تكنولوجيا زراعة القمح من التحضير للزراعة إلى الحصاد

حوالي 35% من جميع محاصيل الحبوب في العالم هي من القمح. تتطلب المحاصيل الغذائية والأعلافية القيمة اهتمامًا متزايدًا خلال فترة النمو والالتزام الصارم بالتقنيات الزراعية. الحبوب قادرة على إنتاج غلات جيدة في مجموعة واسعة من الأراضي الزراعية في المناطق الباردة نسبيا.

اقرأ كل شيء عن تكنولوجيا زراعة القمح وعن زراعته على نطاق صناعي وعلى قطعة أرض شخصية في مقالتنا.

في أي المناطق يزرع القمح؟

نسبي إن التواضع والتجاهل للظروف الجوية يجعل من الممكن زراعة القمح في مناطق مختلفة من روسيا. القادة هم مناطق ستافروبول وكراسنودار، حيث يحصدون حوالي 22٪ من إجمالي محصول البلاد. في المركز الثاني توجد مناطق منطقة الأرض السوداء الوسطى ومنطقة الفولغا وألتاي.

تنمو في المنزل

يزرع السكان القمح في أكواخهم الصيفية ومزارعهم لتغذية الماشية، للدقيق للخبز محلي الصنع، مثل السماد الأخضر لإثراء التربة بالمواد المغذية وتحسين بنيتها. تنبت الحبوب لاستهلاك براعم خضراء صحية.

على المستوى الصناعي كعمل تجاري

يعد القمح أحد أهم المحاصيل الزراعية وسيكون مطلوبًا دائمًا في صناعة الأغذية وتربية الماشية.

عند وضع خطة عمل، يجدر النظر فيها:

• مناخ المنطقة
• نفقات شراء البذور والمعدات والأسمدة؛
• حصاد وتخزين الحبوب في الوقت المناسب؛
• تجهيز القش وبيع الحبوب.

ظروف النمو الأمثل

تظهر زراعة المحاصيل في المناخات القارية الدافئة ومناطق السهوب أفضل النتائج من حيث الحجم والجودة. تنبت البذور عند +1-2 درجة مئوية، وتنبت عند +3-4 درجة مئوية. ويلاحظ النمو الكامل بالفعل عند 12-18 درجة مئوية.

قمح يتطور وينضج جيدًا في سنوات مع الكثير من الأيام المشمسة الدافئة. مع قلة الضوء، تكثر شجيرات العشب، ولا تكتسب الارتفاع المطلوب، وتكون عرضة للإصابة بالأمراض، وتفقد القدرة على التحمل.

يفضل النبات التربة الطينية الرملية والبودزولية. أراضي مستنقعات الخث مناسبة أيضًا للزراعة. أفضل أداء للتربة:

• الحموضة - من 5.8؛
• محتوى الدبال - الحد الأدنى 1.8؛
• البوتاسيوم والفوسفور - من 150 مجم لكل 1 كجم من التربة.

يتم تحديد المؤشرات عن طريق التحليل الكيميائي الزراعي عينات من التربة.

قواعد دوران المحاصيل

كل عام يزرع القمح في منطقة جديدةلأن الاستخدام المتكرر سيؤدي إلى استنزاف الأراضي وظروف الصحة النباتية غير المواتية.

سوف تنمو الحبوب جيدًا بعد ذلك الذرة والبقوليات والشوفان والكانولا والخضروات الصليبية والبطاطس. سيكون استخدام السماد الأخضر المعمرة والحولية كأسلاف له ما يبرره: الترمس، البيقية، الخردل، فاسيليا. تعمل هذه النباتات على إثراء التربة بالعناصر الغذائية المتاحة بسهولة، مثل البقوليات - النيتروجين، وتقمع الأعشاب الضارة، وتقلل من مستوى جراثيم الفطريات الخطرة على القمح.

مرجع. الحد الأدنى للاستراحة في استغلال قطعة القمح هو سنتان. ولا يمكنك أن تزرع بعد الشعير لأن هذه المحاصيل مصابة بنفس الأمراض.

أصناف

وتنقسم جميع المجموعات المزروعة في روسيا إلى محاصيل الربيع والشتاء. بادئ ذي بدء، فهي تختلف في وقت البذر. تزرع محاصيل الربيع من أوائل الربيع إلى أوائل الصيف.

