قواعد الحصول على محصول غني من البنجر: الزراعة في الأرض المفتوحة والرعاية

لزراعة البنجر الحلو والصحي المناسب للتخزين على المدى الطويل، تحتاج إلى معرفة تعقيدات تكنولوجيا زراعة الخضروات. سيتم تزويد أي شخص يتقن هذا العلم بمجموعة متنوعة من أطباق الفيتامينات طوال فصل الشتاء.

كيف تعتني بالبنجر من أجل زراعة محصول غني وعالي الجودة؟ اقرأ عنها في مقالتنا.

اختيار متنوعة

يعتمد الاختيار على الغرض من زراعة المحصول. تنتج الأصناف المبكرة محصولًا في الربيع، عندما يحتاج الجسم إلى المزيد من الفيتامينات. أصناف منتصف الموسم مناسبة للاستهلاك خلال فصل الصيف. تتمتع الأصناف المتأخرة بفترة صلاحية طويلة ويتم استهلاكها في الأشهر الباردة. من الناحية المثالية، يجب عليك اختيار مواد الزراعة من جميع الأنواع الثلاثة والحصول على خضروات صحية على مدار السنة.

هناك عدد كبير من أصناف البنجر، ولكل منها مميزاته وعيوبه. من الأفضل أن تقرر حسب ذوقك. على سبيل المثال، لاركا هو بنجر صغير مستدير. إذا كنت تفضل الخضار على شكل قرص، فاختر المسطح المصري.

مهم! يجب أن يكون الصنف مناسبًا للنمو في منطقتك.

زراعة ورعاية البنجر

يعتبر الشمندر أحد الخضروات الجذرية الأكثر استهلاكًا. يزرع معظم البستانيين هذه الخضار في قطع أراضي حدائقهم. تبدأ العملية بتحديد توقيت الزراعة وإعداد البذور.

متى تزرع البنجر

إذا كان الربيع دافئًا ودرجة حرارة النهار +13-17 درجة مئوية ولا يتوقع الصقيع، فسيتم زرع البنجر عندما ترتفع درجة حرارة التربة +3-4 درجة مئوية.إذا تعرض المحصول للصقيع، فقد يذبل المحصول الجذري ولا يتشكل. لذلك، من الأفضل عدم التسرع في الزراعة والانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة بشكل مطرد إلى +5-6 درجة مئوية.

تجهيز منطقة الزراعة وزراعة البذور النابتة في الأرض

تنظيم سرير للبذور الجاهزة. ضع علامة على الحدود وحفر الأرض بعمق 25-30 سم. قم بتفتيت الكتل بمجرفة أو معزقة، ثم قم بفك التربة باستخدام أشعل النار. يمكنك رفع السرير بمقدار 10 سم فوق مستوى الموقع. في هذه الحالة، عندما تتقلص التربة، لن تتشكل المنخفضات.

يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 25-30 سم، بين النباتات - 15-20 سم، لمدة 10 متر مربع من التربة، ستحتاج إلى حوالي 15-20 جم من البذور. يعتمد عمق التضمين على خصائص التربة: في التربة الثقيلة - بمقدار 2-3 سم، في التربة الخفيفة - بمقدار 4 سم.

مرجع. من الأفضل لسكان المناطق الشمالية تحضير الشتلات مسبقًا. زرع البذور في الأواني، ثم زرع الشتلات الجاهزة في التربة الدافئة.

زراعة الشتلات

يُزرع البنجر في أرض مفتوحة في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو، ولكن في بعض الأحيان بسبب الظروف الجوية تتأخر الفترة حتى نهاية الشهر تقريبًا. يجب أن يكون موقع الزراعة مشمسًا قدر الإمكان. قبل الزراعة ، يتم تسقي الشتلات والأخاديد جيدًا. يمكن زرع الشتلات مع الحاوية، إذا كانت أكواب الخث، دون التخلص من التربة التي نمت فيها.

يُزرع البنجر في ثقوب مُجهزة يسمح عمقها بتوزيع الجذور بحرية. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 15 سم على الأقل، وبعد الزراعة يسقى البنجر بالماء المستقر لمدة أسبوع حتى يتم تجذيره بالكامل.

