كيف يكون عصير البنجر مفيدا لجسم الإنسان؟

الخصائص العلاجية للبنجر معروفة منذ العصور القديمة. في البداية، تم استخدام الجذر فقط كدواء. لسنوات عديدة، درس العلماء بعناية التركيب الكيميائي للخضروات وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن عصير البنجر الطازج له أيضا تأثير مفيد على الجسم. المحتوى الغني للبروتينات ومضادات الأكسدة الطبيعية والأحماض العضوية والفيتامينات والأملاح المعدنية يسمح باستخدامه للوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها: فقر الدم، والالتهابات، والكساح، والسكري، والأورام، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وما إلى ذلك.

دعونا ننظر في الخصائص المفيدة لعصير البنجر وموانع الاستعمال، وما هي الأمراض التي سيساعد عليها ومتى يمكن أن تضر الجسم، وكذلك الوصفات الطبية المبنية على مشروب البنجر.

تكوين وخصائص الشفاء

يشمل جنس البنجر حوالي عشرة أنواع. أشهر الممثلين هم البنجر العادي و سكروسيتم مناقشة فوائدها وأضرارها على الجسم في مقالتنا.

تحتوي هذه الخضروات ذات الأسعار المعقولة على تركيبة كيميائية فريدة وغنية. جذور البنجر مشبعة بالكربوهيدرات والبروتينات ولا تحتوي عمليًا على أي دهون (جزء الكتلة لكل 100 جرام من المنتج هو 0.2 جرام).

المكونات الأخرى للتركيبة لها أيضًا تأثير مفيد على الجسم:

• الأحماض العضوية؛
• الفيتامينات أ، ب، ج؛
• حمض الفوليك؛
• البيتين.
• الأملاح المعدنية: البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، اليود، الزنك وغيرها؛
• السليلوز.

يستخدم الشمندر بنشاط لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض:

• مضادات الأكسدة لها تأثير إيجابي على حالة الأوعية الدموية والقلب، وتحييد الجذور الحرة - تحمي من أمراض القلب والكبد المزمنة؛
• يسمح المحتوى الغني بالحديد والكوبالت وفيتامينات ب الموجودة في المحصول الجذري باستخدام عصير البنجر لعلاج فقر الدم والوقاية منه؛
• الزنك والفوسفور ضروريان للأطفال المصابين بالكساح: فهما يزيدان من تمعدن العظام ويطبيعان عمليات تكوين العظام.
• المطهرات الطبيعية تدمر البكتيريا المسببة للأمراض، وبالتالي تمنع انتشار العدوى وانتشارها، وتنظف تجويف الفم، وتحسن حالة الجلد، وتمنع تطور التهابات المعدة والأمعاء؛
• بسبب وجود الأحماض العضوية والألياف في التركيبة، يتم تحفيز حركية الأمعاء، مما يساعد في حالات التشنج إمساك;
• الأنثوسيانين والبيتاسيان يمنعان نمو الخلايا السرطانية.
• له تأثير مدر للبول: يزيد من إفراز السوائل والأملاح الزائدة، وبالتالي يقلل من محتوى السوائل في الأنسجة والتجاويف المصلية.
• يهدئ الجهاز العصبي، وهو مفيد للتعب النفسي والعاطفي، والإجهاد المستمر، ويخفف من الاكتئاب؛
• يزيد من مقاومة الجهاز المناعي للعوامل الضارة الخارجية والداخلية.
• يمنع العملية الالتهابية.
• يسرع تجديد الأنسجة الرخوة، وله خصائص التئام الجروح.
• يخفف آلام المفاصل.

الخصائص العلاجية لعصير البنجر لجسم الإنسان لا تنتهي عند هذا الحد. فهو ينشط عمليات التمثيل الغذائي، ويشبع الجسم بسرعة ولفترة طويلة، ويقضي على الشعور بالجوع، ويعيد الوزن إلى طبيعته.

