ما هي الذرة العلفية وكيفية تمييزها عن الذرة الغذائية ومكان استخدامها

تعتبر الذرة من أقدم الحبوب الغذائية المزروعة على كوكبنا، وأصلها من أمريكا الجنوبية. استهلك السكان الأصليون المحليون جميع أجزائه كغذاء: عناقيد الزهرة وحبوب اللقاح والسيقان والحبوب.

في روسيا يزرع للحبوب والسيلاج. ويذهب ثلثا إجمالي المحصول إلى إطعام الماشية. في مختلف الصناعات، يتم استخدام الحبوب، ولب قطعة خبز، والسيقان. كيفية التمييز بين محصول العلف والمحصول الغذائي، ما هي خصوصيات الزراعة والتخزين والاستخدام - سنخبرك في المقال.

كيفية التمييز بين الذرة العلفية والذرة الغذائية

كلا النوعين من الذرة صالحان للأكل. لذلك إذا خدعتك ببيع العلف بدلاً من الطعام فلا تنزعج. كلاهما يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات. لكن الذرة الصالحة للأكل أو الحلوة هي ألذ، وهي أحلى وأكثر عصارة بسبب وجود السكريات الأحادية والثنائية.

لا يتم تخزين ثمار المواد الغذائية لفترة طويلة، بل تتم معالجتها وتعليبها وتجميدها على الفور.

تظهر الصورة الذرة العلفية.

المظهر والذوق

تتميز المحاصيل العلفية عن المحاصيل الغذائية بالصفات التالية:

• لون الحبوب على الكوز من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي، أما بالنسبة للحبوب الغذائية فهو باللون البيج الناعم؛
• يطهى لفترة طويلة - ما يصل إلى ثلاث ساعات، في حين أن الطعام - 10-15 دقيقة؛
• كيزان الطعام طويلة وضيقة، بينما كيزان الطعام قصيرة وسميكة؛
• قشر الحبوب قوي وقوي، إذا انفجر عند الضغط عليه، فلن يتدفق العصير، لكن الحبوب الغذائية طرية وناعمة وعصرية؛
• لا طعم له، ولكن الطعام - حلو، كثير العصير ولذيذ.

تكوين وخصائص أعلاف الحبوب

من بين محاصيل الحبوب العلفية، تحتوي الذرة على نسبة عالية من النشا - تصل إلى 70٪ والدهون - تصل إلى 8٪. ومع ذلك، فإن حبوب الذرة فقيرة بالرماد، وخاصة الكالسيوم. تشكل المواد البروتينية حوالي 9-10٪. لا تحتوي الذرة على العديد من الفيتامينات - A وPP وE والمجموعة B.

من بين جميع الحبوب، تتمتع حبوب الذرة بأعلى قيمة للطاقة. 1 كجم من حبوب الذرة يحتوي على 10-12 ميجا جول من الطاقة الأيضية للماشية، 13.4 ميجا جول للخنازير، 14.4 ميجا جول للأغنام، المادة الجافة 850 جرام، البروتين الخام 80-100 جرام، قابلية هضم بروتين الذرة بواسطة الماشية 64.1 جرام، الخنازير - 70.51 جرام خروف - 67.31 جرام وهذا رقم مرتفع.

تعتبر الذرة أحد الأجزاء الرئيسية في العلف وخلطات الأعلاف المناسبة لجميع أنواع حيوانات المزرعة.

زراعة المحاصيل الحقلية

الذرة عبارة عن حبوب سنوية، يصل ارتفاعها إلى 1-3 م، وأوراقها كبيرة يصل طولها إلى المتر وعرضها كف اليد البالغة.. يمتلئ ساق الذرة باللب السائب. جذور النبات قوية. تمتلك الذرة أيضًا جذورًا فوق الأرض - وهي دعامات تزيد من مساحة دعم الساق.

يزرع البشر أكثر من 20.000 نوع من النباتات، منها حوالي 90 نوعاً من المحاصيل الحقلية. الذرة حسب تصنيف المحاصيل الحقلية من قبل البروفيسور بي. Podgornogo هو نبات حبوب مرتبط بخبز الدخن.

ما يميز خبز الدخن عن الخبز النموذجي هو أنها جميعها نباتات قصيرة النهار محبة للحرارة والضوء ولها مقاومة عالية للجفاف ومتطلبات أقل على خصوبة التربة.

أماكن النمو

يتم تحديد شروط زراعة المحصول حسب أصله.

تنتمي الذرة إلى المركز الوراثي لأمريكا الوسطى (جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى وجزء من جزر الأنتيل) وتتميز برطوبة معتدلة ودرجات حرارة مرتفعة مع تقلبات يومية وموسمية قوية وموسم نمو معتدل.

