أصناف من حمية الجزر الأكثر فعالية وأيام الصيام

يعد رجيم الجزر من أكثر الطرق فعالية وغير مكلفة لفقدان الوزن الزائد. يتم تحقيق فقدان الوزن بسبب الخصائص المفيدة للخضروات ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وأيضًا بسبب عدم وجود "الكربوهيدرات السريعة" في النظام الغذائي.

لا يعتمد النظام الغذائي على تناول الجزر بأي شكل من الأشكال فحسب، بل يعتمد أيضًا على دمجه مع الأطعمة الأخرى، لذا فإن هذا النظام مناسب لكل من النساء والرجال.

محتوى السعرات الحرارية، BJU ومؤشر نسبة السكر في الدم من الجزر

من بين خيارات النظام الغذائي المختلفة، يستحق نظام الجزر الغذائي اهتماما خاصا.. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجزر، على الرغم من كونه منخفض السعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن.

تجمع الخضروات الجذرية بين الفيتامينات C، E، H، K، PP، المجموعة B، ولكن الأهم من ذلك كله أن البيتا كاروتين، أي فيتامين أ، موجود في التركيبة - 240٪ من القاعدة في 100 جرام.

بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتوي 100 غرام من الجزء الصالح للأكل من الجزر الخام:

• ماء - 88 جم؛
• الأحماض العضوية - 0.3 جم؛
• الألياف الغذائية - 2.4 غرام؛
• رماد - 1 جم؛
• نشاء؛
• الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية.
• الأحماض الدهنية المشبعة؛
• أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.

يتم تحديد القيمة البيولوجية للمنتج بواسطة المعادن. تم العثور على تركيزات عالية من السيليكون (83.35٪)، الموليبدينوم (28.6٪)، الكوبالت (20٪)، المنغنيز (10٪)، المغنيسيوم (9.5٪)، البوتاسيوم والنحاس (8٪)، الفوسفور في الخضروات الجذرية (6.9٪). ). تحتوي الكميات الصغيرة على الكالسيوم والصوديوم والكبريت والكلور والحديد واليود والسيلينيوم والفلور والكروم والزنك.

القيمة الغذائية للجزر الخام: 35 سعرة حرارية، 1.3 جرام بروتين، 0.1 جرام دهون و 6.9 جرام كربوهيدرات.

مؤشر نسبة السكر في الدم - 35 وحدة. يحتوي الجزر المسلوق أو المطهي على سعرات حرارية أقل (21 سعرة حرارية)، مع الاحتفاظ بمعظم الصفات المفيدة المتأصلة في الخضار.

الجزر لإنقاص الوزن

التعرف على الخصائص الغذائية للخضروات ليس هناك شك في فعالية حمية الجزر. لا يحتوي الجزر المزروع بشكل صحيح دون استخدام النترات على أي دهون تقريبًا، ولكنه غني بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.

يساعدك محتوى الألياف على الشعور بالشبع بسرعةويحسن عملية الهضم، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته، ويخلص الأمعاء من النفايات والسموم الضارة. على خلفية هذه الخصائص والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية، يحدث فقدان الوزن.

تعتمد نتيجة فقدان الوزن على نظامك الغذائي العامطريقة تجهيز الجزر وكميته. في أي شكل من الأفضل استخدام الجزر لفقدان الوزن؟

بأي شكل كان

الجزر المسلوق أو المطهي أسهل في الهضم، تحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالطازجة. فهو يزيد من كمية مضادات الأكسدة التي تقاوم شيخوخة الجلد والعديد من الأمراض، لكن مؤشر نسبة السكر في الدم يرتفع أيضًا بشكل ملحوظ - من 85 وحدة أو أكثر، اعتمادًا على درجة الطحن (بالنسبة للخضروات الطازجة 35).

هذا يعني انه عند تناول الجزر المعالج بالحرارة، يزداد محتوى السكر وبالتالي يرتفع مستوى الأنسولين في الدم، وسرعان ما يعود الشعور بالجوع.

لهذا من الناحية المثالية، عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، من الأفضل استهلاك الجزر الخام وعصير الجزر. يمكن أن يكون الجزر المسلوق والمطهي مفيدًا ومناسبًا فقط بعد التدريب أو العمل البدني الثقيل لاستعادة الكربوهيدرات المفقودة.يستبعد خبراء التغذية تمامًا الجزر المقلي بالزيت النباتي المتبل بمختلف الصلصات ذات السعرات الحرارية العالية والمايونيز.

