بنجر المائدة عالي الإنتاجية "Boyarynya": نحن نزرعه بأنفسنا دون الكثير من المتاعب

يستخدم البنجر في تحضير العديد من الأطباق. هذا عنصر لا غنى عنه في البرش أو الرنجة المفضل لدى الجميع تحت معطف من الفرو. بالنسبة للكثيرين، يعد عصير البنجر جزءًا مهمًا من نظامهم الغذائي اليومي. تستخدم الخضار في علاج العديد من الأمراض، وهي ذات قيمة خاصة عند غليها.

ومع ذلك، مهما كان الغرض من الخضروات الجذرية، فمن الممتع تناول خضروات جميلة ولذيذة. هذا هو بالضبط ما هو بنجر Boyarynya من سلسلة "البطل الروسي"، والذي يحتوي على عدد من الخصائص الإيجابية. وتشمل نقاط قوته الطعم واللون. هنا ليس له مثيل، ولهذا السبب كان التنوع شائعًا بين البستانيين لسنوات عديدة.

وصف الصنف

مزايا مجموعة Boyarynya تميزها عن غيرها من المحاصيل الجذرية الأخرى. يزرع المحصول في أي منطقة، في حين يبقى طعمه وخصائص المنتج دون تغيير.

الأصل والتطور

لم يكن المربون الروس الذين طوروا المحصول الجذري التالي خائفين من تسميته بالاسم الكبير Boyarynya. ربما كانوا يعلمون أن هذا البنجر سيصبح ملكة العديد من الأسرة. الثقافة حديثة نسبيًا، ولكنها مع ذلك تحظى بشعبية في جميع المناطق.

هذا مثير للاهتمام. البنجر الأحمر معروف منذ العصور القديمة، والفواكه نفسها لم تؤكل لفترة طويلة. تم تقييمه كمنتج طبي أوصى به أبقراط لعلاج العديد من الأمراض.في روما القديمة، تم وضع البنجر على الطاولة فقط أمام المواطنين النبلاء، وطالب الإمبراطور تيبيريوس جراكوس الألمان المهزومين بدفع الجزية على شكل مثل هذه الخضروات.

الخصائص

تنوع منتصف الموسم، يحدث النضج الكامل للفواكه خلال 100-120 يومًا. من الممكن أن تنمو بطريقتين: الشتلات وغير الشتلات. الطريقة الأخيرة يستخدمها سكان المناطق الجنوبية.

الإنتاجية عالية: يتم جمع 3-6 كجم من الفاكهة من 1 م2. الصنف مقاوم للغاية للطقس البارد ، لذلك عند زراعته مبكرًا في الأرض لا يخاف من الصقيع الخفيف.

المحصول مقاوم للإزهار ونادرا ما يتأثر بالأمراض، ولكنه عرضة لهجمات ذباب البنجر والمن.

مرجع! عندما يحدث الإزهار، تنتهك دورة التطوير لمدة عامين - يزدهر البنجر مرة أخرى بدلاً من تكوين الفاكهة.

يوصى بالثقافة للزراعة في جميع المناطق، بما في ذلك منطقة الأورال.

خصائص الفاكهة

الثمار كبيرة الحجم وناعمة وذات طعم عالي. متوسط ​​الوزن يتراوح بين 400-550 جرام، الشكل مستدير، اللون عنابي غامق. القشرة رقيقة وطرية، ولكن يمكن نقل الخضروات الناضجة لمسافات طويلة. تتمتع الخضروات الجذرية بفترة صلاحية طويلة.

تظهر الصورة بنجر Boyarynya.

اللب كثير العصير وطري. بدون رنين، حلو، لطيف حسب الذوق.

مرجع! كلما كان لون الخضروات الجذرية أكثر ثراءً، كلما احتوت على المزيد من المعادن وفيتامين C.

كيف تنمو

تكمن قيمة Boyarina في طرق التربية. يمكن أن يكون هذا إما طرق شتلية أو غير شتلية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل واحد منهم.

