ما هو محتوى السعرات الحرارية في البطيخ، وكيف هو مفيد لجسم الإنسان؟
خلال الموسم، ينصح بتناول البطيخ كل يوم. يعتبر لب الفاكهة الطازجة مصدرا قيما للعناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة لجسم الإنسان. يعد البطيخ خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في تناول طعام لذيذ والحفاظ على نسب الجسم.
سنلقي نظرة في المقالة على فوائد ومضار البطيخ الصحية ومحتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية وما يتكون منه البطيخ وموانع استهلاكه.
التركيب الكيميائي
تكوين البطيخ - 91% ماء، والنسب المتبقية عبارة عن أحماض أمينية، كربوهيدرات، بكتين، رماد، مواد قلوية.
المعادن في التكوين:
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم؛
- صوديوم؛
- الفوسفور.
- السيلينيوم؛
- نحاس؛
- المنغنيز.
- حديد؛
- الفلور.
- الزنك.
يحتوي البطيخ على الليكوبين والبيتا كاروتين وفيتامين ب (ثيامين، ريبوفلافين، حمض الفوليك، بيريدوكسين، كولين)، أحماض الأسكوربيك والنيكوتينيك، أسيتات ألفا توكوفيرول (فيتامين هـ)، فيلوكينون (فيتامين ك)، البيتين.
KBZHU البطيخ
يحتوي البطيخ على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - فقط 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللب، كما أنه منخفض الدهون.
محتويات كل حصة (100 جرام) من البطيخ:
- البروتينات - 0.6 جم؛
- الدهون - 0.2 غرام؛
- الكربوهيدرات - 7.2 جم.
BZHU بطيخ 1 كجم: محتوى السعرات الحرارية في لب الفاكهة - 300 سعرة حرارية، البروتينات - 6 جم، الدهون - 2 جم، الكربوهيدرات - 72 جم.
هل من الممكن تناول التوت كمنتج لإنقاص الوزن؟
من الصعب التفكير في طريقة أكثر متعة وبساطة لإنقاص الوزن من حمية البطيخ. يوصي العديد من خبراء التغذية في العالم باستخدام البطيخ لفقدان الوزن. بسبب عدد من خصائصه المفيدة:
- يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
- يزيل التورم.
- ينظف الأمعاء من السموم والمواد السامة.
- يحسن الهضم.
- ينشط عملية التمثيل الغذائي.
- تطبيع توازن الماء والملح.
- يحتوي على إنزيم يكسر الدهون ويخفض مستويات السكر في الدم.
- له تأثير ملين.
- يحسن حركية الأمعاء.
يشبع لب الفاكهة بسرعة بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية، مما يسمح لك بالتقليل حجم الحصة وتجنب تناول الوجبات الخفيفة. الاستهلاك المنتظم للبطيخ يزيد من القدرة على التحمل والأداء، مما يحفز النشاط البدني وحرق السعرات الحرارية الإضافية.
ينصح الخبراء كل من ينوي إنقاص وزنه باتباع حمية البطيخ قم بشراء فواكه طازجة وعالية الجودة حصريًا في الموسم: أوائل أغسطس - أواخر سبتمبر. إذا قمت بشرائها في وقت مبكر، هناك احتمال كبير للحصول على منتج يحتوي على النترات.
كمرجع. يمكنك تحديد نضج وجودة البطيخ من خلال علامات خارجية. يجب أن تكون الثمرة كبيرة الحجم، بوزن 6-10 كجم، بدون قطع أو شقوق، ولها بقعة ترابية صفراء صغيرة على الجانب، وساق جاف، وطبقة علوية لامعة بدون طلاء غير لامع، ونمط مخطط واضح. عند الضغط عليها تتشقق وعند النقر عليها تصدر صوتًا مزدهرًا.
مؤشر نسبة السكر في الدم من البطيخ
يحتوي البطيخ على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع - ضمن 65-70 وحدةوذلك بسبب وجود الكربوهيدرات سهلة الهضم في التركيبة. على الرغم من أنه لا يمكن تناول الأطعمة ذات المؤشر المرتفع في النظام الغذائي، إلا أن البطيخ يستخدم على نطاق واسع لتشكيل الجسم.
يحتوي التوت على الكثير من الماء، ويتم تمثيل الكربوهيدرات بالفركتوز والجلوكوز، وفقط أثناء تخزين الفاكهة يتراكم فيها السكر الضار.
هذا مثير للاهتمام:
فوائد عصير البطيخ وطريقة تحضيره
خصائص البطيخ المفيدة لجسم الإنسان
البطيخ منتج غذائي ثمين يشبع الجسم بمواد مفيدة.، يقي من عدد من الأمراض، ويريح الجسم. وهو مفيد للقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز العصبي والكبد والكلى.
