أفضل أنواع الخيار ذاتية التلقيح للتخليل والتعليب

ليست كل أنواع الخيار مناسبة لتحضير الاستعدادات لفصل الشتاء: فبعضها يفسد بسرعة والبعض الآخر يتحول إلى كتلة زلقة لا طعم لها.

ستساعدك المقالة على اختيار الأصناف والهجينة الأكثر شيوعًا من الخيار للتخليل والتعليب، والتي ستحتفظ بجودتها في الجرار لفترة طويلة وستسعدك بذوق ممتاز ومظهر جمالي.

ميزات اختيار مجموعة متنوعة من الخيار للتخليل

الاستعدادات الصيفية للخيار المقرمش العطري هي زخرفة طاولة الشتاء. تعرف ربات البيوت ذوات الخبرة أن الوصفة الناجحة لا تكفي للحصول على منتج لذيذ. ليس كل خيار مناسبًا للتخليل والتعليب.

هناك ثلاثة أنواع من أصناف الخيار:

1. أصناف السلطة. هذا الخيار عطري وعصير وله جلد رقيق. ولكن أثناء المعالجة الحرارية، تنعم القشرة وأجسام الفاكهة، وتفقد الرائحة، ويتدهور الطعم.
2. في تخليل أصناف الخيار اللب الكثيف، لا يلين الجلد تحت تأثير درجة الحرارة، ويسمح للملح بالمرور، ويساهم في التمليح الموحد للمنتج.
3. أصناف عالمية الخيار مناسب لكل من السلطات والتخليل.

لا يمكن استخدام خيار السلطة في الاستعدادات.. يتم حصاد التخليل والأصناف العالمية فقط.

أفضل أنواع الخيار ذاتية التلقيح للحصاد

عند اختيار مجموعة متنوعة من الخيار، تأخذ بعين الاعتبار المحصول والذوق ووقت النضج.

الشجاعة F1

نبات قوي، الجذع المركزي ليس محدود النمو، يمكن أن يصل طوله إلى 3.5 متر. أنثى نوع من المزهرة، لا يتطلب التلقيح. على البراعم الجانبية تشكل المبايض على شكل باقة من 4-8 زهور.

خصائص الفواكه:

• الوزن 130 جرام؛
• الطول 15 سم؛
• قطر 4 سم؛
• شكل الثمرة اسطواني ذو حواف صغيرة؛
• العائد – 20 كجم لكل متر مربع.

الخيار الأخضر الداكن شجاعة لديهم جلد رقيق، سطحه درني مع أشواك خفيفة. اللب الكثيف والعصير له طعم حلو.

مميزات الهجين:

• المتطلبات على جودة الإضاءة - يؤدي إلى انخفاض في الظل؛
• مع عدم كفاية أو عدم انتظام الري تظهر المرارة في الثمار.
• التربة الحمضية تضعف النمو وتتطلب إزالة الأكسدة.

السكر الأبيض F1

الثمار لها لون حليبي غير عادي. ينضج الخيار بعد 46-50 يومًا من ظهوره. لديهم لحم كثيف وعصير. الطعم حلو بدون مرارة.

طول الثمرة 10-12 سم، وجود درنات متفرقة على الجلد.

خصائص الهجين:

• لون غير عادي من الخيار.
• مقاومة الجفاف
• يمكن أن تصمد أمام الطقات الباردة.
• سهولة الرعاية
• مقاومة الأمراض.

هذا الهجين حساس للتسميد والتخفيف.

جينجا F1

هجين منتصف الموسم. على الكروم التي يصل طولها إلى مترين، غالبًا ما يكون الخيار الموجود أسطواني الشكل، ومستديرًا عند الحواف، ومضلعًا قليلاً. جينجا له ثمار خضراء داكنة، درنية، ذات أشواك بيضاء وخطوط فاتحة قصيرة. عدم وجود فراغات في جسم الجنين. اللب مرن، كثير العصير، مقرمش، عطري.

في المتوسط، الفواكه لديها:

• الوزن 85 جرام؛
• الطول 10.5 سم؛
• قطر 3 سم.

خواص الهجين الجينجا F1:

• نوع الإناث المزهرة.
• مناعة ضد البقع البنية والبياض الدقيقي وفسيفساء الخيار.
• الاستخدام العالمي للمحصول.

