كيفية طبخ الحنطة السوداء الخضراء لإنقاص الوزن: طرق معالجة مختلفة وأفضل الوصفات

يشمل أنصار التغذية السليمة الحنطة السوداء الخضراء في نظامهم الغذائي. إنها مفيدة للغاية. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يعتبر منتجًا "حيًا" - وله فوائد أكثر من عصيدة الحنطة السوداء العادية. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن هذا المنتج الأساسي لنمط حياة صحي.

ما هو الحنطة السوداء الخضراء

الحنطة السوداء الخضراء – هذه هي بذور الحنطة السوداء التي تمت إزالة الأغشية البنية الرقيقة منها. ويتم ذلك بعناية حتى لا تتلف الأجنة وتحصل على براعم.

الفرق بين الحنطة السوداء الخضراء والحنطة السوداء العادية

الحنطة السوداء البني والأخضر من نفس الأصل، ولكن هناك عدد من الاختلافات بينهما.

الحنطة السوداء الخضراء:

• لا يمكن قليها، على عكس القلي العادي؛
• يمكن أن تنبت.
• يمكن أن تستهلك الخام.

الحبوب الخضراء أكثر طراوة من المعتاد البني ويحتوي على 30٪ المزيد من العناصر الغذائية.

لكن لا ينصح باستخدامه من قبل الأطفال والأشخاص الذين يعانون من أمراض مرتبطة بتخثر الدم. يمكن تضمين الحنطة السوداء البنية العادية في النظام الغذائي للجميع.

فوائد الحنطة السوداء الخضراء

يعتبر هذا النوع من الحنطة السوداء منتجًا منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات المعقدة التي تبقي الجسم ممتلئًا لفترة طويلة. تحتوي الحبوب الخضراء على العديد من المواد المفيدة:

• فيتامينات المجموعة B، PP، E؛
• مركبات الفلافونويد المشاركة في مكافحة الخلايا السرطانية؛
• الأحماض الدهنية التي تقوي غشاء الخلية.
• البوتاسيوم، النحاس، الكالسيوم، الفلور، الحديد، اليود.

هذه المواد المفيدة تجعل الحنطة السوداء الخضراء منتجًا قيمًا يساعد الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة:

• يساعد في مشاكل ضغط الدم.
• يخفض نسبة السكر في الدم، لذلك ينصح الأطباء باستخدامه لمرضى السكري؛
• يحسن حالة الجلد والأظافر والشعر.
• يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
• يبطئ عملية الشيخوخة.
• يحسن أداء الجهاز الهضمي.
• يساعد على تنظيف الكلى والكبد من المواد الضارة المتراكمة؛
• يحسن الفاعلية لدى الرجال.

الحنطة السوداء الخضراء منتج غير مسبب للحساسية ولا تحتوي على الغلوتين.. لذلك، يمكن استهلاكه من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمله. خالي من الغلوتين.

ما هو الدور الذي تلعبه الحنطة السوداء الخضراء في مكافحة الوزن الزائد؟

إذا كنت تراقب وزنك، قم بتضمين الحنطة السوداء الخضراء في نظامك الغذائي. لا يحتوي على النشا، مما يعني أنه أكثر صحة لشخصيتك من الأرز أو أي نوع آخر من الحبوب.. يزيل الماء الزائد من الجسم. في يوم واحد من تناول هذا المنتج، يمكنك أن ترى على المقاييس ناقص 1-2 كجم - وهذا هو الماء الزائد الذي يتم الاحتفاظ به في الجسم.

تحتوي الحبوب على كربوهيدرات بطيئةمما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يعني أنك لن ترغب في تناول وجبة خفيفة أثناء التنقل أو شرب الشاي مع الحلويات.

محتوى السعرات الحرارية وBZHU

لكل 100 غرام من الحبوب الخام هناك 310 سعرة حرارية، 3.3 جرام دهون، 12.5 جرام بروتين، 62 جرام كربوهيدرات، 1.3 جرام ألياف غذائية.

100 جرام من الحبوب المسلوقة بدون ملح: 110 سعرة حرارية، 1 جرام دهون، 4 جرام بروتين، 21 جرام كربوهيدرات، 1.3 جرام ألياف غذائية.

تحتوي الحبوب النيئة والمسلوقة على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات ولا تحتوي على أي دهون تقريبًا. وهذا يعني أنه مثالي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

كيفية طبخ الحنطة السوداء الخضراء لإنقاص الوزن

الحنطة السوداء الخضراء عادة لا تخضع للطهي لفترات طويلة. الطرق الرئيسية للتحضير هي التنبت و تبخير.

حقيقة مثيرة للاهتمام. يوصى باستخدام الحنطة السوداء المنبتة من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضغوط عقلية وجسدية شديدة الشدة.

تضاف الحبوب المنبتة إليها السلطات والسندويشات والشوربات.

لتنبت تحتاج:

1. فرز الحبوب وإزالة الحطام.
2. شطف لعدة دقائق بالماء البارد.
3. قم بطي الشاش إلى عدة طبقات وضعه على الطاولة. وزعي الحبوب الرطبة على نصفها ثم غطيها بالنصف الآخر.
4. اترك الحبوب تحت الشاش لمدة يوم. قم بترطيب الشاش كل ساعتين بالماء حتى لا تجف الحبوب تمامًا ولكنها تظل رطبة.
5. قبل الاستخدام، اشطفيه مرة أخرى بالماء الجاري.

يمكن تخزين هذا المنتج لمدة يومين. في الثلاجة.

قم بطهي الحنطة السوداء الخضراء على البخار بنفس طريقة طهي الحنطة السوداء العادية:

1. فرز وإزالة القمامة.
2. ضعها في الترمس أو أي حاوية عميقة أخرى.
3. صب الماء المغلي فوقها وأغلقها بإحكام. إذا كنت تستخدم طبقًا عميقًا، قم بتغطيته بمنشفة.
4. اتركها تتخمر لمدة 10 ساعات تقريبًا.

وصفات الحنطة السوداء الخضراء

هناك العديد من الوصفات المختلفة. نحن نقدم العديد من الخيارات حول كيفية تنويع نظامك الغذائي.

سلطة مع الكفير

سوف تحتاج:

• الحنطة السوداء - 1 كوب؛
• الكفير - 100 مل؛
• الخضر - حسب الذوق؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.

غلي كوب من الحنطة السوداء لمدة 10 دقائق. يُسكب الكفير فوق الحبوب ويُرش فوقها الأعشاب (الجرجير والسبانخ يسيران معًا بشكل جيد في هذه السلطة). أضيفي زيت الزيتون واتركي السلطة لبضع دقائق.

عصيدة

مكونات:

• الحنطة السوداء - 1 كوب؛
• الماء - 1 كوب؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.

ننقع الحبوب في الماء لمدة ساعتين. بعد ذلك، شطف جيدا بالماء الجاري. ضعيها في قدر وأضيفي 200 مل من الماء وأضيفي الملح. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. نتبل العصيدة النهائية بزيت الزيتون.

مع الخضروات

منتجات:

• الحنطة السوداء - 1 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• نصف بصلة
• 1 فص ثوم؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

شطف الحبوب واستنزاف الماء الزائد. يخفق البيض بشكل منفصل ويضاف إلى الحبوب. يقلى الثوم والبصل في مقلاة، ويضاف الباذنجان والطماطم. تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي الحنطة السوداء والبيض إلى المقلاة مع الخضار والملح والفلفل في الطبق. اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

قضبان الفواكه المجففة

سوف تحتاج:

• الحنطة السوداء - 1 كوب؛
• تمر منقوع – 0.5 كوب؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة صغيرة؛
• خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة الفول السوداني – 20 جم؛
• رقائق جوز الهند – 20 جم؛
• زيت جوز الهند – 20 جم؛
• أي مكسرات - حسب الرغبة
• قليل من الملح.

لتحضير القضبان ستحتاج إلى خلاط. اغمر جميع المكونات فيه، باستثناء المكسرات والحنطة السوداء. مزيج حتى سلس. أضيفي الحنطة السوداء إلى الخليط أولًا، ثم المكسرات. يُوزّع الخليط الناتج في طبقة متساوية على ورق الخبز. ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تبرد وتقطع إلى ألواح.

شوربة كريمة

مكونات:

• الحنطة السوداء - 0.5 كوب؛
• القرنبيط - 200 غرام؛
• القرنبيط - 200 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• خضرة للزينة.

شطف الحبوب واستنزاف الماء الزائد. اغليها حتى تنتهي. تغلي جميع الخضروات بشكل منفصل. ضعي الخضار المحضرة في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة وأضيفي الملح والفلفل وزيت الزيتون. يمكن تزيين الحساء الجاهز بالحنطة السوداء والأعشاب.

حقيقة مثيرة للاهتمام. يحظى دقيق الحنطة السوداء الأخضر بشعبية كبيرة بين أتباع التغذية السليمة.كما أنها تستخدم لصنع المخبوزات والحلويات للأشخاص الذين لا يعانون من الغلوتين.

حمية الحنطة السوداء الخضراء

مُقَدَّم وصفات مناسبة للتغذية الغذائية.

قم بتضمين الحنطة السوداء الخضراء في قائمة الإفطار أو الغداء. بفضل الكربوهيدرات البطيئة، ستشعر بالشبع لمدة نصف يوم على الأقل. في المساء، يجب ألا تأكل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، لأن ذلك سيزيد من الوزن الزائد.

نصيحة. حتى مثل هذا المنتج الغذائي والصحي يمكن أن يتحول بسهولة إلى عدو للشخصية. وإذا استخدمته مع اللحم المقلي فلن يأتي بالنتيجة المرجوة، تماما مثل إضافة الزبدة.

إذا كنت تريد أن تخرج المياه الزائدة والسموم من جسمك، فامنح نفسك يومًا صائمًا على الحنطة السوداء الخضراء. الهدف هو تناول هذا فقط ليوم واحد ولا شيء غيره. ترتيب أيام الصيام هذه مفيد جدًا للجسم. اشربي المزيد من الماء في يوم الصيام - فهذا سيساعد الجسم على امتصاص الحبوب بشكل أفضل.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

فوائد الحنطة السوداء الخام مع الكفير: فقدان الوزن وتطهير الجسم

فقدان الوزن بشكل صحيح وآمن: ما مقدار ما يمكن أن تخسره عند تناول الحنطة السوداء؟

ما هي كمية الحديد الموجودة في الحنطة السوداء وما مدى جودة امتصاصها؟

مراجعات حول النظام الغذائي

فيما يلي بعض المراجعات من النساء اللاتي ساعدهن نظام الحنطة السوداء الأخضر على خسارة الوزن الزائد.

يوليا 29 سنة: "أنا لا أحب اتباع نظام غذائي، فقوة الإرادة لا تسمح لي بالصمود لفترة طويلة. ولكن على مدى السنوات القليلة الماضية، اكتسبت ما يقرب من 20 كجم، لذلك قررت اتباع نظام غذائي صارم. اخترت الحنطة السوداء ولم أندم على ذلك. لقد كان الأمر صعبًا، ولكن في النهاية فقدت 10 كجم من وزني باتباع حمية الحنطة السوداء..

داريا 38 سنة: "لم أخطط لإنقاص الوزن، على الرغم من أنه لم يكن غير ضروري. لقد تحولت إلى عصيدة الحنطة السوداء المطبوخة على البخار بسبب خلل الحركة الصفراوية.أكلت الحنطة السوداء لمدة أسبوعين 3 مرات في اليوم (مطبوخة في الماء ومملحة ومحلاة قليلاً) + شربت الكفير مرتين في اليوم. في أسبوعين خسرت 9 كيلوجرامات بسهولة وبشكل غير محسوس".

خاتمة

الحنطة السوداء الخضراء منتج فريد من نوعه، بسيط وبأسعار معقولة، ولكنه في نفس الوقت صحي ومتعدد الاستخدامات. يمكن تناول هذه الحبوب على الإفطار والغداء، وإذا لم تكن قلقا للغاية بشأن الرقم الخاص بك، ثم لتناول العشاء. تأكد من تضمين هذه الحبوب في نظامك الغذائي. إنه لا يساعد فقط في محاربة الوزن الزائد، ولكنه يجلب أيضًا فوائد لا تقدر بثمن للجسم.