أفضل خيارات النظام الغذائي للبطاطس

يعد نظام البطاطس الغذائي أحد أكثر الطرق المتاحة وغير المكلفة لخسارة الوزن المزعج. المنتج متاح للاستهلاك على مدار السنة، ويحتوي على 77 سعرة حرارية خامًا و82 سعرة حرارية مخبوزًا ومسلوقًا. تعتمد قائمة البرنامج على أطباق منخفضة السعرات الحرارية مع إضافة البيض ومنتجات الألبان والخضروات الطازجة وكمية صغيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس عالي الجودة. الاستثناءات هي الدهون الحيوانية والملح والتوابل.

الخصائص المفيدة والتركيب الكيميائي للبطاطس

تتمتع البطاطس بخصائص فريدة تميزها عن المحاصيل الأخرى. على سبيل المثال، تحتوي الدرنات تقريبًا على جميع الأحماض الأمينية المعروفة علميًا.

الجرعة اليومية من المنتج هي 300 جرام، تحتوي هذه الحصة على الحصة اليومية من الفوسفور والبوتاسيوم والكربوهيدرات. تشبع البطاطس الجسم بالبروتينات النباتية التي لها تأثير قلوي. يتيح لك ذلك تضمين المنتج في قائمة أمراض الكلى واضطرابات التمثيل الغذائي والنقرس.

يستخدم عصير البطاطس الطازج لعلاج قرحة الجهاز الهضمي في الاثني عشر والمعدة. العناصر الدقيقة الموجودة في تركيبته لها خصائص علاجية وتقلل من الألم. يشار إلى هذا المنتج الفريد للاستخدام في حالات التسمم الشديد.

يدعم فيتامين ب6 الاستجابة المناعية، وعمليات التثبيط والإثارة في الدماغ، وتكوين خلايا الدم الحمراء. مع نقص هذا الفيتامين، يفقد الشخص الشهية، وتحدث تغيرات في الطبقات السطحية من الجلد (الأكزيما، التهاب الجلد)، ويتطور فقر الدم.

يشارك حمض الأسكوربيك في عمليات الأكسدة والاختزال، ويقوي جهاز المناعة، ويعزز امتصاص الحديد. ويصاحب نقص فيتامين C ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف من الجيوب الأنفية. يحدث هذا بسبب هشاشة وزيادة نفاذية الشعيرات الدموية.

ينظم البوتاسيوم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويطبيع ضغط الدم وتوصيل النبضات العصبية.

تستخدم البطاطس النيئة على نطاق واسع في الطب الشعبي. يتم استخدامه لتحضير منتجات لعلاج الحروق والأكزيما والدمامل والالتهابات الجلدية الفطرية. تساعد المستحضرات على تخفيف الحكة والألم. تعمل الكمادات المصنوعة من البطاطس المبشورة مع إضافة العسل الطبيعي على تحسين الرفاهية أثناء تفاقم الداء العظمي الغضروفي.

يوضح الجدول مجموعة الفيتامينات والمعادن الموجودة في 100 جرام من الدرنات الخام.

KBJU ومؤشر نسبة السكر في الدم

القيمة الغذائية للبطاطس (100 جرام من الدرنات النيئة):

• البروتينات - 2 جم؛
• الدهون - 0.4 غرام؛
• الكربوهيدرات - 16.3 جم؛
• ألياف - 1.4 جم؛
• الماء - 79 جم.

يختلف محتوى السعرات الحرارية للمنتج حسب طريقة المعالجة:

• خام -77 سعرة حرارية؛
• مسلوق - 82 سعرة حرارية؛
• مقلي - 192 سعرة حرارية؛
• رقائق البطاطس والبطاطس المجففة - 292 سعرة حرارية.

يعتمد مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج (GI) أيضًا على نوع الطهي:

• تحتوي البطاطس المهروسة المطبوخة على أعلى مستوى - 90 وحدة؛
• رقائق البطاطس - 80 وحدة؛
• بطاطا مسلوقة - 65 وحدة؛
• مسلوق بدون قشر يحتوي على 70 وحدة.

