إرشادات خطوة بخطوة: كيفية عزل صندوق تخزين البطاطس على الشرفة

أصبحت البطاطس جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لكثير من الناس. في فصل الشتاء، تصبح الخضروات أكثر تكلفة، ويصبح من المهم إنشاء تصميم يسمح لك بالحفاظ عليها طازجة حتى الربيع. بديل ممتاز للقبو في المدينة هو شرفة أو لوجيا، حيث يمكنك تثبيت صندوق تخزين الخضار محلي الصنع على شكل صندوق.

سنخبرك في هذا المقال بكيفية عزل صندوق البطاطس على الشرفة.

مميزات تخزين البطاطس في صندوق على الشرفة

أي مكان مخصص له تخزين الخضاريجب مراعاة الظروف الخاصة التي لن تتدهور فيها لفترة طويلة.

درجة حرارة

أفضل درجة حرارة لتخزين البطاطس – +4 درجة مئوية. الانحرافات بمقدار 1-2 درجة مئوية مقبولة. إذا أصبح الجو دافئًا جدًا (أعلى من +6 درجة مئوية)، ستبدأ الدرنات في الذبول والجفاف أو تستيقظ البراعم النائمة وتبدأ البطاطس في النمو.

درجات الحرارة تحت الصفر لتخزين الخضار غير مقبولة. عند -2 درجة مئوية، تتجمد البطاطس قليلاً، وتصبح مائيّة وغير صالحة للطعام.

رطوبة الجو

الهواء في الغرفة حيث يتم تخزينه البطاطسيجب أن تكون جافة بنسبة 40-45%. يتم استخدام مقياس الرطوبة للتحقق من رطوبة الغرفة. إذا كانت الرطوبة أعلى من القيم المسموح بها، يزيد خطر الإصابة بالعدوى الفطرية والبكتيرية.

إضاءة

أي ضوء غير مرغوب فيه. عندما تتعرض للضوء من مصادر اصطناعية، تبدأ الدرنات بالتحول إلى اللون الأخضر - لم يعد من الممكن تناول هذه البطاطس.يرجع اللون الأخضر للدرنات إلى تراكم الكلوروفيل المرتبط بالسولانين تحت الجلد. وهذا المركب سام، حيث تتحول الخضار من صالحة للأكل إلى سامة.

تبادل الهواء

سيضمن نظام التهوية المدروس جيدًا تجفيف الدرنات وتبريدها بشكل مناسب والحفاظ على البطاطس لمدة 8-10 أشهر.

بدون الوصول إلى الهواء ودورانه الحر، تزداد درجة الحرارة والرطوبة. وهذا يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة للخضروات وفقدان الطعم وتغيير التركيب الكيميائي وفقدان الخصائص الغذائية.

ما هي أنواع الصناديق الموجودة؟

عند اختيار التصميم المناسب لتخزين البطاطس يجب البدء من شروط شرفة: درجة حرارة الهواء، نوع النافذة ذات الزجاج المزدوج (زجاج فردي، مزدوج، ثلاثي)، تيارات.

قبل البدء في صنع حاوية للبطاطس، حدد المكان الذي سيتم فيه تخزين الخضروات بالضبط على الشرفة، والمواد التي سيتم صنع الصندوق منها. أفضل مادة قابلة للتنفس وبأسعار معقولة هي الخشب.

ساخنة

هذا النوع مناسب لوجيا الباردة (المزجج بزجاج واحد). الصندوق مزود بتدفئة كهربائية. من أجل توفير المال، يمكنك اختيار خيار الميزانية، وبدلا من عنصر تسخين الشريط المرن، استخدم المنتجات المتوفرة دائما - مجفف شعر عادي أو مصابيح متوهجة.

يتم وضع مصباحين في أسطوانة من الصفيح، بعد أن تم طلاؤها مسبقًا بطلاء داكن. المصابيح المتوهجة لا تستهلك الكثير من الكهرباء، على عكس مجفف الشعر الصاخب.

