لماذا تتحول أوراق البنجر إلى اللون الأحمر وماذا تفعل حيال ذلك؟
جذور الشمندر لقد تم تناولها منذ آلاف السنين. في البداية، تم إعداد الأطباق فقط من قمم البنجر، ولم تؤكل الخضروات الجذرية. في البداية، كانت زراعة الخضروات الصحية فقط في جزر البحر الأبيض المتوسط. انتشر البنجر المتأخر في جميع القارات
الثقافة متواضعة ولا تتطلب رعاية خاصة. ومع ذلك، تنشأ صعوبات في عملية نموها. مؤشر الصحة والتطور السليم للخضروات هو حالة القمم. تؤدي الأخطاء في الرعاية إلى جفاف الأوراق وتغير لونها وتلطخها. سنكتشف في هذه المقالة سبب تحول أوراق البنجر إلى اللون الأحمر وكيفية إطعام الخضار إذا كان نموها ضعيفًا.
أسباب أوراق البنجر الأحمر
احمرار القمم لا يشير دائمًا إلى وجود خضروات غير صحية. يأكل أصناف البنجرومن سماتها المميزة اللون المحمر للأوراق (أصناف السكر والبورجوندي). في هذه الحالة، لون غير عادي من قمم هو القاعدة. تشير الشركة المصنعة للبذور إلى هذه الميزات المتنوعة على العبوة، لذا قبل الزراعة، يجب عليك دراسة جميع المعلومات الموجودة على العبوة بعناية.
إذا لم يكن لدى الصنف المحدد مثل هذه الميزة المميزة، فإن احمرار القمم يشير إلى انتهاك قواعد الرعاية أو مرض المحاصيل الجذرية. هناك عدة أسباب لهذه الظاهرة.
عدم كفاية محتوى الصوديوم في التربة
يعد محتوى الصوديوم الطبيعي في التربة مهمًا خلال المراحل الأولية لنمو النبات وتطوره. تمتص براعم البنجر الصغيرة الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم من الأرض بشكل مكثف بشكل خاص.يؤثر نقص الصوديوم سلبًا على نمو النباتات، حيث يمنعها من امتصاص كميات كافية من الفوسفور والنيتروجين.
يعزز الصوديوم نمو القمم ويزيد النشاط الأنزيمي ويعزز تراكم السكر في الخضروات الجذرية.
عدم كفاية محتوى البوتاسيوم والفوسفور في التربة
سبب آخر لظهور أوراق بورجوندي يكمن في نقص البوتاسيوم والفوسفور. إذا تحولت أوراق البنجر إلى اللون الأحمر الداكن عند الحواف، فهذا يشير إلى عدم كفاية محتوى البوتاسيوم في التربة. وتسمى هذه الظاهرة أيضًا بنخر حافة البنجر. في حالات النقص الحاد في البوتاسيوم، تتجعد أوراق النباتات وتجف.
مع نقص الفوسفور، تكتسب القمم أولا اللون الأخضر الداكن، وبعد مرور بعض الوقت تصبح حمراء.
زيادة حموضة التربة
الشمندر حساس لحموضة التربة. زيادة الحموضة هي السبب الأكثر شيوعًا للأوراق الحمراء والأرجوانية في أسرة البنجر.
انتباه. في التربة الحمضية، تنمو أوراق البنجر الصغيرة القبيحة، وتنمو المحاصيل الجذرية بشكل سيء.
من السهل اختبار حموضة التربة في المنزل. لهذا الغرض، فإن أجهزة تحليل الحموضة الخاصة التي تباع في مراكز البستنة (ورق عباد الشمس، جهاز الياموفسكي، محللات تكوين التربة) مناسبة.
تشمل الطرق التقليدية الاختبار باستخدام الخل وحمض الهيدروكلوريك. هذه الأساليب ليست موثوقة جدًا، ولكنها سريعة الاستخدام ويمكن الوصول إليها. يتم سقي قطعة من التربة من الحديقة بحمض الهيدروكلوريك القوي أو خل المائدة. إذا تفاعلت التربة المبللة مع تكوين فقاعات، تكون التربة قلوية. إذا لم يكن هناك رد فعل، فهو محايد أو حامض.
طرق حل المشكلة
ماذا يجب أن تفعل إذا تحولت القمم إلى اللون الأحمر وكان محصول الجذر نفسه ينمو بشكل سيء؟ كيفية تحديد ما تفتقر إليه الخضار وما الذي تسقيه الأسرة لحل المشكلة؟ اعتمادا على سبب احمرار أوراق الشجر، يتم تطبيق التدابير التالية.
يتم زيادة محتوى الصوديوم في التربة بطريقة بسيطة. تسقى مزارع البنجر بالماء والملح (200 جرام من ملح الطعام لكل 10 لترات من الماء). لمساحة 1 متر مربع من الأسرة، استخدم 1-2 لتر من المحلول. في هذه الحالة، لا يتم الري من الجذر، ولكن مباشرة على طول القمم.
انتباه. إن محتوى الصوديوم الزائد في التربة، وهو أمر نموذجي للتربة القلوية، له تأثير ضار على محصول البنجر.
سيساعد استخدام الأسمدة المناسبة في تعويض نقص البوتاسيوم والفوسفور في التربة. يؤدي التسميد المنتظم إلى زيادة إنتاجية المحاصيل الجذرية بمقدار 1.5 مرة. عند تطبيق الأسمدة، من المهم اتباع الجرعات الموصى بها من قبل الشركة المصنعة. تؤدي العناصر الغذائية الزائدة إلى تراكم النترات في الفاكهة.
