كيف تنمو خيار "الشجاعة" على موقعك ولماذا هي جيدة

لا تكتمل أي حديقة بدون سرير من الخيار المقرمش والشائك. يفضل العديد من البستانيين زراعة أنواع هجينة، حيث تتميز الأخيرة بزيادة المقاومة للأمراض وسهولة الرعاية. الشجاعة الهجينة ليست استثناءً، فهي تظهر من سنة إلى أخرى عوائد مستقرة وعالية. كان الطعم والمظهر الفاتح موضع تقدير من قبل جميع ربات البيوت والطهاة. دعونا نفكر في وصف مجموعة الشجاعة بالتفصيل.

وصف الخيار

الشجاعة هي هجين يظهر إنتاجية عالية في أي ظروف مناخية. في المناطق الباردة، تزرع الخضروات في الدفيئات الزراعية أو الدفيئات، في المناطق ذات المناخ المعتدل والدافئ، تؤتي ثمارها بشكل جيد في أرض مفتوحة.

السمات المميزة

تحتوي الخضروات على نظام جذر متطور وسيقان قوية. الأوراق كبيرة الحجم وخضراء كلاسيكية اللون. ينضج المحصول خلال 40-45 يومًا من الزراعة. يفضل سكان الصيف زراعة الخيار في الشتلات، مما له تأثير إيجابي على عدد الخضروات المحصودة.

الخصائص والفوائد ومحتوى السعرات الحرارية

تتكون الخضار من 90٪ ماء، وهو يزيل السموم من الجسم وينظف الكلى. يحتوي المنتج على فيتامينات B وA وC والألياف والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم.

الاستهلاك المنتظم للخضروات ينظف الأمعاء وله تأثير مفيد على الغدة الدرقية. الخيار الطازج يمنع ظهور لويحات الكوليسترول ويعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

لا غنى عن الخضار لأولئك الذين يراقبون قوامهم، لأن 100 جرام من الخيار تحتوي على 15 سعرة حرارية فقط.

مهم! إذا كان لديك أمراض معوية مزمنة، عليك أن تكون حذرا مع الخيار. يوصى باستخدامها باعتدال. من الأفضل تقشير الخيار قبل الأكل.

صفات

الشجيرات الهجينة متفرعة ولها أوراق كثيرة. أثناء عملية النضج، يتم تشكيل الشجيرات للحصول على أكبر قدر ممكن من الحصاد. الثمار نفسها متوسطة الحجم وبيضاوية وممدودة. وزن الخضار 120-140 جرام، السطح به أشواك صغيرة.

اللب أخضر فاتح، كثير العصير، البذور قليلة. طعم الهجين كثير العصير وطازج. ينمو 25-30 خيارًا في نفس الوقت على شجيرة واحدة.

كيف تنمو الهجين بنفسك

يزرع البستانيون الشجاعة بطريقتين: الشتلات والبذور. دعونا نلقي نظرة على كل واحد منهم ونحدد السمات المميزة لرعاية المحاصيل.

زرع البذور في أرض مفتوحة

هذه الطريقة مناسبة للبستانيين في المناطق الدافئة ذات الصيف الحار والتربة الخصبة. يتم اختيار البذور الثقيلة للزراعة.

من الأفضل شراء المواد من الشركات المصنعة الموثوقة ذات السمعة الطيبة. في الخريف، يتم إعداد الأسرة مقدما.

أسلاف الخيار المناسبة هي البقوليات والبصل أو الملفوف. يتم حفر الأرض حتى 10-15 سم وإزالتها من الحطام والأعشاب الضارة. أضف الخث أو الدبال إلى التربة.

في أبريل، يتم حفر التربة مرة أخرى وإضافة الرماد أو نشارة الخشب. الأسمدة تجعل التربة أكثر مغذية وخصوبة.