كيف يساعدك الجزر على إنقاص الوزن

لا يساعد نظام الجزر الغذائي على تحقيق الشكل المطلوب فحسب، بل يساعد أيضًا على تحسين الصحة.

ميزة الخضار هي محتواها العالي من البيتا كاروتين (فيتامين أ). هو ينفذ عددا من الوظائف الهامة:

• تطبيع تخليق البروتين.
• يحفز عملية التمثيل الغذائي.
• يشارك في إنتاج هرمونات الستيرويد والتمثيل الغذائي المعدني.
• يحيد الجذور الحرة الخطرة.
• يضمن الأداء السليم للجهاز المناعي.
• ينظم مستويات الكوليسترول في الدم.
• يدعم النمو الطبيعي وتطور الجسم.

بجانب، يحتوي الجزر على الألياف النباتية التي تقلل الشهية وتساعدك على إنقاص الوزن.. يمتص الدهون والأحماض في الأمعاء الدقيقة، ويزيل الأملاح والمعادن الثقيلة من الجسم، ويحارب امتصاص المواد السامة، ويعيد البراز إلى طبيعته. يساعد النظام الغذائي المعتمد على الجزر على التغلب على رواسب الدهون القديمة، حيث أن الألياف تكسرها بسهولة.

كمرجع. تحفز الألياف النباتية النشاط الحركي، وتزيد من القدرة على التحمل والأداء، مما يستلزم استهلاك المزيد من السعرات الحرارية وفقدان الوزن.

تمنع فيتامينات ب ترسب الخلايا الدهنية على جدران الأوعية الدمويةوالكوليسترول له تأثير إيجابي على حالة الشعيرات الدموية الصغيرة وجدران الأوعية الدموية ويزيد من قوتها ومرونتها ويطبيع عمليات الدورة الدموية.

الخصائص المفيدة للجزر لا تنتهي عند هذا الحد. اليود والحديد والفوسفور مع فيتامين سي يدعم المناعة أثناء الرجيم لأنه مرهق للجسم. تضمن الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار الأداء الطبيعي للعمليات الفسيولوجية. لذلك، مع التنظيم السليم لنظامك الغذائي، يمكنك إنقاص الوزن على الجزر دون المساس بصحتك.

أصناف من حمية الجزر

نظرا لشعبيتها تم تطوير العديد من الأنظمة الغذائية المعتمدة على الجزر. سيتمكن كل شخص، حسب تفضيلاته الذوقية والنتيجة المرغوبة لفقدان الوزن، من اختيار الخيار الأفضل لنفسه.

المنتج الغذائي الرئيسي هو الجزر. يتم استهلاكه بأي شكل من الأشكال: مسلوق، خام، مخبوز، مطهي، على البخار، عصير. بالإضافة إلى ذلك، يتم دمج الخضروات الجذرية البرتقالية بشكل جيد مع المنتجات الأخرى: الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان وأطباق اللحوم.

أنواع أخرى من الأنظمة الغذائية النباتية:

كيفية استخدام البنجر لإنقاص الوزن

خسارة الوزن بسرعة ولذيذة مع شوربة البصل

رجيم البطيخ الفعال لإنقاص الوزن

حسب المدة

اعتمادًا على تأثير فقدان الوزن المقصود والصحة العامة تم تصميم حمية الجزر من أجل 1-2 (التفريغ)، 3، 7، 10 أيام.

لمدة 3 أيام

رجيم الجزر لمدة 3 أيام يسمح لك بالتخلص بأمان من 2-3 كيلوغرامات غير ضرورية. يتضمن هذا النظام الغذائي فقط سلطة الجزر النيئة بدون الملح والسكر. إذا كان تناول طعام لطيف غير مقبول بالنسبة لك، يمكنك تتبيل السلطة بكمية صغيرة من الزيت النباتي أو صلصة الصويا الطبيعية أو عصير الليمون.

نصيحة. للتنويع، يمكنك إضافة التفاح الأخضر المبشور، واليوسفي، والجريب فروت، والكيوي، والبرتقال إلى السلطة.

ستحتاج إلى حوالي 1 كجم من الجزر يوميًا، من الممكن الحصول على المزيد بمعدل جزرة كبيرة واحدة لكل وجبة. لتحسين الامتصاص والهضم، يتم بشره. تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة، دون وجبات خفيفة.

