كيفية تخزين البطاطس في نفس القبو مع التفاح وهل من الممكن القيام بذلك؟

البطاطس هي "خبزنا الثاني". كل من لديه حديقة صغيرة يزرعها، لكن لا يعرف الجميع كيفية الحفاظ على هذه الثروة حتى الحصاد التالي دون خسارة. لذلك سنخبرك إذا كان ذلك ممكنًا يحفظ في قبو واحد البطاطس والخضروات والفواكه الأخرى (التفاح والجزر وما إلى ذلك) وسنشارك النصائح العملية من البستانيين ذوي الخبرة.

هل يمكن تخزين البطاطس بجانب الخضار أو الفواكه؟

للحفاظ على الفواكه والخضروات بشكل أفضل، اتبع مبدأ التوافق.

خذ بعين الاعتبار العوامل المهمة التالية:

• تخزين البطاطس مع الخضار والفواكه التي لها نفس سماكة القشرة ومدة صلاحية مماثلة؛
• من المهم ألا تطلق مواد تسرع من إنبات البطاطس وتمتص الرطوبة الزائدة ولا تتدهور بسبب وجودها.

لا تقم بتخزين التفاح في نفس غرفة البطاطس، لأنها تنبعث منها مادة الإيثيلين، مما يعزز الإنبات النشط. يؤدي ذلك إلى تسريع نضج الدرنات ويساهم في الفقد الجزئي للعناصر الغذائية. ويصبح التفاح نفسه غير شهي تمامًا لأنه يمتص رائحة البطاطس وتتدهور جودة حفظه. من الممكن تخزين التفاح في قبو مع البطاطس إذا قمت بوضعها في صناديق مختلفة ووضعها بعيدًا عن بعضها البعض.

كما لا يُنصح بتخزين البطاطس والجزر معًا. قشرتها أكثر حساسية للأضرار السطحية والتغيرات في الرطوبة.

انتباه! لضمان الحفاظ على البطاطس بشكل صحيح، اختر فقط الدرنات الصحية الناضجة.

هل هناك فرق بين التخزين في غرفة واحدة أو صندوق؟

أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجراها العلماء أنه من الأكثر فاعلية تخزين كل ثقافة في حاوية منفصلة ووضعها بطريقة لا تتلامس مع بعضها البعض. ولكن حتى في هذه الحالة هناك مشكلة: عليك أن تفكر في إطلاق المواد المتطايرة.

من بينها أيضًا أشياء مفيدة تدمر الفطريات وتحمي من التعفن ، وبالتالي تطيل العمر الافتراضي للخضروات. هذه هي المبيدات النباتية. إذا قمت بإضافة الطبقتين العلويتين من الخضروات الجذرية التي تفرز هذه المواد إلى علبة البطاطس، فإن فترة التخزين ستزيد بشكل كبير.

كيفية تحضير قبو لتخزين البطاطس مع التفاح

التحقق من الغرفة التي سيتم تخزين المنتجات فيها للتأكد من استيفائها للمتطلبات التالية:

1. الارتفاع - 2.2 متر على الأقل، ومع انخفاض السقف، ستزداد رطوبة الهواء ويبدأ التكثيف.
2. يجب أن يكون القبو جيد التهوية. إذا لم تكن هناك تهوية طبيعية، قم بتركيب مراوح.
3. درجة حرارة الغرفة - من 0 درجة مئوية إلى 6-8 درجة مئوية.
4. تم تطهير الغرفة. تبييض الجدران بالتركيبة التالية: لكل 1 كجم من الجير المطفأ، خذ 100 جرام من كبريتات النحاس وقم بتخفيفها في 700 مل من الماء.

ما هي المحاصيل التي يمكن تخزين البطاطس بها؟

يمكن تخزين البطاطس مع الفجل والفجل والبنجر، لأنها متطابقة في نوع القشرة وظروف التخزين. من المقبول، ولكن ليس من المستحسن، تخزين اللفت والجزر مع البطاطس، لأن قشرتها أرق. عادة ما يتم رش الجزر بالرمل الرطب الذي لا يناسب البطاطس.

إن قرب البنجر والفجل، والذي بفضل قشوره السميكة، زاد من مدة الصلاحية، مفيد لدرنات البطاطس. ستحتفظ جذور البنجر الموجودة في صندوق البطاطس بالرطوبة الزائدة وتمنعها من التعفن.والفجل الذي يحتوي على مبيدات نباتية سيحمي الدرنات من العفن والعفن والبكتيريا المسببة للأمراض. الفجل له خصائص مماثلة.

انتباه! راقب رطوبة الغرفة باستمرار وقم بتهويتها، وإلا فإن الخصائص المبيدة للجراثيم للمنتجات المخزنة لن تساعد.

ما هي المحاصيل المحظورة؟

لا ينبغي تخزين التفاح والفواكه الأخرى التي تنبعث منها رائحة حلوة في نفس الغرفة مع البطاطس. إذا لم يكن هناك خيار آخر، على الأقل ضع الصناديق التي تحتوي على هذه الفواكه بعيدًا عن البطاطس.

أيضًا، نظرًا لاختلاف متطلبات درجات الحرارة، لا يمكنك الاحتفاظ بالبصل والملفوف والثوم واليقطين والكوسة والخيار والطماطم في نفس الغرفة مع البطاطس.

ماذا يحدث إذا قمت بتخزين هذه الأطعمة معًا؟

إذا تجاهلت قواعد تخزين البطاطس مع الخضروات الأخرى، فسيؤدي ذلك بالتأكيد إلى عواقب سلبية:

• سيظهر مذاق غير سار.
• سوف تنبت البطاطس.
• سوف تنضج الدرنات وتتعفن.

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة

ينصح البستانيون ذوو الخبرة، بناءً على سنوات عديدة من الخبرة، بما يلي:

1. قبل وضع الشتاء جمع الحصاد الناضج بالتأكيد في الطقس الجاف. بعد ذلك، قم بتجفيف الخضار (ولكن ليس في الشمس)، وقم بفرزها ومعالجتها بمبيدات الفطريات لمنع الفطريات.
2. البطاطس الفرز والتخلص من الدرنات التالفة والمريضة.
3. من الأفضل وضعه أولاً في السقيفة والاحتفاظ به هناك حتى تنخفض درجة حرارة الهواء إلى حوالي +5 درجة مئوية. عندها فقط قم بنقل الخضار في قبو أو قبو.
4. يتم تخزين البطاطس بشكل أفضل إذا كانت مغطاة بقشور البصل أو النعناع.
5. خلط الدرنات مع الشيح المجفف أو الشيح العادي سيحمي من التعفن.
6. يمكن تخزين البطاطس لفترة أطول مع جذر الزنجبيل.
7. إذا قمت برش البطاطس بالثوم المطحون، فإنها لن تتعفن.لكل طن من البطاطس - 1 كجم من الثوم.
8. سيتم الحفاظ على الدرنات بشكل أفضل إذا مربعات أضف السرخس أو البلسان.

خاتمة

إن مسألة التخزين السليم للخضار والفواكه لا تقل أهمية عن مسألة زراعتها. إذا أهملت قواعد تخزين الدرنات، فإن كل عملك المضني سيكون عبثا.

خذ نصيحة البستانيين ذوي الخبرة وسوف تتجنب خسائر المحاصيل غير الضرورية.