قواعد ومدة النظام الغذائي

قواعد حمية البطاطس بسيطة:

• تناول البطاطس الصغيرة (تحتوي الدرنات المبكرة على كميات أقل نشاء والكربوهيدرات، والمزيد من البروتين)؛
• استبعاد الملح والبهارات الحارة والتوابل.
• استبدل القهوة والشاي الأسود بالشاي الأخضر أو ​​شاي الأعشاب؛
• شرب ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من الماء يوميا؛
• توقف عن تناول الوجبات الخفيفة؛
• إضافة مجمعات الفيتامينات إلى النظام الغذائي.
• مراقبة صحتك.

مدة النظام الغذائي هي 3، 5، 7، 14 يومًا وتعتمد على عدد الكيلوجرامات التي تخطط لخسارتها. متوسط ​​فقدان الوزن شهريا هو 2-5 كجم، والحد الأقصى هو 10 كجم.

مزايا وعيوب النظام الغذائي

فوائد رجيم البطاطس لخسارة الوزن:

• شعور طويل بالشبع.
• تحسين الرفاهية؛
• تقوية الجهاز العصبي المركزي.
• توافر المنتج وسهولة التحضير؛
• يبقى الأداء على نفس المستوى؛
• لا يتطور الاكتئاب وفقدان القوة؛
• احتمال منخفض للفشل.

عيوب النظام الغذائي:

• يتطلب النظام الغذائي الأحادي كمية إضافية من مجمعات الفيتامينات للتعويض عن نقص العناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات والأحماض الأمينية.
• الشعور الدائم بالعطش يجبر الإنسان على شرب المزيد من السوائل؛
• النظام الغذائي الهزيل سرعان ما يصبح مملاً.
• غير مناسب لمرضى السكر أو النساء الحوامل أو المرضعات.

موانع الاستعمال:

• تكوين الغاز المفرط.
• مرض تحص بولي.
• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

خيارات رجيم البطاطس لإنقاص الوزن

تم تصميم الأنظمة الغذائية الأكثر شيوعًا للبطاطس لمدة 3 و 5 و 7 و 14 يومًا. نحن ندعوك للتعرف على نموذج لقائمة فقدان الوزن واختيار القائمة المناسبة لك حسب هدفك.

لمدة 3 أيام

ثلاثة أيام من اتباع نظام غذائي للبطاطس تسمح لك بخسارة 2-2.5 كجم. يتم دمج المنتج الرئيسي مع الفواكه والأعشاب والحليب خالي الدسم.

قائمة عينة:

1. الإفطار: 200 مل حليب 0.5-1%.
2. وجبة خفيفة: 1 تفاحة خضراء.
3. الغداء: 500 جرام من البطاطس المسلوقة أو المشوية بدون ملح وزيت.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر: شاي الأعشاب.
5. العشاء: 500 جرام من الدرنات المطبوخة على البخار مع إضافة الشبت.

تظهر الصورة البطاطس المطبوخة على البخار مع الأعشاب.

لمدة 5 أيام

باتباع النظام الغذائي المقترح، يمكنك أن تصبح أخف بمقدار 3-4 كجم.

اليوم 1:

1. الإفطار: تفاح، سلطة برتقال، 1 ملعقة كبيرة. ل. نخالة و 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي.
2. الغداء: 3 حبات بطاطس مخبوزة مع البصل والجزر (قطعة واحدة) مع إضافة البقدونس.
3. العشاء: 3 حبات بطاطس، 0.5 بصل أحمر، وخيارة واحدة مع صلصة زبادي تحتوي على 1% دسم.

اليوم رقم 2:

1. وجبة الإفطار: 250 جرامًا من الجبن قليل الدسم.
2. الغداء: 3 حبات بطاطس مسلوقة مع القرنبيط أو مطهية على البخار.
3. العشاء: 3 درنات مسلوقة مع البقدونس.

يوم 3:

1. الإفطار: سلطة برتقال، كيوي، فراولة و2 ملعقة كبيرة. ل. اللبن قليل الدسم.
2. الغداء: 3 حبات بطاطس مسلوقة، 2 بيضة سمان، 15 جرام من الجبن الصلب بنسبة دهون 40-50% وحبة طماطم طازجة.
3. العشاء: بطاطس مخبوزة (3 قطع) و100 جرام من الجبن بنسبة دهون 0.5%.

