ما الذي يفتقر إليه الجسم إذا كنت تشتهي الحنطة السوداء باستمرار؟

التغذية السليمة هي مفتاح الصحة وزيادة الأداء. يمكن أن يؤدي النقص المستمر في بعض المواد الحيوية إلى إثارة أمراض مختلفة، وغالباً ما يخبرك الجسم نفسه بالعناصر التي يفتقر إليها.

يشير الرغبة في تناول الجبن والجبن إلى نقص الكالسيوم والأحماض الدهنية، والرغبة في تناول الأطعمة المالحة تشير إلى نقص الماء والحاجة إلى الحفاظ على نظام الشرب. تشتهي الأشياء الحامضة عندما تكون مصابًا بالتهاب المعدة ذي الحموضة المنخفضة. يشير التحول المفاجئ إلى نظام غذائي خام إلى نقص المعادن والجفاف. ما هو المفقود إذا كنت تريد الحنطة السوداء؟

التركيب والفيتامينات والعناصر الدقيقة والخصائص المفيدة للحنطة السوداء

الحنطة السوداء ليست من محصول الحبوب، بل هي حبوب زائفة ولا تحتوي على الغلوتين. (الغولتين). الكربوهيدرات في 100 جرام من الحنطة السوداء 57.1 جرام والبروتينات 12.6 جرام والألياف الغذائية 11.3 جرام والماء 14 جرام محتوى السعرات الحرارية في النواة 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الحبوب المسلوقة.

أيضًا تحتوي الحبوب على عدد كبير من العناصر الدقيقة:

• الحديد - يزيد الهيموجلوبين.
• المنغنيز – ينظم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.
• الزنك – يحمي الخلايا من التلف.

بين العناصر الكبيرة:

• البوتاسيوم - يدعم عمل القلب والأوعية الدموية.
• الفوسفور - يحفز امتصاص الجلوكوز.
• المغنيسيوم - يتحكم في مستويات السكر في الدم ويحسن عملية التمثيل الغذائي بشكل عام؛
• الكبريت – يشبع الأنسجة بالأكسجين، وله تأثير إيجابي على عمل المرارة.
• السيليكون – مهم لامتصاص الكالسيوم.
• الكلور - ينظم توازن الماء.
• الكالسيوم - يدعم صحة الجهاز العضلي الهيكلي؛
• الصوديوم - يحافظ على توازن الماء والملح.

تحتوي الحنطة السوداء على فيتامينات E، PP، K، المجموعة Bالتي تعمل على تحسين دوران الأوعية الدقيقة وتخثر الدم وتشارك في استقلاب البروتين وتقوية العضلات ولها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.

وتعود فوائد هذه الحبوب للإنسان أيضًا إلى وجود مادة الكيرسيتين والروتين. تعمل هذه الفلافونويد على تقوية الأوعية الدموية وتطهيرها وتعمل كمضادات للأكسدة. تحتوي الحبوب على اليود والبورون والنحاس والفلور وعناصر أخرى بكميات أقل.

ما هي المواد المفقودة في الجسم إذا كنت تريد الحنطة السوداء؟

من وقت لآخر، يطلب الجسم حرفيًا إضافة هذا المنتج أو ذاك إلى القائمة. نحن لا نتحدث عن الحلويات اليومية أو القهوة أو البيرة، بل عن الأطعمة الصحية. لماذا تريد دائما الحنطة السوداء؟

هناك عدة أسباب:

1. فقر دم. الحنطة السوداء غنية بالحديد، بالإضافة إلى ذلك، يوجد هذا العنصر الدقيق في الكبد والرمان وعصير الرمان والفواكه المجففة والحبوب والمكسرات. مع نقص الحديد تصبح الأطراف مخدرة ويشعر بالضعف والدوخة.
2. نقص المغنيسيوم. بالإضافة إلى الحنطة السوداء، يوجد في الزيوت النباتية والجبن واللحوم والفواكه والحبوب الأخرى. يشار إلى نقص هذا العنصر الكبير بالضعف واللامبالاة وانخفاض ضغط الدم.
3. نظام غذائي منخفض البروتين. تهيمن الكربوهيدرات والأطعمة الدهنية على النظام الغذائي للشخص العادي: والتحيز لصالح هذه التغذية يؤثر على الصحة بمرور الوقت. البروتينات ضرورية لجميع الأنسجة والأعضاء، فهي مواد بناء الجسم. بالإضافة إلى الحنطة السوداء، توجد البروتينات في اللحوم والجبن والأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات والبيض والجبن.
4. نظام غذائي غير متوازن. من المهم إدراج جميع منتجات الهرم الغذائي في قائمتك الأسبوعية، ويجب أن يكون هناك حلويات ووجبات سريعة أقل بخمس مرات من الحبوب والخضروات والفواكه.