أي أن الذرة في الأصل ليست مناسبة جدًا للنمو في خطوط العرض المعتدلة. ولكن مع تطور الحضارة، بفضل الانتقاء الطبيعي أو الاصطناعي، فإن الأصناف الحديثة قادرة على النمو والنضج الكامل في أي ظروف تقريبًا.

مميزات زراعة واستخدام الذرة العلفية

معظم أصناف العلف لا تتطلب ظروف نمو وهي قادرة على زراعة جزء قوي فوق سطح الأرض في كل مكان تقريبًا. لا تعتمد الذرة على دوران المحاصيل، فيمكن أن تنمو في نفس المكان لعدة سنوات متتالية.

يوصى بإضافة الأسمدة المعدنية أو العضوية إلى التربة في مرحلة ما قبل البذر، حسب تكوين التربة وحالتها. قبل البذر، يتم تنفيذ المعالجة الميكانيكية السطحية ومبيدات الأعشاب.

بعد ظهور الذرة يتطلب أكثر تواترا تخصيب 'تسميدمن الحبوب الأخرى. يتم تحديد الحاجة إلى استخدام الأسمدة بناءً على معايير نمو النبات وجودة أجزائه العشبية الموجودة فوق سطح الأرض. ويفضل "تغذية" النباتات بالطريقة الورقية، ورقة تلو الأخرى.

تعتبر الذرة العلفية واحدة من أكثر المحاصيل تنوعًا. يصنع منه الدقيق والنشا والغراء والإيثانول وعلف الحيوانات وما إلى ذلك. وفي معظم دول العالم يتم استخدام الأصناف التقنية (العلفية). تصنيع فريك الذرة.

مجالات تطبيق درجات التغذية

يتم تحضير عدد كبير من أنواع الأعلاف من الذرة:

1. المواد الغذائية الخضراء – هذا هو الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات، والذي يتم قصه في مراحل معينة من التطور.
2. السيلاج هو طعام عصاري يتم تحضيره عن طريق تعليب الخضر مع وصول محدود للأكسجين، وهو بديل للأغذية الخضراء في الشتاء. لإعداد هذا النوع من المواد الخام للأعلاف، يتم استخدام الأصناف الفنية في مرحلة النضج الشمعي.
3. شروت – خليط من الحبوب وأكواز الذرة وأغلفة لتسمين الخنازير والصغار وتحضير شراب الفيتامين للطيور.
4. حبوب ذرة - العلف الذي يعطى للماشية والخنازير مطحوناً ناعماً وللخيول والدواجن على شكل درتي (مطحون خشن).

لأي الحيوانات هي مناسبة؟

تعتبر الذرة عند استخدامها بشكل رشيد أفضل مكمل غذائي للطيور والحيوانات التي يتم تربيتها للتسمين. بمشاركتها يتم إنتاج طعم السمك.

بالنسبة للحيوانات المختلفة، تختلف معدلات إضافة الذرة إلى العلف.

انتباه! إذا لم يتم ملاحظة نسبة الذرة في العلف، أي إذا كان هناك فائض من الذرة، فإن الزبدة في الأبقار الحلوب تصبح طرية، ويصبح اللحم في الخنازير مائيا، وينخفض ​​إنتاج البيض في الدجاج البياض.

لماذا هم جيدون؟

تعتبر التغذية باستخدام المواد الخام للذرة هي الأكثر فعالية، حيث أن حبوب هذه الحبوب تحتوي على دهون أكثر من الشعير أو القمح، مع الحد الأدنى من البروتين. عند إطعام الذرة المحصودة حديثًا على الكوز للحيوانات، وخاصة الخيول، تأكل الحيوانات الذرة بشكل أبطأ وتهضمها بشكل أفضل.

كتسمين الخنازير والخنازير الصغيرة (وكذلك تسمين لحوم الدواجن)، يمكن استخدام الذرة التقنية بأي شكل من الأشكال تقريبًا.

مهم! إن زيادة محتوى الذرة في النظام الغذائي للحيوانات إلى 15% يسمح لها بتحمل موسم البرد بسهولة أكبر.

كيفية تخزين

يتم تخزين حبوب الذرة العلفية في ظروف نظيفة وجافة وعديمة الرائحة وغير ملوثة الآفات مخازن الحبوب وفقًا للقواعد والمتطلبات البيطرية والصحية لظروف التخزين.

طريقة التخزين الأكثر شيوعًا هي الطريقة الجافة، والتي تعتمد على مبدأ الجفاف الجزئي (وقف العمليات الكيميائية الحيوية بسبب الجفاف الجزئي أو الكامل). في هذه الحالة، يتم تخزين الذرة التي تحتوي على نسبة رطوبة تتراوح بين 12-14% لمدة 4-5 سنوات في صهاريج التخزين و2-3 سنوات في صوامع المصاعد.

