مجموعة متنوعة من الكرنب المتأخر النضج المتواضع Stone Head

يحظى ملفوف الرأس الحجري بشعبية كبيرة في روسيا منذ أكثر من 10 سنوات. الخضروات مناسبة للنمو في قطع أراضي الحدائق وعلى نطاق صناعي. تظهر الثقافة مقاومة جيدة للصقيع الخريف وارتفاع درجات الحرارة في الصيف والجفاف. ستجد وصفًا تفصيليًا لمجموعة الملفوف Stone Head مع الصور والتعليقات في هذه المقالة.

وصف مجموعة الملفوف Stone Head

الملفوف قادر على تكوين شوكات كثيفة. من الصعب جدًا قطعها لأن الأوراق تقع بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان. يتميز الصنف بطعم ممتاز وحلاوة خاصة لكن الأوراق تفتقر إلى العصارة.

ظهر الرأس الحجري في بولندا. يوصى بالزراعة في المناطق غير المحمية في الجزء الأوروبي من روسيا، في الجنوب، في الدفيئة. خلال فترة الزراعة بأكملها، أظهر الملفوف الامتثال لخصائص الأصناف.

في عام 2006، تم إدراج الصنف في سجل الدولة للاتحاد الروسي.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

يتم عرض القيمة الغذائية لـ 100 جرام من المنتج الطازج في الجدول:

يحتوي الملفوف الأبيض على كمية كبيرة من فيتامين ب2 (3.9%)، ب9 (5.5%)، ج (67%). يوجد فيتامين K (63%)، Si (177%)، Co (30%)، Mg (8.5%).

يحتوي الرأس الحجري على الخصائص المفيدة التالية:

1. ينظف الجسم من السموم والكولسترول والمواد الضارة. يقلل بشكل كبير من الحمل على الكبد.
2. يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
3. يحافظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية.
4. يقوي ويدعم المناعة.
5. يقلل من خطر الإصابة بالنقرس.
6. يؤثر بشكل إيجابي على عمل الكبد والمرارة.
7. يقلل من خطر الإصابة بالأورام.
8. يخفف الألم.

لا ينصح بتناول الملفوف أثناء الرضاعة. في كثير من الأحيان تسبب الخضروات الحساسية عند الأطفال حديثي الولادة.

ميزات التطبيق

يؤكل الرأس الحجري طازجًا ومطهيًا ومسلوقًا. رؤوس الملفوف مناسبة للتعليب وتحضير السلطات والدورتين الأولى والثانية. تستخدم الأوراق للأغراض الطبية: يتم تحضير الحقن والمغلي والعصائر.

وقت النضج والمحصول

هذا هو مجموعة متنوعة من النضج المتأخر. عند النمو من الشتلات، يكون موسم النمو 115-125 يومًا، عند النمو من البذور - 140-160 يومًا.

مع الرعاية المناسبة، يحصد البستانيون من 8 إلى 10 كجم لكل 1 متر مربع.

مقاومة الأمراض والبرد

لا يعاني الصنف من الفيوزاريوم أو النخر أو التعفن أو التناوب. التهديد يأتي بشكل رئيسي من الرخويات واليرقات الدودة القارضة.

يمكن للكرنب أن يتحمل الصقيع الأول في الخريف حتى -2 درجة مئوية.

المظهر والذوق

صفات:

1. الكرنب صنف متوسط ​​الحجم، فيصل ارتفاعه إلى 50 سم، وقطر وردة النبات 50 سم.
2. الأوراق مرتفعة وخضراء فاتحة اللون ولها لون أزرق. تتلاءم أوراق الشجر بإحكام مع الشوكة دون تكوين فجوات. الأوراق مستديرة الشكل ذات حواف متموجة. يوجد في الوسط قضيب مرن ذو هيكل ليفي صلب. سطح الأوراق لامع مع طبقة شمعية خفيفة.
3. رأس الملفوف الكثيف له شكل دائري ومسطح قليلاً من الأعلى. متوسط ​​الوزن 4.5 كجم. الجزء الخارجي من الشوكات أخضر، والقطع أبيض. الجذع قصير.
4. يستمر موسم نمو الملفوف عند +8 درجة مئوية. إذا لم يتم حصاد المحصول في الوقت المحدد، فإن رؤوس الملفوف لا تزال تحتفظ بمظهرها القابل للتسويق. كلما اقترب صقيع الخريف الأول، أصبحت الشوكات أحلى.

الرأس الحجري هو مجموعة متنوعة في حد ذاته. ولذلك، فهي قادرة على إنتاج بذور كاملة للتكاثر اللاحق. إنها تحتفظ بإنبات جيد (يخضع لقواعد الزراعة يصل إلى 98٪) ومزايا النبات الأم.