بحاجة إلى معرفة. إن إضافة أسمدة البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة الحمضية لا يعطي التأثير المطلوب. وفي البيئة الحمضية يتحول الفسفور إلى مركبات يصعب استيعابها ولا تمتصها النباتات.
رماد الخشب يساعد على تقليل حموضة التربة. يتم رشها بسخاء على أسرة البنجر. من الجيد الجمع بين التسميد والري. لتحضير المحلول، يتم خلط 2-3 أكواب من رماد الخشب مع 10 لترات من الماء. قبل الري، يتم خلط المحلول جيدًا.
لتقليل الحموضة في الخريف، عند حفر الحديقة، تتم إضافة دقيق الدولوميت والطباشير (500 جم لكل 1 متر مربع) إلى التربة.
الرعاية المناسبة للبنجر
من المستحيل زراعة محصول غني من المحاصيل الجذرية دون رعاية مناسبة للنباتات. تحتاج أسرة البنجر إلى إزالة الحشائش وتخفيفها وتخفيفها وسقيها وتخصيبها.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
التهديد الذي تشكله الأعشاب الضارة كبير في المرحلة الأولى من نمو المحاصيل. حتى تتشكل وردة مكونة من 4-6 أوراق، ينمو البنجر ببطء. بدون رعاية مناسبة، ستمنع الأعشاب الضارة النباتات الصغيرة من النمو.
يتم الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الطبقة العليا من التربة. يزيد هذا الإجراء من تبادل الغازات في الطبقة العليا من التربة ويساعد على الاحتفاظ بالرطوبة.
رقيق
بذور البنجر غزيرة الإنتاج، أي أن البذرة الواحدة تنتج من 2 إلى 4 نباتات، لذلك لا يمكن تجنب التخفيف.
تستهلك الثمار ذات النمو الكثيف الموارد من بعضها البعض، مما يؤثر بشكل سيء على إنتاجية المحاصيل الجذرية وحجمها وجودتها. نظام جذر البنجر المزروع دون ترقق صغير ومتخلف.
نصيحة. أعد زراعة النباتات الصحية التي تم التخلص منها أثناء عملية التخفيف في المساحة الحرة. يتحمل البنجر عمليات الزرع جيدًا.
يتم إجراء التخفيف الأول عندما تتشكل أول ورقتين كاملتين على النباتات الصغيرة. في هذه المرحلة يتم ترك مسافة 2-3 سم بين الشتلات في الصف.
يتكرر التخفيف عندما تتشكل وردة من 5-6 أوراق على النباتات. الآن يتم الحفاظ على فاصل زمني قدره 4-6 سم بين النباتات.
يتم تخفيف البنجر للمرة الأخيرة في أوائل أغسطس. هذه المرة، يتم ترك فجوات 8-10 سم بين النباتات.
يؤثر عدم الالتزام بمواعيد التخفيف سلبًا على كمية وجودة المحصول. الوقت الأمثل لهذا الإجراء هو بعد الري أو المطر الغزير. من الأسهل إزالة النباتات من التربة الرطبة، كما أن العينات المزروعة سوف تتجذر بسهولة أكبر في مكان جديد.
سقي
ينمو الشمندر جيدًا في تربة رطبة بشكل متساوٍ، ولكن بدون رطوبة زائدة. في الصيف الجاف، تسقى أسرة البنجر بانتظام وبوفرة.تتطلب الخضار بشكل خاص الري في بداية النمو وفي مرحلة الزيادة النشطة في كتلة الفاكهة.
انتباه. سيؤدي تغطية التربة السطحية إلى الحفاظ على رطوبة التربة وبنيتها. تقلل هذه التقنية من عدد مرات الري وتبسط الصيانة.
في أغسطس، يتم تقليل الري، و 2-3 أسابيع قبل الحصاد، يتم إيقافه. بهذه الطريقة سوف تتراكم المزيد من السكريات في الخضروات الجذرية ويصبح مذاقها أفضل.
تطبيق الأسمدة
يبدأون في تسميد البنجر عندما يكون للنباتات الصغيرة 3-4 أوراق. يتم تطبيق الأسمدة الجافة بين الصفوف في وقت واحد مع التخفيف. يتم استخدام حوالي 8 جرام من ملح البوتاسيوم و7-9 جرام من نترات الأمونيوم لكل 1 متر مربع.
وفي المرة الثانية، يتم استخدام الأسمدة قبل وقت قصير من إغلاق الصفوف. هذه المرة يتم استخدام المزيد من الأسمدة: لكل 1 متر مربع - 16-20 جم من أسمدة البوتاسيوم و10-15 جم من الأسمدة النيتروجينية.
إقرأ أيضاً:
المفضل لدى المزارعين لسهولة العناية به وطعمه، مجموعة بنجر المائدة "الأسطوانة".
خاتمة
أوراق الشجر الخضراء الصحية والمشرقة هي المفتاح لحصاد البنجر الجيد. إذا تغير لون القمم أو جفت أو تجعدت، فهذا يعني أن المحاصيل الجذرية لا تحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية. سبب آخر محتمل هو زيادة حموضة التربة. إن الاستخدام السليم والمنتظم للأسمدة، وكذلك تحديد التربة (إذا لزم الأمر)، سوف يتجنب مشاكل مثل احمرار أوراق البنجر.