شجيرة

تم تطوير مجموعة Kustovaya الملقحة بالنحل في عام 1980..

مثير للاهتمام. يعتقد البستانيون أن الأصناف "القديمة" عندما تكون مخللة لها طعم "حقيقي" وأكثر عطرية من الأنواع الهجينة الجديدة.

تأتي عدة براعم من جذر النبات وتشكل شجيرة. - طول الرموش لا يزيد عن نصف متر. يتشكل المبيض بالقرب من كل ورقة. الزهور غالبا ما تكون أنثى. يتم حصاد المحصول بعد 45-50 يومًا. ينتج النبات محصوله الرئيسي خلال 3 أسابيع. الإنتاجية 5-6 كجم لكل 1 متر مربع. م.

طول الخضار 8-12 سم، وزنها حوالي 100 جرام. جلد الخيار رقيق ورقيق. الطعم غني وعطري. قد يؤدي الري غير الكافي إلى طعم مرير.

انتباه! الري بالتنقيط المنتظم يمنع تطور الأمراض وحدوث الطعم المر في الخيار.

مزايا بوش:

• لا يتطلب الوقت والجهد لتشكيل شجيرة.
• متواضع للتربة والحرارة والرياح.
• يوزع المحصول قبل أن تبدأ حرارة الصيف؛
• الأدغال المدمجة لا تتطلب سقيًا وفيرًا وتحتل مساحة صغيرة ؛
• فرصة الحصول على البذور من الحصاد الخاص بك.

عيوب بوش:

• ونظراً لقلة التلقيح الذاتي فلا تتم زراعته في البيوت المحمية؛
• أدنى من الهجينة في العائد.

هيكتور ف1

تتميز بالنضج المبكر والإنتاجية العالية. تنضج الثمار الأولى بعد 30 يومًا من الإنبات.

الشجيرة مدمجة لا يزيد ارتفاعها عن 80 سم وكل شجيرة تنتج العديد من المبايض. يمكن أن يستمر الاثمار الوفيرة حتى أوائل الخريف. في الأرض المفتوحة، يمكن حصاد 4-6 كجم من الخيار بمساحة 1 متر مربع، وما يصل إلى 16 كجم على تعريشة في دفيئة.

الثمار لها أحجام:

• الطول 10-15 سم؛
• قطر 3 سم؛
• الوزن 100-110 جم.

الجلد الأخضر مغطى بطبقة شمعية رقيقة. توجد على السطح درنات كبيرة ذات أشواك بيضاء صغيرة. الخيار كثير العصير واللحم مقرمش. الثمار ليست مريرة والبنية كثيفة وخالية من التجاويف. هيكتور ف1 تستخدم للتعليب وتؤكل طازجة.

مزايا الهجين هيكتور F1:

• النضج المبكر
• التلقيح الذاتي
• مقاومة البرد؛
• المتساهلة في الرعاية وتكوين التربة.
• حجم الأدغال المضغوط
• الاثمار طويلة وفيرة.
• لا يزيد طول الثمار عن 15 سم؛
• مقاومة الأمراض.

عيوب الهجين:

• تصلب الجلد إذا لم يتم حصاد المحصول في الوقت المحدد؛
• الري غير المنتظم يسبب المرارة

فيازنيكوفسكي

هذا هو واحد من أقدم الأصنافتم اختباره من قبل أكثر من جيل وهو منتشر في كل مكان.

خصائص فيازنيكوفسكي:

• تنضج الثمار خلال 40-45 يومًا.
• التلقيح بواسطة الحشرات ضروري.
• إنتاجية تصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع؛
• شجيرات متوسطة الحجم، كروم قوية، بطول 100-160 سم؛
• يتكون المبيض في عناقيد.
• مقاومة للبكتيريا والبياض الدقيقي.
• يتحمل التغيرات في درجات الحرارة.
• يقاوم الصقيع الخفيف.

أصناف الخيار فيازنيكوفسكي لها شكل بيضاوي ممدود. الثمار خضراء فاتحة مع درنات صغيرة وأشواك سوداء. قلب الثمرة كثيف، مقرمش، عطري، بدون مرارة.

أبعاد: متوسط ​​الطول 9-11 سم، الوزن 80-130 جرام.