مهم! قبل الزراعة، يتم تطهير البذور بالصودا. لكل 1 لتر من الماء يوجد 10 جرام من المسحوق. يتم نقع المادة في المحلول الناتج لمدة 24 ساعة. محلول حمض السكسينيك يعطي أيضًا تأثيرًا ممتازًا. لكل 1 لتر من الماء تحتاج إلى 15 مل من الحمض. وقت المعالجة 18-25 ساعة.

يجب أن لا تقل المسافة بين الثقوب عن 50 سم، وتوضع البذور في أخاديد بعمق 3 سم، وتوضع 4-5 بذور في كل حفرة وترش بالتربة الرخوة في الأعلى. بعد 10 أيام، يتم تخفيف الشتلات، يتم تقليل المسافة بين البراعم إلى 40 سم.

ترتيب الجلوس

بالإضافة إلى البذور المطهرة، تحتاج الشتلات إلى حاوية مناسبة. يُزرع النبات في صناديق خشبية وأواني زهور وأكواب بلاستيكية وأكياس الكفير. يقوم البستانيون ذوو الخبرة بشراء كبسولات الخث الخاصة. الحاوية مصنوعة من مواد صديقة للبيئة وسهلة الاستخدام وغير مكلفة. تشغل أقراص الخث مساحة صغيرة، ويتم وضعها على حافة النافذة في الدرج.

يتم أيضًا تحضير التربة للشتلات مسبقًا. للقيام بذلك، استخدم التربة من الحديقة الممزوجة بالسماد والرماد. قبل الزراعة، يتم تطهير التربة بمحلول المنغنيز أو عصير الصبار. توضع البذور في حفر وتغطى بالتربة، ثم تسقى بكثرة بالماء الدافئ. درجة الحرارة المثلى للشتلات هي 28 درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم الأولى، يتم تخفيض درجة الحرارة إلى 18 درجة. سقي الشتلات كل 5 أيام.

النمو والرعاية

أولا وقبل كل شيء، اتبع نظام الري.

يؤثر جفاف التربة سلبًا على طعم الخضار الذي يصبح مرًا ومائيًا. سقي الأسرة بالماء الدافئ، لأن الماء البارد يؤدي إلى تكوين العفن الرمادي وتثبيط النمو. للاحتفاظ بالرطوبة، يتم تغطية التربة، أي يضاف القش أو العشب الطازج إلى الأسرة. قبل الري، يتم تخفيف التربة بحيث تصبح أكثر مغذية وجيدة التهوية. لا يزيد عمق الفك عن 10 سم، حتى لا تتلف الجذور الرقيقة والهشة.

يحتاج الهجين إلى مكملات غذائية.سكان الصيف ذوي الخبرة يتناوبون بين الأسمدة المعدنية والعضوية.

خلال فترة الإزهار تضاف الخميرة إلى الأسرة (تذوب علبة الخميرة في 10 لترات من الماء وتترك لتتخمر لمدة 3 أيام). التسميد يحفز نمو الخيار ويحسن الطعم.

وبعد اسبوعين يضاف روث الدجاج الغني بالزنك والبوتاسيوم والحديد والنحاس والزنك. استخدم الأسمدة 2-3 مرات في الموسم الواحد.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

خلال عملية النمو، يواجه سكان الصيف المشكلة التالية: العديد من الأوراق الكبيرة وعدد قليل من الفواكه. بسبب كثرة أوراق الشجر، لا يحصل الخيار على ما يكفي من ضوء الشمس، ولهذا السبب يتوقف عن النمو ويفقد مرونته.

سيساعد تشكيل الأدغال في تصحيح الوضع: قم بإزالة الأوراق الكبيرة جدًا واترك الأعناق. من الضروري فحص أسرة الخيار بانتظام وإزالة شفرات الأوراق الكبيرة جدًا.

