هل من الممكن قضاء أيام الصيام على البطاطس؟

ينشأ الكثير من الجدل في مجال التغذية الغذائية حول حمية البطاطس. بعض الناس على يقين من أن هذه الخضار لا تستوفي معايير "التغذية الصحية". ومع ذلك، فهذه وجهة نظر خاطئة - يمكن للبطاطس أن تفيد الجسم، ولكن لهذا يجب استهلاكها بحكمة.

هل هناك فرق بين مقلي ومخبوز؟ بطاطا مسلوقةورقائق البطاطس المهروسة وكيفية قضاء يوم صيام على البطاطس وما رأي خبراء التغذية في ذلك سنخبرك به بالتفصيل في المقال.

محتوى السعرات الحرارية، BJU ومؤشر نسبة السكر في الدم من البطاطس

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البطاطس 72 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ونفس الكمية تمثل 2.02 جرام من البروتين و0.09 جرام من الدهون و17.47 جرام من الكربوهيدرات.

يعتمد مؤشر نسبة السكر في الدم للخضروات على طريقة تحضيرها.

البطاطس المسلوقة مع القشرة لها مؤشر 65، بدون قشر - 70، البطاطس المهروسة مع الحليب والزبدة - 80، المخبوزة - حوالي 90، والمقلية - 95.

هل يمكن للبطاطس تطهير الجسم؟

ربما. ويقوم بذلك بفعالية كبيرة: فهو ينظف الجسم بأكمله، وخاصة الكبد والدم والأغشية المخاطية والجهاز الهضمي، ويزود الإنسان بجميع المعادن والفيتامينات اللازمة. وفي الوقت نفسه، فإنه يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويزيل النفايات والسموم ويقوي جهاز المناعة. هناك العديد من الوجبات الغذائيةعلى أساس البطاطس.

الخضار غنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف والعناصر الدقيقة المختلفة - من المهم إدراجها في القائمة لكل من البالغين والأطفال.تعتبر البطاطس مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مجهود بدني خطير - فالبطاطس تمنح القوة وتضمن الشبع على المدى الطويل، وتساعد على تقوية العضلات، بما في ذلك القلب.

انتباه! فقط البطاطس ذات النوعية الجيدة التي لا تحتوي على بقع خضراء وبراعم مناسبة لتطهير الجسم.

فوائد واضرار البطاطس

فوائد تطهير الجسم بالبطاطس أكبر بكثير من أضرارها، لكن عليك أيضًا معرفة عيوب العملية.

التأثير الإيجابي هو كما يلي:

1. بعد الإجراء، تظهر الخفة وزيادة الطاقة.
2. تنخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتختفي السوائل الزائدة، ويختفي التورم.
3. يتم تقليل خطر الإصابة بالعدوى ونزلات البرد.
4. تتحسن الحالة العامة والمزاج.
5. سهل التحضير، ويمكن دمجه مع أي منتجات أخرى، كما أنه منخفض التكلفة.

لكن هذا التفريغ له عيوبه:

1. عند تناول البطاطس خلال النهار، غالبا ما تشعر بالعطش الشديد. وينصح بشرب كوب من الماء بدون غاز وملح وسكر قبل الأكل بـ 30 دقيقة وبعده بساعة.
2. يُمنع مرضى السكري من صيام أيام البطاطس بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج.

قواعد أيام الصيام

أيام الصيام هي نفس النظام الغذائي، ولهذا السبب من المهم اتباع قواعد معينة حتى لا يسبب الإجراء أي ضرر:

1. يوصى بـ "التفريغ" بما لا يزيد عن أربع مرات في الشهر، أي أسبوعيًا.
2. الغذاء يمنح الإنسان الطاقة: إذا قررت تقليل كمية الطعام، فتوقف عن النشاط البدني خلال هذا الوقت حتى يحتفظ الجسم بقوته. بالنسبة لجسم مرهق، يمكن أن يصبح يوم الصيام خطيرًا.
3. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجري فيها مثل هذه التجربة، فاتبع صحتك بعناية. من الأفضل اختيار يوم عطلة لهذا الإجراء.
4. 1.5-2 كجم من الخضار هو الحجم الأمثل للطعام اليومي أثناء التفريغ.
5. ويخرجون من أيام الصيام تدريجياً حتى لا يضروا بصحتهم. يتم زيادة الأجزاء دون قفزات مفاجئة. يوصى بإدخال اللحوم الثقيلة ومنتجات الأسماك في موعد لا يتجاوز 3-4 أيام بعد انتهاء النظام الغذائي.

أنواع أيام الصيام على البطاطس

هناك أنواع عديدة من تفريغ الخضار. يتم استهلاك البطاطس كطبق مستقل أو مع الخضار والمنتجات الأخرى.