من المهم شرب الكثير من السوائل المجانية بين الوجبات. يمكن أن يكون هذا الماء، والمياه المعدنية الخالية من الغازات، والشاي الأخضر غير المحلى، وعصير التفاح والجزر.

أسبوعي

من الصعب البقاء على قيد الحياة لأكثر من ثلاثة أيام على جزرة واحدة. بجانب، يمكن فقط للأشخاص الأصحاء تمامًا اتباع نظام غذائي أحادي طويل الأمد يعتمد على الخضار النيئة.الذين لا يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. ولذلك، تم التوسع في التغذية الغذائية، ويرجع ذلك أساسًا إلى الخضروات الطازجة والفواكه والحساء قليل الدسم ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.

يمكن سلق الجزر أو تناوله طازجاً، أو إضافته إلى الحساء والسلطات. القاعدة الأساسية هي عدم تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية أو الصلصات أو التوابل أو اللحوم المدخنة أو الزيوت أو الملح أو غيرها من الأطعمة السريعة. تعد الدورة التدريبية لمدة أسبوع بزيادة الوزن بمقدار 4-5 كجم.

10 أيام

ويعتبر هذا النظام الغذائي الأكثر أمانا للصحة.. ويكمن جوهرها في استهلاك الجزر الخام أو المعالج بالحرارة مع المنتجات الصحية وبأسعار معقولة، بما في ذلك:

• الجبن قليل الدسم؛
• كريمة حامضة تحتوي على نسبة دهون 10-15% لتتبيل السلطات؛
• 1٪ كفير وزبادي طبيعي؛
• الخضروات الطازجة: الملفوف الأبيض، والخيار، وفلفل السلطة، والخضر المتنوعة؛
• الفواكه: التفاح، الحمضيات، الكيوي، الليمون؛
• اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والأسماك.
• عسل؛
• الزيت: بذر الكتان، الزيتون، عباد الشمس.

تشمل المشروبات الشاي الأخضر وعصائر الفاكهة والخضروات بدون مواد حافظة وغيرها من الإضافات الضارة والمياه المعدنية. متوسط ​​معدلات فقدان الوزن تتراوح بين 6-7 كجم. إذا قمت بإضافة نشاط بدني غير شديد، فإن فعالية فقدان الوزن سوف تزيد ويمكن أن تصل إلى 10 كجم.

مهم! يجب أن تكون أجزاء أطباق اللحوم والأسماك صغيرة - 150-200 جرام للوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية - الخضار والفواكه الطازجة.ويجب عليك أيضًا الاستمرار في شرب الكثير من الماء.

حسب النظام الغذائي

يتضمن الفصل وفقًا للنظام الغذائي مزيجًا من الجزر مع منتج آخر من القائمة المسموح بها. يمكن أن يكون الملفوف الأبيض، والخيار الطازج، والبنجر، والتفاح، والعسل، وما إلى ذلك. يمكنك اختيار مجموعة المنتجات بنفسك، مع التركيز على تفضيلاتك الغذائية.

على الجزر الكورية

النظام الغذائي الرئيسي هو الجزر الكورية. هذا طبق مرضي إلى حد ما ويحتوي على كمية كبيرة من الدهون. (23.5 جرام لكل 100 جرام). محتواه من السعرات الحرارية حوالي 200 سعرة حرارية. لمدة أسبوع تحتاج إلى تناول 300 جرام من الجزر الكوري يومياً على عدة وجبات.

تأكد من استكمال الجزر بمنتجات البروتين الصحية في كل مرة.. هذه هي اللحوم الخالية من الدهون والبيض والأسماك منخفضة السعرات الحرارية والمأكولات البحرية. يجب أن تكون قيمة الطاقة في النظام الغذائي عند مستوى 1200-1400 سعرة حرارية.

الجزر الكورية عند فقدان الوزن فمن الأفضل أن تطبخ بنفسك. بهذه الطريقة ستكون واثقًا من جودة المنتج ويمكنك تحضير الطبق حسب ذوقك.

نصيحة. ولعملية إنقاص الوزن بشكل أكثر فعالية، حاولي استخدام كمية أقل من الملح في الوصفة، لأنها تحتفظ بالسوائل، مما يسبب التورم والوزن الزائد بسبب الماء.