ترقق شتلات البنجر

كلما زادت مساحة النبات، كلما زاد حجم محصول الجذر، لذا فإن ترقق الشتلات هو إجراء إلزامي.إذا كان الصنف متعدد البذور مع 3-7 براعم، يتم ذلك على عدة مراحل:

1. يتم إجراء التخفيف الأول بعد حوالي أسبوع، عندما يكون للشتلات ورقتان جديدتان. في هذا الوقت، تتم إزالة الشتلات الضعيفة من سرير الحديقة. سقي الأرض جيدًا وانزع البراعم الضعيفة واترك البراعم الأقوى.
2. يتم إجراء التخفيف الثاني بعد ثلاثة أسابيع، عندما يكون للبراعم 3 أوراق. يتم اقتلاع النباتات التي تبدو أضعف.

لا يتم تخفيف أصناف البنجر ذات البرعم الواحد. بالنسبة للبيسبرم، يتم تنفيذ المرحلة الأولى فقط من الحدث.

الري والتسميد

إن زراعة البنجر ورعايته في الأرض المفتوحة ليس بالأمر الصعب. لكي تكتسب الخضروات الجذرية وزنًا جيدًا، فإنها تحتاج إلى سقي منتظم. ري الأسرة مهم بشكل خاص في منتصف يوليو. خلال هذه الفترة، تمتلئ النباتات وتستهلك احتياطياتها من الرطوبة والمعادن بشكل نشط، لذلك فإن الأمر يستحق العناية الجادة بالأسرة في ذروة موسم الصيف.

ملحوظة. إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة والفعالة، فسيتم ضمان حصاد وفير من البنجر في نهاية الموسم.

يتحمل البنجر الطقس المتغير جيدًا، ولكنه عرضة لنقص العناصر الغذائية في التربة. لذلك، ستكون هناك حاجة إلى التغذية الدورية للنباتات بمخاليط الفيتامينات. تستخدم التركيبات التالية كأسمدة:

• الأسمدة المعدنية المعقدة.
• روث الخيول، فضلات الطيور أو منقوع البوصفير؛
• مغلي نبات القراص.

تتم هذه التغذية 3 مرات:

1. مع ظهور 2-3 أوراق على شتلات البنجر.
2. بعد أسبوعين من التغذية الأولى.
3. في نهاية شهر يوليو.

أمراض البنجر والآفات

إذا قمت بفك التربة في الوقت المناسب، وتخفيف الشتلات، والتسميد والماء بانتظام، فستكون النباتات محمية بالفعل من العوامل الضارة. ولكن في بعض الأحيان هذا لا يكفي، ويتعرض البنجر للآفات أو الأمراض.

تزداد احتمالية الإصابة بالأمراض إذا انتهكت قواعد تناوب المحاصيل وزرعت البنجر بعد الملفوف أو الجزر. هناك طرق لحماية النباتات والحصول على حصاد جيد في المستقبل.

يبدأون بسقي المحاصيل بمحلول مبيدات الفطريات التي تدمر الفطريات المسببة للأمراض. في الطقس البارد والرطب، يتم أيضًا استخدام الأدوية المضادة للفطريات، وإلا فقد يتأثر البنجر بالعفن الناعم.

انتباه! عند تحضير سرير للبنجر، كن حذرًا: إذا قمت بإضافة الكثير من الجير إلى التربة الحمضية، فسوف تتأثر النباتات بالجرب.

كما يشكل عامل منجم أوراق البنجر خطراً كبيراً على البنجر. للوقاية في الخريف، يتم إزالة الأعشاب الضارة وحفر التربة. إذا كانت الذبابة تتغذى بالفعل على الأوراق، استخدم المبيدات الحشرية. بالنسبة لأصناف النضج المبكر، فإن المواد الكيميائية غير مرغوب فيها. في حالة ظهور الآفات، قم برش المحصول الجذري على الفور بهذا المحلول: قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة في 10 لترات من الماء. ل. فلفل أسود مطحون و 10 جرام من الصابون. استهلاك المحلول: 10 لتر لكل 10 متر مربع. م الهبوط.

إقرأ أيضاً:

كيفية التعرف على حساسية البنجر والتخلص بسرعة من أعراضها.

أفضل وصفات 'مربى البنجر': أشهى الحلويات مع إضافة الفاكهة.

هل تحتاج إلى تقشير البنجر قبل الطهي، هيا بنا نتعلم كيفية طبخه.

مزيد من النمو ورعاية البنجر

في يوليو وأغسطس، ينتشر الرماد بالتساوي تحت النباتات (ملعقة كبيرة لكل 1 متر مربع). المجمعات المعدنية المناسبة لتغذية البنجر: "Agricola-4"، "Rastvorin"، "Kemira-universal".

