هل من الممكن أن تنضج الكمثرى في المنزل وكيفية القيام بذلك

يطلق البستانيون على الكمثرى اسم الفاكهة "الماكرة". اليوم لا يزال معلقًا بقوة على الشجرة، ولكنه غدًا يرقد ناعمًا على الأرض. إن التقاط لحظة النضج المثالي للكمثرى ليس بالأمر السهل، لذلك يقوم الكثير من الناس باختيار أو شراء الكمثرى الخضراء. سنخبرك في المقال ما إذا كانت الثمار غير الناضجة تنضج في المنزل.

كيفية اختيار الكمثرى الناضجة

عند الاختيار، أولا وقبل كل الالتفات إلى كثافة الفاكهة. يجب أن تكون الكمثرى "الصحيحة" صلبة قليلاً. إذا كانت طرية جدًا أو ناضجة جدًا، فلا يُنصح بشراء مثل هذه الفاكهة.

كما يجب ألا تحتوي الثمرة على بقع سوداء أو بقع أو علامات تعفن. معيار اختيار مهم آخر هو الرائحة. الناضجة لها رائحة خفيفة وحلوة. سيكون من الجيد الضغط على الساق برفق عند الشراء. إذا كانت مرنة، فإن الفاكهة ستكون لذيذة وناضجة.

انتباه! وينصح الخبراء بتجنب الفواكه التي تكون لامعة بشكل غير طبيعي وتبدو وكأنها صناعية. يتم معالجتها بتركيبة كيميائية خاصة تحميها من التلف أثناء النقل. إذا وصلت هذه الفاكهة إلى الثلاجة، قبل تناولها، يتم غسلها جيدًا باستخدام إسفنجة ومعالجتها بالماء المغلي.

هل من الممكن أكل الكمثرى غير الناضجة؟

لا ينصح بتناول الفواكه غير الناضجة. هذا يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي والحساسية. في هذه الحالة من الأفضل وضع الثمار عليها تخزينحيث سوف تنضج تدريجياً.

يمكن تقطيع الكمثرى إلى قطع وتغطيتها بالسكر وتركها في الثلاجة لعدة أيام. بعد ذلك، يتم تحضير المربى منها - يتم تمريرها عبر الخلاط وغليها.

كيف تنضج الكمثرى في المنزل

هناك عدة طرق لتسريع نضج الكمثرى المقطوفة في الشقة.

كيفية جعل الكمثرى تنضج:

1. يتم تخزين الثمار في درجة حرارة الغرفة حوالي +20 درجة مئوية لمدة 1-7 أيام. من الأفضل وضعها على صينية أو طبق كبير. يخطئ الكثير من الناس في ترك الفاكهة في أكياس أو حاويات بلاستيكية. في مثل هذه الظروف لا تنضج، بل تذبل وتتدهور.
2. يوصى بتخزين الثمار غير مغسولة أو لفها في ورق جرائد أو أي ورق ناعم. في الوقت نفسه، لا يمكن تخزين العينات غير الناضجة في الثلاجة - لن تنضج الكمثرى فيها.
3. تساعد الفواكه الأخرى أيضًا في تسريع عملية النضج. توضع الكمثرى في كيس ورقي بني مع تفاحة أو موزة. يحدث رد فعل - يتم إطلاق الإيثيلين من الثمار الناضجة، مما يسرع من نضج الثمرة.

لا توجد فترة عالمية لنضج الكمثرى، كل هذا يتوقف على المناخ المحلي للغرفة و أصناف. لذلك، يوصى بفحص الكيس الورقي بانتظام لمنع الإفراط في النضج والتلف.

ما يجب القيام به للحفاظ على الكمثرى لفترة طويلة

للحفاظ على الكمثرى لفترة طويلة، ضع الفاكهة غير المغسولة في الثلاجة. ستحتفظ الثمار بمذاقها لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر ونصف، حسب الحالة أصناف. من المهم أن يتم حفظ الكمثرى بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى، على سبيل المثال في صينية نظيفة.

درجة حرارة التخزين - من 0 درجة مئوية إلى +5 درجة مئوية. يتم فحص الثمار يوميًا بحثًا عن علامات التعفن أو البقع. يتم التخلص من التالفة.

إذا كان مقياس الحرارة لا يقل عن 0 درجة مئوية، يتم تخزين الكمثرى على الشرفة. في الوقت نفسه، تأكد من عدم وجود صقيع في الليل - ولهذا السبب، تصبح الفواكه لا طعم لها ومائي.

بعض الناس يضعون الكمثرى غير الناضجة في الثلاجة. هناك يتم تخزينها لمدة 7 إلى 12 شهرًا. تختار ربات البيوت الثمار الناضجة وتغسلها وتزيل اللب. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى شرائح بعرض 2 سم واتركها حتى تجف، وبعد ذلك يتم وضعها في كيس طعام محكم الغلق ووضعها في الغرفة.

انتباه! وللتأكد من احتفاظ الثمرة بلونها يتم معالجتها بعصير الليمون قبل تجميدها.

إذا كان هناك قبو أو قبو، فسيتم تخزين الفواكه هناك. للقيام بذلك، قم بإعداد صناديق خشبية - يتم وضعها على مسافة 20 سم من الأرض. يجب أن تكون الغرفة باردة ومظلمة وجيدة التهوية.

يوصى بترتيب الطابق السفلي - إزالة الأوساخ والعفن وتطهيره. يتم تغليف كل فاكهة بورق الجرائد وتوضع في صندوق. قم بتغطية الجزء العلوي بقطعة قماش قطنية.

ماذا تفعل إذا كانت الكمثرى مفرطة النضج

يعتقد بعض الناس أن الفواكه الناضجة ضارة تمامًا مثل الفواكه غير الناضجة.. ومع ذلك، هناك أيضًا من يحب الكمثرى الناضجة ويأكلها دون خوف.

على سبيل المثال، يضيف بعض الأشخاص شرائح من الفاكهة إلى الفطائر أو الكعك أو الكعك، أو يستخدمونها كطبقة من الكمثرى للفطائر أو الكعك. يمكنك أيضًا طهيها - أثناء المعالجة الحرارية، لا تحتفظ قطع الكمثرى بشكلها وتتحول إلى هريس فواكه حلوة. يتم إضافته إلى الآيس كريم أو الحلويات الأخرى.

هذا مثير للاهتمام:

فوائد وأضرار الكمثرى للنساء

أفضل أصناف الكمثرى الصيفية: الوصف والخصائص

خاتمة

لكي تنضج الكمثرى بشكل أسرع، عليك وضعها في كيس ورقي. لا تضع الثمار في الثلاجة أو الطابق السفلي - فدرجات الحرارة المنخفضة تمنع الثمار من النضج. ما إذا كانت هناك ثمار غير ناضجة أم لا، فالأمر متروك للجميع ليقرروا بأنفسهم.

إذا كانت الثمار ناضجة جدًا، يتم استخدامها لتحضير المربيات أو الحشوات للكعك والفطائر. من المهم الانتباه إلى المظهر - يجب أن تكون الثمار الناضجة شهية، دون بقع سوداء أو علامات تعفن.