لماذا يتشقق الملفوف الأبيض؟
يبذل البستانيون الكثير من الجهد لزراعة محصول ملفوف غني وعالي الجودة. ومع ذلك، في بعض الأحيان يواجهون حقيقة أن الجزء العلوي من رأس الملفوف يتشقق بشدة حتى النخاع. الأسباب المحتملة لذلك هي الرعاية غير المناسبة والظروف الجوية غير المناسبة. من المهم معرفة سبب حدوث ذلك وتقليل تلف الخضروات لأنها تصبح غير صالحة للتخزين لفصل الشتاء.
لماذا يتشقق الملفوف الأبيض وماذا تفعل حيال ذلك؟
أثناء نمو الملفوف وتشكيله، لا يحدث تكسير، ولكن بمجرد أن يتشكل رأس الملفوف، فإنه يبدأ في التشوه.
لماذا تتشقق شوكة الملفوف على الكرمة؟
هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى تشقق رؤوس الملفوف على الكرمة. في أغلب الأحيان ترتبط بالعوامل التالية:
- سقي غير منتظم. الملفوف نبات محب للرطوبة ويتطلب حتى الرطوبة. يصبح تغيير أنظمة الري باستمرار هو السبب الرئيسي لتشوه الخضروات. مع الري الوفير للأسرة الجافة، يستأنف نمو الشوكات، ولكن بمعدل أسرع. نظرًا لأن المحصول ينمو من الداخل (الأوراق الداخلية تتشكل بشكل أسرع من الأوراق الخارجية)، فإن الجزء الخارجي من رؤوس الملفوف لا يمكنه الصمود ويتشقق في الحديقة.
- التغيير من الطقس الجاف إلى الطقس الممطر. يؤدي الطقس الممطر لفترة طويلة بعد فترة طويلة من الجفاف أيضًا إلى التشقق.
- التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة هواء. يحدث هذا عادة في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر، عندما تفسح حرارة الصيف المجال لبرودة الخريف.إذا تبريد الهواء إلى +15...+18 درجة مئوية، فإن نمو الأوراق يتباطأ. مع ارتفاع درجة حرارة الطقس، تبدأ رؤوس الملفوف في النمو مرة أخرى وتنفجر.
- أواخر الحصاد. ينطبق هذا على الأصناف المبكرة، عندما يتم تشكيل الجزء الموجود فوق سطح الأرض، ويستمر نظام الجذر في توفير الرطوبة إلى الأعلى. ونتيجة لذلك، تنفجر الخضروات الناضجة. يتم اختيار وقت الحصاد اعتمادًا على الصنف، نظرًا لاختلاف وقت نضج الملفوف.
- زراعة الشتلات في الأراضي المنخفضة. وهذا خطأ شائع لا يؤدي فقط إلى تشقق الأوراق بل يؤدي أيضًا إلى موت الجذور.
- ميزات متنوعة. النباتات المقصودة للتخليل، أكثر استجابة للتغيرات في درجات الحرارة. في هذه الحالة، من المهم عدم التأخر في قطع رؤوس الملفوف. يتم تحديد وقت الحصاد من خلال تغير لون الأوراق الخارجية.
تعتبر رؤوس الملفوف الأكثر مقاومة للتشقق أصناف وهجينة ماراثون، القطرس، كولوبوك.
إذا أصبحت الأوراق ضعيفة، بالإضافة إلى التشقق، وظهر لون رمادي على الحواف، فهذا يعني، النبات مصاب بالبكتيريا الوعائية أو الذبول الجذري أو الفيوزاريوم. يحدث تطور هذه الأمراض بسبب فترات الحرارة والجفاف.
تشوه الأصناف المتأخرة في أغسطس
أصناف الملفوف المتأخرة أكثر مقاومة للتغيرات في الرطوبة ودرجة الحرارة. يمكن تخزين رؤوس الملفوف الكبيرة والكثيفة لمدة تصل إلى 8 أشهر.
في أغسطس، يكون هناك ما يكفي من الرطوبة في التربة لإنضاج المحصول، حتى لو لم يكن هناك مطر. ومع ذلك، إذا واصلت سقي الأسرة كما كان من قبل، فإن تشوه الشوكات أمر لا مفر منه. لذلك من الأفضل التوقف عن الري قبل 2-3 أسابيع من الحصاد.