التوازن الأمثل لحمض الفوليك والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى له تأثير إيجابي على وظائف الجهاز البولي التناسلي والإخراجي والقلب والأوعية الدموية.

ينصح الطب التقليدي النساء والرجال الذين يعانون من ضعف الاتجاه وشدة الرغبة الجنسية بتناول عصير البنجر الطازج.

مرجع. نظرًا لأن الخضروات الجذرية غنية بحمض الفوليك، يوصى باستخدامها من قبل النساء اللاتي يخططن للحمل، أو في الأشهر الأولى من الحمل.

لعلاج الأورام

يصعب علاج الأورام الخبيثة بالأدوية حتى في مرحلة مبكرة، وكقاعدة عامة، تتضمن العلاج بالإشعاع والعلاج الكيميائي.

علاج السرطان بالطرق التقليدية، بما في ذلك عصير البنجر، لا يمكن إلا أن يؤدي إلى تفاقم مسار المرض والتسبب في تطوره، ومن ثم الوفاة. إذا كنت تشك في الإصابة بالسرطان، فيجب عليك طلب المساعدة من أخصائي الذي سيقوم بإجراء تشخيص دقيق وتحديد أساليب العلاج الإضافية. تعتمد نتيجة المرض على التشخيص في الوقت المناسب والعلاج المناسب.

لكن عصير البنجر مناسب تمامًا للوقاية من السرطان. تعمل مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الخضروات الجذرية على تحييد التأثير التأكسدي للجذور الحرة والمواد الكيميائية الأخرى، مما يحمي خلايا الجسم من الأضرار السامة الداخلية والخارجية. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الأنثوسيانين والبيتاسيان نمو الخلايا السرطانية.

تعمل الفيتامينات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية المهمة للجسم في تكوين الخضروات الجذرية على تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومته للمهيجات الخارجية والداخلية.

لنزلات البرد

يستخدم عصير الشمندر على نطاق واسع كعامل مساعد لعلاج أمراض الجهاز التنفسي. المطهرات الطبيعية الموجودة في الخضروات الجذرية تعمل على قمع وحتى علاج بعض الأمراض المعدية. إنها تدمر مسببات الأمراض، وتمنع انتشارها إلى الجهاز التنفسي السفلي، وتحمي من العمليات والمضاعفات المزمنة.

البنجر مفيد للسعال. له تأثير ملين ومغلف للأغشية المخاطية المتهيجة، ويقلل من تورم الحنجرة، ويزيل الألم والتهاب الحلق، ويقلل من تكرار وشدة نوبات السعال. إذا تأثرت الجيوب الأنفية، يتم غرس عصير الشمندر المخفف بالماء بنسب متساوية في الأنف. يخفف الالتهاب والتورم ويجعل التنفس أسهل.

يستخدم عصير البنجر الطازج للوقاية من نزلات البرد، حيث أن استخدامه المنتظم، وخاصة في فترة الخريف والشتاء، يساعد على تشكيل آلية مناعة مضادة للميكروبات وزيادة مقاومتها لعمل البكتيريا المسببة للأمراض.

لأمراض الغدة الدرقية

بسبب محتواه العالي من اليود، يستخدم عصير البنجر على نطاق واسع في علاج قصور الغدة الدرقية. يتطور المرض في ظل ظروف نقص ثلاثي يودوثيرونين وهرمون الغدة الدرقية ويستلزم اضطرابات التمثيل الغذائي. الاستهلاك المنتظم لعصير البنجر يشبع الجسم بالكمية المطلوبة من اليود وغيرها من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة، ويبدأ عمليات التمثيل الغذائي.

مهم! يمنع شرب عصير البنجر في حالة النشاط المفرط للغدة الدرقية وزيادة إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.

