تشكيلة بطاطس المائدة في منتصف الموسم "Zdabytak" مع درنات بيضاوية ممدودة

بطاطس زدابيتاك هي مجموعة بيلاروسية متنوعة من النضج المتوسط ​​والمتأخر، والتي تقدر قيمتها بإنتاجيتها العالية. إنه مقاوم للأمراض الرئيسية لعائلة الباذنجانيات. عند طهيها، تغلي الدرنات بسرعة وتكون مناسبة لصنع الأطعمة المهروسة والأوعية المقاومة للحرارة. يتم الحصول على حساء بورشت من هذا التنوع بنوع من "سماكة البطاطس".

وصف الصنف

بطاطس زدابيتك مختلفة درنات مستطيلة متوسطة الحجم ذات جلد محمر ولحم أبيض.

الأصل والتطور

تم تربية الصنف في بيلاروسيا. لقد خضعت لفترة طويلة لاختبارات زراعية للتأكد من ملاءمتها للزراعة في مناطق معينة، وفي عام 2005 تم إدراجها في سجل الدولة للاتحاد الروسي.

يتم تربية درنات Zdabytka وفقًا لأفضل العينات الأجنبية. ولا تتجدد مواد الزراعة كل عام: فالمزارع يزود نفسه ببذور البطاطس.

مُجَمَّع

السمة الرئيسية لZdabytka — مستوى عالي جدًا من محتوى النشا، أكثر من 20%.

الفيتامينات الموجودة في لب البطاطس:

• الريتينول (أ) ؛
• حمض الاسكوربيك (ج)؛
• توكوفيرول (E)؛
• الثيامين (B1)؛
• الريبوفلافين (B2) ؛
• حمض النيكوتينيك (ب3)؛
• حمض البانتوثنيك (B5)؛
• البيريدوكسين (B6) ؛
• حمض الفوليك (ب9).

المعادن:

• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• الكبريت.
• الموليبدينوم.
• المغنيسيوم؛
• الكلور.
• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• الزنك.
• المنغنيز.
• نحاس؛
• البورون.
• حديد.

فترة النضج

تنضج بطاطس زدابيتك خلال 120-130 يومًا. يتكون موسم النمو من 4 مراحل:

1. الزراعة في الأرض بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة تمامًا (أواخر أبريل - أوائل مايو).
2. البراعم - بعد 10-12 يومًا من الزراعة.
3. يزدهر.
4. رشد.

الفترة المثالية لنمو الدرنات وتراكم المواد المفيدة فيها - 4 أشهر. لا يتم حصاد المحصول قبل الانتهاء الكامل لموسم النمو.

إنتاجية

تنضج 6-11 درنة لكل شجيرة مقاس متوسط. وزن الخضار 100-130 جم.

مرجع. مع رعاية منتظمة عالية الجودة ورطوبة كافية للتربة، تنتج Zdabytak ما يصل إلى 22 درنة لكل شجيرة.

الحد الأقصى للعائد على مساحات واسعة - 318 ج/هك. الحد الأدنى - 211 ج/هك.

مقاومة الأمراض

البستانيون يقدرون التنوع لمقاومة الأمراض الرئيسية.

Zdabyta لا يخضع ل:

• سرطان البطاطس.
• اللفحة المتأخرة
• الأمراض البكتيرية.

عرضة قليلا:

• نيماتودا البطاطس
• الآفات الفيروسية.

صفات

شجيرات متوسطة الارتفاع وشبه منتصبة. الأوراق خضراء داكنة مع حواف متموجة قليلاً. الزهور حمراء بنفسجية.

الدرنات بيضاوية الشكل مستطيلة الشكل ذات جلد أحمر خشن وعيون صغيرة. في المقطع العرضي تكون بيضاء مع لون وردي لطيف. طعم اللب ممتاز.

ما هي المناطق المناسبة لها؟

مخصصة للزراعة في بيلاروسيا وأوكرانيا ومولدوفا وبعض مناطق روسيا. المناخ الأكثر ملاءمة لزراعة الصنف هو في مناطق الفولغا الوسطى والوسطى.

