كيف تظهر حساسية البطاطس عند الأطفال والبالغين؟

يمكن أن تسمى البطاطس بحق واحدة من أكثر المنتجات شعبية ليس فقط في روسيا، ولكن في جميع أنحاء العالم. ونظرًا لانتشاره في كل مكان، فقد أطلق عليه اسم "الخبز الثاني". هذه الخضار موجودة في قوائم الطعام اليومية والعطلات لمعظم الناس، ويصل عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها بها إلى المئات.

لا يستطيع الكثير من الناس تخيل نظامهم الغذائي بدون البطاطس، لكن البعض لا يستطيع تناولها بسبب الحساسية. كيف يمكن أن تظهر الحساسية تجاه البطاطس وما هي التدابير التي يجب اتخاذها لتجنب المشاكل، تابع القراءة.

هل يمكن أن تسبب البطاطس الحساسية؟

عندما يُسألون عما إذا كانت البطاطس مسببة للحساسية، يجيب معظم الناس بالنفي، لكنهم مخطئون. حتى هذا منتج مألوف وشائع يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي.

الحساسية لهذه الخضار أمر نادر نسبيا.، والتي يواجهها عدد قليل جدًا من الناس. ولكنها يمكن أن تظهر بشكل عفوي وفي أي عمر. في الآونة الأخيرة، كان الأطفال دون سن 6 سنوات في خطر.

مهم! على الرغم من أن الحساسية تجاه البطاطس نادرة، إلا أنها يمكن أن تؤدي إلى عواقب وخيمة، بما في ذلك صدمة الحساسية.

ويربط الأطباء الحساسية بالتدهور العام لصحة الأمة- نمط الحياة غير الصحي، وخاصة تناول الوجبات السريعة. عند الأطفال، يحدث التعصب بسبب قلة الرضاعة الطبيعية.

لا ينبغي استبعاد المكون الوراثي.. إذا كان الوالدان يعانيان من الحساسية، فقد يكون الطفل أيضًا عرضة لها.

الحساسية للمحاصيل الأخرى:

كيف تتجلى حساسية الجزر وكيف يتم علاجها؟

هل يمكن أن تحدث حساسية تجاه الأرز وكيف تتجلى؟

لماذا تحدث الحساسية

أسباب وآليات الحساسية للبطاطس، وكذلك للعديد من المنتجات الأخرى، لم تتم دراستها بعد بتفاصيل كافية. يمكن لعدد من المواد الموجودة في هذه الخضار أن تسبب رد فعل لجهاز المناعة..

المواد المسببة للحساسية الرئيسية في البطاطس هي البروتينات.. من بينها، الأكثر نشاطا هي باتاتين، توبين وكاثيبسين د.

ومن بين المواد غير البروتينية، يشكل نشا البطاطس التهديد الأكبر.. يجلب هذا الكربوهيدرات المزيد من المتاعب لمرضى الحساسية، لأنه يستخدم بنشاط في صناعة المواد الغذائية. هناك خطر كبير للإصابة برد فعل تحسسي عند تناول منتج لا يرتبط مباشرة بالبطاطس. شخص يعاني من عدم التسامح نشاء يمكن أن تصاب بنوبة حساسية عن طريق تناول هلام التوت أو كاتشب الطماطم.

يمكن أن تحدث الحساسية ليس فقط عن طريق تناول البطاطس. في بعض الأحيان يظهر الطفح الجلدي حتى عند تقشير هذه الخضار أو رائحتها. وفي هذا الصدد، تعتبر البطاطس الصغيرة هي الأخطر على مرضى الحساسية. محتوى النشا فيه أعلى منه في الدرنات القديمة، وبالتالي فإن رد الفعل التحسسي يكون أكثر خطورة.

علامات وأعراض الحساسية

يمكن أن يظهر عدم تحمل البطاطس بطرق مختلفة ويمكن أن يؤثر على الأشخاص من جميع الأعمار. - من الرضع إلى كبار السن. تختلف الأعراض بشكل كبير حسب عمر الشخص.

عند الرضع

لأول مرة قد تظهر أعراض عدم تحمل البطاطس عند الأطفال في عمر 3-3.5 أشهر. في هذا العصر، يدخل مسبب الحساسية الجسم مع حليب الأم.تيمكن تحديد حقيقة عدم قدرة الطفل على تناول البطاطس من خلال العلامات التالية::

• الطفل قلق ومتقلب.
• تظهر مشاكل في النوم.
• انخفاض (وفي بعض الأحيان فقدان كامل) للشهية.
• التجشؤ ذو الرائحة الكريهة.
• تكوين الغاز
• مغص؛
• تغيرات في البراز (تغيرات في اللون والاتساق).

