ما هي الحنطة السوداء وكيف تبدو عندما تنمو في الحقل؟

عصيدة الحنطة السوداء هي طعم مألوف منذ الطفولة. يزرع العديد من المزارعين في روسيا الحنطة السوداء، لأن الحبوب تحظى بشعبية كبيرة. في الخارج، يعتبر غذاء بيئيا. في شكله المنبت، غالبًا ما يستهلكه خبراء الطعام الخام.

إذا رأى أي شخص كيف تنمو الحنطة السوداء وتزدهر، فلن يتمكن من نسيان هذا المنظر أبدًا. سجادة خضراء تتناثر فيها الزهور تفوح منها رائحة مسكرة، ويطير فوقها النحل ليجمع الرحيق ويحوله إلى عسل صحي.

أي نوع من النبات هو هذا

الحنطة السوداء (فاجوبيروم اسكولينتوم) هو نبات عشبي سنوي من جنس الحنطة السوداء (فاجوبيروم) والعسل والخبز، ويشير أيضًا إلى الحبوب الزائفة (الحبوب الزائفة). معيتغذى عليها الناس والطيور المغردة.

موطن هذا المحصول هو شمال الهند ونيبال، ولكن هناك اسم مختلف - الأرز الأسود. يمكن رؤية شكل بري من الحنطة السوداء في جبال الهيمالايا. منذ حوالي 5 آلاف سنة، تم إدخال الحنطة السوداء في الثقافة.

تم العثور على أدلة قديمة في ألتاي على أن الناس أكلوا عصيدة الحنطة السوداء. أيضا، في الأماكن التي توجد فيها الدفن أو حيث كانت طرق التجارة، تم اكتشاف حبوب الحنطة السوداء المتحجرة.

ساهم طريق الحرير العظيم في انتشار الثقافة في العديد من البلدان. هناك نسخة جاء فيها المصنع إلى أوروبا بفضل التتار والمغول. في القرن السابع، تعلموا عن ذلك في بيزنطة، ثم في اليونان. هناك ذكر للحنطة السوداء في "حكاية حملة إيغور".

في اليابان والصين، يتم استخدام الحنطة السوداء لإضافة اللون أو النكهة إلى الدقيق.في أوروبا كان يطلق عليها "الحبوب الوثنية" و"قمح الزان".

الخصائص العلاجية لعسل الحنطة السوداء معروفة منذ العصور القديمة. يتم الحصول على ضخ الفيتامينات من الأوراق والزهور. يعتبر الأطباء الحبوب مثالية لمرضى السكري. كما ينصح به خبراء التغذية لمن يريدون إنقاص الوزن. يُعتقد أن الحنطة السوداء هي طبق روسي وطني.

المصنع لا يتسامح مع التربة. الحنطة السوداء نفسها تحارب الحشائش وتهجيرها وقتلها في السنة الأولى للزراعة. والحقل الثاني نظيف بالفعل بدون مبيدات وهو ما له تأثير إيجابي على البيئة.

إلى أي عائلة تنتمي الحنطة السوداء؟

الحنطة السوداء تنتمي إلى عائلة الحنطة السوداء (بوليجوناسيا)، هناك عدة أنواع. يوجد في الجزء الأوروبي من روسيا نوعان فقط: الثقافي والتتري. الأول يستخدم للإنتاج الصناعي.

والثاني يسمى أيضًا كيرليك. إنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والفواكه ذات قشرة سميكة. تستخدم لتغذية الماشية. نمت كسماد أخضر. ينمو بريا في سيبيريا.

كيف تبدو في الطبيعة

الحقول المزروعة بالحنطة السوداء جميلة جدًا. ليس من قبيل الصدفة أن العديد من الفنانين صوروا مثل هذه المناظر الطبيعية، على سبيل المثال، N. A. بوريسوف، في البداية كانت مجرد مساحات خضراء، ولكن بعد ذلك تظهر الزهور، ويطير النحل لشمها، ويصبح المشهد رائعًا حقًا.

أثناء الإزهار

عند الإزهار تظهر أزهار صغيرة بيضاء أو وردية. فهي عطرة جدا، والتي تجذب النحل. الجذع منتصب وليس محتلم. عندما تنضج، تصبح حمراء بشكل مكثف. الأوراق على شكل قلب، مثلثة الشكل، وجزء منها أخضر اللون. معنق أدناه، لاطئة أعلاه.

الزهور لها 5 بتلات، ظلال من اللون الوردي، يتم جمع الإزهار في فرشاة. يوجد من 600 إلى 2000 زهرة في الإزهار الواحد. هم ثنائيي الجنس.تتميز الحنطة السوداء بإزدواج الشكل الجنسي، عندما تختلف أعمدة وأسدية زهرة واحدة بشكل كبير في الارتفاع.

يتم ملاحظة التكوين والتطور في وقت واحد: البراعم والفواكه.