بدون تدفئة

على شرفة دافئة، ليست هناك حاجة لتدفئة الصندوق. يكفي تغطية جدرانه بالعزل. عملية التصنيع لمثل هذا التصميم بسيطة ولا تتطلب استثمارات كبيرة:

1. حاويتان مستطيلتان مصنوعتان من الخشب والشرائح بحيث يمكن إحداهما أن تتناسب مع الأخرى. يجب أن تكون الفجوة بين الجدران 8 سم، والجزء السفلي من الصناديق مصنوع من الخشب الرقائقي المقاوم للرطوبة بسمك 8-10 ملم.
2. سطح المنتجات مطلي بتركيبة مضادة للفطريات للخشب ("Snezh" أو "Snezh Bio").
3. تمتلئ المساحة بين الجدران بالعزل - penoplex أو نشارة الخشب أو رغوة البوليسترين أو الضرب القديم. لقد اعترف البناؤون ذوو الخبرة بأن penoplex هو أفضل مادة عازلة. لا يمتص الرطوبة على الإطلاق وهو موثوق سوف يحمي البطاطس من البرد.

آخر

بالإضافة إلى الصندوق المنزلي المعتاد، هناك حلول بديلة يمكنك استخدامها.

غرفة تخزين مبردة

الثلاجة القديمة المستعملة مناسبة كخزانة شتوية للبطاطس.. يتم تحريره من معدات التبريد (الضاغط والمبادل الحراري) ويتم وضعه في وضع أفقي مع رفع الباب.

توفر الشركة المصنعة جدرانًا محكمة الغلق ودافئة في حجرة الثلاجة. فيها، بين الغلاف البلاستيكي والجسم المعدني، تمتلئ المساحة بأكملها بالعزل الحراري.

الشيء الوحيد المتبقي هو ترتيب المظهر: طلاءه وتغطيته بألواح بلاستيكية أو قماش سميك جميل. يمكن أن يكون صندوق التخزين هذا غير ساخن أو ساخن.

صندوق حراري للمصنع

صندوق الحرارة الخاص بالمصنع عبارة عن صندوق معدني تم تركيب عناصر التسخين فيه والتي يمكنها الحفاظ على درجة حرارة +2...+10 درجة مئوية.

تظل كابينة التسخين جاهزة للعمل عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -35...-40 درجة مئوية. تحتوي بعض الطرز على نظام يدوي للتحكم في درجة الحرارة.

حاويات مرنة

مصنوعة من قماش كثيف مكون من طبقتين، يتم تركيب عناصر تسخين مرنة بين الطبقات.السعة القصوى لـ "الكيس المعجزة" هي 300 لتر.

تعتبر الحاوية الحرارية الناعمة حلاً اقتصاديًا للشرفة غير المدفأة.

كيفية عزل صندوق البطاطس

قبل البدء في صنع الصندوق وعزله، قم بقياس مساحة الشرفة. عند التخطيط لأبعاد صندوق البطاطس الحراري، ضع في الاعتبار أن عمق الصندوق يجب ألا يتجاوز 0.7 متر.

دليل خطوة بخطوة

للعمل سوف تحتاج إلى المواد التالية:

• خشب بقسم 5×5 سم؛
• الخشب الرقائقي بسمك 15-20 مم؛
• مادة عازلة للحرارة بسمك 5 مم؛
• 2-3 مصابيح متوهجة أو 100 واط؛
• أنابيب الحديد؛
• مسامير وزوايا حديدية.

كيفية صنع صندوق معزول:

1. تحديد أبعاد الحاوية الحرارية. ستتكون من صندوقين، أحدهما داخل الآخر. يجب أن تكون القاعدة الداخلية أصغر بمقدار 120-140 ملم من القاعدة الخارجية.
2. قم بقطع 4 جدران مستقبلية للصندوق والجزء السفلي من الخشب الرقائقي. قم بقياس ونشر 4 أشرطة تعمل كأعمدة إطار. لاستخدامها كغطاء للخشب الرقائقي، قم بقطع 12 بارًا. ضعهما أفقيًا على المنتج، 2 على كل سطح، بما في ذلك الغطاء والأرضية.
3. لحماية الخشب من الفطريات، قم بمعالجة جميع قطع العمل بمركب خاص ("Pinotex"، "Snezh"). إذا لم يتم تغطية الصندوق في المستقبل بأي مواد تشطيب، فقم بتغطية كل الخشب بورنيش مقاوم للماء أو طلاء زيتي.
4. بعد أن يجف الخشب والخشب الرقائقي، ابدأ بتجميع الصندوق. قم بتركيب الإطار الخشبي وربطه بزوايا حديدية. توفير الدعم للجوانب من خلال ربط الزوايا بقضبان إضافية.
5. قم بتغطية الإطار بالخشب الرقائقي المثبت بمسامير.
6. حفر ثقوب صغيرة في كل جدار للتهوية.
7. قم بتبطين الجزء الداخلي من جدران الصندوق باستخدام penoplex. إذا كانت الشرفة باردة جدًا، فقم بوضع طبقة من العزل برقائق معدنية فوق penoplex.
8. اصنع درجًا داخليًا باستخدام نفس المبدأ، مع تغيير الأبعاد إلى أبعاد أصغر. يمكنك الاستغناء عن الإطار بمجرد تغطية الجدران والأرضيات بالخشب الرقائقي.
9. في منتصف الصندوق، ضع أنبوبًا حديديًا على دعامات (أنبوب الصرف سيفي بالغرض) بطول أقل قليلاً من طول الصندوق.
10. ضع المعدات الكهربائية في الأنبوب - مصابيح ذات مقابس على أسلاك معلقة على عارضة خشبية إضافية.
11. قم بتركيب جهاز استشعار لدرجة الحرارة على الجدار الأمامي للصندوق، مما سيساعد في التحكم في درجة الحرارة داخل الصندوق. يمكنك تصميم المعدات الكهربائية بطريقة تعمل تلقائيًا. هناك منظمات حرارة معروضة للبيع مزودة بمستشعر درجة الحرارة، والذي يبدأ بالتسخين عندما تنخفض درجة الحرارة داخل الصندوق.

غطاء الصندوق مصنوع بشكل منفصل. وهي مغطاة بالعزل الحراري ومعلقة على مفصلات على الجدار الخلفي لخزانة التدفئة.

مرجع. إذا كنت تستخدم لوحًا بسمك 2 سم بدلاً من الخشب الرقائقي، فلن تحتاج إلى عمل فتحات تهوية.

التوصيات

للتأكد من أن صندوق الحرارة يحمي البطاطس بشكل موثوق، اتبع التوصيات:

1. أي صندوق حراري، حتى المصنع، لن ينقذ المحصول على شرفة مفتوحة. الرياح الحادة، والرطوبة العالية في الخريف والشتاء، والتغيرات في درجات الحرارة تشكل خطورة ليس فقط على البطاطس، ولكن أيضًا على الأجهزة الكهربائية - فهي ستفشل ببساطة. يجب أن تكون الشرفة مزججة (زجاج واحد على الأقل) ومعزولة قليلاً (الجدران والأرضيات).
2. قم بتوصيل المصباح المحمول بشبكتك المنزلية باستخدام سلك تمديد.
3. في حالة الصقيع الشديد جدًا، قم بلف الصندوق أيضًا ببطانيات قطنية.

نصائح مفيدة لتخزين البطاطس على الشرفة

يبقى أن نتعلم بعض الحيل وأسرار الحفاظ على المحصول:

1. قم بتخزين البطاطس الصحية والجافة فقط.
2. فحص العينات الفاسدة والمريضة بانتظام وإزالتها على الفور.
3. لا تقم بتخزين الخضروات الأخرى في نفس القسم مع البطاطس.

خاتمة

من السهل صنع صندوق معزول لتخزين البطاطس على الشرفة بيديك. ومع ذلك، إذا تم استخدام الشرفة كمساحة للمعيشة، فلن يبدو الصندوق البسيط جميلاً من الناحية الجمالية. لتزيين الجدران الإضافية، يتم استخدام مواد مختلفة: القماش، الخيش، الطلاء الزيتي.

إذا كانت الشرفة مزينة بأسلوب بروفانس، فيمكن تزيين الصندوق باستخدام تقنية ديكوباج، ويمكن بناء مقعد ناعم مع وسائد على الغطاء. بهذه الطريقة، لن يحافظ الصندوق الحراري على الدرنات حتى الربيع فحسب، بل سيزين الغرفة أيضًا.