تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الكمثرى الصينية اعتمادا على التنوع، ولماذا هي مفيدة

أسلاف الكمثرى الصينية (التايوانية واليابانية والغريبة) هي أشجار نيشي (يامانيش). ذات مرة، قام المهندسون الزراعيون الصينيون بتهجين الكمثرى والتفاحة لإنتاج فاكهة غنية بالعصارة وليست حامضة وليست حلوة. ستتعرف من المقالة على خصائص المحصول والفوائد والأضرار وعدد السعرات الحرارية الموجودة في الثمار وكيفية تخزينها بشكل صحيح.

خصائص الكمثرى الصيني

هناك عدد كبير من أنواع الكمثرى الصينية المعروفة. وهي تختلف في طعم الثمار وحجمها ووقت النضج. 100 جرام من النشا تحتوي على 45 سعرة حرارية فقط. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكمثرى الصينية على الحجم والمعالجة الحرارية. قيمة الطاقة العصير منخفض أيضًا 45 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المشروب. محتوى السعرات الحرارية في الفواكه المجففة أعلى - 250 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مربى الفاكهة - 273 سعرة حرارية لكل 100 جرام بسبب إضافة السكر.

الكمثرى BZHU:

• البروتينات – 0.5 غرام؛
• الدهون – 0.24 غرام؛
• الكربوهيدرات - 7.06 جم.

نسبة منتج BJU هي 5%:5%:67% من الاحتياج اليومي.

مرجع. يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم في ناشا 30 وحدة (لمرضى السكر يصل المعدل إلى 50 وحدة). وينصح خبراء التغذية كل من يتبع نظاماً غذائياً بتناول الكمثرى الصينية، ويسمح لمرضى السكري بتناولها.

الأنواع الأكثر شعبية من الكمثرى الصيني في بلادنا

وصف موجز لبعض أصناف المحاصيل:

1. التفاح والكمثرى كوسوي. الثمار متوسطة الحجم، يصل وزنها إلى 160 جرام، ذات لون برونزي غني، ولب كثير العصير. 100 جرام من الكوسو تحتوي على 45 سعرة حرارية.
   

   كوسو
2. هوسوي. لديهم لب حلو ويحتوي على 12٪ سكر. تزن الثمار في المتوسط ​​200 جرام ولكن يمكن أن تصل إلى 300 جرام واللون بني برونزي واللحم كثيف. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الصنف حوالي 47 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
3. الأولمبية. مجموعة متنوعة مع رائحة الفواكه لطيفة. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 200 جرام، والطعم أصلي، واللب كثير العصير. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الصنف حوالي 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
   

   الأولمبية
4. كريستال. الثمار صفراء فاتحة اللون وتزن 160-220 جرامًا، وتحتوي هذه الكمثرى على أقل محتوى من السعرات الحرارية - 42 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولبها العصير له طعم دقيق.
   

   خروستالنايا

فوائد الكمثرى الصيني

تحتوي ناش على كمية قياسية من المعادن القيمة والفيتامينات والعناصر الدقيقة:

1. فيتامين C له تأثير مضاد للأكسدة ويحسن المناعة.
2. فيتامين ك له تأثير إيجابي على تخثر الدم.
3. يعمل مركب فيتامين ب على استقرار توصيل النبضات العصبية وينظم وظائف المخ.
4. فيتامين ب9، أو حمض الفوليك. – منشط للسيروتونين "هرمون الفرح".
5. فيتامين ه – فيتامين "أنثى" يحسن تجديد الجلد ويمنع تكوين التجاعيد.
6. البكتين تطبيع وظيفة الأمعاء.
7. البوتاسيوم ينظم عمل نظام القلب والأوعية الدموية، وتطبيع توازن الماء والكهارل ويحسن وظائف الكلى.
8. الكالسيوم يقوي العظام.
9. يعمل الفوسفور (11 مجم لكل 100 جرام) كحامل للطاقة ويحفز القدرات التجددية للأنسجة العظمية.
10. المغنيسيوم (8 ملغ لكل 100 غرام) يحسن امتصاص البروتينات، ويسرع عملية التمثيل الغذائي للدهون، وينظم وظيفة الجهاز العصبي.
11. ينشط النحاس إنتاج خلايا الدم الحمراء ويزيد من مقاومة الجسم للبكتيريا المسببة للأمراض.

تحتوي الفاكهة أيضًا على الألياف الغذائية. تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتساعد على تطهير الجسم.بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود الألياف يساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول.

مرجع. تناول كمثرى واحدة فقط يفي بالاحتياجات اليومية من فيتامين C بنسبة 8%، والنحاس بنسبة 45%.

هل من الممكن أكل الكمثرى الصينية على نظام غذائي؟

نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية ووجود كمية كبيرة من المواد المفيدة، يعد الناشي إضافة ممتازة للنظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

2-3 فواكه سوف ترضي جوعك جيدًا وستكون وجبة خفيفة رائعة. يمكن للأشخاص الذين يحبون الحلويات تناول الكمثرى دون التعرض لخطر اكتساب الوزن الزائد. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الفواكه سوف تجلب أكثر من ذلك بكثير فوائدمن الشوكولاتة. يمكن نصح أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم باستبدال الحلويات بالفواكه العصيرية.