أمثلة على أصناف الربيع والهجينة الأكثر شعبية:

1. تريوسو - متوسطة الحجم يصل عددها إلى 20 سنيبلة في الأذن الواحدة. يزرع في منطقة الأرض غير السوداء والمنطقة الوسطى وشمال القوقاز. الإنتاجية - ما يصل إلى 80 ج/هك.
2. نوفوسيبيرسكايا 31 - منتصف مبكر، مع موسم نمو 95 يوما. مقاومة للجفاف والسكن، وتنتج ما يصل إلى 36 ج / هكتار.
3. إيرين - هجين منتصف مبكر، ويعتبر مجموعة قيمة لمحتواه العالي من البروتين والفيتامينات والجلوتين.
4. أورالوسيبيرسكايا - صنف متأخر متوسط ​​الإنتاجية 22-51 سنت/هكتار. المزروعة في مناطق السهوب والغابات السهوب.

فترة البذر للمحاصيل الشتوية هي أغسطس ونهاية أكتوبر.. الأكثر شعبية أصناف:

1. أنتونوفكا — موسم النمو يصل إلى 280 يوما، ارتفاع حوالي 1 متر، مقاوم للجفاف وتغيرات درجات الحرارة.
2. لينوكس - ينضج خلال 300 يوم ولا يتأثر بمعظم الأمراض. محصول الحبوب - ما يصل إلى 90 ج / هكتار.
3. تانيا - مقاوم للأمراض والتغيرات الجوية المفاجئة. لا يتفتت، وله قيمة غذائية عالية.

يتم تصنيف الأصناف وفقا للاختلافات البيولوجية على صعب، ناعم.

الحبوب الناعمة بيضاء أو حمراء اللون. يحتوي الدقيق المنتج منه على نسبة منخفضة من الغلوتين وأكثر تفتتًا. تستخدم عادة في إنتاج المخابز والحلويات. أمثلة:

1. إلياس - مقاومة للسكن، يصل العائد إلى 75-85 سنت/هكتار. صنف نادر يمكن زراعته بعد كل الحبوب.
2. لارس - مقاوم للصقيع، منتصف الموسم، ينتج 70-90 سنت/هكتار من الحبوب.
3. مفضل - صنف شتوي قيم ولكنه يتطلب الري. الإنتاجية - ما يصل إلى 90 ج/هك.

في روسيا، تزرع الأصناف الناعمة في كثير من الأحيان بسبب إنتاجيتهم العالية.

أصناف القاسي أقل جودة من حيث الكمية وأكثر تطلبًا للرطوبة. يتم استخدام المادة الخام في صناعة المعكرونة، لأنها تحتوي على المزيد من الغلوتين. الأصناف الشعبية والهجينة:

1. كوبانكا - ربيع متأخر. يتم زرعها بشكل رئيسي في شمال القوقاز.
2. بيلوتوركا - ربيع. المزروعة في منطقة الفولغا ومناطق السهوب الأخرى.
3. بلاكسبيكيت - يتميز بمقاومته العالية للجفاف بسبب نظامه الجذري القوي.
4. مليانوب 26 - هجين منتصف الموسم تم تربيته خصيصًا لإنتاج المعكرونة.

الحبوب من أي صنف لم تخضع لمراقبة الجودة وغير صالحة للإنتاج، وتسمى قمح العلف. يتم استخدامه كعلف للحيوانات.

حسب درجة التكسير تنقسم الحبوب إلى:

• سميد؛
• القمح - أقسى طرق المعالجة؛
• دقيق - الحد الأقصى للطحن.

تحضير التربة ومواد الزراعة

قبل زراعة القمح الربيعي والشتوي، يتم تنظيف الأرض بالتساوي من الأعشاب الضارة. عن طريق المعالجة باستخدام الأمشاط السنية، وفي المناطق القاحلة بشكل خاص - باستخدام الأمشاط الإبرية.

يهدف إعداد الأرض إلى سحق ودمج المخلفات النباتية من المحصول السابق والتهوية والتسوية. إذا كانت الأعشاب المعمرة تنمو في الحقل لسنوات عديدة، فسيتم حرثها باستخدام تقشير القرص، ثم الحرث.

تجهيز الأراضي الصالحة للزراعة للقمح يتكون من مروعة وزراعة. يجب أن يكون السطح مضغوطًا بدون كتل كبيرة. سيؤدي ذلك إلى زيادة مساحة التلامس بين الحبوب والتربة وضمان الإنبات الموحد. حرث الخريف يعزز تراكم الرطوبة ويمنع نمو الأعشاب الضارة.

قبل البذر، تتم معالجة البذور بمبيدات الفطريات التي تحتوي على العناصر الدقيقة.على سبيل المثال "ياروس"، "ليست فورتي"، "راكسيل"، لتقليل خطر الإصابة بالأمراض. في بعض الأحيان يتم دمج هذه المرحلة مع التطعيم - وهي عملية تغطية الحبوب بقشرة بوليمر من ملح الصوديوم وكحول البولي فينيل وكربوكسي ميثيل السليلوز والماء.