مرجع. يتم تخزين الحبوب الرطبة دون تجفيف لفترة قصيرة، عند رطوبة 20٪ - 6 أيام، 18٪ - 4 أشهر، 16٪ - 9 أشهر.

من الناحية العملية، عادة لا يتم تخزين الذرة العلفية لفترة طويلة، ولكنها تستخدم على الفور للغرض المقصود منها.

طريقة أخرى لا تقل شيوعًا لتخزين الذرة هي التبريد. لأنه يقوم على مبدأ thermoanabiosis: انخفاض في النشاط الحيوي للكتلة الحيوية في الحبوب في درجات حرارة منخفضة.

يتم تخزين الذرة الغذائية بشكل أسوأ من الذرة العلفية. الطرق الرئيسية لتخزينه في المنزل على قطعة خبز أو في الحبوب هي التجميد والتعليب. عند تجفيف الكيزان أو الحبوب يتغير طعم المنتج، على الرغم من أن الذرة تبقى لفترة طويلة بهذا الشكل.

أصناف وهجن الذرة العلفية

للزراعة الصناعية تستخدم البذور الهجينة. يتم اختيارها مع الأخذ في الاعتبار معايير الإنتاجية والمقاومة للظروف المناخية في المناطق المختلفة، والقابلية للسكن والإصابة بالأمراض والطفيليات.

أصناف العلف أقل تطلبًا على الظروف الجوية والتربة والسلائف، على عكس أصناف الطعام، ولكنها لا تزال تأخذ في الاعتبار الظروف الجغرافية، ومقاومة الأمراض، والغرض المقصود (للسيلاج، للحبوب) وغيرها من الخصائص.

تعتبر أوريكا أفضل أنواع الذرة العلفية. هذا صنف مبكر النضج يصل ارتفاع ساقه إلى 170 سم وطول الكوز 20 سم ووزنه 220 جرام. فترة النضج – 76-80 يوما. الإنتاجية 1.4-1.8 كجم لكل 1 متر مربع م الصنف متواضع ومقاوم للأمراض.

الهجينة تختلف عن الأصناف الأعلى إنتاجيةومقاومة الأمراض والظروف البيئية المعاكسة.

أشهر أنواع هجينة الذرة المدرجة في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي:

1. النضج المبكر الهجين ثلاثي الخطوط Ross 188 MV. مدرج في سجل الدولة لمناطق وسط وشمال القوقاز ووسط الفولغا للحبوب والسيلاج، ولفولغا فياتكا للسيلاج، وللأرض السوداء الوسطى، ومناطق الفولغا السفلى والشرق الأقصى للحبوب.
2. ثلاثة خطوط النضج المبكر الهجين نور. مدرج في سجل الدولة لمنطقة فولغا-فياتكا للسيلاج، ومنطقة الفولغا الوسطى للحبوب والسيلاج، ومنطقة الفولغا السفلى (8) للحبوب، ومنطقة الأورال (9) للحبوب، ومنطقة الشرق الأقصى (12) للحبوب. السيلاج.
3. ثلاثة خطوط هجينة Katerina SV. مدرج في سجل الدولة للأرض السوداء المركزية (5) وفولجا الوسطى (7) والأورال (9) وغرب سيبيريا (10) وشرق سيبيريا (11).
4. ثلاثة خطوط هجينة من الاتحاد الأوروبي فولكان. مدرج في سجل الدولة لمنطقة الأرض السوداء الوسطى (5) للحبوب والسيلاج.
5. دولفين هجين بسيط. تم تضمينها في سجل الدولة للأرض السوداء المركزية (5) وفولغا الوسطى (7) وفولغا السفلى (8) والأورال (9) للحبوب.
6. احترام SI الهجين ثلاثي الخطوط. يتم تضمين الهجين في سجل الدولة لمنطقة الأرض السوداء الوسطى (5) للحبوب.

خاتمة

الذرة، بغض النظر عما إذا كانت علفًا أو طعامًا، فهي بالتأكيد صحية. أنه يحتوي على العناصر النزرة والمعادن والألياف الغذائية والفيتامينات A، PP، E، B. في روسيا يزرع على حد سواء للحبوب والسيلاج. ويستخدم الجزء المهيمن من المحصول لإطعام الماشية.يتم الحصول على الأعلاف والدقيق والحبوب والأغذية المعلبة والنشا والجلوكوز والكحول وغيرها من المنتجات من الحبوب. تُستخدم حبات الكوز لإنتاج الفورفورال والزيلوز واللجنين. السيقان هي المواد الخام لإنتاج السليلوز والوقود الحيوي.

الذرة العلفية أقل تطلبًا من حيث ظروف النمو وتنمو حتى في الظروف القاسية في وسط روسيا. إنه لا يتطلب الكثير من ظروف التربة، فهو مقاوم للجفاف وعالي الإنتاجية، مما يجعله نبات علف ممتاز.