تحتوي الثمار على جرعات عالية من فيتامينات ب والسيترولين والليكوبين. فهذا الأخير يخفض مستويات الكولسترول، ويحد من احتمالية الإصابة بالسرطان، ويؤخر شيخوخة الجلد، ويحمي الجسم من الأكسدة، ويعمل لصالح القلب والأوعية الدموية، ويعمل كوقاية من احتشاء عضلة القلب وتصلب الشرايين.
سيترولين يحسن تدفق الدم في العضلات والتغذيةيحافظ على توازن النيتروجين الإيجابي في الجسم، ويزيد من إمكانات الطاقة، ويزيد من القدرة على التحمل. كما أنه يزيل اليوريا وحمض اليوريك من الجسم، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من النقرس والأمراض الروماتيزمية أو المعرضين لها.
فاكهة مفيدة في علاج أمراض الكبد والكلى بسبب تأثيره المدر للبول. وهذا لا يشكل ضغطاً إضافياً على الكلى، مما يساعد على تجنب تكون الحصوات.
تحتوي الثمار على الكثير من الألياف التي يحسن وظيفة الأمعاءيزيل السموم والماء الزائد، ويخفف الإمساك.
بطيخ له تأثير مفيد على الجهاز العصبي: يحسن الحالة المزاجية، ويقلل من آثار التوتر، وله تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في أنسجة المخ، ويزيد من الأداء العقلي.
البطيخ مفيد للبصر، يحمي من الأنفلونزا، والتهابات الجهاز التنفسي العلوي، ويحيد الجذور الحرة الخطرة، وهو ضروري لحسن سير العمل في الجهاز المناعي. حمض الفوليك يخلق الظروف المواتية لعمل الجهاز الهضمي. الكالسيوم ضروري للنمو الطبيعي وتكوين أنسجة العظام، وتمعدن الأسنان، والوقاية من هشاشة العظام.
للرجال
الاستهلاك المنتظم لجرعات معتدلة من البطيخ يمنع حدوث أو قمع نشاط الظواهر الالتهابية، ويحسن الدورة الدموية في غدة البروستاتا. يحسن السيترولين وظيفة الانتصاب، والليكوبين يحمي من سرطان البروستاتا.
على الرغم من أن لب البطيخ يحتوي على الزنك بكميات قليلةكما أنه سيفيد صحة الرجال. ويشارك في إنتاج هرمون التستوستيرون، وهو الهرمون الجنسي الرئيسي للذكور الذي يؤثر على نمو العظام والأنسجة العضلية، والمسؤول عن الصحة الجنسية والرغبة الجنسية.
للنساء
البطيخ مفيد أيضاً للنساء. هو يحتوي على فيتامين أ الذي له تأثير مفيد على حالة الجلد: يأخذ مظهرًا صحيًا، ولونًا موحدًا، وتنعيم التجاعيد الصغيرة.
هذا فيتامين يبطئ عملية الشيخوخة، ويشارك في تكوين خلايا جديدة وإنتاج الهرمونات الستيرويدية، ويعيد الأنسجة الظهارية ويحافظ عليها، ويسرع عملية شفاء الحروق والجروح.
البكتين مفيد أيضًا لجسم الأنثى.. وظائفها:
- يمتص الدهون والأحماض في الأمعاء الدقيقة.
- يقلل من محتوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يزيل المعادن الثقيلة والأملاح والمواد المشعة.
- ينهار رواسب الدهون.
- يقمع الشهية.
بالنسبة للنساء الحوامل، يعتبر لب البطيخ مصدرًا لفيتامين ب9 (حمض الفوليك).. بدون حمض الفوليك، يكون النمو والتطور الطبيعي لأنسجة وأعضاء الجنين مستحيلاً. إذا تم توفير الحمض بكميات غير كافية أثناء الحمل، فهناك احتمال كبير أن يصاب الجنين بأمراض من الجهاز العصبي: فتق دماغي، استسقاء الرأس، غياب الدماغ.
لا يتم استبعاد عيوب نظام القلب والأوعية الدموية. يتجلى نقص فيتامين ب9 عند النساء في الضعف وزيادة التعب والصداع، كما أن هناك خطر الإجهاض وانفصال المشيمة وولادة جنين ميت.
خلال هذه الفترة، يوصى باستخدام لب الفاكهة كمدر للبول. لتحييد التورم: فهو ينظف الدم والكبد والكلى جيداً، ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.
أثناء الرضاعة الطبيعية، يفيد البطيخ الأم والطفل بشرط ذلك تناولته المرأة خلال فترة الحمل ولم يسبب أي آثار جانبية. ومع ذلك، يجب أن يقتصر استخدامه على الأم المرضعة خلال أول 2-3 أشهر بعد ولادة الطفل.
مهم! لا يجب أن تأكلي البطيخ إذا كان طفلك يعاني من المغص. الاستهلاك المتكرر لأجزاء كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة العامة للطفل، مما يسبب زيادة تكوين الغاز، والانتفاخ، وعسر الهضم، ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.