ما هي المناطق المناسبة لها؟

يتكيف الصنف مع المناخات المعتدلة. التغيرات في درجات الحرارة ليلا ونهارا لا تؤثر على كثافة وحجم رأس الملفوف. يزرع الملفوف في الجزء الأوروبي من روسيا، في الجنوب، في المنطقة الوسطى وسيبيريا.

مزايا وعيوب مجموعة Stone Head

لأكثر من 10 سنوات، كان هذا الملفوف رائدًا من حيث حجم الزراعة ومزاياها. ومن بين الأخير نلاحظ:

• مقاومة الصقيع، مما يسمح بزراعة الصنف في المناطق المفتوحة وفي البيوت الزجاجية غير المحمية؛
• مقاومة رؤوس الملفوف تكسير مع نقص أو وفرة الرطوبة.
• حفظ ممتاز للخضروات لمدة 6 أشهر أو أكثر دون فقدان صفاتها المفيدة والمذاق؛
• صيانة منخفضة، باستثناء الحاجة إلى مناطق مضاءة جيدًا للنمو الطبيعي؛
• مقاومة الأنواع الرئيسية من الأمراض.
• إنتاج حصاد مستقر من رؤوس الملفوف الكثيفة؛
• تطبيق عالمي
• تكوين بذور مناسبة للبذر اللاحق.
• صفات تذوق جيدة (درجة 9 من 10).

تشمل العيوب البنية الصلبة للأوراق العلوية وتكوين التربة المتطلب والأشعة فوق البنفسجية.

الاختلافات عن الأصناف الأخرى والهجينة

والفرق الرئيسي هو الكثافة العالية لرؤوس الملفوف (لا تشكل الأوراق فجوات عند تشكيل الشوك).ميزة أخرى هي أن Stone Head عبارة عن مجموعة مستقلة وقادرة على إنتاج بذور كاملة.

ملفوف الرأس الحجري: ملامح الزراعة والنمو

يتم نشر الصنف بالبذور. يمكنك الحصول على مواد الزراعة بنفسك أو شرائها من المتجر. يزرع الملفوف في مكان دائم بالبذور أو الشتلات.

في الحالة الأولى، يزيد وقت نضج الخضروات، في الثانية - يتم تسريع الحصاد. يمارس البستانيون ذوو الخبرة كلا الطريقتين، لكنهم في الوقت نفسه يوصون باتباع قواعد معينة للزراعة.

التحضير للهبوط

قبل الزراعة، تحديد الطريقة. ثم يدرسون التوصيات الأساسية لإعداد مواد الزراعة.

يتم فرز مواد البذور ومعالجتها لمنع الإصابة بالأمراض الفطرية. تعليمات تحضير البذور هي كما يلي:

1. تؤخذ عينات بقياس 1.5 ملم أو أكثر للزراعة.
2. ضعها في الماء بدرجة حرارة من +40 درجة مئوية إلى +50 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. ثم تُغمس البذور في الماء البارد.
3. يجفف ويعالج بمبيد الفطريات "فيتوسبورين- إم" عن طريق نقعه لمدة 8-18 ساعة.

لا يقوم البستانيون ذوو الخبرة بمعالجة البذور من المتجر، ولكنهم ينقعونها فقط إذا رغبت في ذلك. لكن الإجراء إلزامي لتسريع إنبات المادة.

قبل زراعة البذور، قم بإعداد خليط التربة. استخدم أحد الخيارات المقترحة:

• مزيج 75٪ خث، 20٪ تربة عشبية، 5٪ رمل؛
• 45% دبال، 50% تربة عشبية و5% رمل؛
• 20% من كل من التربة العشبية والدبال والسماد والجفت و5% رمل.

إذا كنت لا ترغب في تحضير الركيزة، قم بشرائها من المتجر. يتم تحديد المنتج المناسب كتربة "لزراعة الشتلات".

ثم يتم وضع البذور وفقا للمبدأ التالي:

1. خذ حاوية للشتلات واملأها بالتربة المحضرة. ارتفاع الطبقة حوالي 4 سم.
2. سقي التربة بمحلول Alerina-B وGamaira. لتحضيرها، قم بإذابة قرص واحد في 10 لترات من الماء.
3. اترك التربة لمدة 3 أيام (الحد الأدنى للوقت - يوم واحد).
4. ثم يتم تشكيل أخاديد بعمق 1 سم، مع الحفاظ على مسافة 3 سم بينها.
5. نوزع البذور على السطح بحيث تكون المسافة بينها 1-1.5 سم.
6. رش مادة البذور بالتربة.
7. ضع الحاويات في غرفة بدرجة حرارة حوالي +20 درجة مئوية.

