هل من الضروري والممكن قطف أوراق البنجر أثناء النمو: فكر في الجدوى وتعلم كيفية القيام بذلك

البنجر هو من الخضروات الجذرية الشائعة وسهلة العناية والغنية بالفيتامينات والمعادن. لقد أتت إلينا من الجزء الجنوبي من الخليج الفارسي، لذا فإن الدفء والرطوبة المثالية والتربة الخصبة مهمة عند زراعتها. في زراعة الخضروات المنزلية، هناك نوعان شائعان من بنجر المائدة: الجذر والأوراق.

من الأفضل أن تنمو في قطع أراضي الحديقة أصناف مع مدة صلاحية طويلة. جزء لا يقل أهمية من البنجر هو قممهم. سنلقي نظرة في المقالة على أهمية أوراق البنجر، وما إذا كان من الممكن أو يجب إزالتها، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

هل أحتاج إلى قطف أوراق البنجر؟

لقد سمع العديد من مزارعي الخضروات الهواة المبتدئين أن قطع أوراق الخضروات سيؤدي إلى نمو المحصول الجذري بشكل أكبر. ومع ذلك، يعتمد حجم البنجر على العديد من العوامل، أقلها كمية القمم.

المؤشرات الأخرى ذات أهمية أساسية: خصائص الأصناف، ونوعية التربة، والتسميد، وفي الوقت المناسب سقي، درجة الإضاءة، الخ.

نقاط مؤيدة ومعارضة

لا تنس أن المحصول الجذري يتلقى العناصر الغذائية ليس فقط من التربة، ولكن أيضًا من خلال الأوراق، لذا فإن التقليم المفرط يمكن أن يؤدي إلى تدهور جودة الثمرة. مع عدم كفاية تطوير الجزء الورقي، قد يفقد المحصول الجذري مذاقه. يؤدي هذا أيضًا إلى إصابة النبات بأضرار غير ضرورية، ومن المعروف أن الإجهاد يؤثر سلبًا على النمو.

مرجع. أوراق البنجر متنوعة السلق وتزرع أوراقها لاستخدامها كغذاء.

نظرًا لأن الجزء الورقي من بنجر الجذر العادي مهم لنمو الفاكهة، فيجب عليك التفكير بعناية في زراعة النبات ومراعاة العوامل الملائمة له، مما سيساعدك على زراعة خضروات لذيذة وصحية.

بعض القواعد الأساسية:

1. ليست هناك حاجة لزراعة الشتلات بكثافة كبيرة، فالمسافة الأمثل هي 10-15 سم.
2. من الأفضل زراعة النباتات على طول حافة الأسرة الأخرى، على سبيل المثال، مع الملفوف أو الخيار أو البصل أو الطماطم. ولا يجب زراعته بعد الجزر أو بجانب البقوليات.
3. انتبه إلى التربة لزراعة البنجر في الخريف، فلا ينبغي أن تكون حمضية، وإلا فإن المحاصيل الجذرية ستكون لا طعم لها وقاسية. التربة الطميية الرملية والتربة الطميية الخفيفة هي الأكثر ملاءمة. إذا كانت التربة ثقيلة جدًا، قم بتخفيفها برمل النهر.
4. الشرط الأساسي هو الدفء. إذا تعرضت الشتلات للصقيع أو لدرجات حرارة باردة فقط، فسوف يزهر النبات ولن يكون هناك حصاد.
5. عند زرع النباتات في الأرض، ليست هناك حاجة لتقصير جذر المحصول الجذري، لأنه ينمو على عمق كافٍ لتزويد النبات الصغير بالرطوبة لأول مرة.
6. يجب تزويد البنجر بسقي منتظم، دون مياه راكدة.
7. يكفي إطعام النبات بالسماد والتأكد من التغطية.
8. من المفيد سقي النباتات بالرماد أو حمض البوريك المخفف في الماء.

في أي الحالات يكون من الضروري تمزيق/قطع القمم؟

هناك عدة حالات يمكن فيها تقليم أوراق البنجر، وفي حالات أخرى لا داعي لذلك:

1. تتأثر بعض الأوراق بالآفات. يمكن تقليم الأوراق المتضررة بشدة بعناية. ولكن، بالإضافة إلى ذلك، يجب معالجة النبات بعامل مكافحة الآفات.على سبيل المثال، الرش بمحلول ملحي سيساعد في مكافحة ذباب الربيع.
2. زرع. يُزرع البنجر كشتلات أو تُزرع البذور مباشرة في الأرض. بعد الإنبات، يتم التخفيف عن طريق قطع النباتات الزائدة.
3. فسيفساء من الأوراق. منتشر مرضحيث يجب إزالة النباتات المصابة وأجزائها.
4. يتناول الطعام. يمكن استخدام قمم البنجر لصنع البرش والسلطات. لهذا تستخدم الأوراق الخارجية إذا كان هناك الكثير منها.
5. محصول. عند حصاد البنجر وإعداده للتخزين، يتم قطع القمم.
6. الأغذية الحيوانية. يستخدم بعض مزارعي الخضروات القمم لإطعام الحيوانات، خاصة إذا كانت كبيرة الحجم وسمينة. في هذه الحالة، ليس من الضروري المشاركة في التقليم - اترك ما لا يقل عن 6-7 أوراق لكل محصول جذر.

لماذا هذا ضروري؟

تمت مناقشة خيارات تقليم أوراق البنجر في حالات خاصة أعلاه. ولكن هناك أوقات يجب فيها القيام بذلك، على سبيل المثال، بالنسبة لبنجر الأوراق.

السلق عبارة عن بنجر ورقي لا يشكل نباتًا جذريًا، ولكنه ينتج الكثير من الأوراق المناسبة للأكل أو صنع الحساء أو السلطات. ينمو هذا النوع من البنجر بسرعة، لذلك يجب قطع الأوراق الخارجية باستمرار، وإلا فإن النبات سوف يزهر. يُطلق على السلق أيضًا اسم "الملفوف الروماني".

إن خضار هذا البنجر غنية بالفيتامينات وتتجاوز بكثير فوائد بنجر المائدة العادي. السلق يأتي في أصناف الأوراق والأعناق. هناك مجموعة واسعة من هذا التنوع المتاحة في السوق. جميعها تختلف في لون الأوراق: من الأبيض إلى القرمزي، وكذلك في سمك وشكل الأوراق.

أوراق السلق جميلة: لامعة، وأحيانًا ناعمة أو ذات درنات، مع عروق مشرقة تتناقض مع خلفية الأوراق. سويقات السلق أكبر من أوراق السلق.أوراقها ضخمة ومموجة.

متى تفعل ذلك

نظرًا لأن قطع الأوراق يتم حسب الحاجة، فيمكن القيام بذلك في أي وقت. خاصة عندما يتعلق الأمر بالآفات أو الأمراض. إذا كنا نتحدث عن ترقق الشتلات، إذا تمت إزالة النبات بعناية من الأرض، فيمكن زراعته على سرير مُجهز بشكل إضافي.

في الحالات التي تكون فيها الأوراق ضرورية للطعام، يتم تقليم النباتات بالتساوي حتى لا تضر المحصول الجذري. يتم تقليم السلق بانتظام مع نمو القمم.

الفترات المسموحة والمحظورة

لا ينبغي عليك قطف الأوراق عندما يكون النبات صغيرًا وينمو للتو، في الفترة من مايو إلى يونيو تقريبًا. في فترات لاحقة من الممكن استخدام الأوراق للطهي. غالبًا ما تستخدم قمم البنجر لإطعام الحيوانات.

يكون هذا ممكنًا إذا كانت القمم قوية بدرجة كافية وكان هناك الكثير منها. سيتم اعتبار الفترة الأكثر أمانًا هي الوقت الذي اكتسب فيه محصول الجذر بالفعل معظم كتلته ووصل حجمه إلى خمسة سنتيمترات.

مرجع. يمكن أن تؤثر الإزالة المبكرة لأوراق الشجر سلبًا على نمو الجذر.

هل من الممكن تقليم الأوراق أثناء نموها؟

إذا كانت هناك حاجة ملحة لقطع قمم البنجر، فمن الممكن خلال فترة النمو. ولكن من الضروري إزالة جزء الورقة بشكل صحيح من أجل إلحاق أقل قدر ممكن من الضرر بالنباتات.

الإزالة الصحيحة للقمم - تعليمات خطوة بخطوة

من السهل إزالة الأوراق التالفة من البنجر، ولهذا ستحتاج إلى:

• مقص أو مقصات حديقة؛
• قفازات؛
• مطهر للأدوات.
• الكربون المنشط (اختياري).

إجراءات التشغيل:

1. عالج الأداة بأي مطهر، امسحها بقطعة قماش نظيفة أو جففها ببساطة.
2. افحص النبات بعناية وحدد الأوراق التي يجب قطعها.
3. قم برفع الأداة بعناية، وأمسك الورقة من القاعدة ذاتها، وبحركة حادة اقطع الجذع. من المهم أن تكون الأداة حادة ولا تترك حواف ممزقة.
4. ضع الورقة المقطوعة على الفور، خاصة عند قطع الأوراق المتضررة من الآفات، في حاوية منفصلة لمنع انتشار الآفات إلى النباتات الأخرى.
5. إذا كانت الورقة كبيرة، فيمكن رش منطقة القطع بالكربون المنشط المسحوق.

إزالة الأوراق للتخزين في فصل الشتاء

يتم حصاد المحصول عندما يصل قطر الجذور إلى 5-6 سم، ولا ينبغي الاحتفاظ بالنباتات في الأرض لفترة طويلة، لأن النبات المتضخم سيفقد مذاقه ولن يكون مناسبًا إلا لتغذية الماشية. ويمكن للصقيع المفاجئ في الخريف أن يدمر المحصول تمامًا.

عند تحضير البنجر للتخزين الشتوي للقبو، من المهم مراعاة بعض القواعد البسيطة التي ستساعد في الحفاظ على محصول الجذر حتى الربيع.

عند الحصاد، تتم إزالة البنجر بعناية من التربة، في محاولة لعدم إتلاف محصول الجذر. يتم قطع الجزء الورقي، ويترك السيقان بطول 2-3 سم، ويبقى الجذر دون تغيير. في هذا الشكل، سيبقى البنجر جيدًا في القبو حتى الصيف تقريبًا. لا يمكن تركه في التربة خلال فصل الشتاء.

انتباه! يعد تخزين البنجر في القبو في صناديق بها رمل أكثر ملاءمة، لذلك لن يصبح متعفنًا وسيتم الحفاظ عليه بشكل أفضل.

نصائح وتوصيات من سكان الصيف ذوي الخبرة

إن زراعة البنجر أمر بسيط، ولكن له أيضًا خصائصه الخاصة.

ليست هناك حاجة لتغذية البنجر بالأسمدة النيتروجينية، وفي هذه الحالة سوف تتراكم النترات في المحصول الجذري. في هذه الحالة، سوف تنمو الثمار صغيرة، والقمم، على العكس من ذلك، سوف تنمو كبيرة.يمكن ملاحظة وجود فائض من النيتروجين على قطع الثمرة على شكل دوائر بيضاء، ويمكن تحديده أيضًا من خلال اللون الأحمر لأوراق الشجر. من الأفضل عدم استخدام مثل هذا البنجر في الطعام.

كما قيل، البنجر لا يحب التربة الحمضية، لذلك لا يمكنك تسميدها بالسماد. الاستثناء هو عندما يكون هناك نمو بطيء للأوراق أو أوراق الشجر الصغيرة. في هذه الحالة، يستحق التسميد مرة واحدة مع ضخ الأعشاب أو السماد.

من المهم اختيار الأصناف النباتية وفقًا لمنطقة النمو:

1. الأصناف المناسبة لمنطقة موسكو: Red Ball، Vodan F1، Eclipse، Ataman.
2. أصناف لجبال الأورال: بيكوريس، فالينتا، بون بون F1.
3. بالنسبة لسيبيريا: سيبيرسكايا بلوسكايا، بودزيمنيايا، ريد آيس، ريد بوجاتير، ماشينكا.

خاتمة

الآن أنت تعرف ما إذا كان من الممكن قطف أوراق البنجر أثناء النمو وكيفية تقليمها لتخزين المحصول في الشتاء.

استخدام قمم البنجر للطعام مفيد للصحة. هذا هو السبب الوحيد لقص أوراق نبات صحي. لا تنس أن تفعل كل شيء بعناية من أجل الاستمتاع بمحصول البنجر الغني في الخريف.