وفي حالة ظهور هذه الأعراض يجب على الأم استبعد البطاطس من قائمتك واستشر الطبيب.

يظهر خطر أكبر للإصابة بالحساسية إذا كان الطفل يتغذى بالزجاجة. يتم تصنيع بعض الخلطات الغذائية باستخدام نشا البطاطس. تناولها يمكن أن يسبب نفس الأعراض. إذا كان الطفل يعاني من عدم التسامح، فمن الضروري استبدال الخليط المستخدم بآخر مضاد للحساسية.

مهم! عند اختيار تركيبات مضادة للحساسية لتغذية طفل مصاب بالحساسية، ينبغي إعطاء الأفضلية لتلك التي تحتوي على حليب الماعز.

تعتبر الفترة من 4 أشهر إلى سنة التي يتم فيها تقديم الأطعمة التكميلية خطيرة.. تضيف العديد من الشركات المصنعة لأغذية الأطفال، وخاصة الخثارة والمهروسات المختلفة، نشا البطاطس كمكثف.

إذا بدأت حساسية البطاطس عند طفل عمره أكثر من 4 أشهر، تحتاج إلى إزالة هذا المنتج من الأطعمة التكميلية. هناك احتمال أن رد الفعل لا ينجم عن استجابة مناعية لمسببات الحساسية، ولكن بسبب اضطراب في الجهاز الهضمي. في مثل هذه الحالات، عليك الانتظار لمدة تصل إلى 11-12 شهرًا.

في الأطفال

يتم التعبير عن رد الفعل السلبي للبطاطس لدى الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة على النحو التالي::

• ضعف الشهية
• ألم المعدة؛
• هجمات الغثيان والقيء.
• إسهال؛
• مثير للحكة؛
• احمرار وتقشير الجلد (خاصة على الخدين)، والطفح الجلدي والبثور.
• إحتقان بالأنف.

إذا كان الطفل الصغير يعاني من عدم تحمل البطاطس، فيجب عليك استشارة أحد المتخصصين.. والخبر السار هو أن العديد من الأطفال يتخلصون من الحساسية بعد 6 سنوات ويمكنهم تناول هذه الخضار بأمان.

في البالغين

أعراض الحساسية لدى البالغين:

• طفح جلدي - احمرار، بثور، بثور.
• حكة شديدة، خاصة في مناطق الطفح الجلدي، قد تكون مصحوبة بجفاف وتقشر الجلد.
• سيلان الأنف، وتورم في الأغشية المخاطية، والعطس.
• هجمات الغثيان والقيء وآلام المعدة والمغص وانتفاخ البطن والإسهال (أحيانًا مع آثار المخاط والدم).
• انخفاض أو فقدان كامل للشهية.

رد الفعل الأكثر شيوعا لدى البالغين هو الطفح الجلدي والحكة.. تظهر بالفعل في الدقائق الأولى بعد تناول البطاطس. قد تظهر أعراض أخرى بعد بضع ساعات.

مهم! يمكن أن يختلف رد الفعل تجاه أنواع مختلفة من البطاطس بشكل كبير. يحدث أكبر خطر للحساسية عند تناول البطاطس الصغيرة والدرنات التي عولجت بشكل كبير بالمبيدات الحشرية.

أنواع الحساسية

يمكن أن يظهر عدم تحمل البطاطس بطرق مختلفة.

اعتمادا على الأعراض، يميز الأطباء 4 أنواع من ردود الفعل:

1. جلدية. ويتميز بالحكة (كقاعدة عامة، تظهر في الفم)، وظهور طفح جلدي، وتطور التهاب الجلد التأتبي. في حالات الحساسية الخفيفة تظهر تقرحات تحتوي على سائل أبيض بداخلها أو بقع حمراء حول الشفاه فقط، وفي الحالات الشديدة تغطي الجسم بأكمله.
2. طعام. وتتميز بآلام في المعدة والغثيان والقيء والإسهال. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا النوع من الحساسية والتسمم الغذائي.
3. تنفسي. وفي هذه الحالة يعاني الشخص من السعال وسيلان الأنف، والذي يحدث بسبب التهاب الأغشية المخاطية، ويظهر ضيق في التنفس.
4. نظام. هذا هو رد الفعل الأندر والأكثر خطورة. يمكن أن يسبب انخفاض ضغط الدم (انخفاض حاد في ضغط الدم)، وذمة كوينك (تورم محلي سريع الانتشار يؤثر غالبًا على الحلق أو الجزء السفلي من الوجه) أو صدمة الحساسية. هذه الظواهر مميتة وتتطلب العلاج الفوري في المستشفى.

