دعونا نلقي نظرة على هيكل نظام جذر الجزر - ما هي ميزاته؟

الجزر محصول متواضع، ولكن في بعض الأحيان عند زراعته، يواجه البستانيون حقيقة أن المحاصيل الجذرية ذات شكل أو لون غير قياسي. لمنع ذلك، من المهم معرفة السمات الهيكلية لنظام الجذر والظروف المواتية لتطوير الخضروات.

الوصف النباتي للجزر

الجزر هو نبات عشبي ثنائي التلقيح من عائلة Apiaceae. في السنة الأولى بعد الزراعة، يحصل المزارعون على حصاد، وفي الثانية يجمعون البذور. الإزهار في السنة الأولى من العمر يرجع إلى انتهاك قواعد التكنولوجيا الزراعية. في هذه الحالة، لن ينتج النبات محاصيل جذرية.

النورات وهي مظلات معقدة تتكون من أشعة ذات أطوال مختلفة. خلال فترة الإزهار تكون محدبة أو مسطحة، في وقت لاحق - مضغوطة. الزهور ثنائية الجنس، صغيرة، بيضاء، وردية أو أرجوانية شاحبة.

الثمار ذات بذرتين، مستطيلة الشكل، ذات صفين من الشعيرات الحادة. جودتها المختلفة هي السبب الرئيسي للإنبات غير المتكافئ وتطور النباتات. تتشكل أفضل البذور على المظلات المركزية ويتم جمعها في أغسطس.

مهم! تحتوي قشور الفاكهة على زيت عطري يفسد بسرعة، ولهذا السبب فإن البذور عند تخزينها لأكثر من عامين تعطي إنباتًا سيئًا. يمنع الزيت وصول الرطوبة إلى الجنين مما يؤخر انتفاخه وإنباته.

خصائص نظام الجذر

الجذر سميك وسمين. عادة ما تكون بيضاوية أو مخروطية أو أسطوانية، يصل طولها إلى 30 سم وقطرها إلى 5 سم.يعتمد على أصناف وظروف النمو يتراوح الوزن من 100 إلى 300 جرام، ويختلف اللون من الأصفر الفاتح إلى الأحمر البنفسجي، كما يوجد أيضًا الأبيض والأبيض والأخضر.

تعتبر أصناف الخضروات الجذرية ذات اللون الأحمر البرتقالي هي الأكثر قيمة، لأنها تحتوي على الكثير من الكاروتين. يعمل البروفيتامين أ على تحسين الرؤية، وتقوية جهاز المناعة، وله خصائص مضادة للأكسدة.

بناء

يحتوي الجزر على نظام جذر الحنفية، حيث يبرز النظام الرئيسي بشكل جيد بين جميع الجذور. يتم تحويله إلى الخضروات الجذرية. هناك عمليات جانبية إضافية - قصيرة ومعبر عنها بشكل ضعيف، تشبه الشعر الرقيق، مرتبة في 4 صفوف.

يصل عمق الجذور إلى 1.5-2 متر، ويقع الجزء الأكبر منها على مسافة 25-30 سم من سطح الأرض. بفضل نظام الشفط القوي هذا، يتم تشبع الجزر بالأكسجين ومغذيات التربة.

هيكل الجذر:

1. الرأس (التصوير الرئيسي). وهو عبارة عن ساق مختصرة مشوهة ذات أفرع داخلية وبراعم إبطية يتطور عليها الجزء الورقي.
2. الرقبة (الفلقة الفرعية). الجزء العلوي من المحصول الجذري يقع فوق التربة. ليس لها أوراق أو جذور.
3. الجذر الرئيسي. الجزء السفلي من الجزرة، والذي تمتد منه جذور ضعيفة النمو.

مُجَمَّع

تتكون الخضروات الجذرية من لب ولحاء يوجد على سطحهما العدس (المسافات البادئة). يتدفق الهواء من خلالهم.

وبين الطبقتين الداخلية والخارجية توجد طبقة الكامبيوم، والتي تنقسم فيها الخلايا، مما يؤدي إلى نمو الجزر. تنشأ هناك جذور جانبية رفيعة مع العديد من العمليات الشبيهة بالشعر.

مرجع. الجزر مصدر غني بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. لذلك يتم استخدامه في العديد من الأطباق ويتم استهلاكه بأي شكل من الأشكال.

المهام

الوظائف الرئيسية لنظام الجذر:

1. يغذي النبات. تمتص الشعيرات الجذرية الماء من التربة مع المعادن الذائبة فيها.
2. يحافظ على إمدادات المغذيات (النشا والكربوهيدرات الأخرى). ونتيجة لذلك، يتكاثف الجذر الرئيسي ويتحول إلى جذر.
3. يحول المواد التي يحتاجها النبات: يختزل النترات إلى نتريت، ويصنع بعض الأحماض الأمينية والقلويدات.
4. يتفاعل مع جذور النباتات الأخرى، الفطريات والكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في التربة.

يتم إنفاق المواد الاحتياطية المودعة في المحصول الجذري في السنة الأولى من العمر على تنمية البراعم المزهرة والفواكه والبذور في العام التالي.

كيف يبدو المقطع العرضي للجذر؟

عند فحص المقاطع العرضية، يتم معالجة المحصول الجذري بعدة محاليل ويتم فحصه تحت المجهر. ومع ذلك، حتى بالعين المجردة، يمكن رؤية منطقتين في المقطع العرضي:

• خارجي (اللحاء) - عريض، برتقالي، مغطى بجلد رقيق؛
• داخلي - (قضيب ، خشب) ، أضيق ، أصفر فاتح اللون.