زرع البذور في الأرض

هذه الطريقة الهبوط - اكتشاف حقيقي للعديد من مزارعي الخضروات. ومع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة هنا.

لتحسين الإنبات، يتم وضع مادة البذور في الماء المغلي الدافئ لمدة 5-6 أيام. قبل ذلك، قم بالتطهير المسبق في محلول ضعيف من المنجنيز لمدة 15 دقيقة.

تزرع البذور على عمق 2 سم، وفي التربة الرخوة والخفيفة يتم دفنها حتى 4 سم، والمسافة بين الثقوب 5-7 سم، والمسافة بين الصفوف 25-30 سم.

يجب أن تكون التربة محايدة، لأن البيئة الحمضية تثير تعفن الفاكهة. مستوى الحموضة المسموح به هو 6-7 درجة الحموضة. سوف تساعد ورقة عباد الشمس في التحقق من المؤشر. للقيام بذلك، قم بإذابة القليل من الأرض في كوب من الماء وإسقاط مؤشر في الخليط. عندما يكون اللون أحمر، فإن مستوى الحموضة يتجاوز القاعدة: لتصحيح ذلك، تتم إضافة رماد الخشب أو دقيق الدولوميت إلى التربة.

يتم اختيار مكان الأسرة في مكان جيد الإضاءة: في الظل لن تكتسب الثمار الوزن المذكور.

يتم تحضير التربة في الخريف وحفرها وإضافة فضلات الطيور أو السماد.

وفقًا لقواعد تناوب المحاصيل، لا يُنصح بزراعة البنجر في تلك الأسِرَّة التي نمت فيها سابقًا محاصيل من عائلة الباذنجانيات: الباذنجان والفلفل والبطاطس والطماطم - لأنها تسحب جميع المواد المفيدة من التربة أثناء نموها وتطورها. . أفضل أسلاف الخضروات الجذرية هي الكرفس والبصل، وإذا زرعت بذور البنجر بعد البرسيم، فيمكنك جني محصول غني بشكل خاص.

مرجع! أثناء نمو البرسيم، تتراكم في التربة كمية كبيرة من العناصر الغذائية (البوتاسيوم والنيتروجين) اللازمة لتنمية العديد من محاصيل الخضروات.

تتم الزراعة اعتبارًا من نهاية شهر أبريل نظرًا لأن الصنف مقاوم للصقيع ويتجذر عند درجة حرارة +8 درجة مئوية.

زرع البذور للشتلات

تعمل طريقة زراعة الشتلات على تسريع عملية الحصاد لمدة شهر تقريبًا.

قبل الزراعة، يتم تطهير مادة البذور في محلول ضعيف من المنغنيز لمدة 15 دقيقة. بعد التطهير، نقع لمدة يومين في الماء العادي.

يتم تحضير التربة من تربة الحديقة والدبال بكميات متساوية. يتم تطهير الخليط الناتج بمحلول منغنيز غامق ثم يوضع في أوعية الزراعة.

غالبًا ما يتم زرعها في صناديق خشبية بمسافة 3-4 سم عن بعضها البعض وعمق 2 سم.

تظهر البراعم الأولى بعد بضعة أيام، ويجب تزويدها بكمية كافية من الرطوبة والضوء. يجب أن يكون ضوء النهار 14 ساعة على الأقل - إذا كان هناك نقص في الضوء الطبيعي، فاعتني بالمصباح النباتي مسبقًا.

سيؤدي تراكم الرطوبة إلى تعفن الجذور الصغيرة، لذلك لا ينبغي غمر البراعم الناشئة.

عندما تظهر ورقتان حقيقيتان، يتم قطف الشتلات، ولم يتبق سوى الأفراد الأقوياء. نظرًا لأن البذرة الواحدة تنتج 5 براعم، يتم الانتقاء مرتين. وفي المرة الثانية تتم عملية الزرع بمجرد تكوين 5 أوراق حقيقية، ولكن في كثير من الأحيان تتزامن المرحلة مع زراعة الشتلة في الأرض.