اليوم رقم 4:

1. الإفطار: 40 جرامًا من خبز الحبوب الكاملة و1 جريب فروت.
2. الغداء: بطاطس (3 قطع)، مخبوزة مع الطماطم (قطعتين)، وسلطة من الفلفل الحلو والبصل الأحمر.
3. العشاء: 3 درنات مسلوقة و100 جرام من الجبن قليل الدسم.

يوم 5:

1. وجبة الإفطار: 150 جرامًا من الزبادي قليل الدسم و1 برتقالة.
2. الغداء: شوربة مهروسة من البطاطس والجزر والكرفس.
3. العشاء: البطاطس المخبوزة والجبن قليل الدسم مع الأعشاب.

لمدة 7 أيام

خيار النظام الغذائي لمدة سبعة أيام يكرر النظام الغذائي لمدة 5 أيام مع الفارق الذي يجب عليك التخلي عن العشاء. منتجات الحليب المخمر والشاي محظورة. شرب الماء النظيف بعد 30 دقيقة من تناول الطعام. الحد الأقصى لفقدان الوزن - 5 كجم. حصة واحدة – 300-350 جم.

اليوم 1:

1. الإفطار: بطاطس مهروسة بالحليب والزبدة، خضار، أعشاب.
2. الغداء: حساء مهروس مع مرق الدجاج.

اليوم رقم 2:

1. الإفطار: طاجن البطاطس مع البصل والقرنبيط.
2. الغداء: سلطة من البطاطس المسلوقة، 2 بيضة دجاج، 1 خيارة.

يوم 3:

1. الإفطار: زلابية مع البطاطس و2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة 10٪.
2. الغداء: شوربة البطاطس مع مرق الخضار.

اليوم رقم 4:

1. الإفطار: سلطة الخيار والفجل، البطاطس المسلوقة مع الأعشاب.
2. الغداء: شوربة البطاطس مع سلطة الدخن والطماطم والخيار.

يوم 5:

1. الإفطار: سلطة البطاطس المسلوقة مع الحمص والأعشاب.
2. الغداء: بطاطس مطهية مع الخضار والفطر.

اليوم رقم 6:

1. الإفطار: طاجن من البطاطس والكوسة والجزر.
2. الغداء: شوربة البطاطس مع مرق الدجاج وسلطة الخضار.

اليوم رقم 7:

1. الإفطار: سلطة مع الخيار وبيضة دجاج، فطائر البطاطس، 2 ملعقة كبيرة. ل. 10٪ كريمة حامضة.
2. الغداء: سلطة خضار وبطاطس على البخار مع الأعشاب.

بين الوجبات، يمكنك شرب الماء العادي أو منقوع ثمر الورد أو الشاي الأخضر. إذا كان لديك شعور حاد بالجوع، يُسمح لك بإضافة ملعقة صغيرة إلى المشروبات. عسل

لمدة 14 يوما

يعد البرنامج الذي يستمر لمدة أسبوعين واحدًا من أكثر البرامج صرامة. ومع ذلك، فإن النتيجة مذهلة. الحد الأقصى لفقدان الوزن هو 10 كجم.

النظام الغذائي التقريبي:

1. الأيام 1-3: 1.5 كجم من الدرنات المسلوقة أو المشوية مقسمة على 6 وجبات.
2. الأيام 4-10: 1.5 كجم من البطاطس المطبوخة في ستراتها، مقسمة إلى 6 أجزاء.بالنسبة للإفطار والوجبات الخفيفة، يمكن تتبيل الطبق بزيت الزيتون وملح البحر.
3. الأيام 11-14: قسمي البطاطس المهروسة مع الحليب بدون زبدة إلى 5 أجزاء. وزن الحصة: 200 جرام.

تذكر أن تشرب كمية كافية من الماء النقي أو الشاي العشبي أو الأخضر.