فوائد ومضار للكبد

يوصي الطب التقليدي باستخدام عصير البنجر للحفاظ على وظائف الكبد. تحتوي الخضروات الجذرية على كميات كبيرة من البيتانين الذي يحسن امتصاص البروتين ويشارك في تركيبه ويحفز عمل خلايا الكبد ويمنع تنكسها الدهني. بالإضافة إلى ذلك، يخلص البنجر الجسم من الفضلات والسموم ويقلل من خطر تكون الحصوات في المرارة والقنوات الصفراوية.

هناك أيضًا وجه آخر للعملة. شرب عصير البنجر قد يؤدي إلى تفاقم مسار تحص بولي. يعزز حمض الأكساليك الموجود في الخضروات الجذرية تكوين مكونات اليورات، كما أن تأثير مدر للبول يثير حركة الحصوات، مما قد يسبب انسداد القنوات والمغص الكلوي. ولذلك فإن القرار بشأن ضرورة علاج أمراض الكبد بعصير البنجر الأحمر يجب أن يتم اتخاذه مع الطبيب المعالج، عندما يتم تحديد فوائده وأضراره في حالة معينة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن البنجر له تأثير مفيد على عدد من وظائف الجهاز الهضمي: يحسن التمعج في المعدة والأمعاء، وتطبيع حالة الأغشية المخاطية، ويمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض في المعدة والأمعاء، وينظف الجسم من السموم. المواد وأملاح المعادن الثقيلة والمكونات المشعة.

مهم! يمنع استخدام عصير البنجر الطازج في حالة فرط الحموضة. التهاب المعدةلأنه يزيد من الحموضة ويمكن أن يسبب زيادة الألم والالتهابات.

للأوعية الدموية وأمراض القلب

تناول البنجر له تأثير إيجابي على حالة ووظيفة نظام القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية. يؤخذ عصير الشمندر في علاج ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم وتصلب الشرايين ونقص الفيتامينات.

يؤثر شرب مشروب الخضار على عدد من وظائف الجسم المهمة:

• يوفر تشبعًا أفضل للدم بالأكسجين والهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء.
• يحسن الدورة الدموية من خلال الأوعية الدموية.
• يظهر تأثير مهدئ (مهدئ) ؛
• يحفز نشاط عضلة القلب، ويزيد من عدد وقوة انقباضات القلب.
• يقلل من التوتر في جدران الأوعية الدموية.
• تطبيع دوران الأوعية الدقيقة.
• يقلل من خطر جلطات الدم.
• يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
• يقلل من تراكم الصفائح الدموية ومستويات السكر في الدم.
• يقلل من مستوى ترسب الدهون، وزيادة تركيز حمض اليوريك.

مهم! نظرًا لحقيقة أن الخضروات لها تأثير خافض لضغط الدم بشكل واضح، فهي موانع للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.

وصفات طبية تعتمد على عصير البنجر

مع الأخذ بعين الاعتبار خصائص تطور المرض ومساره، يتم تحضير عصير البنجر واستخدامه بطرق مختلفة. لذلك، لأمراض الغدة الدرقية والقلب والأوعية الدموية وأعضاء الجهاز الهضمي، يتم إعداد شراب الشمندر أو العصير للإعطاء عن طريق الفم. لنزلات البرد، يتم استخدامه للشطف، لالتهاب الغدانية والتهاب الجيوب الأنفية - غرس في الأنف.

هناك عدة طرق لصنع عصير البنجر. بادئ ذي بدء، من المهم اختيار الخضروات الجذرية المناسبة. يجب أن تكون متوسطة الحجم، أرجوانية اللون، بدون خطوط بيضاء بداخلها، سليمة. يجب غسل الخضار جيدًا تحت الماء الجاري، وإزالة الجذور والقمم، وتحويلها إلى مشروب باستخدام العصارة.

