ماذا وكيف تتكون بذور الفاصوليا؟
لقد قامت البشرية بزراعة الفاصوليا منذ حوالي خمسة آلاف عام. ومع ذلك، جاءت هذه الثقافة إلى أوروبا وروسيا فقط في القرن الثامن عشر. تؤكل بذور وقرون الفاصوليا الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات.
من السهل أن تنمو هذه النبتة المفيدة والجميلة في حديقتك. لفهم الفروق الدقيقة في رعاية الفاصوليا، دعونا نتعرف على السمات الهيكلية ونمط إنبات بذور الفاصوليا.
ما هي بذور الفول؟
تنتمي الفصيلة البقولية، والتي تشمل الفاصوليا، إلى فئة النباتات ثنائية الفلقة.
الفاصوليا نبات عشبي سنوي ذاتي التلقيح. اعتمادًا على التنوع ، يتم تمييز أشكال الأدغال وشبه التسلق والتسلق.
خصوصية هيكل نظام جذر الفاصوليا هو أن العقيدات التي تحتوي على بكتيريا تثبيت النيتروجين تتشكل على براعم الجذر. يساعد التكافل مع هذه البكتيريا النباتات على امتصاص النيتروجين الحر. يخترق الجذر العميق التربة حتى عمق 1 متر.
تسمى الثمار الجافة ذات الصدفتين الفاصوليا أو القرون. تحتوي على العديد من البذور البيضاء أو الحمراء أو المتنوعة على شكل الكلى. أحجامها تتراوح من 8 إلى 25 ملم.
مثير للاهتمام. الفول له قيمة غذائية كبيرة. تتشابه الأحماض الأمينية الموجودة في النبات في تركيبها مع بروتينات اللحوم والأسماك. يحتوي المنتج على فيتامينات وخاصة المجموعة ب والمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور). يتم الحفاظ على معظم المواد المفيدة أثناء الحفظ والمعالجة الحرارية.
هياكل البذور مع الصور ومعناها
تتكون البذرة بعد التلقيح من البويضة وتحمل الجنين. يحتوي الجنين على فلقتين أو أوراق جنينية وجذر جنيني وفرع جنيني. يحمي الجلد الجنين من الجفاف والتلف. دعونا نلقي نظرة فاحصة على بنية جنين بذور الفاصوليا.
اللقطة الجنينية للنبات ثنائي الفلقة
يتكون اللقطة الجنينية من فلقة فرعية (hypocotyl) وبرعم.
يحتوي البرعم على مخروط نمو والعديد من الأوراق الأولية. يتطور اللقطة الرئيسية للنبات من هذه الأعضاء.
تقع الركبة تحت الفلقة بين العقدة الفلقية، التي تمتد منها الفلقتات، والجذر الجنيني. يبدو وكأنه ساق.
في ظل ظروف مواتية، يبدأ تحت الفلقة في النمو أولاً ويدفع الجذر الجنيني إلى خارج البذرة. ثم يتطور طوله بشكل نشط وينحني على شكل قوس ويظهر على سطح التربة. بعد ذلك، يستقيم البرعم وينتج فلقات وبرعمًا جنينيًا.
الجذر الجرثومي
يتكون الجذر الجنيني من مجموعة من الخلايا القادرة على الانقسام المكثف، ومغطاة بغطاء الجذر. وهو أول ما يظهر خارج البذرة، ويثبت نفسه في التربة ويبدأ في امتصاص الرطوبة والمواد المغذية.
يتطور الجذر الرئيسي (الرتبة الأولى) من الجذر الجنيني. نتيجة لتفرع الجذر الرئيسي، تطور الحبة نظام جذر معمر.
النبتات
أثناء عملية نضج البذرة، تتراكم العناصر الغذائية اللازمة لنمو البرعم في النبتات. بعد ظهورها على سطح التربة، تتحول الأوراق الجنينية إلى اللون الأخضر وتبدأ عملية التمثيل الضوئي، مما يضمن نمو الفرع الرئيسي من البرعم الجنيني.