على البطاطس المخبوزة

يُنصح بخبز الخضار في الفرن أو في الطباخ البطيء حتى تحتفظ بالكامل بجميع العناصر الغذائية المهمة.

يبدو مخطط الخبز كما يلي:

1. اغسلي البطاطس، وقطعيها إلى نصفين دون تقطيع القشرة، ثم ضعيها على صينية خبز أو في قدر الطهي البطيء.
2. يتم خبز الخضروات الجذرية حتى تنضج بالكامل لمدة 25-30 دقيقة دون استخدام التوابل، فهي تحفز الشهية وتبطئ عملية التنظيف - على سبيل المثال، يحتفظ الملح بالماء.
3. يجب ألا يتجاوز الحجم الإجمالي للخضروات المخبوزة 1.5 كجم.

تُقسم البطاطس المخبوزة إلى خمس أجزاء سعة كل منها 300 جرام، ويتم تناولها كل 3 ساعات. هذا التفريغ مفيد ليس فقط لفقدان الوزن، ولكن أيضًا للوقاية من عدد من أمراض الدورة الدموية والإخراج.

على هريس

ماذا يمكن أن يكون أسهل من تناول البطاطس المهروسة طوال اليوم؟ هذا حلو المذاقومرضية وصحية. من السهل إجراء مثل هذا التفريغ، يمكن أن تختلف القائمة. على سبيل المثال، يمكنك وضع قطعة صغيرة من الزبدة أو ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في طبق، ومن المناسب تخفيف المهروس بالحليب باعتدال.

مهم! الحجم الإجمالي للبطاطس المهروسة المستهلكة أقل بكثير من البطاطس المخبوزة أو المسلوقة. لا يتم استهلاك أكثر من كيلوغرام واحد من المنتج النهائي يوميًا.

قسمي المهروس إلى أجزاء صغيرة وتناوليه حسب الحاجة، واشربي الماء أو شاي الأعشاب بين الوجبات.

مسلوق في زيه

معظم الفيتامينات والمواد المفيدة للجسم توجد في البطاطس الصغيرة المطبوخة في ستراتها. ويفضل تناول الخضار بقشرها في الخريف، مباشرة بعد الحصاد، عندما يكون "الزي" لم يبدأ بعد في فقدان خصائصه القيمة.

قبل الاستخدام، يتم غسل الخضروات الجذرية جيدا. ثم ضعيه في قدر واغليه في الماء أو البخار. خيار آخر هو خبز الخضار في الفرن.

البطاطس المطبوخة في ستراتها غير مملحة لتجنب احتباس السوائل في الجسم. للتنوع، أضف بضع قطرات من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر إلى الطبق ورشه بالأعشاب المفرومة.

على العادي المسلوق

قم بغلي 1.5 كجم من البطاطس مسبقًا وقسم هذه الكمية إلى أجزاء ستأكلها طوال اليوم. في الصباح قبل الأكل، اشربي كوبًا من الحليب قليل الدسم. لا تستخدم الملح والتوابل الأخرى، قم بتنويع نظامك الغذائي بقطعة صغيرة من الزبدة أو ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وأي أعشاب.

لا تنس الماء، حيث يلزم شرب حوالي 2 لتر يوميًا، اعتمادًا على وزن الشخص.

مع الكفير

أفضل مزيج غذائي للبطاطس هو منتجات الألبان المخمرة. بالاشتراك مع الكفير، سيكون تفريغ الجسم مرضيا وسهلا. لتنفيذ الإجراء، قم بغلي أو خبز 1.3-1.5 كجم من الدرنات مقدما. قسّم الأطعمة إلى أجزاء واشرب كوبًا من الكفير بعد كل وجبة.افعل ذلك طوال اليوم، وحاول اختيار الكفير قليل الدسم.

يُسمح بتكملة النظام الغذائي بالشاي غير المحلى والماء بكميات غير محدودة. مثل هذا التطهير للجسم يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن بما يصل إلى 1.5 كجم.

مع الخضروات

تتناسب جميع الخضروات جيدًا مع البطاطس، بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات وغالبًا ما تكون منخفضة السعرات الحرارية. لن يكون تطهير الجسم هذا لذيذًا فحسب، بل سيكون مفيدًا أيضًا. يُمزج كيلوغرام من البطاطس المسلوقة أو المخبوزة مع 500 جرام من الخضار المتنوعة طوال اليوم.

