مجموعة متنوعة من الريحان النباتي الأخضر “تونوس”: ينمو من البذور للمبتدئين

الريحان ليس مجرد نبات طبي، ولكنه أيضًا من التوابل المفضلة لدى العديد من الطهاة. لزراعته في المنزل من البذور، تحتاج إلى اختيار مجموعة مناسبة (على سبيل المثال، Tonus) واتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية؛ عندها سيكون حتى البستاني المبتدئ قادرًا على القيام بذلك. سنخبرك بقواعد البذر والرعاية في المقالة.

كل شيء عن باسل تونوس

باسل تونوس نبات سنوي ذو طعم حار.. لها أوراق خضراء ونضرة ونورات بيضاء. هذا صنف منتصف الموسم ينضج خلال 76 يومًا (من البراعم الأولى إلى الإزهار). ينتمي إلى عائلة Lamiaceae.

تاريخ المنشأ والتوزيع

الدول الآسيوية - إيران والهند وسريلانكا - الريحان المعبود. كان يعتقد أن الرائحة الحارة يمكن أن تقود المتوفى إلى الحياة الآخرة. وفي الدول الأوروبية كانوا حذرين من هذا النبات، معتقدين أنه ملعون.

لقد استغرق الأمر عدة قرون حتى أصبح الريحان موضع تقدير ونمو في أوروبا. في القرن السادس عشر، كانت اليونان أول من استسلم، تليها إيطاليا وفرنسا. بدأ إضافة التوابل إلى أطباق اللحوم والمشروبات والحلويات. اكتسب الريحان العطري شهرة وأصبح رمزا لرفاهية الأسرة والخصوبة.

تمت زراعة صنف الريحان Tonus لأول مرة في شمال غرب إيطاليابالقرب من مدينة جنوة. من مكان المنشأ حصل على اسمه الآخر - ريحان جنوة.

الاختلافات عن الأصناف الأخرى

السمات المميزة الرئيسية لمجموعة Tonus هي::

1. لون الورقة الخضراء الزاهية. معظم الأصناف أرجوانية أو سوداء بنفسجية أو بنفسجية أرجوانية.
2. طعم ناعموالتي بفضلها يتم استخدامه في الطبخ لتحضير الأطباق الحلوة. تتميز الأصناف الأرجوانية بنكهة حادة وغنية وتستخدم كتوابل لأطباق اللحوم والأسماك.
3. رائحة حساسة. يستخدم النغمة في تحضير المشروبات المنعشة. أصناف أخرى لها رائحة نفاذة.

المميزات والعيوب

المزايا الرئيسية لمجموعة Tonus:

1. رائحة طيبة وطعم خفيف.
2. لن يكون النمو من البذور والشتلات أمرًا صعبًا لكل من البستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين.
3. يتيح لك الحجم الصغير للشجيرة زراعة النبات على حافة النافذة ويكون لديك دائمًا أعشاب طازجة في متناول اليد لإعداد أطباق مختلفة ومخللات ومشروبات وخياطة للاستخدام في المستقبل.
4. سهل الاستخدام لصنع أقنعة الوجه، ويضاف إلى مغلي لشطف الشعر.

عيوب مجموعة Tonus:

1. نظرًا لطعمه المعتدل، فهو غير مناسب لإعداد الأطباق الحارة.
2. النبات لا يحب الرطوبة العالية والتربة الثقيلة.
3. لا يتحمل التغيرات في درجات الحرارة بشكل جيد، خاصة في أوائل الربيع.

الخصائص والوصف

يصل ارتفاع طن الريحان النباتي إلى 35-50 سم. النبات ذو أوراق خضراء فاتحة متوسطة الحجم ذات حواف مسننة دقيقة، يصل طولها إلى 5.5-7 سم، وينمو كشجيرة منتشرة بشكل أنيق، موجهة عموديا.

يتمتع Basil Tonus برائحة رقيقة وحارة. الأوراق ذات طعم خفيف لاذع قليلاً.

