كيفية قضاء يوم الصيام بشكل صحيح على الحنطة السوداء بأقصى قدر من الكفاءة والاستفادة

فكرة أيام الصيام جذابة للغاية. من السهل جدًا خسارة بعض الوزن الزائد في يوم واحد فقط. يوم واحد من اتباع نظام غذائي ليس ثمنًا باهظًا يجب دفعه مقابل النحافة. من بين مجموعة متنوعة من الخيارات لأيام الصيام، واحدة من الأكثر شعبية هي الحنطة السوداء.

سنتحدث في المقال عن إيجابيات وسلبيات صيام الحنطة السوداء والقواعد الأساسية لهذا النظام الغذائي وأصنافه. ستساعدك النصائح والمراجعات على إجراء "التفريغ" بأكبر قدر ممكن من الكفاءة والأمان.

قواعد يوم الصيام على الحنطة السوداء

ستساعدك القواعد التالية على تحقيق النتيجة المرجوة وتقليل الضغط على الجسم أثناء اتباع نظام غذائي:

1. الحبوب الكاملة فقط – الحبوب – هي المناسبة لإنقاص الوزن. تحتوي الحبوب والبرودل على كمية أقل من الألياف، لذا فهي أقل فعالية في إنقاص الوزن.
2. ينقسم تناول الطعام اليومي إلى 4-5 أجزاء. يُنصح بعدم تجاوز فترة 2-3 ساعات بين الوجبات. الوجبة الأخيرة لا تتجاوز 4 ساعات قبل موعد النوم.
3. أثناء التفريغ، اشرب 1.5-2 لتر من السائل. من الناحية المثالية، يجب أن يكون هذا الماء نظيفًا وراكدًا. يُسمح أيضًا بالقهوة أو الشاي العشبي أو الأخضر بدون سكر، ولكن ليس أكثر من كوب واحد يوميًا.

كيفية طبخ الحنطة السوداء

للحفاظ على التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن للحبوب، من الأفضل عدم غليها، بل طهيها على البخار.

من السهل القيام بما يلي:

1. اشطف كوبًا من الحنطة السوداء الجافة واسكب كوبين من الماء المغلي.
2. غطيها بغطاء واتركيها لتنقع لعدة ساعات (بين عشية وضحاها).

ينصح بعض خبراء التغذية بطهي الحبوب على البخار في الترمس أو لف وعاء الطهي بالمناشف والبطانيات. هذا منطقي إذا كنت ترغب في تناول عصيدة ساخنة في الصباح، لكنها لن تؤثر على جاهزية الطبق بأي شكل من الأشكال.

تحتوي حبوب الحنطة السوداء على بنية تجعل الرطوبة تخترق بسهولة إلى الداخل، و"تنتفخ" الحنطة السوداء ويصبح من الصعب تمييزها عن الحبوب المطبوخة. وفي الوقت نفسه، يكون طعم الحنطة السوداء المطبوخة على البخار أكثر ثراءً وطبيعيًا.

لا ينبغي إضافة الملح والسكر والتوابل الأخرى إلى الحنطة السوداء في يوم الصيام - فهي تحتفظ بالسوائل في الجسم وتزيد الشهية.

كفاءة

الحنطة السوداء هي واحدة من الحبوب ذات السعرات الحرارية الأقل: 100 جرام من المنتج يحتوي على 300 سعرة حرارية فقط في شكل جاف و87-107 سعرة حرارية في شكل مطبوخ.. لها قيمة غذائية متوازنة: غنية بالبروتين (11 جم) والألياف (14 جم) مع كمية قليلة نسبيًا من الكربوهيدرات (56 جم).

إذا قمت بإعداد عصيدة من 250 جرام من الحنطة السوداء الجافة ليوم صيام، فإن محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي سيكون 750 سعرة حرارية. وهذا هو حوالي نصف الكمية الموصى بها للنساء. وبذلك يتم تحقيق نقص كبير في السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، فإن عصيدة الحنطة السوداء بدون ملح وسكر تزيل السوائل الزائدة من الجسم، كما تساعد الألياف غير المعالجة بالحرارة على تطهير الأمعاء.

ما مقدار الوزن الذي يمكن أن تخسره؟

اعتمادا على المعلمات الأولية والالتزام الصارم بالتوصيات، يمكنك أن تفقد من 0.5 إلى 2 كجم من الوزن في يوم واحد على الحنطة السوداء. ومع ذلك، للحفاظ على هذه النتيجة، ستكون هناك حاجة إلى خروج سلس من النظام الغذائي ومزيد من التخفيض في السعرات الحرارية.