تشخيص الحساسية

إذا كنت تشك في أنك تعاني من حساسية البطاطس، فيجب عليك فعل ذلك قم بإزالته على الفور من القائمة لمدة 4-5 أسابيع. ثم عليك أن تأكل بعض البطاطس مرة أخرى لمعرفة ما إذا كانت أعراض الحساسية تظهر. يحدث الطفح الجلدي عادة خلال 5-10 دقائق بعد تناوله.

في بعض الأحيان يكون عدم تحمل البطاطس موسميًاعندما تتفاعل مسببات الحساسية التنفسية (حبوب اللقاح النباتية) مع مسببات الحساسية الغذائية وتثير استجابة مناعية. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه حبوب لقاح البتولا إلى توخي الحذر بشكل خاص خلال فترة ازدهار هذا النبات. يمكن أن تتفاعل حبوب لقاح البتولا مع البطاطس.

قد لا تحدث الحساسية تجاه الدرنات نفسها، بل تجاه التوابل المستخدمة في الطهي منتج. في بعض الأحيان يصبح رد الفعل الغذائي علامة ليس على وجود حساسية، بل على التسمم بالسولانين أو المبيدات الحشرية. لذلك، يمكن للطبيب فقط التعرف على مسببات الحساسية ويصف العلاج الفعال.

بناءً على نتائج الفحص الأولي للمريض، يقوم طبيب الحساسية بتحويله لإجراء اختبارات لتحديد مسببات الحساسية. هناك عدة أنواع من التشخيص:

• فحص الدم لمحتوى الحمضات - الخلايا التحسسية.
• اختبارات الجلد
• فحص الدم للجلوبيولين المناعي.
• دراسة الحالة المناعية للمريض.

يتم وصف دورة العلاج فقط بعد تلقي نتائج الاختبار. لا يمكنك العلاج الذاتي - فهذا لا يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.

علاج حساسية البطاطس

يمكن تقسيم العلاج إلى ثلاث كتل: النظام الغذائي وإدارة الأعراض والعلاج الدوائي.

بادئ ذي بدء، تجنب الاتصال مع مسببات الحساسية.. وللقيام بذلك، يصف الطبيب نظامًا غذائيًا خاصًا خاليًا من البطاطس والأطعمة التي تحتوي على النشا.

تُستخدم حاصرات مستقبلات الهيستامين H1 لتخفيف الأعراض ("فينيستيل-جيل")، والكرومونات ("إنتال" أو "حمض الكروموغليك") والكورتيكوستيرويدات الموضعية ("بيكلوميثازون").

إذا كان هناك خطر لتطوير وذمة كوينك، فمن الضروري احتفظ بالبريدنيزولون في متناول اليد لإعطاء الحقنة في الوقت المناسب.

مهم! لا يمكنك علاج الأطفال والبالغين بنفس الأدوية. يُمنع استخدام العديد من مضادات الهيستامين عند الأطفال الصغار، لأن المادة الفعالة فيها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية خطيرة.

الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 1 شهر إذا تطورت الحساسية، قم بإعطاء Suprastin وFenistil (على شكل قطرات).

يُسمح للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة "تافيجيل" و"إيريوس" (على شكل شراب)، وكذلك "زوداك" (على شكل قطرات). بعد 6 سنوات يجوز استخدام أقراص Tavegila و Zirteca و Fexadin.

بالنسبة للبالغين، فإن نطاق مضادات الهيستامين أوسع بكثير. في حالة عدم وجود موانع، تناول الأدوية من الأول (المواد الفعالة - كليماستين، كلوروبيرامين، وما إلى ذلك)، والثاني (المادة الفعالة - لوراتادين) أو الجيل الثالث (المواد الفعالة - السيتريزين، فيكسوفينادين، ديسلوراتادين).