ملامح التركيب الكيميائي

الريحان غني بالعناصر الكيميائية. 100 غرام من الأوراق الخضراء تحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة:

• أ – 264 ميكروغرام؛
• ب1 – 0.034 مجم؛
• ب2 – 0.076 مجم؛
• ب4 - 11.4 ملغ؛
• ب9 - 68 ميكروغرام؛
• ج – 18 ملغ؛
• ك - 414.8 ميكروغرام؛
• PP – 0.902 ملغ؛
• البوتاسيوم - 295 ملغ؛
• المغنيسيوم – 64 ملغ.
• الصوديوم – 4 ملغ.
• الفوسفور - 56 ملغ؛
• المنغنيز – 1.148 ملغ؛
• النحاس - 385 ميكروغرام؛
• الحديد – 3.17 ميكروغرام.

محتوى السعرات الحرارية من الريحان الطازج 23 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

متانة

يتحمل الصنف درجات حرارة الهواء التي تزيد عن +25 درجة مئوية جيدًا. مقاومة للفيوزاريوم والعفن الرمادي. تعمل الرائحة الحارة على طرد الآفات المختلفة، مثل اليرقات وسوس العنكبوت. ولذلك، يحاول البستانيون زراعة الريحان بجوار نباتات أخرى في الموقع، مستخدمين رائحته لحمايتها.

في ملاحظة! عند درجات حرارة أعلى من +20 درجة مئوية، لا يزدهر الريحان لفترة طويلة - وهذه سمة مميزة لمجموعة Tonus.

منطقة التطبيق

المجال الرئيسي لتطبيق النبات هو في الطهي. يتم استخدام التوابل العطرية:

• كتوابل لأطباق اللحوم والأسماك.
• كعنصر في المشروبات المنعشة.
• عند خبز الحلويات والكعك.
• لتتبيل وتخليل الخضار.

الواردة في البازيليكا يتم استخدام الزيوت الأساسية بنجاح في منتجات العناية بالشعر. تعمل الفيتامينات على تشبع بصيلات الشعر وتسريع نمو الشعر ومنع تساقطه.

زيت الريحان يمنع تشكيل التجاعيد المبكرة‎يغذي ويرطب البشرة، ولهذا السبب يتم إضافته إلى مستحضرات العناية بالبشرة.

الريحان الأخضر – فهو مضاد حيوي طبيعي. يعمل على تسكين آلام الأسنان وآلام الدورة الشهرية.

مميزات زراعة البذور/الشتلات

للحصول على شتلات ريحان قوية طنوس يمارس ينمو من البذور. ليس هناك حاجة لإعداد خاص للإنبات.

في الأرض

تبدأ زراعة بذور الريحان في الأرض المفتوحة في منتصف أبريل.. تحضير التربة مقدما من:

• السماد - 4 أجزاء؛
• الدبال - جزأين؛
• رمل النهر - جزء واحد.

تزرع البذور في أخاديد ضحلة مبللة تصل إلى 1 سم، رش بالتربة واضغط برفق بيدك. المسافة بين الثقوب 5 سم.قم بتغطيته بالزجاج أو البولي إيثيلين السميك، مما يخلق تأثير الاحتباس الحراري. سوف تظهر البراعم الأولى في 1014 يومًا.

مهم! يجب أن تكون درجة حرارة الهواء على الأقل +20 درجة مئوية.

في الدفيئة

عندما تظهر أول 2-3 أوراق حقيقية، يتم قطف الشتلات وزرعت في الدفيئة. الرعاية تتكون من الري في الوقت المناسب. من المهم تجنب التشبع بالمياه أو الجفاف، لأن ذلك سيكون له تأثير سيء على الشتلات.

بعد ظهور 6-8 أوراق، قم بقرص شتلات الريحان الناضجة. هذا يحفز النبات على إرسال براعم خضراء جديدة.

قبل 14 يومًا من الزراعة المخطط لها في أرض مفتوحة، يجب تقوية الشتلات. للقيام بذلك، افتح الدفيئة لعدة ساعات خلال النهار لتوفير الهواء النقي. تنخفض درجة حرارة الهواء داخل الدفيئة بمقدار 5-7 درجات مئوية.