على التفاح والجزر

التفاح مفيد جداً لإنقاص الوزن. المادة الرئيسية فيها هي البكتين. وظائفها متنوعة: فهي تكسر رواسب الدهون القديمة، وتزيل الدهون والأحماض من الأمعاء، وتنظف الجهاز الهضمي من المواد السامة، وتطبيع البراز. ولكن بسبب اتباع نظام غذائي غير متوازن ومنخفض السعرات الحرارية، لا يمكن اعتبار مثل هذا النظام الغذائي لفقدان الوزن على المدى الطويل. المدة المثلى دون الإضرار بالصحة هي 3 أيام.

أثناء اتباع نظام غذائي، يتضمن النظام الغذائي اليومي 5-6 جزر ناضجة طازجة و4-5 تفاحات. خلال النهار، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء، يمكنك تناول الشاي الأخضر.

أما التفاح فيفضل الأصناف الحلوة أو الحامضة، حيث أن الحامض يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، ولهذا يكون لها تأثير مزعج على الجهاز الهضمي.

إذا كنت تنوي اتباع نظام الجزر والتفاح لأكثر من ثلاثة أيام، فيجب توسيع النظام الغذائي، ويرجع ذلك أساسًا إلى الخضر واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم ومنتجات الألبان.

على الملفوف مع الجزر

الملفوف منخفض في السعرات الحرارية (من 27 إلى 55 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، حسب النوع)، يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن، ويوفر شعورًا سريعًا وطويل الأمد بالشبع. يُسمح بتضمين أنواع مختلفة من الملفوف في النظام الغذائي - الملفوف الأبيض وكرنب بروكسل وملفوف بكين والقرنبيط - مع الجزر الطازج.

إنه خلال النهار تحتاج إلى تناول سلطة الخضار في أجزاء صغيرة وشرب الكثير من السوائل - على سبيل المثال عصير الجزر ومغلي ثمر الورد بدون سكر وماء ثابت.

لتتبيل السلطة، استخدم عصير الليمون أو الزبادي الطبيعي قليل الدسم أو زيت الزيتون أو صلصة الصويا. يمكنك إضافة حفنة من الزبيب والتفاح الطازج والحمضيات والبنجر إلى السلطة. وهذا سوف يساعد على تنويع القائمة.

على البنجر مع الجزر

أساس النظام الغذائي هو البنجر والجزر. يمكن استهلاك الخضار بأي شكل من الأشكال (طازجة أو مسلوقة أو مطهية أو مخبوزة) ودمجها مع بعضها البعض في وصفات مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك إعداد سلطة من الجزر الطازج والبنجر والملفوف مع عصير الليمون أو سلطة البنجر والجزر من الخضار المسلوقة مع الزيت النباتي.

تتم معالجة الجزر والبنجر وتحويلهما إلى عصير، ويمكن استهلاكهما أيضًا أثناء النظام الغذائي.يتم تحضير حساء الخضار الخفيف من الخضار. في أسبوع من اتباع نظام غذائي الشمندر والجزر يمكنك التخلص من 4-5 كجم.

على الجزر والبيض

يعد نظام الجزر والبيض لإنقاص الوزن فعالاً، ولكنه، وفقًا لخبراء التغذية، ليس الأكثر أمانًا. يوصى بمراقبته لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. تتكون القائمة من وجبتين: في الإفطار والغداء يتم تناول بيضة مسلوقة أو جزرة مسلوقة أو طازجة مبشورة.

لا يوجد عشاء كامل، بل يتم استبداله بكوب من الشاي الأخضر الدافئ. ويتراوح متوسط ​​معدلات فقدان الوزن بين 3-4 كجم.

على الجزر والخيار

يحدث فقدان الوزن بشكل رئيسي بسبب إزالة السوائل الزائدة من الجسم، ينحسر التورم، ويأخذ الجسم بصريًا الشكل المطلوب. النظام الغذائي نفسه يستغرق 7 أيام. تحتاج إلى تناول 1 كجم من الخيار غير المقشر ونفس الكمية من الجزر الطازج يوميًا.

لتجنب الانهيار وعدم الإضرار بصحتك، يمكنك تناول الخضروات والفواكه الأخرىوالخضر والعصيدة بدون زيت وشرب عصير الخيار مع إضافة الكرفس والبقدونس. لتناول طعام الغداء، يُسمح بجزء صغير (150-200 جم) من لحم البقر المسلوق أو الديك الرومي أو الدجاج.