مهم! سقوط المبيضين و اصفرار الخيار - علامة على الماء الزائد أو التسميد. يحدث هذا غالبًا مع نوبة ضيقة. للقضاء على المشكلة، يتم رش الأسرة مع رماد الخشب. يزيل المنتج الرطوبة الزائدة من التربة ويقلل الحموضة.

من الأفضل سقي وإطعام الشجاعة في الصباح الباكر أو في المساء بعد غروب الشمس. خلاف ذلك، سوف تظهر حروق الشمس على الأوراق. قبل الري، يتم تسخين الماء في الشمس، في خزانات أو دلاء كبيرة. من المهم توجيه الماء مباشرة إلى الجذر، وتجاوز الأوراق والسيقان، وإلا فإن خطر الإصابة بالعدوى الفطرية والأمراض الفيروسية يزيد.

الأمراض والآفات

حتى أكثر الهجينة مقاومة للأمراض تمرض من وقت لآخر. خيار الشجاعة ليست استثناء.

الأمراض الأكثر شيوعا هي:

1. يظهر البياض الدقيقي كطبقة بيضاء على الأوراق. تكمن أسباب العدوى في الرطوبة العالية والرعاية غير المناسبة. للوقاية يتم استخدام الرش بمحلول الرماد وخليط بوردو وأسمدة البوتاس. إذا لم يتم اتخاذ التدابير في الوقت المناسب، فسوف تجف الأوراق وسيتوقف الخيار عن النمو. العلاج الفعال لمكافحة البياض الدقيقي هو عقار "HOM".
2. كلادوسبوريوسيس - هذه بقعة زيتونية بنية اللون. يتطور بسرعة في الطقس الممطر والغائم. يمكن أن يكون مصدر العدوى التربة والأعشاب والبذور. للوقاية من المرض، يقوم البستانيون بسقي الأسرة بالماء الدافئ فقط واتباع قواعد تناوب المحاصيل. تساعد منتجات Fundazol أو Oxychom في مكافحة مرض cladosporiosis.
3. عند الإصابة بالعفن الرمادي، تصبح الأوراق والسيقان والثمار مغطاة بطبقة رمادية فاتحة. يحدث المرض البكتيري بسبب زيادة المعادن وانخفاض درجات الحرارة. إذا ظهر المرض للتو، فسيتم التعامل مع الشجيرات مع Rovral. لمحاربة أكثر جدية ضد العفن الرمادي، استخدم خليط بوردو أو عقار "Bayleton".

من بين الآفات، سوف تهاجم نيماتودا تعقد الجذور أسرة الخيار. يصعب رؤية الديدان الصغيرة بالعين المجردة. تدمر الآفة الجذور، مما يتسبب في جفاف النبات بأكمله. تعقيم التربة ومعالجتها بمحلول كبريتات النحاس يساعد في محاربة الدودة.

إذا لم يتم الاعتناء بها بشكل صحيح، يمكنك العثور على صراصير الخلد والذباب الأبيض وحشرات المن في أحواض الحديقة. ولتجنب آثارها السلبية، يتبع البستانيون ذوو الخبرة قواعد تناوب المحاصيل، ورعاية النبات في الوقت المناسب، وتخصيب التربة.

الحصاد والتطبيق

يتم حصاد الخيار في يونيو. يتم التنظيف بانتظام دون انتظار نمو الثمار. كل 2-3 أيام، يقوم سكان الصيف بفحص الأسرة واختيار خيار صغير مرن.ومن الأفضل قطف الثمار في الصباح أو في المساء، ففي ذلك الوقت تصبح قاسية.

يتم قطع الخيار بالمقص أو مقصات التقليم، لكن بعض البستانيين يحصدون الخيار بأيديهم العارية. من المهم ألا تتعرض للخدش، لأن سطح الهجين يكون خشنًا قليلاً. يجب أن تبقى السيقان على الكروم. لا ينبغي قطف الأوراق والسيقان أو لفها.