في التربة الحمضية ذات الرطوبة الراكدة ونقص البورون، يصاب البنجر بأمراض فطرية (بيرونوسبورا، فوموز، تعفن الفيوزاريوم، المخرشية).إذا لاحظت وجود طلاء أبيض أو رمادي أو أرجواني أو بقع أو آثار تعفن أو بقع سوداء على النباتات، فقم بمعالجتها بخليط بوردو أو مبيدات الفطريات. بعد أسبوعين، تعامل مرة أخرى. تتم إزالة الأجزاء التالفة على الفور.

الحصاد والتخزين

حصاد البنجر باستخدام سكين حاد أو مجرفة. يتم حفر المحاصيل الجذرية بعناية ثم إزالتها من التربة بواسطة القمم. يقومون بإزالة الخضار من التربة، وقطع القمم ووضع المحصول في مكان جاف حتى يجف. يجب ألا تؤجل تقليم الأجزاء العلوية لفترة طويلة، لأنها تستمد العناصر الغذائية من الخضروات.

لا ينصح الخبراء بتخزين المحصول الناتج على الفور، أولاً، من الأفضل الاحتفاظ به لمدة 1-2 أيام في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة 10-12 درجة مئوية. يعد ذلك ضروريًا لتجفيف وشفاء الضرر الناتج.

ملحوظة. الشيء الرئيسي أثناء الحصاد هو تجنب إتلاف سطح الخضار وتقليم الأسطح بشكل صحيح.

يعتمد تقليم القمم بشكل مباشر على توقيت وطرق تخزين الخضار. إذا قمت بتخزين البنجر حتى بداية الربيع، فاترك القطع بطول 2 سم على الأقل.

إذا تم تخزينها حتى الموسم التالي، يتم قطع القمم مع جزء من الرأس. يتم ذلك حتى لا تنبت الخضار. في هذه الحالة، سيستغرق شفاء الضرر وقتًا أطول. أيضًا أثناء تخزين البنجر يتم مراقبته بشكل دوري لمنع تعفن المحاصيل الجذرية.

ميزات الرعاية حسب الشهر

وفي حالة عدم وجود الأسمدة العضوية، يتم تغذية المحصول بالأسمدة المعدنية. يختلف نظام المعالجة قليلاً عن إضافة المواد العضوية.

عند حفر موقع ما في شهر مايو، أضف ما يلي إلى التربة:

• كبريتات الأمونيوم – 25 جم؛
• اليوريا أو نترات الأمونيوم - 20 جم؛
• كبريتات البوتاسيوم – 10-15 جم؛
• سوبر فوسفات مزدوج – 20 جم.

إذا كانت التربة تحتوي على عدد قليل من المعادن المفيدة، فيسمح بزيادة جرعة الأسمدة بمقدار 1.5 مرة.

بعد ظهور الأوراق الثلاث الأولى على البراعم، يتم تسميدها بنترات الصوديوم.

وبعد شهر، في يونيو، يتم إضافة محلول ملحي. من الأفضل تخفيف المادة في السماد الأخضر.

في يوليو، يتم رش نترات الأمونيوم (10 جم) وكبريتات البوتاسيوم (7 جم) في الأخاديد بين الصفوف. بعد ذلك يتم سقي التربة بكثرة.

في الشهر الأخير من الصيف، قم بإعادة التغذية بالمحلول الملحي. من الممكن أيضًا معالجة الأسرة بمحلول رماد الخشب.

في نهاية سبتمبر، بعد الحصاد، يتم تخصيب التربة بالفوسفور. قبل الحفر، أضف سوبر فوسفات مزدوج (30 جم) لكل متر مربع. م.

تكنولوجيا زراعة الشتاء

تعتبر زراعة البنجر في الربيع ممارسة شائعة بالنسبة لمعظم البستانيين. لكن زراعة المحاصيل الجذرية في الشتاء ليست طريقة شائعة. غالبا ما يرتكب المزارعون أخطاء لا تغتفر، ولهذا السبب تموت البذور وهي لا تزال في الأرض. ولمنع ذلك، من المهم معرفة التكنولوجيا.

بذر الخريف

بالنسبة للزراعة الشتوية، فإن طريقة التلال (في الصفوف المكدسة) أكثر ملاءمة. وهذا يضمن احترارًا أفضل للتربة في الربيع، وبالتالي حصادًا مبكرًا للخضروات.

يتم إجراء البذر قبل الشتاء في شهري أكتوبر ونوفمبر، عندما تبدأ موجة برد ثابتة، دون عودة الأيام الدافئة. تزرع مادة البذور على قمم التلال في الأخاديد 4-6 سم. يتم رش أخاديد البذور بقطر 2 سم من تربة الدبال، ويتم ضغطها وتغطيتها في الأعلى بمقدار 3 سم للعزل.