مع العسل

يستمر نظام الجزر والعسل لمدة أربعة أيام. خلال الأيام الثلاثة الأولى يجب تناول سلطة الجزر المكونة من 700-800 جرام من الجزر مع إضافة ملعقة كبيرة. ل. العسل الطبيعي وعصير الليمون حسب الرغبة. قسمي السلطة إلى 3-4 حصص. بين الوجبات يمكنك تناول الفاكهة، باستثناء العنب والموز.

يأكلون هكذا لمدة ثلاثة أيام. أما اليوم الرابع فهو أكثر تنوعا ويتضمن بالإضافة إلى الجزر مع العسلحبتان من البطاطس المسلوقة، شريحة من الخبز الخالي من الخميرة، 100-150 جرام من اللحم الخالي من الدهون. طوال النظام الغذائي وبعده، لا تنس شرب الكثير من الماء.

مع القشدة الحامضة

لمدة 7-10 أيام، تناول سلطة من الجزر المبشور الطازج، متبل بالقشدة الحامضة. مع نسبة منخفضة من الدهون. لتنويع القائمة، يمكن غلي الجزر، وتقطيعه بشكل خشن، وسكبه بالكريمة الحامضة، وتزيينه بالأعشاب.

يمكنك إضافة أطعمة أخرى باعتدال: العصيدة المائية والخضروات والفواكه واللحوم قليلة الدسم والأسماك.

مع عصير الجزر

يتميز عصير الجزر الطازج بقدرته على إخراج المواد المسرطنة من المعدةأملاح المعادن الثقيلة. وبعد تناوله لا يوجد شعور بالجوع لفترة طويلة.

عينة من قائمة النظام الغذائي لعصير الجزر:

• الإفطار: كوب من عصير الجزر الطازج المخفف بنسبة 1:3 بالماء.
• الغداء: قبل الوجبات بنصف ساعة، 200 مل من عصير الجزر الطازج، ثم حصة من الحساء النباتي + عصيدة فطير.
• العشاء: قبل الأكل بنصف ساعة، كوب من عصير الجزر والتفاح، 150 جرام من لحم العجل المسلوق + سلطة ملفوف طازج.

حتى لو كنت تشرب عصير الجزر، فمن المهم اتباع نظام الشرب. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل المجانية يوميًا.

يساعد الماء على تجنب الجفاف، ويعيد توازن الماء والملح، ويسرع عملية إزالة الدهون والنفايات والسموم من الجسم.

أيام الصيام على الجزر

يوم الصيام على الجزر يساعدك على الحفاظ على وزن طبيعي أو فقدان بعض الوزن الزائد. ولتجنب التأثيرات السلبية على عمليات التمثيل الغذائي وحدوث مشاكل صحية، يتم التفريغ مرة كل أسبوعين. عادة ما يستمر من يوم إلى يومين - خلال هذا الوقت يمكنك التخلص من 1.5-2 كيلوغرام غير ضروري.

كمرجع. يحدث فقدان الوزن بشكل رئيسي بسبب إزالة الماء الزائد والنفايات والمواد السامة من الجسم.

يتضمن يوم الصيام 4-5 وجبات من الجزر الطازج المبشور والكثير من الماء‎شاي أخضر بدون سكر. في السلطات، كما هو الحال مع نظام غذائي لمدة 3 أيام، يمكنك إضافة التفاح الطازج والحمضيات والكيوي. عصير الجزر مسموح به، فهو يحتوي على ألياف أقل، ولكنه أسهل وأسرع في الهضم.

كيفية الخروج من النظام الغذائي بشكل صحيح

عند الانتهاء من أي نسخة من نظام الجزر الغذائي، هناك احتمال أن تعود الكيلوغرامات المفقودة، وفي بعض الحالات تتجاوز القيم الأولية.

لتعزيز تأثير فقدان الوزن، من المهم الخروج من النظام الغذائي بشكل صحيح:

1. يجب أن تكون العودة إلى النظام الغذائي المعتاد تدريجيًا، على الأقل مساوية لمدة النظام الغذائي المختار، ومن الناحية المثالية ضعف المدة.
2. يجب تقديم الأطعمة المحظورة تدريجيًا واحدة تلو الأخرى في كل يوم لاحق وبأجزاء صغيرة. عليك أن تبدأ بالحبوب وتنتهي بأطباق اللحوم.
3. إذا أمكن، قلل من الأطعمة الضارة، المقلية، الدهنية، المدخنة، المنتجات نصف المصنعة، الحلويات، الدقيق، الكحول.
4. طوال فترة الخروج وبعدها، استمر في شرب الكثير من الماء (1.5-3 لتر).
5. ابدأ صباحك بشرب كوب من الماء مع عصير الليمون.
6. تناول الطعام كثيرًا، 5-6 مرات يوميًا، ولكن بكميات صغيرة.
7. السيطرة على وزنك. إذا زادت، توقف عن إضافة أطعمة جديدة إلى نظامك الغذائي وقلل من كمية الطعام المستهلكة.

