صنف بطاطس المائدة للهواة "الغجر" ذو الجلد الأرجواني واللحم الأبيض

يحب العديد من مزارعي الخضروات تجربة زراعة محاصيل غير عادية. تحتوي البطاطس أيضًا على أصناف تتميز بالمظهر الغريب لدرناتها.

تعتبر البطاطس الغجرية واحدة من هذه الأصناف المثيرة للاهتمام. يتميز بوجود درنات ذات بشرة أرجوانية داكنة. لا يأسر الغجر مظهره غير العادي فحسب، بل أيضًا بطعمه الرقيق ورائحته الغنية. ولهذا السبب، يغفر لها البستانيون رعايتها المتطلبة وانخفاض قابليتها للنقل. تابع القراءة للتعرف على المزايا والعيوب الأخرى لهذا التنوع، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة في التكنولوجيا الزراعية.

أي نوع من البطاطس هذا؟

الغجر هو مجموعة قديمة من الاختيار الشعبي. من غير المعروف من الذي أخرجها بالضبط وفي أي عام. اكتسب هذا التنوع شعبية في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي الشاسعة.

يعتقد المربون أن الغجر هو نتاج عبور الأمير الأسود ونهر الدانوب الأزرق. لكن العديد من المهندسين الزراعيين يختلفون مع هذا البيان.

يعتقد بعض الناس أن Gypsy و Negritenok هما نفس النوع. هذا الرأي خاطئ، لأن الأخير يجمع بين جميع البطاطس مع اللب الأرجواني، في حين أن الغجر يحتوي على الأنثوسيانين فقط في القشرة، والجزء الداخلي من الدرنات أبيض.

السمات المميزة

الفرق الرئيسي بين الغجر والعديد من الأصناف الأخرى هو المظهر غير العادي للدرنات (ذات الجلد الأرجواني واللحم الأبيض). وهي متوسطة الحجم وبيضاوية الشكل.

تقدر قيمة هذه البطاطس بمذاقها الرقيق ورائحتها الغنية.تحتوي الدرنات على محتوى متزايد من مواد مثل اليود والأنثوسيانين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وكذلك الفيتامينات B و C و K و PP. وبفضل هذا فإنها تساعد على تطهير الجسم من المواد الضارة ويكون لها تأثير إيجابي على حالة الغدة الدرقية والجسم ككل. على العكس من ذلك، فإن محتوى النشا في Tsyganka منخفض - حوالي 12٪. يوصى بالتنوع لتغذية الأطفال والتغذية الغذائية.

الغجر لديه أيضا خصائص سلبية. يتميز هذا الصنف بزيادة الطلب على تكوين التربة والري، كما أنه لا يتمتع بمقاومة عالية للطقس البارد. جلد الدرنات رقيق جدًا لذا فهو غير مناسب للنقل طويل المدى.

الخصائص العامة للغجر

لا يعتبر صنف الغجر بطاطس متواضعة وقوية. وعلى الرغم من ذلك، يواصل العديد من مزارعي الخضروات زراعته بسبب مذاقه الممتاز وتركيبته الغنية.

وصف الصنف:

التكنولوجيا الزراعية

من الممكن زراعة البطاطس عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية على عمق 15 سم، ويحدث هذا في المناطق الجنوبية في أوائل أبريل، وفي المناخات المعتدلة - في النهاية. هذا الخيار غير مناسب للمناطق ذات الصيف القصير.

تحضير مواد الزراعة

عادة، بحلول الربيع، تنبت البطاطس في القبو من تلقاء نفسها. إذا لم يحدث هذا، يتم تحفيز العملية بشكل مصطنع:

1. يتم فرز الدرنات. اختاري مقاسًا متوسطًا، دون بقع أو تلف أو آثار عدوى.
2. توضع البطاطس في مكان بدرجة حرارة +17 درجة مئوية. يتم وضعها في صف واحد على نشارة الخشب أو الصحف، ومغطاة بطبقة من الصحف أو نشارة الخشب في الأعلى.
3. أقوم برشه بالماء الدافئ كل يوم من زجاجة رذاذ.. بعد حوالي أسبوعين يجب أن تظهر البراعم.