موراشكا F1

هجين موراشكا النضج المبكر. يبدأ الاثمار في الأيام 43-46 بعد بداية موسم النمو ويمكن أن يستمر حتى الخريف.

تشكل النباتات 4-6 فروع، والأوراق سميكة. يجب تشكيل الأدغال. يتطور ثلاثة مبيضين على الأقل في العقد.

تصل الثمار إلى الحجم:

• الوزن 90-100 جم؛
• الطول 11 سم؛
• قطر 3.5 سم.

شكل الثمرة أسطواني. يتغير اللون تدريجيًا من الأخضر الفاتح إلى الداكن بالقرب من الساق. تظهر خطوط فاتحة على طرف الخضار.

خصائص الهجين Murashka F1:

• العائد مرتفع ومستقر.
• لا حاجة للحشرات للتلقيح.
• الاثمار المبكرة والطويلة.
• استخدام المحصول للحصاد والاستهلاك الطازج؛
• نوع الإناث المزهرة.
• مناعة ضد البياض الدقيقي و cladosporiosis.

عيوب:

• الحاجة إلى تكوين النبات.
• عدم القدرة على الحصول على البذور من الحصاد الخاص بك.

برستيج F1

هجين هيبة النضج المبكر. يصل طول النبات إلى 2 متر وصغير الحجم. ينضج الحصاد خلال 42-45 يومًا من بداية موسم النمو. يتطور المبيضان في عقدة في باقة تصل إلى 4 قطع.

يتميز الهجين بالإثمار الوفيرة على المدى الطويل. العائد 25 كجم لكل 1 متر مربع.

طعم الخيار حلو، بدون مرارة، مع قرمشة لطيفة. الثمار أسطوانية الشكل والقشرة رقيقة ولها درنات صغيرة. لا يشكل فراغات في الجسم الثمري.

مميزات السيارة الهجينة Prestige F1:

• نوع الإناث المزهرة.
• النباتات تتحمل الظل.
• مقاومة الأمراض؛
• الخيار لا يتحول إلى اللون الأصفر أثناء التخزين.

عيب – ضعف تحمل الصقيع والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

التمليح السيبيري F1

هذا هجين جديد خيار للتخليل.

النباتات لا تحتاج إلى التلقيح بواسطة النحل. يبدأ الإثمار بعد 42-46 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يتم تشكيل المبايض في عناقيد. الثمار أسطوانية الشكل ذات حواف ضعيفة، السطح سلني ناعم، مع أشواك بيضاء. الجلد أخضر فاتح.

أحجام الفاكهة: الطول 6-8 سم الوزن 55-65 جم لب الخيار كثيف ذو قرمشة ليس له فراغات أو طعم مر.

خصائص التمليح السيبيري F1:

• إنتاجية تصل إلى 10 كجم لكل قصب؛
• الثمار لا تنمو.
• تتحمل النباتات التغيرات المناخية غير المواتية.
• ليس من الصعب إرضاءه بشأن التربة والرعاية.

كيوبيد F1

هجين من الاختيار المحلي، تم إنشاؤه في عام 2000.

النضج المبكر يعطي المحاصيل بعد 37-40 يومًا من الإنبات. في الشهر الأول ينتج المحصول بأكمله تقريبًا. ينمو الخيار على طول الكرمة بالكامل، مع وجود 1-2 مبيضين في إبط كل ورقة.

سمة من سمات هذا الهجين امور - التفرع ذاتي التنظيم. بعد أن يتم حصاد الكرمة الرئيسية، تبدأ البراعم الجانبية في النمو.يستمر الاثمار عليهم، ولكن ليس بكثرة.

يتم تلقيح الزهور بدون حشرات. يصل طول الخيار إلى 12-15 سم ويزن 90-100 جرام. فهي لذيذة طازجة أو معلبة.

مزايا الهجين آمور F1:

• النضج السريع المبكر.
• تشكيل حزمة المبايض.
• الاستخدام الشامل للفواكه.
• الاثمار المكثفة
• مناعة ضد البياض الدقيقي وعفن الجذور والكلادوسبوريوس والفسيفساء.
• مقاومة درجات الحرارة المنخفضة.

لاحظت العيوب:

• فترة قصيرة من الاثمار النشطة.
• يتفوق الخيار ويفقد مذاقه.