وصفات لأطباق الجزر الغذائية

نظرًا لحقيقة أن الجزر يتناسب جيدًا مع اللحوم والفطر والأسماك والخضروات والفواكه الطازجة ، فإن الأطباق الغذائية المصنوعة منها متنوعة ومتعددة. عند تحضير أي طبق، حاول أن تجعله أقل سعرات حرارية: على سبيل المثال، يمكنك خبز الخضار في الفرن بدون زيت نباتي.

نصيحة. يوصى بتقطيع الجزر للطهي والغليان إلى أجزاء كبيرة - وفي هذه الحالة سيكون مؤشر نسبة السكر في الدم أقل.

لنبدأ بسلطة الملفوف والجزر الطازجة. سيكمل هذا الطبق بشكل مثالي عصيدة الحبوب واللحوم والأسماك والدواجن.

كيف تطبخ:

1. قشر الجزر وابشره.
2. تمزيق الملفوف.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة.
4. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وعصير الليمون والحد الأدنى من الزيت النباتي ويُمزج.

يمكن استخدام الوصفات التالية في الأكل الصحي اليومي، أثناء اتباع نظام غذائي أو عند التوقف عنه.

لأول واحد يمكنك طهي الطعام حساء الجزر.

مكونات:

• الماء أو مرق قليل الدسم.
• بصلة؛
• جزرة؛
• تلذذ البرتقال؛
• سمنة؛
• زنجبيل؛
• خضرة.
• التوابل والملح.

وصفة:

1. يُقطع البصل والجزر إلى مكعبات ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا في قدر مع الماء.
2. يُضاف قشر البرتقال وقطعة صغيرة من الزنجبيل إلى المرق المسلوق أو الماء المغلي لإضفاء نكهة فريدة على الحساء. اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق ثم قم بإزالته.
3. يُضاف الجزر والبصل إلى المرق ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
4. صفي المرق، وضعي الخضار في الخلاط، واخلطيها حتى تهرس. أضف المرق تدريجياً إلى خليط الخضار حتى يصل إلى القوام المطلوب.
5. يتبل الحساء النهائي بالزبدة والملح والفلفل. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب في أجزاء.

الوصفة التالية ستكون بديلاً جيدًا للحلويات - كعكة حمية الجزر. 100 جرام تحتوي على 116 سعرة حرارية.

منتجات:

• جزر - 2 قطعة؛
• حليب - 200 مل؛
• بيض - 4 قطع؛
• دقيق القمح - 50 جم؛
• رقائق الشوفان - 100 غرام؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس؛
• زبدة - 20 جم؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح على طرف السكين.

كيفية عمل فطيرة الجزر:

1. قشر الجزر الطازج وابشره على مبشرة ناعمة.
2. نسكب الحليب الدافئ فوق الرقائق، ونتركها حتى تنتفخ.
3. يخفق البيض المبرد بالخلاط مع الملح وسكر الفانيليا.
4. أضيفي الجزر والشوفان إلى خليط البيض وحركي. ثم يضاف مسحوق الخبز وينخل الدقيق ويخلط جيدا مرة أخرى.
5. دهن طبق الخبز بالزبدة وانقل الكتلة الناتجة. تُخبز في فرن محمى لمدة 50-60 دقيقة عند +180 درجة مئوية.
6. نخرج الكيكة من القالب بعد أن تبرد.

الضرر المحتمل وموانع

يجب اتباع أي نظام غذائي، بما في ذلك الجزر، بعناية، مراقبة رفاهيتك باستمرار. بسبب نقص الكربوهيدرات، من الممكن حدوث آثار جانبية مثل الدوخة والغثيان والقيء والضعف والشعور بالضيق العام.

لا ينصح أيضًا بتناول الجزر ليلًا، لأن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة النعاس والتورم والصداع. لذلك، يجب أن يكون تناول الخضروات الأخير في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل النوم.