انتباه! تزهر الحنطة السوداء لمدة تصل إلى شهرين. السويقة حساسة للغاية ويمكن أن تتلف بسهولة بسبب الصقيع. كما أنها أول من يعاني من الجفاف.

قبل الحصاد

في نهاية الصيف أو أوائل الخريف، تتحول المجموعة إلى ثمرة تشبه حبة الجوز الصغيرة ذات 3 حواف محددة بشكل حاد. لون الثمرة من الرمادي الفاتح إلى البني الداكن وحتى الأسود. تنقسم الثمار نفسها إلى مجنحة وعديمة الأجنحة. هناك أيضًا وسيطة ومغطاة بالقشر.

تظهر الصورة الحنطة السوداء.

كيف ينمو الحنطة السوداء في هذا المجال

الحنطة السوداء حساسة لدرجة حرارة الهواء. الاختلافات الكبيرة لها تأثير ضار، لذا يحاولون تجنب الصقيع من خلال انتظار قيم إيجابية مستقرة. لكي تنبت البذور، يُسمح لطبقة التربة بالدفء ويُسمح لدرجة حرارة الهواء بالارتفاع إلى +8 درجة مئوية. المؤشرات المثلى لموسم النمو هي +15 درجة مئوية، المزهرة - +25 درجة مئوية. عند ارتفاع درجات الحرارة، يتدهور التلقيح ويموت المبيضان.

بالنسبة للحقل، اختر منطقة ذات إضاءة جيدة، بجوار الغابة، بحيث تحمي المحاصيل من الرياح القوية. إذا كان هناك مسطح مائي قريب، فسيكون الحصاد غنيا وعالي الجودة.

عادة، يتم وضع خلايا النحل حول محيط الحقل، لأن الحنطة السوداء هي نبات العسل. يقوم النحل بتلقيح النباتات ويمكن أن يزيد المحصول بنسبة 50٪.

إذا كان الطقس مناسبا، تظهر الشتلات بعد 6-7 أيام من البذر. خلال الأسبوع المقبل، سوف تتشكل الورقة الأولى، وبعد 12 يوما، الثانية. في الوقت نفسه، تتشكل الفروع في محاور الأوراق، وتظهر البراعم - البراعم - على قممها.

مرجع. تعتمد فترة الإزهار على الصنف: النضج المبكر - بعد 3 أسابيع من ظهوره، النضج المتأخر - بعد شهر.

زهرة واحدة تزهر ليوم واحد، وفرشاة لمدة شهرين. يزداد حجم المبيض المخصب، وبعد 8 أيام يصل إلى حجمه الطبيعي، وبعد 10 أيام ينضج تماماً. تعتبر فترة التزهير وتكوين الثمار فترات ممتدة. تبدأ "المكسرات" في النضج في الأسفل، ثم ترتفع العملية، لذلك في الطبقة السفلية ستصبح الحبوب أكثر امتلاءً.

يختلف ارتفاع النبات، الحد الأدنى 15 سم، الحد الأقصى 70-120 سم. نظام جذر الحنطة السوداء متجذر، ضعيف التطور، ويتعمق بمقدار 40 سم، مع وجود براعم عديدة على الجانبين. الجذع نفسه مجوف مثل القصب. إذا كانت الحنطة السوداء صغيرة، يكون الجذع أخضر، ولكن عندما تنضج فإنها تكتسب لونًا أخضر محمرًا ثم تتحول إلى اللون الأحمر تمامًا.

الجزء العلوي من النبات مسؤول عن امتصاص المكونات الضرورية من التربة، والجزء السفلي مسؤول عن إمدادات المياه. في هذه الحالة، يتطور نظام الجذر بينما تستمر فترة النمو.

الحنطة السوداء ينضج بشكل غير متساو: الحبوب العلوية ليست ناضجة، والزهور لا تزال مرئية، ولكن الحبوب السفلية قد نضجت بالفعل وتمكنت من السقوط. يتم الحصاد بعد أن يتحول ثلثي الثمار إلى اللون البني. التأخير محفوف بخسائر كبيرة في المحاصيل.

كيف يمكن رؤية نمو الحنطة السوداء في الصورة.

إقرأ أيضاً:

كيف تأكل الحنطة السوداء إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الأول

هل من الممكن تناول الحنطة السوداء إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني؟

كيف تأكل الحنطة السوداء أثناء التسمم وهل يمكن أن تسبب ذلك؟

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للحنطة السوداء المسلوقة مع الحليب

خاتمة

لقد مرت الحنطة السوداء تقريبًا بجميع خطوات التطور مع الإنسانية واليوم لا تتوقف أبدًا عن إسعاد الناس بخصائصها الغذائية والعلاجية. هذه هي الحبوب الأكثر شعبية في روسيا. وفي اليابان وكوريا يصنعون منه الدقيق.في أوروبا، يتم بيع الحنطة السوداء التي لم تخضع للمعالجة الحرارية في الصيدليات، ويتم بيع الحنطة السوداء البنية في متاجر الحيوانات الأليفة كعلف للماشية.