تطبيق لفقدان الوزن
نظرًا لمذاقه وتوافره، فقد اكتسب البطيخ عددًا كبيرًا من المعجبين حول العالم كوسيلة لإنقاص الوزن. تؤكد المراجعات الحماسية من الفتيات والنساء اللواتي فقدن عدة أرطال إضافية دون ألم فعالية حمية البطيخ. إذا خرجت منه بشكل صحيح ثم اتبعت مبادئ النظام الغذائي الصحي، فيمكنك تعزيز النتائج لفترة طويلة.
من أجل تطهير الجسم وتصحيح وزن الجسم، يتم تنفيذ أيام الصيام على لب الفاكهة، والذي يتضمن استخدام البطيخ والماء بكمية 2-3 لتر. على الرغم من أن التوت نفسه كثير العصير، إلا أن السائل الحر ضروري لتطبيع توازن الماء والملح وتنشيط عملية إزالة الفضلات والسموم من الجسم الناتجة عن تحلل الرواسب الدهنية.
عادة ممارسة نظام غذائي للصيام لمدة يوم أو يومين. يختلف تواترها بشكل كبير، لكن التكرار الأمثل لأيام الصيام هو مرة واحدة كل 7-10 أيام.
تستمر النسخة الأكثر صرامة من النظام الغذائي لمدة خمسة أيام وتتضمن لب البطيخ المسموح به فقط. بكمية 1 كجم لكل 10 كجم من وزن الجسم + 2 لتر من الماء النقي. هذا الخيار لفقدان الوزن غير متوازن، حيث يعاني الجسم من نقص السعرات الحرارية وغيرها من العناصر الدقيقة والكبيرة الأساسية والفيتامينات، ويصعب تحمله.
العواقب السلبية المحتملة في شكل زيادة سريعة في الوزن، تباطؤ عملية التمثيل الغذائي. يمكن فقط للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ممارسة هذه الطريقة لفقدان الوزن.
من الأكثر عقلانية اتباع نظام غذائي لطيف بالبطيخ لمدة عشرة أيام، في القائمة التي يتم فيها استكمال لب البطيخ الطازج الناضج بالماء والشاي الأخضر غير المحلى أو الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار أو النخالة. الحد الأقصى للنتيجة التي يمكن تحقيقها هو -10 كجم. يتراوح متوسط الأرقام بين 5-7 كجم.
أثناء النظام الغذائي، يتم استبعاد المعكرونة والكحول ومشروبات الطاقة والخبز والأطعمة التي تحتوي على السكر والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة تمامًا.. لتعزيز النتائج، من المهم تناول منتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية والجبن والسلطات الخالية من الدهون وحساء الخضار واللحوم الخالية من الدهون والأسماك لبضعة أسابيع أخرى بعد الانتهاء من النظام الغذائي.
وبعد ذلك يتم إدخال لب البطيخ في النظام الغذائي بمعدل 1 كجم لكل 30 كجم من وزن جسم الإنسان.
إقرأ أيضاً:
الضرر المحتمل وموانع
يميل البطيخ إلى تراكم النترات في الفاكهة. إن فائضها سام لجسم الإنسان، ويؤثر سلبا على حالة ووظائف الجهاز الهضمي، ويثير نقص الأكسجة، والأسوأ من ذلك كله، يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
تناول الفواكه على خلفية الإسهال يمكن أن يؤدي إلى انتهاك توازن الماء والملح، جفاف الجسم، وترشيح الكالسيوم، مما يؤثر سلبا على حالة الجهاز العضلي الهيكلي وقوة الأنسجة العظمية.
بسبب تأثيره المدر للبول، يجب تناول البطيخ بحذر. - كشف الحصوات الملحية الكبيرة في أجزاء من الجهاز البولي (الكبد، الكلى، الحالب، مجرى البول). هناك احتمال أن يؤدي زيادة تدفق البول إلى إزاحة الحصوات وتعطيل ديناميكا البول، مما يسبب الألم وانسداد المسالك البولية واختلال وظائف الكلى.
موانع لاستهلاك أجزاء كبيرة من لب البطيخ ذات صلة في وجود الأمراض والحالات المرضية مثل:
- حساسية للمنتج.
- إسهال؛
- حصوات الحالب، مجرى البول في الكلى، الكبد.
- زيادة حموضة عصير المعدة.
- داء السكري من النوع 2 و 3؛
- أمراض الجهاز الهضمي ذات الطبيعة التآكلية والتقرحية ، خاصة في المرحلة الحادة.
خاتمة
الآن أنت تعرف مدى فائدة البطيخ لجسم الإنسان. هذا منتج يمكن استخدامه لتحسين الصحة العامة وزيادة القدرة على التحمل والأداء وتخفيف شدة الأعراض وتحسين التشخيص في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى والجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
محتوى السعرات الحرارية في البطيخ منخفض، لكنه يوفر شعورًا سريعًا بالشبع يدوم لفترة طويلة، ولهذا السبب يتم استخدامه أيضًا لفقدان الوزن. يجدر بنا أن نتذكر موانع الاستعمال الموجودة حتى لا تؤذي الجسم.