بعد الانتقاء الأول، يتم إجراء التسميد بمجموعة كاملة من المعادن ذات المحتوى السائد من النيتروجين.

مرجع! يعزز النيتروجين نمو وتطور النباتات ويساعد على تكوين نظام الجذر.

لتحسين التكيف مع ظروف الشارع، يتم تنفيذ إجراء تصلب. قبل أسبوع واحد من الزراعة، يتم إخراج الشتلات إلى الهواء الطلق لمدة 30 دقيقة. كل يوم يتم زيادة الوقت بمقدار 20-30 دقيقة.

مزيد من الرعاية

قبل الزراعة في أرض مفتوحة، احفر التربة وأضف السماد أو فضلات الطيور. نمط الزراعة: 5-7 سم بين الشتلات، 25 سم على الأقل بين الصفوف. قبل الزراعة، يتم تقصير الجذر الرئيسي بمقدار الثلث، أي يتم إجراء انتقاء ثانٍ.زرعت على عمق نمو الجذر الكامل. إذا انحنت، يزداد عمق الحفرة.

بعد الزرع، يتم ترطيب التربة بكثرة وتغطيتها بغشاء في حالة عودة الصقيع. بعد ذلك لا يتم سقي أو تغذية الشتلات لمدة 3 أسابيع، حيث أن كل طاقات النباتات تتركز على التكيف مع الظروف الجديدة.

بعد 3 أسابيع، تتم إزالة الفيلم ووضع المهاد على الأسرة للحماية من الآفات والأعشاب الضارة والاحتفاظ بالرطوبة. للقيام بذلك، استخدم القش أو نشارة الخشب. يسقى التربة باعتدال حيث تجف الطبقة العليا.

مرجع! وبسبب لونه الأحمر الداكن، حصل البنجر على اسمه الثاني "بورياك".

يتم التخفيف مع نمو الشجيرات، مع الحفاظ على مسافة 20 سم بينهما. بعد شهر، عندما تكون المزروعات كثيفة، يتم تكرار الإجراء، ولكن بمسافة أصغر بين الشتلات. إذا لم يتم تخفيف الأسرة، فإن الفواكه ستكون أصغر بكثير.

إذا كانت الشتلات تنمو بشكل سيء، يتم تغذيتها بمجموعة كاملة من المعادن وسقيها، بعد فك الأسرة وإزالة الأعشاب الضارة. تسميد البنجر مرة واحدة في الشهر. تتناوب المواد المعدنية مع المواد العضوية (فضلات الطيور أو منقوع المولين أو رماد الخشب). نسبة المادة العضوية إلى الماء هي 1:15.

ميزات الرعاية والصعوبات المحتملة

ليس من الضروري تخصيص سرير منفصل للبنجر: فهو ينمو جيدًا أيضًا في المزارع المختلطة. الجيران الجيدون للخضروات الجذرية هم الملفوف والبصل والكرفس.

المياه الجوفية تبطئ نمو وتطور الخضروات. يجب أن نتذكر ذلك عند الزراعة في مثل هذه المنطقة وزراعة البنجر في مكان آمن.

وفقا لقواعد تناوب المحاصيل، لا تزرع المحاصيل الجذرية مرتين في نفس الأسرة، لأن الثمار في العام المقبل ستكون أصغر حجما وأقل طعما.أسلاف الخضروات الجيدة هي اليقطين والكوسة والخيار والخضر والسماد الأخضر، ولكن لا ينبغي زراعة البنجر بعد الملفوف المتأخر.

ستعمل التربة الرخوة على تسريع نمو الشتلات وملء الجذور بالأكسجين. لذلك، يتم الجمع بين التخفيف المنهجي وإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة. تسحب الحشائش من الأرض العديد من المواد المفيدة اللازمة للتطور الكامل للخضروات.

الأمراض والآفات

تشمل الأمراض الرئيسية للمحصول اللفحة الفوما، البياض الدقيقي، تعفن الفيوزاريوم والساق السوداء. Boyarina مقاومة لهذه الأمراض، ولكنها تتأثر بالآفات: المن وذباب البنجر.

