوع التطور – غير محدد (نمو غير محدود للساق).

يصل ارتفاع الساق إلى 90 سم، والساق منتصب وكثيف ومحتلم قليلاً وله شعر بني محمر وغير قابل للسكن. الأوراق خضراء، محتلة قليلاً، بيضاوية الشكل، ذات نهايات مدببة.يتم جمع الأوراق في مجموعات من 3-4 قطع.

الزهور صغيرة وغير معبرة وعديمة الرائحة ولها 5 بتلات مجمعة في فرش تتشكل في محاور الأوراق.

القرون محتلة، منحنية، منجلية الشكل، بنية اللون. محدبة الشكل. طول الجراب 5-6 سم، 1-4 ثمار مستديرة تنضج في صندوق.

البذور متوسطة الحجم، ومعطف البذرة أصفر اللون، والهيل خفيف، مصفر اللون.

فترة التزهير والنضج تكون مبكرة ومتوسطة حسب المنطقة.

مع التغذية الكافية تزدهر، ومع الزرع المتناثر تتفرع.

نظام الجذر قوي، مع براعم جانبية طويلة تمتد من الجذر الرئيسي القصير.

الصنف مقاوم لتشقق الثمار والأمراض والفيروسات وآفات الحبوب (لفحة الأسكوكيتا والصدأ ولفحة الفيوزاريوم والبياض الدقيقي).

كسلائف فهي مناسبة لأصناف الشتاء من القمح والذرة.

يتكيف صنف Prudence مع جميع أنواع التربة.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية

BZHU - 36.5 جرام، 20 جرام، 27-30 جرام محتوى السعرات الحرارية - أكثر من 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام من البذور.

مرجع. يشبه بروتين فول الصويا من حيث القيمة البيولوجية البروتينات الحيوانية، ويمتصه الجسم جيدًا ويفرزه.

100 غرام من المنتج يحتوي على:

• ما يصل إلى 38٪ بروتين.
• 17-21% دهون؛
• ما يصل إلى 20٪ كربوهيدرات.
• 27% ألياف غير قابلة للهضم.

الأحماض الدهنية الأساسية تغذي الأنسجة وتمنع العمليات الالتهابية وتدعم القلب والأوعية الدموية. في فول الصويا تحتوي برودينس على فيتامين F، وهو مركب من الأحماض غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6:

• اللينوليك.
• الأوليك.
• لينولينيك

تركيبة الفيتامينات تزود الجسم بالطاقة، وتحشد وظائف الحماية، وتدعم عمل الأعضاء والأنظمة.

لكل 100 جرام من البذور الناضجة يوجد:

• 0.15 ملغ فيتامين أ؛
• 0.5 ملغ فيتامين د.
• 0.11 ملغ من فيتامين هـ؛
• 0.34 ملجم فيتامين سي.

فيتامينات ب:

• ما يصل إلى 1 ملغ من الثيامين.
• 0.25 ملغ من الريبوفلافين.
• أكثر من 2 ملغ من النياسين (فيتامين PP)؛
• 1.8 ملغ من حمض البانتوثينيك.
• 200 ميكروغرام من حمض الفوليك؛
• 0.9 ملغ بيريدوكسين.

يحتوي فول الصويا على 5-6 مرات أكثر من فيتامين ب 2 (الريبوفلافين) من حبوب القمح.

تحتوي التركيبة على أحماض أمينية أساسية وغير أساسية - منظمات المستويات الهرمونية والتمثيل الغذائي وعمليات الجهاز العصبي المركزي:

• يسين - 2.2 جم؛
• أرجينين – 2.6 جم؛
• ليوسين - 2.6 جم؛
• آيزوليوسين – 1.8 جم؛
• فينيل ألانين – 1.7 جم؛
• ثريونين – 1.3 جم؛
• حمض أميني أساسي – 1.8؛
• الهستيدين – 0.8 جم؛
• السيستين – 0.5 جم؛
• ميتيونين – 0.46 جم؛
• التربتوفان – 0.43 جم.

معادن البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور تقوي الأنسجة الضامة والعظمية وتنشط عمل الجهاز العصبي والدماغ ولها تأثير مفيد على جهاز الغدد الصماء.

طلب

الغرض الرئيسي من فول الصويا Prudence هو صناعة المواد الغذائية والطهي.

هذا بديل مفيد اللحوم والجبن والحليب. يستخدم عشاق مطبخ شرق آسيا والنباتيين والنباتيين بنشاط منتجات الصويا التي ظهرت على الرفوف المحلية في العقد الماضي.

المنتجات الأكثر شعبية:

• دقيق الصويا؛
• الزبدة والحليب والتوفو (الجبن)؛
• مايونيز الصويا والقشدة الحامضة والقشدة.
• اللحوم (معالجة فول الصويا)؛
• معجون جوتشوجانج الكوري (توابل حارة بالفلفل)؛
• عجينة الميسو اليابانية السميكة مع إضافة الأرز والقمح؛
• الهليون الكوري (ألياف متبلة بالبهارات)؛
• تحظى صلصة الصويا بشعبية خاصة كصلصة لللفائف والخضروات المطهية والمقلية والسلطات.

يضاف دقيق الصويا إلى الخبز والمعجنات والكعك والحلويات والنقانق والنقانق. يتم استخدام اللحوم من الفاصوليا المسحوقة لصنع شرحات وكرات اللحم وشنيتزل وفطائر. تعتبر هذه المنتجات آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية، يتم تصنيع حليب الأطفال ومشروبات القهوة والزبادي والشوكولاتة ورقائق البطاطس من منتجات الصويا.

هذا مثير للاهتمام! في اليابان، يتم الاعتراف بأدوية مرض السكري المعتمدة على مستخلص فول الصويا - توشي - وتأكيدها بشهادات الجودة الحكومية.

الاستخدام الفني لفول الصويا Prudence

ومن المنتجات المتبقية بعد عملية التكرير واستخلاص الزيت يتم إنتاج ما يلي:

• الصابون ومستحضرات التجميل.
• الورنيش والدهانات.
• أسمنت؛
• المذيبات.
• البلاستيك، القماش الزيتي؛
• مشمع؛
• زيوت التشحيم للآلات.

يصنع الصينيون الخيوط من مخلفات إنتاج جبن التوفو. حرير الصويا هو مادة خام للقبعات والسترات الصوفية والجوارب والمنسوجات.

في الثروة الحيوانية والزراعة

تعتبر الكعكة والوجبات والأجزاء الهوائية من الأطعمة المغذية للحيوانات. تحتوي كعكة فول الصويا من برودنس على ما يصل إلى 38% من البروتين الخام وأكثر من 5% من الدهون.

لتغذية العجول، يتم استخدام خليط من الكعك ودقيق فول الصويا والأعلاف المختلطة. القيمة الغذائية للمكمل ليست أقل شأنا من الحليب كامل الدسم.

يتم تقدير الجزء المقطوع فوق سطح الأرض بشكل متساوٍ طازجًا وفي مجمعات السيلاج.

مهم! تحتوي أوراق وسيقان مجموعة Prudence على 3-4 مرات أكثر من الكاروتين والبروتين والكالسيوم مقارنة بنباتات الحبوب. والتبن يعادل البرسيم.

يُزرع فول الصويا كسماد أخضر - وهو "حشو" أخضر من النباتات الدقيقة في التربة مع النيتروجين القابل للاستيعاب. بالإضافة إلى ذلك، بعد الحصاد، يظل الحقل نظيفًا وخاليًا من الأعشاب الضارة.

التكنولوجيا الزراعية لفول الصويا

الحد الأقصى لمعدل البذر لمجموعة Prudence هو 72 كجم لكل هكتار.

متوسط ​​الاستهلاك لكل 1 متر مربع يصل إلى 40 قطعة. بذور لكل متر خطي - ما يصل إلى 16-20 قطعة. بذور

كثافة البذر المثالية هي 400-600 قطعة. لكل هكتار، اعتمادًا على رطوبة التربة والهواء، ووقت البذر، وتباعد الصفوف.

يتم البذر في الأيام العشرة الأخيرة من شهر أبريل - أوائل مايو. يتم استخدام طرق الصف الضيق والواسع.تباعد الصفوف – 12.5 سم، 15 سم، 30 سم، 45-50 سم.