تتم إضافة منظمات النمو والعناصر الدقيقة إلى التركيبة: "بلانتافول"، "أكوارين"، "إيميستيم إس".ونتيجة لذلك، تصبح الحبوب أكثر مرونة، وتنبت بشكل جماعي، وفي المستقبل لن تكون هناك حاجة لرش الحقل بالمواد الكيميائية. تتم معالجة دفعات كبيرة من الحبوب في خزانات من السوائل وتجفيفها.

التكنولوجيا المتنامية

التكنولوجيا الزراعية لزراعة القمح تشمل إعداد الموقع والالتزام بمواعيد الزراعة والتسميد والزراعة.

بذر

تستخدم البذارة لزراعة مساحات واسعة. بالنسبة لمعظم الأصناف، معدل الاستهلاك هو 160-250 كجم / هكتار، بحيث لكل 1 متر مربع. م تمثل 500-700 ينبع منتجة.

تعتمد مواعيد البذر على خصائص الصنف والعوامل المناخية.. تبدأ المحاصيل الشتوية في البذر في المتوسط، في الأيام العشرة الثانية من شهر سبتمبر، الربيع - في أوائل الربيع. في التربة الفقيرة نسبيًا، يتم تنفيذ العمل في أوائل الخريف، في تربة شديدة الخصوبة - بالقرب من فصل الشتاء، حتى لا تتضخم النباتات.

تذهب المحاصيل الشتوية إلى الشتاء مع 2-3 براعموالتي تزيد قبل شهرين من برودة الطقس.

رعاية

بالنسبة للقمح الربيعي، يتم تنفيذ أنواع العمل التالية::

• بعد 5-7 أيام من البذر، يتم المشط بالمزارعين الخفيفين؛
• إذا كان هناك فائض من الحشائش، رش مبيدات الأعشاب، على سبيل المثال، "المقلم"، "ديميتر"، "بوسيفالوس"؛
• تتم معالجتها ضد الآفات المحتملة بالمبيدات الحشرية لمجموعة واسعة من الإجراءات، ولا سيما "Engio"، "Karate Zeon"؛
• عند تحديد بؤر الإصابة بمسببات الأمراض - مبيدات الفطريات مثل "Amistar Trio"، "Alto Turbo"، "Soligor".

تتطلب المحاصيل الشتوية:

• حراثة ما قبل البذر عالية الجودة؛
• واستخدام النيتروجين قبل البذر (35 كجم/هكتار)؛
• وجود غطاء ثلجي
• مروعة الربيع لتدمير القشرة الجافة وقمع الأعشاب الضارة.

إذا كان هناك نقص في الرطوبة، الماء بالرشاشات بحرية مرة واحدة بعد الحرث الرئيسي وخلال فترة الجفاف الطويلة في الصيف.

حصاد

يتم حصاد المحاصيل الشتوية عند النضج الكامل. تعتمد هذه الفترة على الظروف المناخية، ولكنها تحدث عادة في شهري يونيو ويوليو. يتم حصادها في أغلب الأحيان باستخدام الحصادات. الطريقة المنفصلة - القص، والوضع في صفوف للتجفيف، ثم الحصاد بالآلات - تنطبق على كميات كبيرة من الحشائش، وكذلك على الأصناف الطويلة والكثيفة للغاية.

يتم حصاد محاصيل الربيع في المراحل المبكرة من النضج البيولوجي (محتوى رطوبة الحبوب 25%). إذا بقيت الحبوب لأكثر من أسبوع، فسوف تتدهور جودة المادة الخام وينخفض ​​المحصول. يبدأ الحصاد في يوليو، في المناطق الشمالية - في أغسطس وأوائل سبتمبر.

مكافحة الأمراض والآفات

القمح عرضة للأمراض في جميع مراحل موسم النمو. الأكثر شيوعا:

1. مغبر بذاءة - يصيب الأذن ويتطور ويتطفل على النبات في نفس الوقت. يأخذ من 1 إلى 30٪ من المحصول.
2. تفحم الجذع يستمر في التربة ويهاجر إلى الشتلات الصغيرة.
3. البياض الدقيقي - يصيب النباتات في المناطق ذات الرطوبة المعتدلة ويظهر على شكل طبقة بيضاء يتبعها نخر وموت الأنسجة.
4. عفن الجذور - تسبب تعفن وموت عنق النظام الجذري للنبات.
5. الصدأ - يؤثر بشكل رئيسي على السيقان والأوراق، ويبطئ نمو ونضج الأذن.

تعتبر معالجة البذور بمبيدات الفطريات الإجراء الرئيسي لمكافحة مسببات الأمراض. تتمثل الحماية الإضافية في استخدام الأدوية المضادة للفطريات (Flutriafol، Diniconazole-M، Benomil) للوقاية أو العلاج خلال موسم النمو.

ولمنع زيادة عدد آفات القمح يجب مراعاة الدورة المحصولية.. تزرع محاصيل الربيع في أقرب وقت ممكن. وللرش يتم استخدام المبيدات الحشرية المعتمدة مثل "بيشكا"، "دي-68"، "ديسانت".

معظم الطفيليات الشائعة:

1. دودة الحشد الخريفية - العثة وهي أخطر الحشرات الزراعية.تقضي يرقاتها الشتاء في التربة وتأكل الحبوب النابتة في الربيع.
2. تريبس القمح - حشرة سوداء طائرة ذات أجنحه شفافة مهدبة. في البداية تأكل قشور الأذن، ثم تتلف الحبوب وتضع البيض.
3. أوبوميزا - ذبابة الحبوب، تخترق السيقان، وتتغذى على عصير الحبوب.
4. خنفساء الخبز - يأكل الأفراد البالغون الحبوب الصغيرة ويتلفون الشتلات حتى موت النبات.
5. يطير الشتاء - يضع البيض في لقطة صغيرة. تعيش اليرقات المفقسة داخل البراعم، وتتوقف عن النمو.

كم سنبلة من القمح ستنمو من حبة قمح واحدة؟

متوسط ​​عدد السنيبلات في شجيرة القمح هو 16-22 قطعة. يتم زيادة إنتاجية الأذن من خلال التدابير الزراعية.

ما هي كمية الحصاد التي يمكن حصادها من 1 هكتار

إذا تم اتباع جميع التدابير الزراعية، فسيتم جمع 50-90 سنتا من الحبوب من قمح واحد. المتوسط ​​هو 40 سنتًا، و10 سنتات منخفضة للغاية.

ملامح زراعة القمح الشتوي

يتم اختيار قطعة أرض للمحاصيل الشتوية بدون أراضي منخفضة ومنحدرات، مع الحماية من العوامل الجوية. يجب أن تكون التربة رطبة ومخصبة جيدًا - ويفضل أن تكون التربة سوداء. معظم الأصناف مقاومة للصقيع (Mironovskaya، Kaluzhskaya، Velkhatnaya)، لكن الشتلات التي لا تحتوي على ثلج تموت بالفعل عند -15 درجة مئوية. موسم النمو من البذر هو 270-350 يوما. تزرع على التوالي مع وضع البذور على عمق 6-8 سم في التربة الخفيفة، 3-4 سم في التربة الخثية، 1-2 سم في التربة الثقيلة.

مهم! تقلبات درجات الحرارة في الربيع والصقيع بعد بداية موسم النمو يمكن أن تدمر المحصول بالكامل.

يتم تسميد المحاصيل الشتوية عدة مرات في الموسم مع إضافات تحتوي على النيتروجين. تساعد التغذية الورقية للأوراق بمحلول الكارباميد (اليوريا) بنسبة 50 جم لكل 10 لترات من الماء على زيادة وزن الحبوب.

ربيع

القمح الربيعي جاهز للزراعة عند درجة حرارة التربة +2 درجة مئوية. تزرع البذور على عمق 5-6 سم في التربة الخفيفة، و3-4 سم في التربة الثقيلة، وعادة ما تتم زراعتها بالطريقة المستمرة أو الشريطية.

خلال فترة الحراثة، يبدأون في استخدام الأسمدة المعدنية، التي تعتمد أولاً على النيتروجين، ثم الفوسفور.. في مرحلة التسمين وتعبئة الحبوب، يتم استخدام أسمدة البوتاس. في نفس الوقت اسقِ إذا كان هناك جفاف طويل ولم تصل الجذور إلى الطبقات الرطبة من التربة.

تخزين المحصول المحصود

بعد الحصاد، عادة ما يتم نقل الحبوب إلى المصاعد، قواعد المشتريات، مستودعات الشحن، مجمعات المخزون.

تتأثر سلامة المحصول:

• درجة الحرارة ورطوبة الهواء في مخزن الحبوب.
• وجود أو عدم وجود الآفات ومسببات الأمراض؛
• درجة نضج الحبوب.

يجب تجفيف القمح قبل تخزينه. درجة الحرارة الأكثر ملاءمة هي +10-12 درجة مئوية، حيث تبرد الحبوب وتتوقف العمليات البيوكيميائية.

خاتمة

لقد كان القمح ولا يزال محصولًا غذائيًا ذا أهمية استراتيجية. وتقدر قيمتها بخصائصها الغذائية العالية وإنتاجيتها العالية لكل وحدة مساحة. تنوع أصناف الحبوب يسمح بزراعتها في مناخ معتدل مع ظروف تربة متوسطة.

يضمن تناوب المحاصيل الظروف المثالية للنمو والتطور. تتطلب زراعة القمح المربحة تكاليف كبيرة للمواد الخام عالية الجودة للزراعة والالتزام الصارم بمراحل التكنولوجيا الزراعية.