مرجع. لمنع جفاف التربة، يتم تغطية رؤوس الملفوف بأوراق ممزقة.
يوصي البستانيون ذوو الخبرة بإجراء التسميد الأخير في موعد لا يتجاوز قبل 3 أشهر من الحصاد، وإلا فإن الملفوف سيبدأ في تراكم النترات والتشقق.
كيفية منع تشقق رؤوس الملفوف
إن معرفة خصوصيات زراعة المحصول ستساعد على تجنب ظهور الشقوق على رؤوس الملفوف. يؤثر الطقس غير المواتي (الحرارة الشديدة والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة والأمطار الطويلة) على نمو الخضروات ونضجها ويمكن أن يدمر المحصول الذي طال انتظاره.
لذلك، من المهم معرفة كيفية الاستجابة بسرعة للوضع الحالي واتخاذ التدابير اللازمة، لحماية المزروعات من تأثير العوامل الخارجية:
- تنظيم الري بالتنقيط. سيتم تزويد الشجيرات باستمرار بالمياه بالكمية المثلى، وعندما تتغير الظروف الجوية، لن تتشقق الشجيرات. إذا لم يكن من الممكن ترتيب مثل هذا الري، فمن المهم عدم صب الماء تحت الجذر أو استخدام علبة سقي. عند الرش، سيتم امتصاص الرطوبة بالتساوي في الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات وفي نظام الجذر.
- أثناء التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة تغطية الأسرة بمواد غير منسوجة. سيؤدي ذلك إلى حماية الأوراق العلوية من الجفاف واصفرار القمم.
- بعد الجفاف أو فترة طويلة بين الري، أضف الماء شيئا فشيئا، ولكن بعدة جرعات، حتى لا تثير النمو النشط لرأس الملفوف وتشققه.
- خلال فترات هطول الأمطار الغزيرة الحد من وصول الرطوبة إلى الجذور. للقيام بذلك، خذ مجرفة وقطع نظام الجذر. يمكنك رفع رأس الملفوف عن الأرض أو تدويره حول محوره أو إمالته إلى الجانب عدة مرات. مثل هذه الإجراءات تلحق الضرر ببعض الجذور التي تمتص الرطوبة.
- كل مجموعة متنوعة من الملفوف جمع في الوقت المحدد. يتم حصاد النباتات الناضجة المبكرة عندما لا يزال هيكل رؤوس الملفوف فضفاضًا. من المهم عدم تعريضها بشكل مفرط في الحديقة، وإلا ستظهر الشقوق.يتم حصاد الخضروات الكبيرة والكثيفة المتأخرة النضج في موعد لا يتجاوز 15 يومًا بعد النضج.
ما يجب القيام به مع الملفوف متصدع
إنهم يحاولون قطع رؤوس الملفوف المتشققة في أسرع وقت ممكن الرخويات ولم يكن لدى الآفات الأخرى الوقت للزحف إلى الفراغات. هذا الملفوف المقطوع غير مناسب للتخزين، لذلك يتم استخدامه على الفور: يحفظأو المخمرة أو المجففة أو المجمدة. يسمح لك أي من الخيارين بالحفاظ على المنتج لفترة طويلة.
تجفيف الأوراق في الفرن أو المجفف. تخزينها في أكياس ورقية أو عبوات زجاجية.
للتجميد، يتم غسل رؤوس الملفوف، تقطع وتترك حتى تجف في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم وضعها في أكياس وإرسالها إلى الثلاجة.
تتيح لك المعالجة الحفاظ على الملفوف لفترة أطول بكثير، لأن العمر الافتراضي لرؤوس الملفوف المتشققة منخفض جدًا.
خاتمة
اتباع قواعد الرعاية سيساعد على تجنب الشقوق في الملفوف. سيساعد نظام الري الصحيح وتطبيق الأسمدة والممارسات الزراعية الأخرى في الوقت المناسب في الحصول على محصول عالي الجودة. يمكن أن تؤدي الظروف الجوية السيئة إلى تدمير الخضروات، لذا من المهم الاستجابة بسرعة لهذه العوامل لحماية محاصيلك.