موسم النمو هو 95-105 يوما، اعتمادا على المنطقة وكمية الأمطار.

ويلاحظ التطور الأولي القوي للشتلات. بعد أسبوعين من البذر ترتفع البراعم بمقدار 25-30 سم وبحلول منتصف يوليو تنمو شجيرة طويلة.

يتم حصاد المحصول في نهاية أغسطس. يتراوح إنتاج فول الصويا من 25 إلى 29 سنت/هكتار.

حماية

وفقا لتكنولوجيا الزراعة، فإن المعالجة بمبيدات الأعشاب "Pivot"، "Centurion"، "Harmony" إلزامية من أجل قمع الأعشاب الضارة.

لحماية المحاصيل، يتم استخدام خليط من مبيدات الأعشاب مع المواد الخافضة للتوتر السطحي. على سبيل المثال، يتم استخدام خليط من "فابيان" و"أدجو" لمعالجة الشتلات خلال فترة نبتة الأعشاب الضارة (الكينوا، نبات الشوك، عشبة الرجيد). قبل الإنبات، تتم معالجة الحقول بمبيدات الأعشاب التي تحتوي على الغليفوسات (دواء جهازي ضد الحشائش المعمرة).

يوصى بالعلاج بمبيدات الفطريات "Kolosal Pro" و"Benorad" وما إلى ذلك ضد الأمراض الفطرية والبقع.

سماد

تتم تغذية فول الصويا وفقًا لنوع التربة والحموضة وفقًا لرسومات الكيماويات الزراعية.

يوصى باستخدام الأسمدة الفوسفورية:

• في المناطق الجنوبية - 30-50 كجم لكل هكتار؛
• بالنسبة للمناطق الوسطى والشمالية تزيد الجرعة إلى 80-90 كجم.

يتم تطبيق النيتروجين فقط على التربة الفقيرة والثقيلة.

تستخدم أسمدة البوتاسيوم بمعدل 50-60 كجم لكل هكتار.

من المهم معالجة البذور قبل الزراعة بالبكتيريا العقيدية (النيتراجين) والأسمدة الدقيقة التي تحتوي على نسبة عالية من الموليبدينوم (موليبدات الأمونيوم). الاستهلاك التقريبي – 150 جرام لكل 1 طن من البذور.

المناطق المتنامية

ويجري تطوير أصناف انتقائية من فول الصويا لظروف خطوط العرض الشمالية في كندا والسويد وألمانيا. توجد عينات من الأنواع المتنوعة (أكثر من 7 آلاف نسخة) في معهد البحوث لعموم روسيا الذي سمي باسمه. إن آي فافيلوفا.

يوصى به في المنطقة الشمالية الغربية من روسيا ينمو أصناف فول الصويا المبكرة النضج Kasatka، Svetlaya، Eldorado للاختيار المحلي (Ryazan NIPTI ومعهد أبحاث الأعلاف السيبيري).

يوصى بزراعة مجموعة Prudence المتوسطة والمبكرة في المناطق الجنوبية والمنطقة الوسطى. الثقافة ليست خائفة من فصول الصيف الجافة وليست عرضة للسكن.

في ظروف منطقة الأرض السوداء، ينضج فول الصويا خلال 105-110 أيام من لحظة الزراعة.

يُزرع فول الصويا أيضًا في مناطق السهوب الدافئة حيث يكون مستوى الرطوبة متوسطًا.

في المناطق المناخية المعتدلة، يفضل زرع مجموعة متنوعة من النضج المبكر من نفس الاختيار الكندي - كونور.

الاستنتاجات

يتكيف صنف فول الصويا Prudence مع جميع المناطق المناخية تقريبًا ويتمكن من النضج حتى في المناطق الشمالية. يتكيف موسم النمو مع المناخ المحلي. في الزراعة، يتم تقييم فول الصويا كمحصول علفي ومقدمة للسماد الأخضر للحبوب. ينمو في المجتمعات الزراعية الكبيرة والمزارع الصغيرة. يتميز الصنف بربحية 100٪ وعائد مرتفع.

تعتبر منتجات الصويا الجاهزة بديلاً كاملاً وآمنًا للبروتين الحيواني للرياضيين والنباتيين والأطفال ومرضى السكري.