ما هو محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء المسلوقة؟

كانت الحنطة السوداء تسمى "الأم" في المطبخ الروسي. تم تقديم عصيدة الحبوب لكل من البويار وعامة الناس. يعتقد أسلافنا أن عصيدة الحنطة السوداء لا ترضي الجوع لفترة طويلة فحسب، بل تعالج أيضا بعض الأمراض. اليوم يتم استخدام الحنطة السوداء كطبق غذائي.

كم عدد السعرات الحرارية في عصيدة الحنطة السوداء مع الماء؟

تعتبر عصيدة الحنطة السوداء من الأطباق الرئيسية في المطبخ الروسي. الكبار والأطفال يحبونه. تحظى الحنطة السوداء بتقدير كبير من قبل الرياضيين - حيث يحتوي المنتج على نسبة مثالية من العناصر الغذائية. ولكن ليس كل عصيدة مصنوعة من هذه الحبوب ستكون مفيدة بنفس القدر.

الحنطة السوداء المسلوقة بدون زيت

يجدر مسح ذلك على الفور الحنطة السوداء المطبوخة في الماء، يحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحبوب الجافة. لذلك، يجدر الانتباه إلى عبوة المنتج. يشير عادةً إلى محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج الجاف وكمية العناصر الغذائية.

بالنسبة للحبوب الجافة تتوافق هذه القيم مع:

• 313 سعرة حرارية
• 12.6 جرام بروتين؛
• 3.3 جرام دهون
• 62.1 جرام كربوهيدرات.

هذه هي نسبة السعرات الحرارية والعناصر الغذائية (BZHU) لكل 100 جرام من المنتج. عند الطهي، اتبع النسب التالية: جزء واحد من الحبوب - جزأين من الماء.

بعد الطهي نحصل على 300 جرام من الطبق النهائي من 100 جرام من الحنطة السوداء الجافة. إذا كنا نتحدث عن العصيدة على الماء. ولذلك، يجب تقسيم جميع المؤشرات على ثلاثة. أو خذها بعين الاعتبار عند وزن الحبوب الجافة.

مهم! يعتقد بعض الناس أن إضافة الملح إلى العصيدة يغير محتوى السعرات الحرارية في الطبق. هذا خطأ. الملح مادة كيميائية ذات أصل غير عضوي. لا يمكن أن تحتوي على أي محتوى من السعرات الحرارية.وتنطبق نفس القاعدة على الماء. لا يحتوي على سعرات حرارية، لذلك لا يؤثر على قيمة الطاقة في الطبق.

مسلوق بالزبدة

الوضع مختلف تمامًا إذا أضفت الزبدة إلى العصيدة. في هذه الحالة، يستحق الحديث عن الجنرال محتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي.

سيبدو 100 جرام من عصيدة الحنطة السوداء مع ملعقة صغيرة (بدون شريحة) من الزبدة كما يلي:

• 132 سعرة حرارية
• 4.5 جرام بروتين؛
• 2.3 جرام دهون
• 25 جرام كربوهيدرات.

الحساب مخصص للطبق النهائي المتبل بالزبدة بنسبة دهون 72.5٪.

القيمة الغذائية للحنطة السوداء المسلوقة

يتم تقدير الحنطة السوداء لمذاقها الممتاز، وكذلك لتكوينها ونسبة العناصر الغذائية. ويعتقد أن هذه النسب من البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي الأمثل للجهاز الهضمي البشري. العصيدة الجاهزة مشبعة لفترة طويلة بسبب الكربوهيدرات "البطيئة". كما يمتص الجسم البروتين النباتي بسهولة. وفي الوقت نفسه، له تأثير إيجابي على وظيفة المكونة للدم.

تحتوي العصيدة على فيتامينات B، A، B1، B2، B5، B6، B9، E، H وPP. توصف الحنطة السوداء لمرضى التهاب المعدة وكذلك مشاكل الكبد والكلى. فهو يساعد على خفض الكولسترول "الضار". إن إدخال عصيدة الحنطة السوداء في النظام الغذائي بشكل مستمر يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المعدية.

تكمن الفائدة الكبيرة للحنطة السوداء في خصائصها التنظيفية. الحبوب قادرة على المرور عبر الجهاز الهضمي بأكمله، والعمل على مبدأ الفرشاة. ينظف جدران الأمعاء، والألياف الموجودة في تركيبته تساعد على تحسين عملية الهضم.

هذا مثير للاهتمام:

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للحنطة السوداء المسلوقة مع الحليب

ميزات هضم الحنطة السوداء: كم من الوقت يستغرق الهضم

طهي الأطباق الجانبية والعصيدة بشكل صحيح: كم من الوقت لطهي الحنطة السوداء وكيفية القيام بذلك

الحنطة السوداء على الماء لفقدان الوزن

الحنطة السوداء محبوبة ومحترمة من قبل الرياضيين.يساعد على التغلب على الجوع خلال “فترة القطع”، حيث يحتاج الجسم للطعام مع فترة امتصاص طويلة، ويساعد الرياضيين “على الكتلة” بسبب كمية كبيرة من البروتين في التركيبة.

هذه الخصائص هي التي تجعل الحبوب جذابة في مجال اللياقة البدنية وبين أتباع أسلوب حياة صحي. الأنظمة الغذائية الأحادية معروفة - برامج التغذية التي يتم فيها استهلاك عصيدة الحنطة السوداء فقط لعدة أيام.

مبدأ النظام الغذائي الأحادي للحنطة السوداء بسيط للغاية: تناول الحنطة السوداء لمدة 2-5 أيام. يمكنك تناول العصيدة المطبوخة في الماء. بدون صلصات وكاتشب ومايونيز وغيرها من الإضافات. ويستحسن تناول الحنطة السوداء بدون ملح، لأنها تحتفظ بالماء في الجسم، وسيكون تأثير فقدان الوزن أقل وضوحا.

القواعد الأساسية لمثل هذا النظام الغذائي:

1. احسب عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها. يتم حساب هذا المؤشر باستخدام الصيغة: اضرب وزنك الحالي في 29. ويجب ضرب الرقم الناتج في 0.85. سيكون هذا هو مستوى العجز في السعرات الحرارية لديك.
2. بناء على البيانات الواردة، احسب مقدار الحبوب الجافة التي ستحتاج إلى تناولها. على سبيل المثال، لعجز قدره 1500 سعرة حرارية، سيكون الرقم 450 جرامًا، أي نصف علبة 900 جرام. إن تناول هذه الكمية من العصيدة مرتين أو ثلاث مرات مهمة غير واقعية. قسمي وجباتك إلى 5-6 مرات.
3. اشرب الكثير من الماء النظيف. ليس الشاي أو العصائر أو المشروبات الأخرى، بل الماء. يوصى بشرب ما لا يقل عن سبعة أكواب سعة 250 مل يوميًا. يمكنك وضع وعاء من الماء على الطاولة حتى لا تنسى السائل.

التزم بهذا النظام الغذائي وفي غضون يومين فقط ستفقد الكيلوجرامات الأولى.

مهم! المدة المعقولة للنظام الغذائي الأحادي هي عدة أيام. الحنطة السوداء هي حبوب صحية، لكنها لا يمكن أن تحل محل النظام الغذائي المغذي بشكل كامل.

خاتمة

عصيدة الحنطة السوداء هي مصدر للمواد والعناصر المفيدة. يساعد على مقاومة الأمراض ويعزز فقدان الوزن. يعتمد إجمالي محتوى السعرات الحرارية في العصيدة فقط على المنتجات الإضافية. لا يؤثر الملح والماء على محتوى السعرات الحرارية الإجمالي للطبق.