تتركز الحصة الرئيسية من النشا والكربوهيدرات السريعة في اللحاء، وبالتالي فإن لب الطبقة الخارجية يكون طريًا وحلو المذاق.

أفضل أنواع الجزر هي تلك التي تحتوي على لحاء سميك ونواة صغيرة.لأن اللب مغذٍ وألذ بكثير. النباتات الأكثر قيمة هي تلك التي تحتوي على قلب صغير من نفس لون اللحاء.

يسمح الجلد الرقيق للرطوبة بالتغلغل بسهولة في الداخل. في الطقس الجاف دون سقي يموت النبات بسرعة لأنه يتأثر بالأمراض الفطرية. خلال فترة الأمطار الطويلة بعد الجفاف، يزداد سماكة خشب المحاصيل الجذرية ويتشقق اللحاء.

الظروف المواتية لتطوير نظام الجذر

الجزر هو محصول منخفض الصيانة وينمو تحت أي ظرف من الظروف. ومع ذلك، للحصول على خضروات جذرية كبيرة ولذيذة وقابلة للحفظ وغنية بالفيتامينات، من المهم خلق ظروف خاصة.

درجة حرارة

على الرغم من أن الجزر يصنف على أنه محاصيل مقاومة للبرد، إلا أن تطوره يحدث في نظام درجة حرارة معينة:

1. القيم الدنيا لإنبات البذور هي +3…+6 درجة مئوية. كلما كانت أعلى، كلما كانت البذور تنبت بشكل أسرع.
2. درجة الحرارة المثلى لتكوين وتطوير المحاصيل الجذرية هي +18...+20 درجة مئوية.
3. تنمو الخضروات حتى أواخر الخريف، عندما لا تتجاوز درجة حرارة الهواء +8...+10 درجة مئوية.

تؤثر التغيرات في درجات الحرارة سلبًا على النبات بأكمله. عند القيم الإيجابية المنخفضة، يصبح لون الجذر أفتح. في الطقس الجاف والحار ونقص الرطوبة في التربة، تصبح الخضروات خشنة ومشوهة.

ضوء

الجزر محصول محب للضوء وينتمي إلى نباتات النهار الطويل. مع يوم قصير، ينمو بشكل أبطأ، ويكتسب الوزن بشكل أقل جودة، ويتراكم كمية أقل من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكاروتين.

إن كثافة المحاصيل ووجود الأعشاب الضارة تلقي بظلالها على المزروعات بشكل كبير، مما يؤدي إلى انخفاض حجم الحصاد.

رطوبة

يستغرق الحصاد وقتًا طويلاً (4-5 أشهر). خلال موسم النمو، يتطلب المحصول مستوى من الرطوبة، وهو أمر مهم بنفس القدر في جميع مراحل التطور، خاصة أثناء إنبات البذور وتكوين الجذور المكثف. على الرغم من ذلك، في الأراضي الرطبة والأراضي المنخفضة والمناطق التي غمرتها الفيضانات في أحواض الحدائق، ينتج الجزر محصولًا سيئًا.

مهم! مع قلة الري، يتباطأ نمو المحصول الجذري، ويصبح بطيئًا ومريرًا، ويرسل جذورًا جانبية بحثًا عن الرطوبة، مما يؤثر على مظهره. إذا كانت هناك رطوبة زائدة، فهناك خطر أن يتشقق الجزر.

في الطقس الدافئ والجاف، يتم تسقي السرير 3 مرات في الأسبوع، في الطقس الرطب - مرة واحدة. لا يتم ري النباتات الصغيرة كثيرًا: يكفي 4 لترات من الماء لكل 1 متر مربع. مع نموك، تزداد كمية السائل. يجب أن يتوافق عمق الرطوبة مع حجم المحاصيل الجذرية.

منذ منتصف الصيف، تسقى الخضروات مرة واحدة في الأسبوع، باستخدام ما يقرب من 8-10 لترات من الماء. قبل 3 أسابيع من الحصاد، يتوقف الري تمامًا.

التربة

لا يتجاهل المحصول التربة، ولكن مع التركيب الصحيح للتربة، يزيد العائد بشكل كبير. يزرع الجزر في تربة حمضية قليلاً أو محايدة. مؤشر الحموضة المناسب هو 6-7 درجة حموضة. محتوى الدبال الأمثل هو من 4٪.

مرجع. إذا تم استيفاء جميع الشروط الزراعية، فإن العائد يتراوح من 500 إلى 700 سنت/هكتار.

التركيب الميكانيكي للتربة مهم. يفضل الجزر التربة الخفيفة والفضفاضة: الطميية الرملية أو الطميية أو التربة السوداء مع إضافات مخففة. الكثافة المثلى هي 0.65 جم لكل 1 سم مكعب. إذا لزم الأمر، يتم تحسين التركيبة بالرمل ونشارة الخشب القديمة. في التربة الطينية الثقيلة، تنمو الخضروات الجذرية صغيرة ومشوهة ولا طعم لها.

تعتبر محاصيل الخضروات انتقائية تجاه أسلافها، ومن بينها تلك الناجحة طماطم، يقطين، بصلة، ثوم، البطاطس، سلطة.

خاتمة

من أجل زراعة محصول لائق من الخضروات الناعمة والحلوة، من المهم أن يكون لدى البستانيين المعرفة الأساسية حول السمات الهيكلية لنظام جذر الجزر ووظائفه والظروف المواتية للتنمية. يتم تزويد المحصول بإضاءة جيدة وظروف درجة الحرارة المثالية وتكوين التربة والري الكافي في الوقت المناسب.