في البيت

إذا لم يكن هناك أرض، يزرع الريحان في المنزل على حافة النافذة. تزرع البذور بغض النظر عن الظروف الجوية في أواخر فبراير - أوائل مارس.

بالنسبة للشتلات، ستحتاج إلى حاوية صغيرة أو صندوق أو وعاء زهور:

1. تنقع بذور الريحان أولاً في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. للإنبات براعم والتطهير.
2. تزرع البذور في أوعية الخث، مع رشها بالتربة. عمق البذر – 1 سم.
3. التربة خفيفة، مخصبة، تربة سوداء خصبة.
4. عندما تظهر البراعم الأولى، يتم وضع وعاء الخث في وعاء كبير (صندوق، وعاء زهور) مع تصريف في الأسفل على شكل حصى صغيرة أو طين ممتد. تمتلئ المساحات الحرة على الجانبين بالتربة.
5. ضعه على حافة نافذة مضاءة جيدًا وقم بريه بشكل دوري.

يتم تخفيف التربة مرتين في الأسبوع. عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 10-12 سم، يتم قطعها واستخدامها في الطهي. ستظهر براعم جديدة بدلاً من البراعم المقطوعة.

التكنولوجيا المتنامية

لنجاح زراعة الريحان في المنزل يجب اتباع قواعد الرعاية الأساسية.

الظروف المثلى

الظروف الأكثر ملاءمة للنمو:

1. التربة. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة ونفاذية جيدة للرطوبة والهواء. التربة الحمضية والطينية والثقيلة ليست مناسبة للريحان.
2. اختيار موقع الهبوط. يحب النبات المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا. لا ينبغي أن يكون هناك هبوب رياح قوية أو التعرض لفترات طويلة لأشعة الشمس. الفاصل الزمني بين إعادة الزرع في المكان القديم هو 5 سنوات.
3. رطوبة الهواء – 35% على الأقل.
4. لا يتطور النبات جيداً إذا كانت التربة رطبة جداً، لكنه لا يتحمل الجفاف.
5. زرعت في الأرض فقط مع بداية الأيام الدافئة المستقرة. لا يتحمل الريحان الصقيع أو التغيرات في درجات الحرارة ليلا ونهارا. الحد الأدنى لدرجة الحرارة للنزول هو +16 درجة مئوية، والحد الأقصى هو +20 درجة مئوية.

مواعيد وقواعد الهبوط

تتم زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة من أواخر مايو إلى أوائل يونيو. قبل شهر من الزراعة، من الضروري إعداد التربة - حفر وإزالة جذور العشب، إضافة سماد الأوراق والدبال.

الإجراءات التالية:

1. اصنع أخاديد أو ثقوب صغيرة بعمق 35 سم، والمسافة بين الشتلات 15-20 سم، بين الأسرة - 50-60 سم.
2. سقي الثقوب بالماء الدافئ المستقر.
3. زرع الشتلات وتغطيتها بالتربة، والضغط عليها برفق.

يوصى بزراعة الشتلات في المساء أو في يوم غائم.. ثم سوف تتجذر الشتلات الصغيرة بشكل أفضل.

مزيد من الرعاية

سقي الريحان بينما تجف التربة.. نظرًا لأن النبات لا يحب الكثير من الرطوبة وركود الماء ، في الصيف يتم الري مرتين في الأسبوع بالماء الدافئ المستقر.

بعد أسبوعين من الزراعة، يتم تغذية الريحان "نيتروفوسكا" - 2 ملعقة كبيرة. ل.لدلو 12 لتر. بعد شهر من الزراعة، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية لتحفيز النمو الأخضر.

من المهم تخفيف التربة في الوقت المناسب بين الصفوف وتحت الأدغال. افعل ذلك بعد كل سقي في اليوم التالي حتى لا تصبح التربة يابسة وتسمح للهواء بالمرور جيدًا إلى الجذور.

للحصول على الخضر السميكة، فمن المستحسن قرصة البراعم العلوية بانتظام على مستوى 6-8 أوراق وإزالة النورات الجديدة.