يُستخدم العلاج المناعي الخاص بمسببات الحساسية لعلاج أسباب الحساسية، بدلاً من علاج مظاهرها.. هدفها هو تطبيع عمل الجهاز المناعي ومنع إطلاق الجلوبيولين المناعي. للقيام بذلك، يتم حقن جرعات صغيرة من مسببات الحساسية في جسم المريض.يستغرق هذا العلاج وقتًا طويلاً (تستمر الدورة من 3 إلى 7 سنوات) ويتطلب الانضباط والصبر من المريض. هذه الطريقة فقط تساهم في الشفاء التام من الحساسية.

أشياء مثيرة للاهتمام حول البطاطس:

فوائد وأضرار البطاطس لجسم الإنسان

البطاطس لإنقاص الوزن: هل يمكنك تناولها ضمن الحمية الغذائية؟

الوقاية من الحساسية

الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل البطاطس اتبع القواعد التي تمنع نوبات الحساسية:

1. قبل استهلاك منتجات جديدة، ادرس تكوينها بالتفصيل. تحتوي العديد من المنتجات على نشا البطاطس، والذي يمكن أن يسبب رد فعل. وينبغي تجنب مثل هذه المنتجات.
2. لا تشتري النقانق المسلوقة بالوزن أو المخبوزات أو منتجات الحلويات الأخرى بدون التغليف الأصلي. في هذه الحالة، هناك خطر شراء منتج مع النشا المضافة.
3. في المقاهي والمطاعم، أبلغ النوادل عن وجود حساسية تجاه البطاطس. يحدث أن القائمة لا تشير إلى تكوين الأطباق، ولا يتم تضمين البطاطس دائما في قائمة المكونات.
4. عند زيارتك، أخبر المضيفين عن حساسيتك. من الأفضل القيام بذلك مسبقًا حتى تتمكن من ضبط القائمة.
5. إذا كنت تعاني من حساسية شديدة، تجنب تقشير البطاطس، خاصة الصغيرة منها. إذا كان عليك ذلك، استخدم قفازات مطاطية، وفي حالة النوع التنفسي، استخدم قناعًا.
6. احتفظ دائمًا بمضادات الهيستامين ومراهم الكورتيكوستيرويد في متناول اليد لعلاج الطفح الجلدي. تناول جميع الأدوية في الرحلات، حتى قصيرة المدى.
7. إذا كان الطفل يعاني من الحساسية، حذر من هذا البالغين الذين يقضي معهم الكثير من الوقت - الأجداد والمربيات والمعلمين والمعلمين.

رأي الأطباء

الأطباء لاحظ صعوبة التمييز بين حساسية البطاطس من أمراض أخرى.

أ. أداليفا، أخصائي الحساسية: "إذا لاحظت بنفسك رد فعل تحسسي تجاه البطاطس (بغض النظر عن نتائج التشخيص)، فيجب استبعاد المنتج من النظام الغذائي. كم من الوقت يجب عليك اتباع النظام الغذائي هو سؤال صعب. إذا كان لديك عدم تحمل شائع، فقد يختفي بمرور الوقت. ولكن إذا كنا نتحدث عن حساسية حقيقية، فعادةً ما تستمر طوال الحياة..

M. Shcheglova، أخصائي الحساسية والمناعة: "كثيراً ما يخلط الناس بين أعراض الحساسية والأمراض الأخرى. مع حساسية الجهاز التنفسي قد يشعر المريض بأنه مصاب بالزكام، كما أن حالات المظاهر الجلدية نادراً ما ترتبط بالحساسية. يأتي شخص إلى العيادة ويوصف له علاج خاطئ. لكن طبيب الرعاية الأولية ملزم بالشك في مثل هذه الأمور. قبل زيارة طبيب الحساسية، يخضع الشخص لعدة أشهر، وأحيانًا لسنوات عديدة، من العلاج غير المجدي. ولتمييز الحساسية عن الأمراض الأخرى، من الضروري إجراء تشخيص ضيق..

خاتمة

أصبحت البطاطس جزءاً من النظام الغذائي اليومي لعدد كبير من الناس، ولا يستطيع الكثيرون أن يتخيلوا مائدة عشاءهم بدون هذه الخضار. ولكن لا يمكن للجميع استخدامه.

يحتاج أولئك الذين يعانون من عدم تحمل البطاطس إلى اختيار القائمة بعناية أو اتباع التدابير الوقائية أو اتباع مسار العلاج الذي يحدده الطبيب.