مهم! الخيار الطازج لا يدوم طويلا. من الأفضل تناولها على الفور أو معالجتها. تساعد الثلاجة العادية في الحفاظ على الخضار لذيذة. درجة الحرارة المثلى للتخزين هي 6-8 درجات مئوية، ورطوبة الهواء من 85٪ إلى 95٪.

يتم تحضير أطباق لذيذة من الخيار المخللات لفصل الشتاءوسلطات الخضار الخفيفة والسندويشات والوجبات الخفيفة. تقوم ربات البيوت بتجربة المنتج وحتى تحضير حساء الخيار البارد.

مثير للاهتمام! وصفة شعبية مصنوعة من الخيار والنعناع والزبادي. يتم خلط جميع المكونات في الخلاط وتتبل بالملح والفلفل. يتناسب الحساء البارد تمامًا مع النظام الغذائي الصحي.

للحصول على طبق حلو، استخدمي الخيار والفانيليا والزنجبيل. يقدم وجبة خفيفة تبريد رائعة.

مزايا وعيوب متنوعة

يتمتع هجين الشجاعة بالعديد من المزايا: المذاق العصير وسهولة الرعاية والعائد المرتفع والمستقر. الخيار مقاوم للأمراض والآفات ومناسب للنمو في أي منطقة مناخية.

تعتبر الخضروات عالمية الاستخدام وجيدة سواء كانت طازجة أو بعد المعالجة الحرارية. لديهم الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة وتشكل الأساس لنظام غذائي سليم وصحي.

أحد العيوب هو أنك تحتاج إلى شراء البذور كل عام. يشكو العديد من سكان الصيف من ارتفاع تكلفة بذور الهجين Courage f1. خلاف ذلك، فإن الهجين ليس له عيوب كبيرة.

التعليقات

لقد حاول العديد من المزارعين بالفعل زراعة خيار الشجاعة في أراضيهم.

ليليا، أوفا: «لقد زرعت خيار النضج المبكر كوراز للسنة الثالثة على التوالي. أنا أحب مظهرهم وطعمهم المقرمش. تتطلب الصيانة فقط الري المنتظم والتخفيف. أتغذى مرتين في الموسم بالرماد والفضلات.»

ماريا، سانت بطرسبرغ: "أفضل أن أزرع الهجينة فقط. نادرا ما يمرضون، وهو أمر مهم بالنسبة لمناخ منطقتي. أنا راضٍ عن المحصول، حيث يتم حصاد 2-3 كجم من شجيرة واحدة. أوصي للهبوط."

إليزابيث، كورغان: "لم أحب الشجاعة لأن الشجيرات تحتاج إلى تشكيل. هناك الكثير من الأوراق الكبيرة التي تنمو في قاع الحديقة، لكن الخيار نفسه صغير ويصعب العثور عليه بين أوراق الشجر. بالمقارنة مع أنواع الهجين الأخرى، بدت الشجاعة بالنسبة لي الأكثر غرابة.

إقرأ أيضاً:

كيفية تحضير الخيار الصيني اللذيذ لفصل الشتاء: وصفات ونصائح مفيدة.

الفوائد والأضرار ومحتوى السعرات الحرارية من الخيار المخلل.

فوائد واضرار مخلل الخيار للجسم.

خاتمة

يوصى بالشجاعة الهجينة للنمو من قبل البستانيين المبتدئين. الزراعة والرعاية لا تتطلب معرفة خاصة. الخيار يحب الأسمدة العضوية، مثل الرماد أو السماد.

قبل الزراعة، يتم تعقيم التربة ونقع البذور في محلول حمض السكسينيك. يجب أن تكون الشجيرات على مسافة 40-50 سم من بعضها البعض، على الأقل. يتم قطف الخضار غير ناضجة قليلاً. لا غنى عن الخيار في الطهي، لأنه بالإضافة إلى الذوق، فإنه يجلب فوائد أيضا: فهو ينظف الجسم من الكوليسترول ويساعد على فقدان الوزن الزائد.