الأنظمة الغذائية المركبة

تم تصميم الأنظمة الغذائية المجمعة لمدة أسبوع. إذا اتبعت القواعد، يمكنك أن تفقد من 4 إلى 6 كجم. المكونات الإضافية مشبعة وتقلل من احتمالية حدوث أعطال.

البطاطا والملفوف

يعتمد النظام الغذائي على الحساء المصنوع من القرنبيط، والملفوف الأبيض، وكرنب بروكسل، والملفوف الأحمر، والقرنبيط، والجزر، والكراث، أو البصل. خلال النهار يأكلون حوالي 500 جرام من البطاطس. لا تتبل الأطباق بالملح والفلفل. يُسمح بإضافة القليل من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.

يفتقر النظام الغذائي إلى البروتين الحيواني، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسبب “حرق” العضلات. لذلك لا يمكنك البقاء على هذا النظام الغذائي لأكثر من 5-7 أيام.

بيضة البطاطس

من السهل تحمل هذا النظام الغذائي بسبب احتوائه على البروتين الحيواني. المدة - 7 أيام. فقدان الوزن بشكل مريح - 2-3 كجم. بدلا من السكر، يسمح باستخدام المحليات الطبيعية على أساس ستيفيا.

قائمة عينة:

1. الإفطار: بيضة مسلوقة، قهوة بدون حليب وسكر.
2. الغداء: 3 حبات بطاطس مسلوقة، 1 بيضة مسلوقة.
3. العشاء: 2 بطاطس مسلوقة، 1 بيضة مسلوقة.

كفير البطاطس

في النصف الأول من اليوم يأكلون البطاطس، في الثانية - الكفير مع محتوى الدهون 1٪. شرب 1.5 لتر من الماء طوال اليوم.

قائمة عينة ليوم واحد:

1. الإفطار: طبق من البطاطس، القرنبيط، الجزر، الكراث.
2. الغداء: شوربة البطاطس مع مرق الدجاج.

فقدان الوزن مع عصير البطاطس

تم تصميم طريقة إنقاص الوزن باستخدام البطاطس الطازجة لمدة 14 يومًا. يحتوي العصير على الكربوهيدرات سهلة الهضم والكبريت والفوسفور، وله تأثير مضاد للالتهابات ومنظف، ويزيل السموم والنويدات المشعة.

قبل الاستخدام، يتم غسل الدرنات جيدا بفرشاة تحت الماء الجاري، ولا يتم قطع القشر. ثم تقطع إلى عدة أجزاء وتعصر العصير من خلال العصارة. أو ببساطة استخدمي مبشرة واعصري العصير من خلال قطعة شاش مطوية في عدة طبقات.

يُسكب العصير في كوب ويُترك حتى يستقر النشا تمامًا في القاع. لا تحتاج لشربه. يقسم المشروب إلى 150 مل ثلاث مرات يوميا، ويشرب قبل 30 دقيقة من الوجبات. ومن المهم الالتزام بنظام غذائي يستثني الأطعمة المقلية والدقيق والمدخنة والمالحة والدهنية والكحولية.

نصيحة. يُسمح بإضافة عصير الليمون أو البرتقال أو التفاح أو الجزر إلى البطاطس الطازجة.

أيام الصيام على البطاطس

فوائد أيام الصيام على البطاطس:

• خفة في المعدة.
• خفض الكولسترول.
• إزالة السوائل الزائدة وتقليل تورم الأنسجة.
• تحسين البشرة، حالة الشعر.

بين الوجبات، شرب المياه النقية أو المعدنية غير الغازية.

على الدرنات المسلوقة

يتم تقشير حوالي 1.5 كجم من البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات وغليها حتى تنضج في ماء مملح قليلاً. تنقسم الكمية الناتجة من المنتج إلى 5 جرعات.

على البطاطس المهروسة

ويتنوع النظام الغذائي بسبب إضافة الخضار الطازجة والبيض.

قائمة عينة لهذا اليوم:

1. الإفطار: 200 مل من الحليب بنسبة 1% دسم.
2. وجبة خفيفة: 100 جرام هريسة مسلوقة (بدون ملح، زبدة، حليب)، 1 خيارة.
3. الغداء: 100 جرام هريسة مسلوقة، 1 طماطم.
4. العشاء: سلطة مكونة من حبة بطاطس وبيضة واحدة، متبلة بملعقة صغيرة. زيت الزيتون، الخل أو عصير الليمون، الفلفل الأسود المطحون.