يتم تحضير الدرنات المنبثقة للزراعة. تتكون هذه العملية من الخطوات التالية:

1. تُغمس الدرنات في محلول محضر من 1 ملعقة صغيرة. كبريتات النحاس و 3 لترات من الماء. بعد ذلك يتم تركها في مكان دافئ حتى تجف تماماً.
2. يتم شطف مادة الزراعة بمنتج محضر من 0.5 ملعقة صغيرة. حمض البوريك و 3 لترات من الماء. ثم يترك ليجف تماماً.
3. تُغمر البطاطس في محلول 1 ملعقة صغيرة. "هاون" و 3 لترات من الماء. ثم ضعيها في صف واحد حتى تجف تمامًا.
4. قبل يومين من الزراعة، يتم نقل البطاطس إلى مكان بدرجة حرارة +10...+12 درجة مئوية.

تصبح مادة الزراعة المعالجة بهذه الطريقة أكثر مرونة وتنبت بشكل أسرع. تطهير البطاطس هو أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض.

مهم! العينات الصغيرة من الغجر ليست مناسبة للزراعة. تتسبب مواد الزراعة هذه في انخفاض الغلة وانحطاط الصنف.

إعداد الأسرة والزراعة

يتم تحضير أسرة البطاطس مسبقًا. يتم اختيار منطقة حديقة مضاءة جيدًا لهم. من المهم ألا تكون المياه الجوفية قريبة من السطح.

لا تزرع البطاطس في مكان واحد لأكثر من عامين. لا ينبغي أن يزرع هذا النبات بعد محاصيل الباذنجان الأخرى.

مهم! البطاطس هي حاملة لللفحة المتأخرة. يقضي هذا الفطر الشتاء في درناته. وهذا النبات أيضًا هو الذي يجذب خنفساء البطاطس في كولورادو. ولا ينصح بزراعة الطماطم أو الفلفل أو الباذنجان بجانبها.

في الخريف، يتم حفر الأسرة، وإزالة بقايا النباتات. إذا لم تظهر على العشب المجمع علامات أي مرض فمن المفيد دفنه لإثراء التربة.

يضاف الدبال أو السماد الطبيعي إلى التربة بمعدل 6 كجم لكل 1 متر مربع. م ثم يتم قياس حموضة التربة بورق عباد الشمس. إذا زادت المؤشرات، لكل 1 متر مربع. م أحضر كوبًا من الرماد.

في الربيع، يتم حفر الأسرة وإزالتها من الأعشاب الضارة. لكل متر مربع أضف 25 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من اليوريا. يتم تسوية الأسرة بمشعل النار وتسقى بكبريتات النحاس الساخنة: 1 ملعقة كبيرة. لتر من المسحوق لكل 10 لتر من الماء.

يتم حفر الثقوب على عمق 6-10 سم، وتوضع في صفوف على شكل رقعة الشطرنج، باستخدام نمط 35 سم بين الثقوب في الصف و70-100 سم بين الصفوف. توفر المسافة الكبيرة كمية كافية من التربة للتلال.

يتم سكب حفنة من الرماد في الثقوب. ثم يرمون درنة واحدة هناك ويرشونها بالتربة دون ضغطها. تسقى المزروعات بكثرة بالماء الدافئ. يقوم بعض البستانيين بتغطية الأسرة بالفيلم قبل ظهور البراعم الأولى.

القواعد الأساسية للرعاية

للحصول على محصول وفير من البطاطس عالية الجودة، يتم توفير رعاية منتظمة ومناسبة للنباتات. بالنسبة للغجر، فإن الامتثال لقواعد التكنولوجيا الزراعية مهم بشكل خاص، لأن هذا التنوع غريب الأطوار:

1. قبل ظهور البراعم الأولى، يتم تخفيف التربة بانتظام. ويتم ذلك باستخدام أشعل النار، وإزالة الأعشاب الضارة في هذه العملية.
2. تسقى البطاطس في المتوسط ​​ثلاث مرات في الموسم الواحد: قبل وأثناء وبعد الإزهار. ويتم ذلك بسخاء لترطيب التربة حتى عمق 50 سم، ويسكب ما يصل إلى 4 لترات من الماء تحت كل شجيرة. إذا كان الصيف حارًا وجافًا، يتم إجراء سقي إضافيين في كل موسم. سقي البطاطس في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس حتى لا يصل السائل إلى الأوراق.
3. بعد كل سقي وهطول الأمطار، يجب تخفيف التربة. يتم ذلك بعناية حتى لا تتلف الدرنات. العملية تزيل الأعشاب الضارة.
4. يتم تسلق البطاطس مرتين على الأقل في الموسم. الأول - عندما يصل ارتفاع النبات إلى 15 سم، والثاني - بعد ثلاثة أسابيع. للقيام بذلك، يتم تجريف التربة من الصفوف إلى السيقان إلى ارتفاع لا يقل عن 6 سم، ويساعد هذا الإجراء على زيادة الغلة مرتين على الأقل.
5. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتغطية أسرة البطاطس بالقش أو القش.تعمل هذه الطبقة على إبطاء تطور الحشائش وتحمي النباتات من الطقس البارد والأمراض والآفات وتسمح لك بتخفيف التربة كثيرًا.
6. الغجر يطالب عندما يتعلق الأمر بالتغذية. يتم تطبيقها ثلاث مرات على الأقل في الموسم الواحد. يتم تطبيق الأسمدة لأول مرة بعد أسبوعين من ظهورها: يتم تخفيف البوصفير أو محلول روث الدجاج بنسبة 10:10 بالماء. بعد تكوين البرعم الأول، ضع سمادًا ثانيًا محضرًا من دلو واحد من الماء وملعقة كبيرة. رماد. خلال فترة التكوين الشامل للنورات، يتم تغذية البطاطس للمرة الأخيرة. للقيام بذلك، خذ 25 غرام من السوبر فوسفات لكل دلو من محلول سماد الدجاج. يتم استخدام الأسمدة بعد سقي النباتات بكثرة.
7. قبل عشرة أيام من الحصاد، يتم رش شجيرات البطاطس بالسوبر فوسفات. تتيح لك هذه التغذية الورقية الحصول على أكبر عدد ممكن من الدرنات القابلة للتسويق.

طريقة غير معتادة لزراعة البطاطس في كيس

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مساحة كبيرة على قطعة أرضهم، فإن الطريقة المثيرة للاهتمام لزراعة البطاطس في أكياس مناسبة. لا تتيح لك هذه الطريقة الحصول على محصول مثير للإعجاب بأقل مساحة فحسب، بل تجعل أيضًا العناية بالمحصول أسهل بكثير.

للزراعة استخدم أي أكياس سميكة: أكياس خاصة، أكياس الحبوب، أكياس السكر، أكياس الدقيق، أو أكياس القمامة. يتم وضعها بالقرب من الدعم - جدار أو جدار مبني بشكل مستقل عن الطوب.

يتم تحضير التربة المخصصة للبطاطس من أجزاء متساوية من تربة الحديقة والسماد. يجب تطهير التربة.

يُسكب 30 سم من التربة في قاع الكيس. يتم وضع 3-4 درنات محضرة بالطريقة المعتادة في كل كيس. يتم رشها بطبقة من الأرض بسمك 15-20 سم في الأعلى وسقيها بالماء الدافئ.

عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 10 سم، أضف كمية كافية من التربة إلى الأكياس بحيث تبقى 2-3 أوراق فقط فوق السطح.خلال الموسم، يتم تكرار هذا التلال مرتين أخريين بحيث يمتلئ الكيس بالثلثين.

يتم ترطيب التربة الموجودة في الأكياس أثناء جفافها. سيؤدي تجفيف التربة إلى موت النباتات.

خلال فترة النمو بأكملها، يتم تطبيق التسميد مرة واحدة فقط. استخدام الأسمدة التي تحتوي على الكالسيوم والفوسفور.

الأمراض والآفات

الغجر محصن ضد جميع أمراض البطاطس تقريبًا. الاستثناء هو اللفحة المتأخرة. الصنف لديه مقاومة متوسطة له. لتجنب الإصابة بهذه الفطريات، يتم تطهير جميع المواد وأدوات البستنة، ويتم اتباع قواعد الري وتناوب المحاصيل. وكإجراء وقائي إضافي، يتم رش الأسرة بمحلول كبريتات النحاس.

تشكل خنفساء كولورادو للبطاطس خطراً على الغجر. ولحماية المزروعات منه استخدمي الطرق التالية:

1. الفخاخ. قبل أسبوعين من زراعة البطاطس، يتم زرع العديد من شجيرات البطاطس بالقرب من الموقع (يسمح بمواد الزراعة الصغيرة). بحلول وقت الزراعة، سوف تنمو البطاطس وتجذب الآفات. تتم إزالة الشجيرات وحرقها مع الخنافس.
2. جمع الحشرات. يتم جمع خنفساء بطاطس كولورادو ويرقاتها يدويًا.
3. النباتات بين الصفوف. آذريون والفاصوليا المزروعة بين الصفوف تعمل على صد الآفات.
4. رماد. يتم رش الأسرة بالرماد بعد كل سقي.
5. مواد كيميائية. يتم رش النباتات بمستحضرات خاصة مثل "الحاجز".