أشياء مثيرة للاهتمام على الموقع:

تشكيلة بطاطس متواضعة "فيلوكس"

بطاطس المائدة المحلية المتنوعة "سكازكا"

البطاطس "التطور"، قابلة للتكيف مع أي مناخ

المزايا والعيوب الرئيسية

Zdabytak ينتمي إلى فئة الصف Dوالتي تتميز بغياب الماء والوجبات الواضحة والغليان الجيد للدرنات.في الطهي، تكون هذه الأصناف مطلوبة دائمًا: فهي تصنع هريسًا ناعمًا ولطيفًا وأوعية خزفية ذات اتساق موحد بدون كتل.

فوائد البطاطس:

• واحدة من الأصناف الأعلى إنتاجية.
• لا يستسلم للأمراض الخطيرة على المحصول.
• لا يتدهور المحصول أثناء التخزين.

لم يلاحظ أي عيوب في مجموعة متنوعة. إلا أن هذه البطاطس قليلة الفائدة للقلي.

مرجع. يشير اللون الأحمر للقشر إلى وجود مادة الأنثوسيانين في الخضار. هذه المواد لها تأثير مضاد للأكسدة وتحمي الجسم من آثار الأشعة فوق البنفسجية، لكنها تشكل خطورة على مرضى الحساسية: عصير البطاطس النيئة يمكن أن يسبب رد فعل سلبي في الجسم.

الفرق من الأصناف الأخرى

من أصناف البطاطس الأخرى زدابيتك تتميز بزيادة النشويات في الدرناتطعم ممتاز (يعتبره الطهاة المحترفون مثاليًا).

ملامح الزراعة والنمو

اختر درنات صحية وعالية الجودة للزراعة بعيون واضحة. من الضروري اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية، على الرغم من تنوع الصنف ومقاومته للظروف الجوية.

مرجع. مع الرعاية المناسبة والحفاظ على رطوبة التربة المثلى، يزيد إنتاج Zdabytka بمقدار 1.5-3 مرات.

التحضير للهبوط

تحضير مواد الزراعة:

1. إزالة الدرنات من التخزين.
2. فرز، وترك الدرنات متوسطة الحجم دون تشوه أو تعفن.
3. قم بتسخين البطاطس عند درجة حرارة لا تقل عن +13 درجة مئوية وتنبت لمدة 20 يومًا.

لإنبات الدرنات، صناديق مع مواد الزراعة أخرجه إلى الخارج أو إلى غرفة دافئة، ثم قم بتغطيته بفيلم للاحتفاظ بالحرارة والرطوبة. انتظر حتى تظهر براعم بحجم 3-5 ملم. لا تنقطع عند الزراعة.تعمل طريقة البستنة (الإنبات) على تسريع نمو الشجيرات وزيادة العائد بنسبة 14-16٪.

يتم تسميد التربة مسبقًا بالمواد العضوية وتخفيفها. من الأفضل القيام بذلك في الخريف، ولكن من المقبول أيضًا 2-3 أسابيع قبل زراعة البطاطس.

متطلبات التربة

من الناحية المثالية بالنسبة للمحصول، يتم اختيار التربة الخفيفة فضفاضةولكن مع النهج الصحيح، يمكن زراعة البطاطس في أي تربة. من المهم الحفاظ على رطوبة كافية، وتخفيف التربة بانتظام وتسلق الشجيرات.

مرجع. لا ينبغي زراعة البطاطس في التربة الطينية أو الثقيلة: فهي لن تنتج محصولًا عاليًا على الطين.

مناسبة لأنواع الطميية الرملية والطميية. مؤشرات الحموضة المثالية: درجة الحموضة 5.1-6.0.

أفضل السابقين: البنجر، الملفوف، الخيار، الخضر، القمح. تظليل الموقع أمر غير مرغوب فيه - من الأفضل اختيار أسرة مشمسة.

على الرغم من أن زدابيتاك تحب الرطوبة، من المهم عدم إبقاء التربة رطبة جدًاحتى لا تتعفن الدرنات.

مواعيد الزراعة والمخطط

الدرنات في أرض مفتوحة زرعت عندما انتهى خطر الصقيع وسوف ترتفع درجة حرارة الأرض بدرجة كافية. الوقت الأمثل هو أوائل شهر مايو.

إذا لم ترتفع درجة حرارة التربة إلى +12...+15 درجة مئوية، تتم إضافة نشارة الخشب أو السماد إلى الثقوب. سوف يقومون بتدفئة مادة الزراعة ولن يسمحوا لها بالتوقف عن التطور.

مخطط زراعة الدرنات:

1. ضع الأسرة في اتجاه الجنوب (من الشمال إلى الجنوب).
2. تزرع البطاطس على عمق لا يزيد عن 10 سم.
3. حافظ على مسافة بين الثقوب 80x35 سم.

بالنسبة لـ Zdabytka، يعمل مخطط 60X60 أيضًاولكن هناك خطر أن تكون الشجيرات كثيفة ولن تكون قادرة على التهوية. يتم عمل الثقوب على نفس مستوى العمق ويتم ترتيبها في صفوف مستقيمة. هذا يعزز التطور المتزامن للنباتات.

إقرأ أيضاً:

البطاطس الناضجة المبكرة للغاية "كاراتوب"

تشكيلة البطاطس المتوسطة المبكرة "رودريجا"

مميزات الزراعة

مجموعة الإجراءات الإلزامية عند زراعة البطاطس زدابيتك :

• إزالة الأعشاب الضارة.
• سقي.
• التلال.
• مكافحة الآفات.

الفروق الدقيقة في الرعاية

خلال الموسم يتم إجراء 3 عمليات إزالة الأعشاب الضارة و2 هيلينج و3-4 تسميد اذا كان ضروري. الصنف لا يتحمل التركيزات العالية من الأسمدة النيتروجينية.

وضع الري

سقي الشجيرات حسب الحاجة. الصنف محب للرطوبة، لكن الري المفرط سيضر بالمحصول ويسبب تعفن الجذور أو الدرنات.

يتحمل Zdabytak الجفاف بشكل طبيعي، ولكن بدون الري المناسب، سينخفض ​​المحصول.

أعلى الملابس

يؤدي الرش الورقي للأسمدة إلى زيادة نشوية البطاطس وله تأثير إيجابي على المحصول. نفذ الإجراء بعد الإزهار. إذا لزم الأمر، كرر بعد أسبوعين.

تستخدم الأسمدة الفوسفورية للتخصيب.

إزالة الأعشاب الضارة والتلال

إزالة الأعشاب الضارة هي الإجراء الأكثر أهمية لرعاية البطاطس.. يتم تنفيذه عدة مرات في الموسم اعتمادًا على شدة نمو الحشائش. العدد الأمثل للأعشاب الضارة هو 3-4 في الموسم الواحد.

تلة شجيرات المحاصيل لزيادة الغلة. يؤدي تخفيف التربة حول النباتات إلى زيادة عدد البراعم الجانبية التي تتطور عليها الدرنات، وإزالة قشرة التربة، وتوفير وصول أفضل للأكسجين إلى الجذور، ومنع البطاطس من التحول إلى اللون الأخضر.

مكافحة الأمراض والآفات

Zdabytak عبارة عن مجموعة متنوعة ذات مناعة مستقرة للعديد من الأمراض ولكنها غير محمية من الآفات الحشرية. يتم استخدام عدة طرق لمكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو.:

• جمع الآفة يدويًا (هذا صديق للبيئة ولكنه مناسب فقط للمناطق الصغيرة) ؛
• يتم رش الشجيرات بالمواد الكيميائية: "القائد"، "ريجنت"، "كورادو"؛
• يتم التعامل مع الدرنات باستعدادات خاصة قبل الزراعة.

الحصاد والتخزين

زدابيتك - تنوع متأخر. فترة الحصاد في سبتمبر. يسترشد المزارعون أيضًا بعلامات نضج البطاطس:

• قمم ذابلة.
• حجم الدرنات وعدم قابلية القشرة (للقيام بذلك، احفر شجيرة واحدة للاختبار).

كيف ومتى يتم جمعها

اختر يومًا مشمسًا بدون مطر للحصادبحيث تكون مريحة لكل من البستاني والدرنات. يتم تجفيف البطاطس المحفورة في الهواء الطلق.

مرجع. وقت تجفيف البطاطس في الحديقة هو 3 ساعات.