في ملاحظة! يتم قطع الخضر الأولى بمجرد أن يصل ارتفاع البراعم إلى 10-12 سم، وسوف تنمو أخرى جديدة في مكانها. خلال الموسم يتم الحصول على الحصاد من 3 إلى 5 مرات.

المشاكل المحتملة والأمراض والآفات

إذا لم يتم اتباع قواعد الرعاية، فسوف يمرض الريحان.:

1. فيوزاريوم – بقع بنية على الأوراق. والسبب هو استنفاد التربة. من الضروري تطبيق الأسمدة البوتاسيوم.
2. الساق السوداء - تعفن الجذع عند القاعدة. يظهر من تشبع التربة بالمياه. للعلاج، تعامل مع برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس. يتم تحضير المحلول بمعدل 1 ملعقة صغيرة. الزاج لكل 1 لتر من الماء.
3. تعفن رمادي - ظهور بقع رمادية على الأوراق، ويصبح الساق أرق. تعامل مع ضخ قشور البصل.

بسبب انخفاض درجة حرارة الهواء إلى +15 درجة مئوية أو تقلبات في الليل وفي النهار تمتد البراعم في الارتفاع وتصبح ضعيفة ورقيقة وتصبح الأوراق أصغر.

الآفات التي تشكل خطرا على الريحان هي المن والبق.. يجلس المن بإحكام على ساق وأوراق النبات ويمتص كل العصير. يؤدي هذا إلى تجعد الأوراق، ويتوقف النبات عن النمو ويموت.

يستخدم للسيطرة على البق والمن:

1. محلول الرماد. يُسكب 300 جرام من رماد الخشب بالماء الساخن ويُغلى لمدة 30 دقيقة. يخفف التسريب الناتج في 10 لترات من الماء ويرش على النبات.
2. محلول القطران. يُبشر 100 جرام من صابون القطران ويخلط جيدًا في 10 لترات من الماء الدافئ.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

متى يتم جمع وكيفية تجفيف الريحان بشكل صحيح

ماذا نزرع الريحان بجانبه ولماذا هو مهم

آراء سكان الصيف

إن مدى سهولة زراعة الريحان من البذور سيساعدك على فهم آراء الأشخاص الذين نجحوا في زراعته بالفعل.

إيلينا إيفانوفنا، تيومين: "ليس لدي كوخ صيفي. لكنني أزرع الريحان على حافة نافذتي في شقتي، في إناء للزهور. "أحب أن أسعد زوجي بالمعجنات اللذيذة في الشتاء، وأضيف بعض الأوراق إلى الفطيرة.".

أوكسانا، موسكو: "لقد زرعت الريحان في الحديقة. اشتريت البذور من متجر قريب. أعددت التربة وزرعت البذور وغطيتها بالزجاج. أنا فقط ليس لدي دفيئة، لذلك صنع زوجي دفيئة محلية الصنع: لقد ثني أقواسًا من سلك سميك وحفرها في الأرض. كانت الشتلات مغطاة بالفيلم. بعد أسبوعين من البذر، كل يوم في الصباح أفتح الدفيئة الصغيرة الخاصة بي حتى يقوي الهواء النقي الريحان. سأحصد محصولي الأول قريبًا!"

يفغيني، تفير: «أصرت زوجتي على زراعة الريحان في الحديقة. ويقول إنه يعمل بشكل جيد ضد الآفات ويحمي الخضروات الأخرى. اضطررت إلى صنع سماد الأوراق والأسمدة وإعداد التربة قبل الزراعة. قمنا بزراعة صفوف صغيرة بين الكرنب والطماطم والخيار. في الواقع، هناك عدد أقل من الآفات، ويبدو أن الرائحة المحددة تصدها..

خاتمة

إن زراعة صنف الريحان الأخضر Tonus ليس بالأمر الصعب. يكفي اتباع قواعد البذر والرعاية. ثم سوف تشبع الخضر الطازجة الجسم بالفيتامينات المفيدة، بغض النظر عن الوقت من السنة والطقس خارج النافذة.