عندما تتطور الأوراق الأولى بشكل كافٍ، تجف النبتات وتسقط.
ما هو إنبات البذور
تظل البذور الناضجة في حالة سبات ويمكن أن تظل في ظروف غير مواتية لفترة طويلة، مما يبقي الجنين على قيد الحياة.
يسمى الانتقال من السكون إلى نشاط الحياة بالإنبات. في الجنين، تتسارع عمليات التمثيل الغذائي وتنتفخ البذور. يظهر الجذر أولا، ثم تحت الفلقة. أثناء الإنبات، يتطور الجنين باستخدام العناصر الغذائية من البذور.
الشروط اللازمة للإنبات
يتطلب الإنبات مجموعة من الشروط: جنينًا حيًا، ودرجة حرارة ورطوبة مناسبة، وظروف إضاءة مناسبة، وإمكانية الوصول إلى الأكسجين.
درجة حرارة
الإنبات ممكن فقط في درجات حرارة إيجابية. يختلف نطاق درجة الحرارة المناسب لظهور البراعم بالنسبة للنباتات من مجموعات مختلفة وأصل جغرافي.
بالنسبة للفاصوليا، درجة الحرارة الدنيا للإنبات هي +8 - +10 درجة مئوية، ودرجة الحرارة المثالية هي +20 - +22 درجة مئوية.
رطوبة
يبدأ تنشيط البذور بالرطوبة الجيدة. يعزز الماء التنفس ويبدأ عمل الإنزيمات، التي تحت تأثيرها تتحول العناصر الغذائية المتراكمة إلى شكل قابل للهضم.
يتم تحويل الدهون إلى أحماض دهنية، والنشويات إلى سكريات، والبروتينات إلى أحماض أمينية. تحتاج البذور الغنية بالبروتين مثل الفاصوليا والبازلاء إلى أكبر قدر من الماء لتنبت.
الأكسجين
التمثيل الغذائي النشط الضروري للنمو يتطلب الأكسجين. ويدخل هذا العنصر في التفاعلات التركيبية داخل الخلايا.
بدون الوصول إلى الهواء، لن تتمكن البذور من الإنبات، وسوف تموت في التربة الكثيفة أو تحت طبقة من الماء.
وضع الضوء
ضوء الشمس ضروري لتفاعلات التمثيل الضوئي - تكوين العناصر الغذائية. إذا لم يكن هناك إضاءة كافية، فإن الشتلات تتخلف في التنمية أو تتوقف عن النمو على الإطلاق.
تتطلب الفاصوليا شدة الضوء، لذا يتم زراعتها في مناطق مفتوحة وليست مظللة.
إقرأ أيضاً:
ما هي فوائد براعم الفاصوليا، وكيفية إنباتها بشكل صحيح وطهيها بشكل لذيذ.
خاتمة
يوجد داخل الثمرة (الفول) من 2 إلى 8 حبات. البذور على شكل كلية وملونة حسب الصنف، حمراء أو بيضاء أو سوداء. يتراوح حجمها من 8 إلى 25 ملم. مثل أي بذرة من نبات ثنائي الفلقة، تتكون الحبة من فلقتين مملوءتين بالمواد المغذية وجنين. يوفر معطف البذور الكثيف الحماية من التلف.
لكي تنبت بذور الفاصوليا، من الضروري وجود مجموعة من العوامل المواتية: درجة الحرارة لا تقل عن +10 درجة مئوية، والرطوبة العالية، والحصول على الأكسجين والإضاءة المكثفة. تظل بذور الفاصوليا قابلة للحياة لمدة 5-6 سنوات. مع الإنبات والرعاية المناسبة، ستسعدك الفاصوليا بمحصول غني من الفاصوليا المغذية والصحية واللذيذة.