إذا لم يكن لديك جهاز لصنع العصير في منزلك، اتبع إحدى الخطوات التالية:

1. قشر الخضار، مقطعة إلى قطع صغيرة، تمر عبر مفرمة اللحم أو الخلاط، أو بدلا من ذلك، صر على مبشرة خشنة. ضع اللب في شاش أو ضمادة مطوية في عدة طبقات واعصر العصير.
2. لا تزيلي القشر من الخضار، استخدمي سكينًا لعمل ثقب في المنتصف وأضيفي السكر أو العسل بداخله. ضعيها في الميكروويف لمدة 5-10 دقائق أو في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة حتى يتشكل العصير.

الآن بعد أن أصبح العصير جاهزًا، دعونا نلقي نظرة على وصفات حول كيفية تحضير البنجر وتناوله لأمراض معينة:

1. نزلات البرد، والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى عصير البنجر الطازج. ل. الخل، والغرغرة بالمحلول كل 3-4 ساعات. لغرس عصير البنجر الطازج في الممرات الأنفية، يجب عليك أولاً تخفيفه إلى نصفين بالماء. غرس 1-2 قطرات في الجيوب الأنفية المطهرة في الصباح والمساء حتى الشفاء التام، ولكن ليس أكثر من 7-10 أيام. لالتهاب الحلق عصير الشمندر مع العسل يعمل بشكل جيد بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل لكل كوب من العصير. يؤخذ عن طريق الفم في أجزاء صغيرة طوال اليوم.
2. فقر دم. يُمزج عصير البنجر والفجل الأسود وعصير الجزر بنسب متساوية ويُسكب في وعاء زجاجي داكن. نغطي عنق الطبق بالعجين، مع ترك فتحة صغيرة تتبخر من خلالها الرطوبة. ينصح البالغين بتناول ملعقة كبيرة عن طريق الفم. ل. ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات لمدة 2.5-3 أشهر، ما لم يحدد الطبيب خلاف ذلك.
3. نقص الفيتامينات. اشرب 30-50 مل من عصير البنجر الطازج يوميًا قبل 30 دقيقة من الوجبة الرئيسية. يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى المسموح به للاستهلاك اليومي 200 مل.
4. خلال فترة إعادة التأهيل بعد نوبة قلبية. قم بإعداد عصير البنجر مسبقًا في المساء، واتركه طوال الليل حتى يستقر. بعد ذلك، يُمزج مع العسل بنسب متساوية ويُخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا. خذ 2 ملعقة كبيرة عن طريق الفم. ل. كل 4 ساعات، ولكن ليس أكثر من 3-4 مرات في اليوم.
5. ارتفاع ضغط الدم. قم أولاً بإعداد عصير الفجل.ابشر الجذر المقشر على مبشرة خشنة، واعصر العصير باستخدام الشاش، ثم خففه بالماء بنسبة 1:1 للحصول على 250 مل من العصير. اترك لمدة يومين للبث. بعد ذلك، اخلطي عصير الفجل والبنجر والجزر بنسب متساوية، وأضيفي عصير ليمونة واحدة و250 مل من العسل. امزج كل شيء جيدًا. شرب 1 ملعقة كبيرة. ل. 2-3 مرات في اليوم قبل ساعة من الوجبات أو 1.5-2 ساعة بعد الوجبات. مسار العلاج هو 60 يوما.
6. أمراض الكبد. خلال اليوم، تناول مزيج الخضار المكون من أجزاء متساوية من عصير البنجر والخيار والجزر 2-3 مرات. المعيار لمرة واحدة هو 50-100 مل، المعيار اليومي هو 200-300 مل.
7. قرحة هضمية في المعدة والاثني عشر. في وعاء زجاجي نظيف، قم بجمع 100 مل من عصير البنجر والفجل وعصير الجزر والكحول و 100 جرام من العسل، ويقلب حتى يصبح ناعمًا. اتركيه لمدة ثلاثة أيام في مكان بارد ومظلم للبث. خذ 2 ملعقة كبيرة عن طريق الفم. ل. على فترات ثلاث مرات في اليوم. هزة قبل الاستخدام. مسار العلاج هو 5-7 أيام.