تكنولوجيا البذر الربيعي

يزرع البنجر في الربيع بالبذور الجافة، ولكن إنباتها أكثر عملية. يتم عمل الأخاديد على سطح مستوٍ تُزرع فيه البذور. يجب أن تزرع البذور المنبتة في التربة الرطبة.في التربة الجافة، يمكن أن تموت جميع البراعم تقريبًا.

يتم عمل الأخاديد على مسافة 15-25 سم، وإذا كانت التربة ثقيلة يتم البذر على عمق 2 سم. إذا كانت التربة خفيفة التركيب 4 سم ولا ينبغي تعميق المحاصيل أكثر من اللازم. المسافة في الصف بين البذور 3 سم وعند التخفيف تزيد إلى 8-10 سم مما يضمن إنتاج محاصيل جذرية قياسية. عند زرع البنجر بذرة واحدة، يتم الجمع بين التخفيف وحصاد محصول المجموعة. عند زرع الشتلات، رقيقة 2 مرات.

قواعد تناوب المحاصيل للبنجر

البستانيون ذوو الخبرة على يقين من أن حجم وجودة المحاصيل الجذرية لا يتأثر فقط برعاية النباتات. سلائف البنجر لها أيضًا تأثير كبير. للحصول على محاصيل جذرية غنية بالعصير، من الأفضل زراعة البنجر بعد نباتات عائلة الباذنجانيات وعدد من المحاصيل الأخرى. على سبيل المثال، الخيار والطماطم والبطاطس والفلفل والفاصوليا، وما إلى ذلك. أسلاف غير المواتية هي الفجل والفجل والجزر.

مهم! إن زراعة المحاصيل الجذرية في نفس المكان لمدة عامين متتاليين أمر غير مقبول.

الإنتاجية مع الرعاية المناسبة

عند زراعة البنجر على نطاق واسع، يعتمد وزن الخضروات وعدد المحاصيل الجذرية لكل هكتار على وقت الحصاد. لذلك، في تلك المزارع، حيث تم زراعة هذا المحصول بنجاح ونموه لسنوات عديدة، يتم إيلاء اهتمام خاص لبداية الحصاد.

أيضًا ، يهتم العديد من البستانيين المبتدئين بمسألة ما هو عائد أنواع البنجر المختلفة لكل هكتار واحد. بعد كل شيء، يتم زراعته ليس فقط لاحتياجاتهم الخاصة، ولكن أيضا لإطعام الماشية، وللبيع لتحقيق ربح نقدي. لذلك، كما تظهر تجربة العديد من المزارعين، فإن العائد لكل هكتار يتراوح من 40 إلى 50 طنًا من المنتج.

أسرار الحصاد الجيد

يحتاج البنجر إلى الوصول المستمر للأكسجين إلى الجذور.من المهم التأكد من أن الطبقة العليا من التربة لا تشكل قشرة. يتم تخفيف التربة 2-3 مرات في الموسم الواحد. إذا لم يتم ذلك، فسيتعين على النباتات أن تسقى في كثير من الأحيان.

لتنظيم الري المستمر، يتم حفر الزجاجات البلاستيكية ذات القيعان المقطوعة والثقوب في الأغطية حول محيط السرير ومليئة بالماء. يتم امتصاص الرطوبة تدريجياً في التربة ولن تسمح للخضروات بالجفاف. كما يستخدمون زجاجة رذاذ.

مرجع. إذا كان لديك خزان وخرطوم ضيق، فيمكنك إنشاء نظام ري بالتنقيط بسيط يزود البنجر بالكمية اللازمة من الرطوبة بشكل منهجي.

يعزز الضوء فوق البنفسجي التطور السليم للمحاصيل الجذرية عالية الجودة. إذا زرع البنجر في الظل، فلن يكون هناك محصول جيد. إذا كان المحصول ممتلئًا بالأعشاب الضارة في مرحلة مبكرة من التطور، فسوف تمتد البراعم، ولكنها ستكون ضعيفة وقد تجف تمامًا.

خاتمة

إن الامتثال لجميع قواعد التكنولوجيا الزراعية لن يسمح لك بالحصول على محصول غني فحسب، بل سيحافظ عليه أيضًا حتى الموسم التالي. في نفس الوقت سيكون البنجر لذيذًا وعصيرًا.

تعرف على المزيد حول تعقيدات زراعة البنجر من الفيديو: