هل يمكن أن تسبب الحنطة السوداء حرقة في المعدة ولماذا؟
منذ الطفولة، قيل للكثير من الناس أن العصيدة مفيدة وضرورية للصحة. ولكن في بعض الأحيان بعد تناول بعض الحبوب، وخاصة الحنطة السوداء، هناك حرقة. لماذا يحدث هذا وما هو تأثيره على أجسامنا - الإجابات ستجد في المقال.
كيف يؤثر الحنطة السوداء على الجهاز الهضمي؟
ولمعرفة سبب تسبب الحنطة السوداء في حرقة المعدة، سنتحدث عن آلية عمل الحبوب على الجهاز الهضمي.
الحنطة السوداء هي واحدة من الحبوب الصحية. يوصى به غالبًا لعلاج أمراض الجهاز الهضمي: الحنطة السوداء تنظم مستويات السكر في الدم، وتحمي من قرحة المعدة، وتحسن حركية الأمعاء.
تحتوي الحنطة السوداء على دهون متعددة غير مشبعة وألياف، وهو ضروري لحسن سير العمل في الجهاز الهضمي، ويلعب دورا هاما في علاج الإمساك المزمن والمتكرر.
تعمل الحبوب على تنشيط وظائف الإخلاء والحركة للأمعاءيحسن امتصاص العناصر الغذائية من قبل جدران المعدة، ويقلل من مستويات الكوليسترول، وينظف الكبد.
أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:
ماذا يحدث إذا تناولت الحنطة السوداء كل يوم؟
ما هي حرقة المعدة
حرقة في المعدة - وهو إحساس حارق في المريء نتيجة تهيج الغشاء المخاطي. إذا شعرت بشيء من هذا القبيل بعد تناول عصيدة الحنطة السوداء، فإن الأمر يستحق التحقق من الأعراض الأخرى.
أعراض
تساعد في التعرف على حرقة المعدة وعدم الخلط بينها وبين أمراض أخرى العلامات التالية:
- طعم حامض في الفم.
- حرق في منطقة شرسوفي.
- قلة الشهية
- ألم في الوضع الأفقي وعند الانحناء.
تظهر الأعراض الأولى خلال 15-20 دقيقة بعد الاستهلاك تناول أطعمة معينة.
الأسباب
إن معرفة أسباب حرقة المعدة سيساعدك على تجنب أو تقليل عدد نوبات المرض.:
- زيادة حموضة المعدة - دخول حمض الهيدروكلوريك (عصير المعدة) على جدران الغشاء المخاطي في المعدة.
- الأكل بشراهة؛
- تناول الوجبات السريعة بشكل منتظم؛
- قهوة؛
- التدخين والكحول.
- التوابل الساخنة والمالحة.
- ارتداء أحزمة ضيقة؛
- حمل؛
- رفع الاثقال؛
- تناول بعض الأدوية (الأسبرين والإيبوبروفين)؛
- ضغط.
حرقة المعدة كعلامة على أمراض الجهاز الهضمي:
- مرض الجزر المعدي المريئي (ويختصر باسم GERD). يرافقه قصور في العضلة العاصرة للمريء.
- التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة. بعد تناول الطعام، بعد 15-20 دقيقة، يشعر المريض بإحساس حارق، يرافقه ألم في منطقة شرسوفي.
- مرض القرحة الهضمية. يحدث إحساس بالحرقان في منطقة الصدر بعد 15-30 دقيقة من تناول الطعام.
- التهاب المرارة وتحصي البول. حرقة المعدة تكون مصحوبة بألم تحت الضلع الأيمن وتحدث بعد تناول الأطعمة الدهنية.
هل يمكن أن يسبب الحنطة السوداء حرقة في المعدة؟
بمعرفة فوائد عصيدة الحنطة السوداء، من الصعب تصديق أنها يمكن أن تسبب حرقة المعدة. ومع ذلك، لا يزال هذا يحدث.
انتباه! إذا كنت لا تستطيع تحمل الحليب ومنتجات الألبان، فلا تضيف هذه المنتجات عند تحضير عصيدة الحنطة السوداء.
العوامل التي تثير حرقة المعدة بعد الحنطة السوداء:
- عدم تحمل المنتج.
- طريقة الطبخ الخاطئة. لا ينبغي السماح للحنطة السوداء بالحرق، لأنه عندما يدخل هذا المنتج إلى المعدة، يبدأ الإفراز المفرط لعصير المعدة، مما يؤدي إلى أحاسيس غير سارة.
- استخدام الحليب في الطبخ في حالة نقص اللاكتاز.
- إضافة التوابل إلى العصيدة لتعزيز الطعم. تشمل العصيدة ذات معززات النكهة أيضًا أطباقًا سريعة التحضير.
- انتهاك قواعد التخزين. لا ينصح بتخزين الحنطة السوداء في الكيس الذي تم بيعها فيه. يوصى بسكبه في وعاء معدني أو زجاجي. في حالة التخزين طويل الأمد، يتم تجفيف الحبوب مسبقًا في الفرن.
إقرأ أيضاً:
قواعد تحضير طبق لتجنب حرقة المعدة
لتجنب الأحاسيس غير السارة ، تحضير عصيدة الحنطة السوداء بالطريقة الصحيحة:
- أولا، يتم غلي الماء، ثم تضاف الكمية المطلوبة من الحبوب إلى السائل المغلي. بعد 5 دقائق أضف الملح. لا يتم إضافة السكر والزبدة إلى العصيدة.
- لا يتم قلي الحبوب قبل إضافتها إلى الماء المغلي.
- مراقبة كمية الماء أثناء الطهي - نسبة الحبوب والماء هي 2:1؛
- إنهم يفضلون الحنطة السوداء بدون إضافات - الفواكه المجففة والفطر ومحسنات النكهة وما إلى ذلك.
هل يمكن أن تساعد الحنطة السوداء في حرقة المعدة؟
على الرغم من أن تناول الحنطة السوداء يسبب حرقة في بعض الأحيان، إلا أن هذا يمكن للخناق أيضًا أن يخفف الانزعاج في المنطقة الشرسوفية.
لعلاج حرقة الحنطة السوداء، عليك أن تأكلها نيئة.. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحنطة السوداء الخام غنية بالبوتاسيوم، الذي يتحكم في التوازن الحمضي القاعدي في الجسم.
وصفات مع الحنطة السوداء لحرقة
يمكن الوقاية من حرقة المعدة عن طريق تناول الحنطة السوداء. كيف تطبخ العلاجات الشعبية لحرقة المعدة على أساس الحنطة السوداء:
- اقلي الحنطة السوداء في مقلاة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً داكناً، ثم اطحنيها إلى مسحوق لصنع دقيق الحنطة السوداء.تناول المنتج 3 مرات يومياً، 1-2 جرام مع كمية كافية من الماء.
- تمييع دقيق الحنطة السوداء بالماء بالنسب التالية: 1 ملعقة صغيرة. دقيق إلى 0.5 كوب ماء. خذ الحل في الصباح والمساء قبل وجبات الطعام.
- امضغ الحنطة السوداء الجافة أو البازلاء أو فريك الذرة جيدًا وابتلعها - ما لا يزيد عن 3-4 حبات من الحنطة السوداء.
منع حرقة المعدة
لتجنب الانزعاج أو منعهم من أن يصبحوا حالة مزمنة، فمن المستحسن الانخراط في الوقاية.
قد تكون العلاجات والأدوية الشعبية عاجزة في مكافحة حرقة المعدة منذ ذلك الحين المبدأ العلاجي الرئيسي هو تغيير نمط حياتك المعتاد وعادات الأكل:
- تناول نظام غذائي متوازن.
- انتبه إلى حجم الحصة، ولا تفرط في تناول الطعام؛
- أدخل الحساء الذي لا يحتوي على مرق اللحم في نظامك الغذائي؛
- تناول الخضار المطهية ومنتجات الألبان والحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان والبيض المسلوق والموز.
- تجنب تناول التوابل الحارة، والشوكولاتة، والمشروبات الغازية، والحمضيات، والشاي، والقهوة، والأطعمة المقلية والمالحة؛
- لا تحمل أشياء ثقيلة.
- عدم ارتداء الملابس الضيقة حول منطقة البطن؛
- الحفاظ على جدول النوم.
- تجنب المشاعر السلبية والتوتر.
- التخلي عن العادات السيئة - شرب الكحول والتدخين.
خاتمة
على الرغم من الخصائص المفيدة التي تقدر الحنطة السوداء، فإن العصيدة المصنوعة منها يمكن أن تسبب حرقة المعدة. ومع ذلك، فإن الإعداد السليم للمنتج سوف يقلل من خطر الأعراض غير السارة.
للتخلص من حرقة المعدة، ينصح الأطباء بتغيير عاداتك اليومية فيما يتعلق بنمط الحياة وتناول الطعام، وتجربة العلاج الشعبي المصنوع من الحنطة السوداء الخام.