كيفية اختيار أفضل أنواع النضج المبكر ذاتية التلقيح للتخليل

عند اختيار مجموعة متنوعة أو هجينة للزراعة، عليك أولاً الانتباه إلى ذلك متطلبات المحاصيل للتربة والرطوبة وظروف درجة الحرارة وترتبط بخصائص قطعة أرض حديقتهم ومنطقة إقامتهم.

تشمل أصناف التخليل ذات النضج المبكر تلك التي تحتوي على موسم النمو حتى الاثمار هو 35-45 يوما.

ينصح باستخدام الهجينة ذاتية التلقيح للتخليل:

• هيكتور إف1 – 30-36 يومًا؛
• الشجاعة F1 - 38-44 يومًا؛
• كيوبيد إف1 – 37-40 يومًا؛
• هيبة F1 – 42-45 يومًا.

منتصف الموسم

الهجينة التخليل في منتصف الموسم إنتاج ثمار ذات جودة أعلى للحصاد لفصل الشتاء مقارنة بالفاكهة المبكرة النضج. موسم النمو حتى الحصاد هو 45-50 يوما.

اختر الهجينة التالية:

• جينجا F1؛
• السكر الأبيض F1؛
• موراشكا إف1؛
• التمليح السيبيري F1.

الاثمار على المدى الطويل

أصناف متأخرة من الخيار الأنسب للتعليب والتخليل. يتم الحفاظ على طعم هذه المنتجات طوال العام. لا يتضرر هيكل الثمرة أثناء المعالجة الحرارية.

الخيار الذي يؤتي ثماره حتى أواخر الخريف:

• F1 هو موضع حسد الجميع؛
• ماجدالينا ف1.

للدفيئات الزراعية

تعتبر الهجينة هي الأنسب لزراعة خيار التخليل ذاتي التلقيح في البيوت الزجاجية. هم مقاومة للعديد من الأمراض، ولها إنتاجية عالية والمتساهلة في الرعاية.

الهجينة سوف تفعل:

• التمليح السيبيري F1؛
• موراشكا إف1؛
• هيكتور ف1.

للأرض المفتوحة

خيار التلقيح الذاتي للأرض المفتوحة مقاوم للتغيرات في درجات الحرارة. النباتات يجب أن يتحمل فترات الجفاف جيدًا ويكون محصنًا ضد الأمراض:

• نيجينسكي.
• فيازنيكوفسكي.
• شجيرة.

اختيار مجموعة متنوعة اعتمادا على منطقة النمو

يعمل المربون على تكيف النبات لظروف مناخية محددة.

تم تخصيص Hybrid Murashka F1 للمناطق الشمالية من سيبيريا. Prestige F1 – لمناطق غرب سيبيريا ووسط الأرض السوداء. تم تطوير التمليح السيبيري F1 خصيصًا للمناطق الزراعية المحفوفة بالمخاطر وهو مقاوم للظروف الجوية السيئة.

آراء سكان الصيف

يحاول المقيمون في الصيف زراعة أصناف وهجن مختلفة لاختيار النوع المناسب لمناخ منطقتهم، وتبادل التوصيات.

فيكتور، أوفا: "خيار جيد Prestige F1. لذيذ وليس متقلبة للغاية. لقد قمت بزراعتها لمدة خمس سنوات حتى الآن ولم ألاحظ أي مشاكل، لذلك أوصي بها الجميع بكل ثقة، ولن تندموا على ذلك..

أندريه، سورتافالا: "في العام الماضي قمت بزراعة آمور إف 1 وأعجبني ذلك. قوي جدًا ولا ينتج أي أطفال تقريبًا، وكلهم على الجذع الرئيسي..

سيرجي، فولوغدا: "على أحواض السماد دون غطاء فيلم، تمكنت شتلات Gingo F1 من تحمل برد الليل حتى +4 درجة مئوية دون خسارة. الحصاد لا يصدق. جيد للتخليل في الأحواض".

خاتمة

لا يقل اختيار صنف الخيار للتخليل أهمية عن العناية المناسبة بالنباتات والامتثال للممارسات الزراعية.من خلال زراعة مجموعة متنوعة مختارة بشكل صحيح من المحاصيل على قطعة الأرض، سيزود البستاني نفسه بمواد خام عالية الجودة للمخللات والمخللات وغيرها من الاستعدادات لفصل الشتاء.