بعد 4-5 أيام، ستظهر النباتات الصغيرة. تنخفض درجة الحرارة إلى +9 درجة مئوية. بعد 7 أيام، يتم زرع الشتلات في أوعية منفصلة. من المستحسن أن يكون قطر الحاويات حوالي 8 سم.

بالإضافة إلى ذلك، التزم بالتوصيات التالية:

1. لاختيار الملفوف الصغير، استخدم الركيزة التي تم أخذها لزراعة البذور. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى التربة. ل. سوبر فوسفات مزدوج (يتم حساب الكمية لدلو واحد من خليط التربة) و 2 ملعقة كبيرة. ل. رماد الخشب.
2. ضع الشتلات لمدة 2-3 أيام في غرفة بدرجة حرارة حوالي +18 درجة مئوية. مراقبة جودة الإضاءة. في الطقس الغائم، يتم استخدام الإضاءة الاصطناعية الإضافية.
3. يتم تغذية الشتلات قبل أسبوعين من الزراعة. إعداد حل من 10 لترا من الماء، 1 ملعقة كبيرة. ل. اليوريا و 1 ملعقة كبيرة. ل. كبريتات البوتاسيوم. 100 مل من المحلول يكفي لمصنع واحد.

زراعة غير الشتلات

للقيام بذلك، اختر المنطقة المناسبة وإعداد التربة.

اختر منطقة مضاءة جيدًا حيث تكون التربة ذات مستوى حموضة محايد. في الخريف، تتم إضافة الدبال أو السماد أو السماد إلى التربة بمعدل 1 دلو لكل 1 متر مربع. م مؤامرة. في الربيع، قم بالتخصيب بخليط معدني - 2 ملعقة كبيرة. ل. اليوريا والسوبر فوسفات ورماد الخشب. يتم حفر التربة.

أفضل أسلافه هي الجزر والبطاطس والبصل والبقوليات والحبوب والثوم والخيار. الأسوأ هم ممثلو عائلة الملفوف والطماطم والفجل والبنجر واللفت.

مواعيد ومخطط وقواعد الزراعة

يُزرع الملفوف في أرض مفتوحة في منتصف أو نهاية شهر مايو. في هذا الوقت، ترتفع درجة حرارة التربة إلى +8 درجة مئوية. يتم تنفيذ الإجراء في الطقس الغائم.

تتم البذر في نمط رقعة الشطرنج. حافظ على مسافة حوالي 3 سم، ثم قم بسقيها قليلاً وتغطيتها بالألياف الزراعية. بعد تشكيل ورقتين حقيقيتين، يتم إرساء الشتلات في نمط رقعة الشطرنج. ل 1 متر مربع. م قطعة أرض 3 نباتات. يتم عمل الثقوب بعمق 15 سم.

مميزات الزراعة

يجب سقي الشتلات وإزالة الأعشاب الضارة. في الطقس المشمس الحار، يتم تغطية الشتلات بأوراق الأرقطيون الكبيرة أو الزجاجات البلاستيكية. خلاف ذلك، سوف تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف.

يتطلب الملفوف الري في الوقت المناسب وإزالة الآفات والحماية من الالتهابات الفطرية والتلال. إن الالتزام بالتوصيات التالية سيضمن عائدًا يصل إلى 98٪.

وضع الري

يتم سقي الملفوف الصغير 3-4 مرات في الأسبوع مع 2-3 لترات من الماء لكل نبات. بعد 30 يومًا، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع، صب 10-12 لترًا لكل متر مربع. م درجة حرارة الماء المثالية لا تقل عن +18 درجة مئوية.

تخفيف والتلال

بعد يوم من الري، يتم فك التربة حول الشتلات إلى عمق 7 سم، ويتم التلقيح عندما يصل ارتفاع النبات إلى 50 سم، ويتم التلة الثانية قبل أن يبدأ رأس الملفوف بالتشكل.

أعلى الملابس

يتطلب الملفوف 3-4 وجبات خلال موسم النمو بأكمله.

تعليمات:

• يتم تغذية الشتلات لأول مرة بعد أسبوعين من تكوين أربع أوراق حقيقية بمحلول نترات الأمونيوم (10 جم مذابة في 10 لترات من الماء، ويسكب 100 مل تحت شجيرة واحدة)؛
• الثانية - بعد 10 أيام من التغذية الأولى بإضافة خليط من نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم (1:2:1 على التوالي) بمعدل 40-60 جم ​​لكل 1 متر مربع. م؛
• الثالث - بعد 14 يومًا من التغذية الثانية (تناول الأسمدة المعدنية الجاهزة بالبوتاسيوم والفوسفور، والجرعة موضحة على العبوة).