من الصعب حماية المزروعات من صراصير الخلد والديدان السلكية. إن إزالة اليرقات أثناء حفر الخريف والخريف سيساعد في اتباع قواعد الوقاية وسقي التربة بالماء المغلي قبل الزراعة.

الحصاد والتخزين

الغجر جاهز للحصاد في منتصف أغسطس.تتم الإشارة إلى حقيقة أن الدرنات بحاجة إلى الحفر من خلال اصفرار وذبول الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النباتات.

الدرنات لها جلد رقيق، لذلك يتم جمعها باليد فقط ثم فرزها. يتم تخزين العينات الصغيرة والكبيرة بشكل منفصل.

بطاطا مخزنة في الطابق السفلي أو القبو أو على الشرفة في صناديق معزولة. قبل ذلك، يتم تجفيفها في مكان جيد التهوية وتنظيفها من التربة بقطعة قماش جافة. لا يمكن تخزين النسخ التالفة.

يستخدم الغجر لإعداد الأطباق التي تنطوي على الغليان والخياطة والخبز. هذا الصنف غير مناسب للقلي، لأنه بسبب محتواه المنخفض من النشا فإنه لا يشكل قشرة بنية ذهبية.

مزايا وعيوب متنوعة

مزايا الغجر:

• مظهر غير عادي
• نسبة عالية من العناصر الغذائية.
• حساسية منخفضة.
• الحصانة لمعظم الأمراض.
• خصائص الذوق العالي.
• ارتفاع العائد.

عيوب:

• متطلبات الري
• قابلية نقل منخفضة
• متطلبات على تكوين التربة.
• عدد كبير من الدرنات الصغيرة.

مراجعات المزارعين

على الرغم من كل عيوب الغجر، فإن آراء البستانيين عنها إيجابية. العديد من ربات البيوت يأخذنه أو يزرعنه بسبب مذاقه الممتاز ومظهره المثير للاهتمام.

إنجا، ريازان: «لقد قمت بزراعة الغجر منذ أكثر من 10 سنوات. أنا حقا أحب التنوع. تصبح البطاطس جميلة كما في الصورة باللون الأرجواني الداكن. أستخدم الدرنات من محصولي للزراعة، وأختار الدرنات الأكبر التي لا تتدهور. لجمع مواد الزراعة، أترك النباتات الأكثر صحة. وبعد أن عرفت كم فوائده، أحببته أكثر. لذيذ مسلوق ومخبوز. ولمن يريد تجربته لأول مرة أنصح بوصفته الخاصة: مسلوقة كاملة مع البصل الأخضر وزيت الثوم”.

إيغور، مانايتاغورسك: "لقد أحببت الغجر حقًا. لقد وجدت العديد من الدرنات من والدي وأخذتها للاختبار. تبين أن البطاطس الأرجوانية ليست جميلة فحسب، بل لذيذة أيضًا. لم ألاحظ أي صعوبات خاصة في الرعاية. التنوع لم يكن مريضا. لقد استخدمت الري بالتنقيط ولم يتم تسميدها إلا بسماد الدجاج والسيلاج.

إقرأ أيضاً:

هل من الممكن تناول البطاطس الخضراء وهل هي خطيرة على جسم الإنسان ولماذا.

مجموعة متنوعة من البطاطس الحمراء لابيلا متواضعة ولكنها منتجة.

ما مدى خطورة البطاطس وهل يمكن أن تتسمم بها؟

خاتمة

يجب على البستانيين الذين يرغبون في زراعة بطاطس أرجوانية غير عادية أن يفكروا في الغجر. هذا صنف قديم ومثبت يحبه العديد من ربات البيوت. لها طعم ممتاز ومحتوى عالي من العناصر الغذائية.

بالطبع، الغجر ليس الخيار الأسهل للنمو. يتطلب التسميد الإلزامي والتخفيف المنتظم والتلال والري الغزير. ومع ذلك، فإن كل العمل يؤتي ثماره بحصاد وفير عالي الجودة.