خيارات لأيام الصيام مع الحنطة السوداء

لكي لا تثبط عزيمتك عن طريق مضغ عصيدة الحنطة السوداء "الفارغة" ولا تسقط عن نظامك الغذائي، يمكنك إضافة أطعمة أخرى إلى نظامك الغذائي.سيضيف هذا تنوعًا ويثري نظامك الغذائي بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفقودة.

الحنطة السوداء + الكفير

في هذا الإصدار كإضافة يُسمح بـ 1 لتر من الكفير مع الحنطة السوداء نسبة الدهون 1%. يتم استهلاك المشروب بشكل منفصل أو سكبه على الحبوب أثناء التحضير (بنسبة 1: 1 مع الماء المغلي).

تعمل بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في الكفير على تطبيع البكتيريا الدقيقة في الأمعاء وتعزز هضم الحنطة السوداء بشكل أفضل. وهو أيضًا مصدر إضافي للبروتين والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.

مرجع. على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في هذا الترادف يزيد بمقدار 400 سعرة حرارية مقارنة بالحنطة السوداء "العارية"، إلا أن الكفير له تأثير مدر للبول، مما يعني أنه يسرع فقدان الوزن.

مع التفاح

مساعدة لأولئك الذين يحبون الحلويات على البقاء على قيد الحياة في يوم الصيام تفاح. هذه الفواكه متوفرة على مدار السنة، فهي غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية - لا تزيد عن 48 سعرة حرارية.

خلال اليوم لا يمكنك تناول أكثر من 3 تفاحات متوسطة الحجم. استخدمها كوجبة خفيفة أو قم بتقطيعها إلى عصيدة الحنطة السوداء.

نصيحة. من الأفضل اختيار الأصناف الخضراء ("أنتونوفكا"، "جراني سميث"، وما إلى ذلك) - فهي تحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات.

بحليب

يُسمح بشرب أو صب الحنطة السوداء المطبوخة على البخار مع الحليب الخالي من الدسم. هذا الخيار مفيد لأولئك الذين لا يتخلون عن الرياضة أثناء النظام الغذائي: فالحليب يوفر طاقة إضافية وغني بالمعادن.

مع الطماطم

تحتوي الطماطم على ما يقرب من 90٪ من الماء، لذا فإن 100 جرام من الطماطم تحتوي على 20 سعرة حرارية فقط، ولكنها تحتوي على الكثير من فيتامين سي (1/5 القيمة اليومية). وبالتالي يفضل الحنطة السوداء مع الطماطم خلال فترة نقص الفيتامينات.

يُسمح بالخضروات طازجة أو مخبوزة أو مطهية بدون زيت. يمكنك تناول 200-300 جرام من الطماطم يوميًا، مقسمة على عدة وجبات.

مع النخالة

النخالة تجعل عصيدة الحنطة السوداء أكثر إشباعًا ومغذية، وتحسن عملية الهضم، وتخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.يتم تحقيق تأثير فقدان الوزن عن طريق قمع الشهية وإزالة السموم من الجسم بشكل فعال.

من بين جميع أنواع النخالة، تعتبر نخالة الحنطة السوداء هي الأقل سعرات حرارية - 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وتضاف إلى الطبق النهائي - لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة. ل. لوجبة واحدة.

انتباه! النخالة تمتص الكثير من السوائل. لتجنب مشكلة الإمساك والمغص المعوي، انتبه لنظام شربك.

مع صلصة الصويا

تضيف الصلصة طعمًا لذيذًا إلى الحنطة السوداء الرقيقة، لكنها تحتوي على الكثير من الملح. يسمح لك خبراء التغذية بتناول ما يصل إلى 5 جرام من ملح الطعام يوميًا - أي حوالي 100 جرام من صلصة الصويا عالية الجودة.

مع الخضار وغيرها من المنتجات

بالإضافة إلى الطماطم، تتناسب عصيدة الحنطة السوداء جيدًا مع الأعشاب والكرفس (له تأثير مدر للبول) والفلفل الحلو والكوسة المطهية. الشيء الرئيسي هو تجنب الخضار النشوية: البطاطس والفاصوليا والبازلاء والعدس.

يمكن لأي شخص يفتقر إلى البروتين إضافة صدور الدجاج المسلوقة أو الأسماك الخالية من الدهون أو الفطر إلى القائمة.

موانع والضرر المحتمل

التركيب الكيميائي للحنطة السوداء عبارة عن قائمة رائعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الصحية والدهون. ومع ذلك، فإن الاستخدام طويل الأمد لهذا المنتج حصرا (أكثر من أسبوع) سيؤدي حتما إلى نقص بعض المواد، على سبيل المثال، الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء A، C، إلخ.

