ما هو قمح العلف وأين يتم استخدامه؟
إن تطور صناعة الثروة الحيوانية يزيد من الحاجة إلى أعلاف الماشية. ووفقا للإحصاءات، يتم إنفاق ما يقرب من نصف محصول الحبوب السنوي على هذه الاحتياجات. ويمثل القمح حوالي 20 مليون طن، وتستخدم حبوب العلف حصرا تغذية الماشية.
ما هو قمح العلف
قمح العلف هو قمح منخفض الجودة مخصص لتغذية الماشية. وهذه الحبوب لم تمر بمراقبة الجودة، ولهذا لم تصل إلى أسواق المواد الغذائية. هذا القمح مناسب للاستخدام في الصناعة الزراعية.
الاختلافات عن الطعام
يتم الحصول على حبوب العلف من جميع أنواع محاصيل الحبوب. العلامة العامة: لا يمكن استخدامه لتغذية الإنسان. لكن التركيب الكيميائي للأعلاف مناسب للحيوانات. أنه يحتوي على كمية أقل من البروتينات والألياف، وأكثر من الكربوهيدرات من الطعام.
ينقسم القمح إلى 6 فئات. تشمل حبوب العلف الحبوب من الفئتين 5 و 6. وهذا ما يستخدم لإطعام الماشية. تستخدم الفصول 1-4 لتغذية الإنسان.
غاية
تستخدم حبوب العلف لتغذية الأغنام والخنازير والأبقار والأرانب والدجاج والإوز والبط وغيرها من الحيوانات والطيور.
العلف والقمح العلفي هل هما نفس الشيء أم لا؟
الأعلاف - درجات القمح 5 و 6. هذه أنواع غير غذائية تستخدم فقط كعلف للحيوانات.
إنه إن علف القمح وعلفه هما في الأساس نفس الشيء.
الوصف والخصائص
يحتوي قمح العلف على كمية أقل من الدهون والبروتين والألياف بالمقارنة مع قمح الطعام. ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
المعايير التي يجب أن تستوفيها الحبوب:
- الحد الأقصى لمستوى الرطوبة – 12%;
- كمية شوائب الحبوب - ما يصل إلى 15%؛
- وجود الفيتامينات B و E.
- محتوى البروتين – 10-16%.
نظرًا لمحتوى السليلوز المرتفع نسبيًا، يتم تغذية قمح العلف القاسي للخيول والماشية. وتستخدم أنواع أخرى للدواجن والخنازير والأسماك.
الخصائص
يستخدم قمح العلف أيضًا لإنتاج الأعلاف المركبة. يضمن التركيز الكافي لليسين في الأعلاف عالية الجودة الامتصاص الكامل للأعلاف بواسطة الحيوانات. ويرجع ذلك إلى النسبة المتساوية من الفوسفور والأحماض الأمينية.
وباستخدام الأعلاف المركبة المعتمدة على القمح من الفئتين الخامسة والسادسة، يحقق المزارعون زيادة سريعة في وزن الحيوانات الصغيرة ويحسنون طعم اللحوم.
ولكن إذا تم استخدام قمح العلف كمصدر وحيد للتغذية، فقد يؤدي ذلك إلى الإضرار بالحيوانات. الأسباب:
- الكربوهيدرات الزائدة – مع كميات غير كافية من الألياف والبروتين يؤدي إلى السمنة.
- نسبة عالية من النشا - ولهذا السبب تعاني الماشية من مشاكل في الجهاز الهضمي.
للتعويض عن النقص، يوصى بإطعام الحيوانات الذرة والشعير والخضروات والتبن والدخن والشوفان والعشب الطازج مع القمح.
متطلبات قمح العلف حسب GOST
يتم تنظيم المتطلبات بواسطة GOST R 54078-2010. وتنص على ألا تكون حبوب العلف ملوثة بالبكتيريا والفطريات التي تشكل خطورة على صحة الإنسان والحيوان، وألا تكون لها روائح غريبة. تحدد المعايير المظهر والشفافية واللمعان والشكل واللون.
المتطلبات الأساسية لـ GOST:
- شوائب الحشائش – ما يصل إلى 5%;
- الشوائب المعدنية – ما يصل إلى 1%;
- شوائب الحبوب - ما يصل إلى 15%؛
- اللون الطبيعي المميز للقمح والحالة الصحية؛
- رائحة منعشة - يجب ألا يكون هناك ظلال من العفن أو العفن أو الشعير أو التعفن؛
- محتوى الحبوب المتأثرة بالفيوزاريوم لا يزيد عن 1٪ ؛
- كمية المادة الجافة – من 87%;
- الضرر الناجم عن فطريات التفحم - ما يصل إلى 8٪.