تأثير آخر غير مرغوب فيه محتمل مع الاستهلاك المطول والثقيل للجزر - اليرقان كاروتين. هذا هو تلون الجلد باليرقان بسبب تراكم الكاروتين فيه. هذه الحالة عادة لا تشكل خطرا على الصحة وتعتبر مشكلة جمالية.

يحتوي نظام الجزر الغذائي على عدد من موانع الاستعمال، بما في ذلك:

• حساسية على المنتج؛
• مرض تحص بولي.
• السكري؛
• زيادة حموضة المعدة.
• أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة.
• ضغط دم مرتفع.

أثناء الحمل والرضاعة، الجزر مسموح به وصحيلكن النظام الغذائي نفسه يجب أن يكون لطيفًا ويتم إجراؤه حصريًا تحت إشراف أخصائي وفقط في حالة الضرورة القصوى. يجب على كبار السن والأطفال والمراهقين اتباع النظام الغذائي بحذر.

آراء خبراء التغذية

وفقا لمراجعات عديدة من النساء إن فقدان الوزن بالجزر أمر بسيط ولا يسبب ضررًا للجسم، ومن النادر حدوث فشل فيه. لكن آراء خبراء التغذية ليست بالإجماع.

أي نظام غذائي هو الإجهاد للجسم، وهو نظام غذائي سيئ، مما يعني نقص العناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات والمعادن. المزيد من المؤيدين يجدون يوم صيام على الجزر.

إيفجيني، أخصائي التغذية: "سيعتمد تأثير فقدان الوزن على الشخص المعين، ووجود الوزن الزائد، والأمراض المصاحبة، ومعدل الأيض، والعمر، والعادات، ونمط الحياة وعوامل أخرى لا تقل أهمية. يحتوي نظام الجزر الغذائي، من بين برامج الحمية الغذائية الشائعة الأخرى، على نظام غذائي أكثر توازناً، ويمكنك حقًا التخلص من بعض الوزن الزائد. والسؤال هو كيف يمكنك تجنب الإضرار بصحتك والحفاظ على النتائج؟ كما تظهر الممارسة، في 80٪ من الحالات، عندما يعود الشخص إلى نظامه الغذائي وعاداته الغذائية المعتادة، يعود الوزن، حتى في بعض الأحيان مع الفائدة. فكر الآن فيما إذا كان الأمر يستحق فقدان الوزن عن طريق تناول الجزر، أم أنه من الأفضل اتباع نمط حياة صحي فقط؟.

لاريسا، دكتوراه.: "إن صيام الجزر مفيد بل ومفيد للجسم. والنتيجة الرئيسية هي الحفاظ على وزن معين، والعودة إلى الوضع الطبيعي بعد فترات من الإفراط في تناول الطعام، وتوفير الشعور بالخفة، وزيادة الطاقة. دون الإضرار بالصحة، يمكن للجسم البقاء في هذا الوضع لمدة 1-2 أيام.إذا كان الجسم يعاني من نقص في السعرات الحرارية والمواد المغذية لفترة أطول من الزمن، فإن نقص الفيتامينات وتفاقم الأمراض المزمنة أمر لا مفر منه..

ليو، طبيب الجهاز الهضمي: "وفقًا للمؤشرات، أصف حمية الجزر لمرضاي. بمساعدتها، لا يمكنك التخلص من الوزن الزائد فحسب، بل يمكنك أيضًا تحسين صحة الجسم ككل: تحسين حركات الأمعاء، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، وتنظيف الكلى والدم والأمعاء من النفايات والسموم، وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم. ولكن من المهم هنا العمل مع أخصائي يجب عليه وضع برنامج لإنقاص الوزن بكفاءة، وتوفير مرحلة الإعداد والطريقة الصحيحة للخروج من النظام الغذائي. والشخص، من جانبه، ملزم باتباع التعليمات بدقة”..

خاتمة

يعتبر نظام الجزر الغذائي طريقة اقتصادية وبسيطة وفعالة للتخلص من الوزن الزائد. إنه سهل الوصول إليه ورخيص الثمن، ولا يتطلب الكثير من الوقت لإعداد الأطباق. بغض النظر عن خيار القائمة الذي تم اختياره، يمكن العثور على جميع المنتجات في المتجر في أي وقت من السنة وبسعر مناسب.

الميزة الواضحة للخضروات البرتقالية هي تطهير الجسم وشفاءه. يتم استبعاد المشاكل المعوية والإمساك بسبب التأثير الملين الواضح للجزر.