على الدرنات المخبوزة

اغسل حوالي 1.5 كجم من البطاطس، وقطعها إلى أرباع مع قشرتها واخبزها في الفرن. تقسم الكمية الناتجة إلى 5 وجبات وتتبل بالأعشاب. حصة واحدة - 300 جم.

مع القشدة الحامضة

أساس النظام الغذائي هو 1.5 كجم من البطاطس المخبوزة و 200 مل من القشدة الحامضة بنسبة دهون 10-15٪. قسم الطبق إلى 5 أجزاء.

قواعد الإقلاع عن النظام الغذائي

قواعد الإقلاع عن حمية البطاطس، بغض النظر عن البرنامج، هي نفسها:

1. وفي اليوم الأول يلتزمون بنظام غذائي خالي من الزيت والملح والبهارات.
2. لمدة 4-5 أيام، تناول حصص 200 جرام 5-6 مرات في اليوم.
3. خلال الأسبوع، تجنب تناول الأطعمة الدهنية والدقيقة والحارة.
4. تتم إضافة الخضار الطازجة والخس والحبوب إلى النظام الغذائي.

التعليقات

المراجعات الحقيقية حول حمية البطاطس إيجابية في الغالب.

فالنتينا، 36 عامًا: «شربت عصير البطاطس لإنقاص الوزن وتطبيع الجهاز الهضمي لمدة أسبوعين. وأوصى خبير التغذية بالالتزام الصارم بمعايير الاستهلاك والتخلص من الوجبات السريعة. وكانت نتائج هذا النظام الغذائي مشجعة. كان الوزن الأولي 76 كجم مع ارتفاع 160 سم، وهو أمر غير مقبول بالنسبة لي. في وزن التحكم في نهاية الأسبوع الأول، رأيت ناقص 5 كجم، في نهاية الثانية - آخر ناقص 3 كجم. لقد شعرت بالارتياح، دون دوخة، كما يحدث في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

إيرينا، 40 سنة: "لقد تم حل مشكلة المرأة الأبدية، وهي كيفية إنقاص الوزن بعد الإجازة أو في نهاية الشتاء، بالنسبة لي. قبل ستة أشهر، وقبل حدث مهم، قررت أن أفقد 3-4 كجم باستخدام رجيم البطاطس. اخترت خيار السبعة أيام الذي يشمل الخضار الطازجة والأعشاب والبيض. كنت متشككًا في مثل هذه الأنظمة الغذائية وأتساءل: هل من الممكن إنقاص الوزن بالبطاطس؟ وكما تبين فيما بعد، لم يكن لدي أي سبب للشك في ذلك. في أسبوع تمكنت من خسارة ما يصل إلى 5 كجم.ومن المهم استبعاد الملح والبهارات وشرب حوالي 2 لتر من الماء يوميا.

هذا مثير للاهتمام:

احذر من الغلوتين المخيف: هل هو موجود في البطاطس أم لا؟

لماذا يعتبر السولانين خطيرا في البطاطس؟

استخدام نشا البطاطس في الطب الشعبي وفي الحياة اليومية.

خاتمة

تتساءل الكثير من النساء: لماذا لا يمكنك تناول البطاطس في الحمية الغذائية؟ بعد كل شيء، هذا المنتج اللذيذ والصحي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. دحض خبراء التغذية المعلومات القديمة ونصحوا بعدم التخلي عن البطاطس وإدراجها في قائمة فقدان الوزن. هناك عدة خيارات للأنظمة الغذائية المطورة المصممة لمدة 3 و 5 و 7 و 14 يومًا.

أيام الصيام مناسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن قليلاً قبل حدث مهم. يتيح لك فقدان الوزن مع عصير البطاطس لمدة أسبوعين خسارة ما يصل إلى 5 كجم وتطهير الجسم من السموم وتحسين عملية الهضم والمظهر.