وفقًا لـ GOST، تعتبر قشور الحبوب والسيقان والأوراق والحجارة وقطع التربة وبذور الحشائش والحبوب والبقوليات الأخرى والحبوب الفاسدة والأعشاب الضارة من الشوائب.
كما يتم وصف معايير شوائب الحبوب. مثل هذه النجاسة هي الحبوب:
- مضغوط؛
- مكسورة ومتآكلة، الحد الأقصى لحصة الكتلة الإجمالية - 50٪؛
- تنبت.
- التجاعيد.
- مشوه؛
- غير ناضج.
تصنيف الحبوب
عند تحديد جودة الحبوب، أول شيء يجب الانتباه إليه هو حالتها - كمية الألياف الخام، والبروتين الخام، والمادة الجافة، والكربوهيدرات، وما إلى ذلك. ويتم التصنيف أيضًا على أساس محتوى الرطوبة، ومحتوى البروتين، والجلوتين، كمية الشوائب ودرجة الضرر للآفات.
- الصف الأول والثاني – الحبوب عالية الجودة، والتي تستخدم لإعداد المنتجات وتحسين جودة الدرجات المنخفضة أثناء الخبز؛
- الصف 3RD كما أنها ذات قيمة عالية، عند استخدامها في صناعة المواد الغذائية، فإنها لا تلجأ إلى التحسين؛
- الصف الرابع تستخدم لصنع المعكرونة والخبز، ولكن بعد التحسين حسب الفئة 1 أو 2؛
- الصفين الخامس والسادس - إطعام القمح.
مميزات الزراعة
لا يوجد قمح علف خاص ينمولأنها ليست مناسبة ل بذر.
تؤخذ حبوب العلف مما ليس ذو نوعية مناسبة للاستخدام في الصناعات الغذائية.
تخزين الحصاد
العامل الرئيسي الذي يحدد مدة تخزين الحبوب هو مستوى الرطوبة. يوضع القمح في مخزن لا تزيد نسبة الرطوبة فيه عن 12%.
إذا لوحظ هذا المؤشر، تتوقف العمليات البيوكيميائية، ولا يفسد العلف لمدة 5-7 سنوات. في الرطوبة فوق 12٪ تتكاثر بنشاط الآفات ويتم إطلاق الحرارة.
انتباه! درجة حرارة التخزين القصوى هي +10 درجة مئوية.
كيفية اختيار الحق
يتم طلب المستندات لكل شحنة يتم تسليمها. بالنسبة للكميات الكبيرة (على سبيل المثال، في المزارع)، يتم إرسال العينات المأخوذة من عدة أكياس عشوائية للفحص المعملي.
تشير شهادات الجودة إلى نتائج الاختبار التي تشير إلى وجود/عدم وجود كائنات دقيقة خطيرة. كل شيء يجب أن يتوافق مع GOST. وفي حالة وجود أي مخالفات يتم إرجاع الدفعة إلى المورد.
وتتكون تكلفة الإنتاج من المؤشرات التالية:
- مجموعة متنوعة
- ملء السوق – يعتمد على كمية المحصول الأخير؛
- نوع الحبوب
- الطلب على منتج ما في منطقة معينة.
مميزات وعيوب قمح العلف
عيوب الحبوب العلفية:
- زيادة كمية النشا.
- نقص البروتين والألياف والدهون.
- نسبة عالية من الكربوهيدرات.
الكميات المفرطة من الكربوهيدرات تؤدي إلى خلل في التوازن وتخلق خطر السمنة. وبسبب نقص الألياف، يمتص الجسم الطعام بشكل سيء. لذلك، لا يتم استخدام قمح العلف باعتباره النوع الوحيد من العلف.
لكن هذه الحبوب مناسبة كمادة مضافة للأعلاف المركبة. بالاشتراك مع المحاصيل الأخرى، يسمح العلف للحيوانات الصغيرة بزيادة الوزن بسرعة. يتم تضمين اللايسين في العلف لتحقيق الاستقرار في استقلاب الأحماض الأمينية.
خاتمة
قمح العلف هو علف الحبوب، وهو أساس تغذية الحيوان.أثناء الشراء، يتم مراقبة جودتها - يتم فحصها للتأكد من مطابقتها للمعايير حتى لا تضر بالماشية. للحصول على أقصى قدر من الفوائد، يتم دمج القمح مع أنواع أخرى من الأعلاف.