في حالة وجود مشاكل صحية خطيرة، من الضروري استشارة الطبيب المعالج.الذي سيصف اختبار الدم البيوكيميائي لمحتوى العناصر الدقيقة والفيتامينات.

لماذا تشتهي النساء الحوامل في كثير من الأحيان الحنطة السوداء؟

أثناء الحمل، من المهم مراقبة تناول الفيتامينات والعناصر الحيوية بانتظام في الجسم. إذا كنت تريد الحنطة السوداء كل يوم، فهذا يعني أن الأم الحامل تفتقر إلى مركبات مفيدة.

الحنطة السوداء ستكون مفيدة للمشاكل التالية:

• زيادة الوزن المفرطة.
• ضغط دم مرتفع؛
• تورم.

مهم! اشترِ فقط الحبوب عالية الجودة وليست داكنة جدًا: فهي نظيفة جيدًا وغير مطهوة بشكل زائد.

الحبوب مفيدة النساء الحوامل بسبب المحتوى:

• البروتين الضروري للأم والجنين.
• تمنع الألياف، التي تساعد على عمل الجهاز الهضمي إمساك‎وهو أمر مهم في أواخر الحمل؛
• اليود الذي يؤثر نقصه سلباً على صحة الجنين.

إذا شعرت المرأة أثناء الحمل بعدم الراحة بعد تناول الحنطة السوداءفمن الأفضل رفضه. إذا لم تكن هناك مشكلة من هذا القبيل، قم بغلي الحبوب لمدة 20 دقيقة في الماء المملح بنسبة 1:2. يمكنك أيضًا نقع الحبوب في الماء مع الملح لمدة 3 ساعات، ثم طهيها لمدة 3-4 دقائق. تؤكل عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب أو الزبدة أو اللحم أو الخضار.

موانع لاستهلاك الحنطة السوداء

هو بطلان الحبوب للأمراض التالية:

• حساسية؛
• تحص صفراوي.
• مشاكل في المعدة - لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع؛
• داء السكري مع الفشل الكلوي.
• انتفاخ.

نصائح وتوصيات من خبراء التغذية

خبراء التغذية يحبون هذه الحبوب لخصائصها المفيدة.:

1. لا يوجد الحنطة السوداء المعدلة وراثيا.
2. يحتوي على عناصر غذائية أكثر بثلاث مرات من الحبوب الأخرى.
3. الحنطة السوداء مع الحليب قريبة من اللحوم في تكوين الأحماض الأمينية.
4. تحتوي الحبوب على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكنها لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.
5. يعزز إزالة السموم، ولهذا السبب غالبًا ما يكون موجودًا في الأنظمة الغذائية الشعبية.

من وقت لآخر يوصى بالترتيب أيام صيام الحنطة السوداء. على عكس النظام الغذائي الأحادي الحنطة السوداء، فإن مثل هذه الأيام تجلب فوائد حقيقية: فهي تنظف الجسم من السموم، وتشبعه بعناصر مفيدة دون الإضرار بالشكل، وتساهم في فقدان الوزن.

إذا تم اختيار نظام غذائي أحادي، فإن أفضل مزيج هو الحنطة السوداء مع الكفير. اغسل 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الحبوب، صب كوب من الكفير بين عشية وضحاها، وفي الصباح الحنطة السوداء جاهزة. هذه طريقة ممتازة للتخلص من الوزن الزائد، وملء الجسم بالمواد المفيدة، ودعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ولكن يتم اتباع هذا النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن يومين، لأنه بدون اتباع نظام غذائي متنوع ومغذي، فإن الجسم لا يتلقى العناصر الغذائية اللازمة.

انتباه! يُمنع استخدام هذا النظام الغذائي لمشاكل المعدة: الحنطة السوداء الخام أقل هضمًا من الحنطة السوداء المسلوقة، والكفير الحامض يمكن أن يسبب حرقة المعدة.

لدعم نظام القلب والأوعية الدموية، مع اضطرابات التمثيل الغذائي للمعادن يوصى بتناول الحبوب 1-3 مرات في الأسبوع.

خاتمة

إذا كنت تريد الحنطة السوداء باستمرار، فقد يعني ذلك نقص المواد الأساسية، مثل الحديد أو المغنيسيوم. تحتوي الحنطة السوداء على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والعناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات والألياف الغذائية، لكن حبة واحدة لن توفر مجموعة كاملة من العناصر الضرورية.

من خلال الرغبة في منتج معين، يخبرك الجسم بما يفتقده.للتعويض عن النقص في المركبات الأساسية، يجب أن تكون التغذية متنوعة قدر الإمكان.