الحصاد في الوقت المناسب: الدرنات التي تترك في الأرض لفترة طويلة تفسد وتصبح غير صالحة للاستهلاك.

تخزين والحفاظ على جودة الصنف

جودة حفظ الصنف عالية - 88٪. إذا تم توفير الظروف المثالية (مستويات درجة الحرارة والرطوبة)، ستحتفظ الدرنات بمظهرها وطعمها لمدة 9-12 شهرًا.

احتفظ بالبطاطس في قبو أو قبو عند درجة حرارة +2...+4 درجة مئوية ورطوبة الهواء 70-80%. أول أسبوعين من التخزين هما فترة "معالجة"، يتم خلالها وضع المحصول في غرفة مظلمة جيدة التهوية بدرجة حرارة +15...+18 درجة مئوية. هذه المرحلة ضرورية لتندب الأضرار الميكانيكية على الدرنات، وتحديد التعفن والأمراض الأخرى.

صعوبات في النمو

المشكلة الرئيسية عند زراعة الصنف على مساحات واسعة - مبيعات المنتجات. يركز المشتري في المقام الأول على عرض الخضروات، والدرنات من هذا التنوع تبدو صغيرة جدًا وقبيحة المظهر بالنسبة للكثيرين.

عند زراعة البطاطس يواجه المزارعون الإصابة بالآفات. يؤدي العلاج غير المناسب إلى موت أعداد كبيرة من الشجيرات وفقدان المحصول.

سوف تصبح طبيعة الصنف المحبة للرطوبة مشكلة إذا لا تتبع نظام الري وتفرط في ري الشجيرات.

نصيحة من البستانيين ذوي الخبرة والاستعراضات

إن مزارعي الخضار راضون بشكل عام عن مجموعة Zdabytak. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى إنتاجيتها وسهولة العناية بها وتعدد استخدامات الدرنات في الطهي. يشارك البعض أسرارهم حول التكنولوجيا الزراعية لزراعة البطاطس:

أوليغ نيكيفوروف، سمارة: "لدي أرض صغيرة نسبيًا، تزيد قليلاً عن 50 هكتارًا. ثلث المساحة تشغلها البطاطس. لقد كنت أقوم بزراعة زدابيتك منذ ثلاث سنوات، واشتريت مواد الزراعة مرة واحدة فقط، قبل الزراعة الأولى. الصنف جيد لأنه لا يتدهور ويسمح لك بالتوفير في بذور البطاطس. أنا لا أشكو من المحصول: فأنا أحصد باستمرار حوالي 220 سم مكعب/هكتار. أقوم بتخصيب التربة بالمواد العضوية. أستخدم 30-35 كجم من السماد لكل هكتار واحد..

ناتاليا ستيبانيشينا، بسكوف: "لقد تعلمت عن هذا التنوع من أحد الجيران. لقد قدمت مواد الزراعة، وباعت زدابايتكا الدلو في الربيع الماضي. في الخريف جمعت 4 دلاء من البطاطس من هذه الكمية. يقولون أن هناك المزيد ممكنا. من الواضح أن التربة لم تكن مواتية للغاية للمحصول. لقد زرعت هذا الربيع 5 دلاء من البطاطس البيلاروسية. آمل أن أجمع كل العشرين.".

ألكسندر أورلوف، أوليانوفسك: "الصنف مربح جدًا للزراعة: من وجهة نظر كل من التكنولوجيا الزراعية (لا يتطلب رعاية خاصة، فقط تدابير قياسية)، والإنتاجية (أعلى من المتوسط، إذا تم اتباع قواعد الرعاية)، والاستخدام (البطاطس مناسب للطهي وصنع الكحول ولتحضير النشا بكميات صناعية)".

خاتمة

يتميز صنف Zdabytak بطعم الدرنات الممتاز مع نسبة عالية من النشا وإنتاجية عالية باستمرار. من السهل العناية به ومناسب للزراعة في المساحات الكبيرة والصغيرة.

لا يتطلب الأمر استخدام تقنيات زراعية معقدة، ولكن العائد سيكون أعلى إذا اخترت التربة المناسبة، وقمت بإزالة الأعشاب الضارة من المحصول بانتظام، وقمت بتعليمه وسقيه بشكل معتدل، مع تجنب التشبع بالمياه.