استخدم أي سماد جاهز يتم شراؤه من المتجر باتباع إرشادات الشركة المصنعة. وإلا فإن المكونات لن تكون مفيدة.

تدابير لزيادة العائد

بالإضافة إلى الري وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والتسميد، يحتاج الصنف إلى حماية عالية الجودة. للقيام بذلك، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بزراعة القطيفة، والآذريون، والأفسنتين، والنعناع بين الشتلات. سوف يصدون الحشرات. يتم تغيير مواقع الزراعة كل 2-3 سنوات لمنع إصابة الملفوف بالعدوى الفطرية.

من الأفضل عدم قطف الأوراق أثناء نضج الشوك. خلاف ذلك، سوف يفقد النبات التغذية. كلما زاد عدد الأوراق، كلما زاد كثافة الرأس.

مكافحة الأمراض والآفات

يوصى باتباع عدد من التدابير:

1. قبل زراعة الملفوف، قم بغلي التربة بالماء المغلي لقتل يرقات الشتاء. أثناء الحفر، تتم إزالة كل العشب مع الجذور.
2. أثناء الري، تأكد من عدم وجود ركود للرطوبة. خلاف ذلك، سيبدأ العفن الأسود والبياض الدقيقي في الانتشار.
3. يجمع الرخويات، تدمير براثن دودة الحشد.
4. تزرع الزهور بجانب النباتات لصد الآفات.

إذا لوحظ غزو الحشرات، تتم معالجة الملفوف باستخدام Fitoverm و Lepidocide. في موسم الأمطار، استخدم "كربوفوس" أو "إيسكرا" ضد اليرقات، "ميتالدهيد" ضد الرخويات.

الحصاد والتخزين

التالي توصيات التجميع سيساعد على زيادة العمر الافتراضي لرؤوس الملفوف والحفاظ على صفاتها المفيدة والمذاق.

يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر، عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى +5 درجة مئوية ويكون الطقس جافًا. يتم قطع رأس الملفوف بسكين حاد بحيث يبلغ ارتفاع الجذع حوالي 12 سم.

تتم إزالة البقايا ذات الجذور وحرقها.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة مجموعة Stone Head

للتخزين طويل الأمد، توضع رؤوس الملفوف في قبو بدرجة حرارة تتراوح من 0 درجة مئوية إلى +5 درجة مئوية، وتهوية جيدة ورطوبة لا تقل عن 90-95٪. يتم وضع الملفوف في صناديق خشبية أو لفه في غلاف بلاستيكي.

بالإضافة إلى هذا النوع من التخزين، فإن الخضار مناسبة للتجميد والتخليل. جودة حفظ الصنف ممتازة حيث يحتفظ بخصائصه لمدة 8 أشهر أو أكثر.

نصائح ومراجعات من البستانيين ذوي الخبرة

يوصي البستانيون ذوو الخبرة بمراقبة تناوب المحاصيل وتقديم المشورة بشأن اختيار الأسلاف وموقع النمو ومكافحة الآفات وضمان الري في الوقت المناسب.

نحن ندعوك لقراءة آراء البستانيين ذوي الخبرة حول زراعة هذا التنوع.

فالنتينا، خانتي مانسيسك: "لقد كنت أزرع رأسًا حجريًا منذ أكثر من 3 سنوات. هذا تنوع ممتاز لمناخنا. تتحمل رؤوس الملفوف درجات حرارة الخريف وتحافظ على كثافتها وطعمها. النمو لا يتطلب معرفة محددة. انه سهل."

إيرينا، كورسك: "عائلتي تحب هذا التنوع. طعم الملفوف ليس حلوًا جدًا، ولكنه ليس مرًا أيضًا. أستخدم رؤوس الملفوف للتخليل والطبخ. استمر الحصاد الأول حتى أبريل. ومع ذلك، فإن الشوكات ليست كذلك تحول إلى اللون الأسود. إنه تنوع جيد، أوصي بتجربته."

خاتمة

الرأس الحجري هو نوع من الملفوف متأخر النضج ومقاوم للصقيع ولا يتطلب تكنولوجيا زراعية معقدة. يمكن لكل مبتدئ تطويره، حتى مع الحد الأدنى من المهارات. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع النصائح المذكورة أعلاه، وجمع المحاصيل في الوقت المناسب وتوفير ظروف تخزين مريحة لرؤوس الملفوف.