تأثير عصير البنجر مع المشروبات الأخرى

يتم استهلاك عصير الشمندر في شكله النقي، لكنه يجلب المزيد من الفوائد مع المشروبات النباتية الأخرى. فهي لا تحسن مذاقها فحسب، بل تعزز أيضًا خصائصها الطبية وتضيف تأثيرات جديدة مفيدة للجسم.

يتناسب عصير البنجر جيدًا مع الخيار والملفوف والجزر والتفاح واليقطين وعصير البرتقال وكذلك الكرفس والزنجبيل.

مرجع. لتنعيم الخصائص الواضحة لعصير البنجر وتنويع مذاقه، يضاف إليه العسل والتوت البري والكشمش الأسود.

التعليقات

لا شك أن عصير البنجر، عند تناوله بشكل صحيح، له تأثير إيجابي على عدد من وظائف الجسم. ومع ذلك، تتنوع الآراء حول الخصائص الطبية للنباتات الجذرية ودورها في علاج بعض الأمراض.. ومن الصعب إعطاء تقييم دقيق لفعاليته، لأن النتيجة تعتمد على خصائص جسم المريض ومسببات المرض.

بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي الخضروات الجذرية على أي مواد من أصل اصطناعي، على عكس الأدوية، وبالتالي فإن تأثير استخدام عصير البنجر تراكمي: فهو يتطلب استخدامًا منتظمًا وطويل الأمد.

ماذا يقول المرضى:

أولغا: "لقد أصبت مؤخرًا بنزلة برد وأصبت بسعال انتيابى شديد. لقد وجدت معلومات على الإنترنت تفيد بأن البنجر يساعد في التخلص من السعال. قررت أن أحاول ذلك، فلن يصبح الأمر أسوأ. بالفعل في اليوم الثاني، أصبحت هجمات السعال أقل تواترا، وانخفض التهاب الحلق والتهاب الحلق، وأصبح البلع أسهل. أعجبتني النتيجة واستمرت في العلاج. وفي اليوم السابع اختفى السعال تماماً. عصير الشمندر ساعدني كثيرا. أوصي بتدوين الملاحظات كدواء طبيعي.

ماتفي: "لا أستطيع تقييم فوائد البنجر فيما يتعلق بالأمراض الأخرى، ولكن بالنسبة لقصور الغدة الدرقية فهو عديم الفائدة تماما. أقبله كإجراء وقائي، لكنني لا أوصي به للعلاج. بعد دورة العلاج بالعقاقير، قررت تحسين حالة الغدة الدرقية وشربت لمدة شهر كوبًا من عصير البنجر الطازج وعصير الجزر يوميًا. عندما أعيد الاختبار، ظلت المؤشرات على نفس المستوى. بالإضافة إلى ذلك، لم ألاحظ أي آثار جانبية، وتحسن نومي ومزاجي.

خاتمة

يجب تقييم فوائد ومضار عصير البنجر للجسم في حالة مريض معين، مع الأخذ بعين الاعتبار عمره وجنسه وتاريخه الطبي وأسباب وخصائص مسار المرض الأساسي. عصير الشمندر ليس حلا سحريا لجميع الأمراض.فهو يساعد على إبطاء التغيرات المرضية، وله تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والقلب، ويحسن حالة الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية والإمساك المزمن، ويعيد وظائف أعضاء الإخراج والجهاز البولي التناسلي، وعمليات التمثيل الغذائي.

ومع ذلك، في بعض الحالات، يتبين أن المشروب المصنوع من البنجر دواء عديم الفائدة، كما هو الحال مع الأورام، وإذا لم تأخذ في الاعتبار وجود موانع، فيمكن أن يسبب ضررا للجسم. لذلك ينبغي مناقشة مسألة مدى استصواب استخدامه لعلاج مرض معين مع الطبيب.