الضرر وموانع

الكمثرى الصينية صحية للغاية ولا تؤذي الجسم عمليًا. موانع الاستعمال تشمل التعصب الفردي وردود الفعل التحسسية تجاه الفاكهة.

كما لا ينصح الأطباء بتناول الفواكه في نفس الوقت مع منتجات الألبان واللحوم. وهذا سوف يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ويؤدي إلى دسباقتريوز. يجب عدم تناول الفواكه غير الناضجة، فهذا له أيضًا تأثير سيء على الجهاز الهضمي.

مرجع. للوقاية من حرقة المعدة، لا ينصح بتناول الكمثرى على معدة فارغة. قبل تناول الطعام، يجب عليك إزالة القشرة من الفاكهة، لأنها قد تكون عولجت بمواد كيميائية.

كيفية اختيار وتخزين الفاكهة بشكل صحيح

يتم تصدير ثمار الكمثرى الصينية إلى بلادنا، لذلك يتم جمعها غير ناضجة حتى لا تفسد أثناء النقل. ونتيجة لذلك، فإن خطر شراء الفاكهة التي لم تنضج بعد مرتفع للغاية. دعها تنضج لعدة أيام. من الأفضل شراء الفواكه من موردين موثوقين ومرخصين.

عند اختيار الناشي، انتبه إلى عدم وجود العفن والبقع والشقوق.تأكد من الاستفسار عن موعد حصاد الفاكهة.

مرجع. لا ينصح بغسل الفواكه بعد شرائها إذا كنت لا تنوي تناولها على الفور. تفسد الفواكه المغسولة بسرعة في الثلاجة.

معايير الاستهلاك يوميا

يمكن لأي شخص سليم تناول العديد من ثمار الكمثرى الصينية كل يوم. ويجب على النساء الحوامل تقليل هذه الكمية إلى ثمرتين في الأسبوع.

من الأفضل استهلاك الناشي طازجًا، وفي هذه الحالة يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة. غالبا ما تستخدم الكمثرى كملء للفطائر والمربى منه، ولكن بعد المعالجة الحرارية لن تكون مفيدة للجسم.

إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي يحتوي على الفاكهة، فمن المهم جدًا مناقشة كمية الفاكهة التي تتناولها مع أخصائي التغذية الخاص بك. هو الوحيد الذي يستطيع أن يقول على وجه اليقين ما هو حجم وبأي نوع يجب استهلاك هذا النوع من الفاكهة.

هذا مثير للاهتمام:

هل من الممكن أن تنضج الكمثرى في المنزل وكيفية القيام بذلك

أي نوع من الكمثرى أفضل: "لادا" أو "تشيزوفسكايا"

مجموعة الكمثرى المقاومة عالية الإنتاجية "إيلينا"

تقييمات الكمثرى الصينية

يشارك المشاركون في المنتدى انطباعاتهم حول طعم وفوائد الكمثرى الصينية.

إيلينا، 29 سنة: "أحاول أن أتبع أسلوب حياة صحي، لذا فإن الفواكه والخضروات جزء أساسي من نظامي الغذائي. في أحد الأيام رأيت الكمثرى الصينية في أحد المتاجر وقررت تجربتها، لأنني أعلم أنها صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. تبين أن الكمثرى كانت جيدة جدًا لذيذ وعصير. والآن يظهر غالبًا على طاولتي، وأنا أوصي به لأصدقائي.

مارينا 37 سنة: "أنا أحبه لمذاقه اللطيف وعصارته. غالبًا ما أشتريه لأنني أعاني من مشاكل مستمرة في الجهاز الهضمي، كما تحتوي كمثرى الناشي على الألياف الغذائية التي تنظف الأمعاء من السموم. ميزة أخرى لهذه الفاكهة هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية.الفتيات اللاتي يحلمن بخسارة الوزن، انتبهن لهذه الفاكهة!

إيرينا، 24 سنة: "الكمثرى ليست فاكهتي المفضلة، لذلك أشتريها في أغلب الأحيان لوالدي وأختي. لكن في بعض الأحيان يمكنني أن أنغمس في قطعة من الفاكهة. مذاقه لطيف وحلو واللحم كثير العصير لذا من الأفضل تقطيع الكمثرى إلى قطع. توجد بذور بنية صغيرة الحجم، لكنها قليلة العدد، كما أن اللب نفسه صغير أيضًا. الرائحة كمثرية وكلاسيكية.

خاتمة

لا تتميز الكمثرى الصينية (نيشي) بمذاقها الممتاز وصفاتها الخارجية فحسب، بل تتميز أيضًا بعدد من الخصائص المفيدة لجسم الطفل والبالغ. يتم تحضير العصير والمعلبات والمربى من الفاكهة وإضافتها إلى الحلويات المختلفة والفطائر والفطائر والسلطات والصلصات المخبوزة في الفرن مع اللحوم وحتى المدخنة.