الخيار الأفضل هو السلطاتأي الخضار خام: يتصرفون بشكل أكثر فعالية. زيّن السلطات بالزيتون أو أي نوع آخر من الزيت. تجنب القشدة الحامضة والمايونيز وصلصة الصويا - حيث يتضاعف محتوى السعرات الحرارية في هذه الأطباق على الفور. لا ينصح بإضافة الملح، ومن الأفضل رش عصير الليمون الطازج على السلطات.

مع الملفوف

ترادف البطاطس والملفوف لن يساعدك فقط فقدان الوزن، ولكنه أيضًا ينظف الجسم تمامًا من الفضلات والسموم. مع مثل هذا النظام الغذائي، يأتي الشبع بسرعة، ولا تشعر بالجوع، ولكن عملية التمثيل الغذائي لديك تتسارع. ومن المهم تجنب الملح والبهارات واستبدالها بالزيت أو عصير الليمون الطازج.

أي نوع من الملفوف مناسب، يمكن أن يكون ملفوفًا أبيض أو كرنب بروكسل أو بروكلي أو ملفوف بكين أو سافوي أو قرنبيط. يُسلق أو يُخبز كيلوغرامًا من البطاطس، ويُقطع 500 جرام من الملفوف، ويُؤكل كسلطة.

يمكنك طهي جميع الخضار في مقلاة أو سلقها في قدر، والأمر متروك لك لتقرر أيهما ألذ وأسهل. يوم من هذا الصيام سوف يخفض وزنك بحوالي 1 كجم.

مرجع. أثناء عملية التفريغ، سيقوم الجسم بتنظيف نفسه بشكل مكثف، وإزالة السوائل الزائدة والسموم، لذلك لتجنب الإحراج، يوصى بقضاء هذا اليوم في المنزل.

الضرر المحتمل وموانع

تفريغ البطاطس له موانع وهو غير مناسب للجميع. قبل التخطيط لهذا الإجراء، تعرف على الضرر المحتمل الذي قد يسببه التنظيف غير السليم، واقرأ موانع الاستعمال بعناية. استشر طبيبك.

يحظر التفريغ بالبطاطس عندما:

1. السكرى.
2. أمراض الجهاز الإخراجي.
3. أمراض الكلى والكبد والأمعاء.
4. زيادة تكوين الغازات، مع التهاب المعدة في المرحلة الحادة.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح بتفريغ النساء الحوامل والأمهات أثناء الرضاعة.

رأي أخصائية التغذية

تعتقد أخصائية التغذية إيلينا ستاريكوفاأن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى يجدون صعوبة في الحفاظ على نظام غذائي صارم. لذلك فإن أسهل طريقة هي القيام بيوم صيام البطاطس، لا أكثر. سيكون صحيًا ومرضيًا. ويوصي الجميع بالقيام بذلك مرة واحدة على الأقل شهريًا لأغراض الوقاية.

التعليقات

كثير من الناس يحبون أيام صيام البطاطس، ويسعد الناس بكتابة المراجعات والتعليقات، وتقديم النصائح والتوصيات - فالبساطة وسهولة الوصول إلى الإجراء أمر آسر.

إيرينا ليبيديفا، شاختي: "أنا سعيد جدًا بنتائج يوم الصيام على البطاطس المسلوقة. خفة في الجسم ومزاج رائع وزيادة في الطاقة وفقدان ما يقرب من كيلوغرام من الوزن الزائد. الآن سأقوم بهذا النوع من التنظيف مرة كل 10 أيام، إنه بسيط ومريح.

مارينا تاراسوفا، كالينينغراد: "كنت أعتقد دائمًا أن البطاطس تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية بالنسبة لنظام غذائي وتقشير، لكن أحد الأصدقاء نصحني بتجربة يوم صيام على البطاطس المقلية. واستمر ثلاثة أيام دون بذل الكثير من الجهد! لا أشعر بالجوع أو الانزعاج، كما أشعر عندما أحرم نفسي من الأطعمة المفضلة لدي. سهل جدا وممتع.وفي الوقت نفسه، فقدت كيلوغرامين، لكن ذلك لم يكن مهما بالنسبة لي. وأخيراً عاد البراز إلى طبيعته، واختفى تورم الساقين وحرقة المعدة! أوصي به للجميع، جربه، ولن تندم عليه.”

خاتمة

إن قضاء أيام الصيام على البطاطس ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا إذا لم تكن هناك موانع. تساعد الخضار على تطهير الأمعاء بشكل فعال والتخلص من بعض الوزن الزائد دون التعرض للجوع.

يحتوي هذا المنتج المغذي واللذيذ على العديد من الصفات والخصائص المفيدة. ومع ذلك، للحصول على فوائد صحية حقيقية، تحتاج إلى استخدامه بشكل صحيح. استخدم نصائحنا وانظر بنفسك.