يمكن أن تسبب عصيدة الحنطة السوداء انتفاخ البطن، خاصة عند دمجها مع التفاح أو الحليب. الكفير له تأثير ملين، والطماطم لها تأثير مفرز الصفراء. ولذلك فمن الأفضل للأشخاص الذين يعانون من أي أمراض في الجهاز الهضمي تجنب مثل هذا النظام الغذائي.

مادة خاصة - روتين - تزيد من لزوجة الدم. هذا موانع مباشرة لنظام غذائي أحادي الحنطة السوداء لفرط تخثر الدم.

المميزات والعيوب

أيام الصيام على الحنطة السوداء جيدة لعدد من الأسباب:

• الحنطة السوداء منتج بأسعار معقولة.
• الطبخ لا يستغرق الكثير من الوقت.
• النظام الغذائي لديه العديد من الاختلافات.
• تعمل الألياف الغذائية في الحنطة السوداء على استعادة الوظيفة المعوية الطبيعية، لذا فإن "التفريغ" يكون جيدًا بعد وليمة ثقيلة.

من ناحية أخرى، فإن هذا النظام الغذائي الأحادي لا يخلو من عيوبه:

• تسود فيه الكربوهيدرات - 50٪ من الحبوب تتكون من النشا ولها نسبة كبيرة مؤشر نسبة السكر في الدم – 40;
• تأثير قصير المدى - إذا لم تغير أسلوبك في التغذية، فسوف تعود الجنيهات المفقودة بسرعة.

حمية الحنطة السوداء

بالإضافة إلى أيام الصيام، في الكفاح من أجل النحافة يستخدمونها نظام عذائي على الحنطة السوداء.

مدة

الأكثر استخدامًا هي الأنظمة الغذائية لمدة 3 و 5 و 14 يومًا.

قائمة عينة

يشمل النظام الغذائي الحنطة السوداء المطهوة على البخار وجميع أنواع الإضافات إليها:

• الخضروات - الطازجة والمعالجة (الحساء واليخنات)؛
• الأطعمة البروتينية قليلة الدسم - الدواجن واللحوم الخالية من الدهون والأسماك، وكذلك البيض والجبن قليل الدسم؛
• الفواكه غير النشوية ذات المحتوى المنخفض من السكر - التفاح والكيوي والفراولة؛
• المشروبات - الكفير قليل الدسم والحليب والشاي العشبي أو الأخضر والقهوة بدون سكر (فقط في الصباح).

كفاءة

تعتمد كمية الكيلوجرامات المفقودة على عدة عوامل. يعد أتباع الخيار الأكثر صرامة - اتباع نظام غذائي لمدة أسبوعين على الحنطة السوداء والكفير - بنتيجة مبهرة تبلغ 12 كجم. الأرقام الفعلية أقل إلى حد ما – من 5 إلى 7 كجم خلال نفس الفترة.

مراجعات من فقدان الوزن

يمكن تقييم فعالية أيام الصيام على الحنطة السوداء بسهولة من خلال مراجعات أولئك الذين يمارسون هذه الطريقة لفقدان الوزن.

إيرينا، 30 سنة: "بعد يوم صيام على الحنطة السوداء، أظهرت المقاييس انخفاضًا بمقدار 500 جرام فقط، لكنني شعرت على الفور بخفة في جسدي. والآن أمارس هذا بانتظام – مرة واحدة كل أسبوع إلى أسبوعين تقريبًا.

آنا، 25 سنة: "أنا أستخدم هذا التفريغ كتحضير لأي نظام غذائي.تبدأ عملية التمثيل الغذائي، ويتكيف الجسم مع عملية التطهير.

لاريسا، 43 سنة: "الحنطة السوداء والكفير هما المنقذان لحياتي بعد أعياد رأس السنة وعيد الفصح. 3 أيام من النظام الغذائي – وسأعود إلى لياقتي!

خاتمة

أيام الصيام على الحنطة السوداء ونظام الحنطة السوداء هو وسيلة صديقة للميزانية وبأسعار معقولة لإنقاص الوزن. يُنصح بدمج الحبوب مع المنتجات الأخرى حتى يكون النظام الغذائي متنوعًا وكاملاً.

الخيار الأكثر فعالية هو الكفير، لأن منتج الحليب المخمر له تأثير مدر للبول وملين خفيف. إذا اخترت نظامًا غذائيًا طويل الأمد، فتأكد من تضمين مصادر البروتين الحيواني والفواكه والخضروات.