تشمل التدابير الوقائية في مكافحة ذبابة البنجر إزالة الأعشاب الضارة (خاصة إذا كان هناك الكثير من الكينوا في الموقع) وحفر التربة في الخريف. عندما يكون هناك تركيز كبير من الحشرات، يتم استخدام الاستعدادات "أكورد" و "إيفانهو".

ينتقل حشرة المن البنجر من الشجيرات حيث تضع الإناث البيض. تمتص الآفة النسغ من أنسجة النبات، مما يسبب يترك حليقة و مت. لمكافحة الآفة، يتم استخدام المبيدات الحشرية الفوسفاتية العضوية: على سبيل المثال، كربوفوس.

لتجنب الانتشار السريع للحشرات، يجب فحص المزروعات كل يوم، وتحديد التغيرات في حالة النباتات.

الحصاد والتطبيق

للتجهيز والاستهلاك يتم جمع المحاصيل الجذرية في يوليو. للتخزين طويل الأمد، يتم تركها في الأرض حتى نهاية أغسطس. توضع الخضار المقشرة من الأرض مع قطع قممها بمقدار الثلث.

استخدام Boyarina عالمي: إنها ليست مناسبة لمجموعة متنوعة من الأطباق فحسب، ولكنها تتناسب أيضًا بشكل جيد مع الزبيب والخوخ والتفاح والبيض والفول السوداني. يضاف البنجر إلى الرنجة تحت معطف الفرو والخل والسلطات الأخرى والبورشت والعصائر. الاستعدادات الشتوية مصنوعة من الخضروات: التجميد، والتجفيف، الحفاظ على. لا تفقد الخضروات الجذرية مذاقها عند طهيها أو تقديمها في الحلويات.

يمكن تخزين Boyarina لفترة طويلة دون فقدان الطعم والعرض.

مزايا وعيوب متنوعة

في هذا القسم سننظر في الصفات الإيجابية والسلبية للثقافة. وتشمل مزاياها ما يلي:

• مقاومة البرد؛
• إمكانية التكاثر بالشتلات وبدون شتلات؛
• البقاء على قيد الحياة في أي مناخ.
• سهولة الرعاية
• مقاومة عالية للأمراض.
• عائد جيد
• طعم ممتاز
• حجم متساو من المحاصيل الجذرية.
• براعة في الطبخ.
• إمكانية النقل على المدى الطويل.
• تخزين طويل المدى.

الجوانب السلبية تشمل:

• القابلية لهجمات الآفات الحشرية.
• الحاجة إلى تخفيف المزروعات.

مراجعات المزارعين

شعبية الخضروات تنمو كل عام. يترك البستانيون مراجعات إيجابية فقط:

سيرجي، كاربينسك: «بالنسبة لمناطقنا، عندما يستمر الصيف لمدة شهر كامل فقط، لا يوجد نوع أفضل من البنجر من Boyarynya. نزرع البذور في نهاية شهر أبريل - بداية شهر مايو، ويكون معدل الإنبات مرتفعًا دائمًا. لون وطعم الثمار رائع، ويتم تخزينها لفترة طويلة. أوصي به لكل بستاني."

بولينا، منطقة تفير: "هذه الخضروات الجذرية حديثة وموثوقة، وتنمو دون أي رعاية خاصة. إنه يتحمل التغيرات في درجات الحرارة جيدًا وينتج عوائد كبيرة من ثمار بورجوندي. يتم تخزين الخضروات المجمعة في القبو طوال فصل الشتاء. البنجر جيد في السلطات والخل والبورشت.

خاتمة

يمكن زراعة بنجر Boyarynya باستخدام طرق الشتلات وغير الشتلات. يتميز الصنف بإنتاجية عالية (3-6 كجم من المحاصيل الجذرية لكل 1 متر مربع) ومناعة مستقرة للأمراض وألوان زاهية وذوق ممتاز وتنوع في الطهي.

يتيح لك التبسيط في الرعاية طوال موسم النمو بأكمله ومقاومة البرد زراعة الخضروات في أي مناخ.