كيفية طبخ الكوسة المقرمشة اللذيذة والمملحة قليلاً في كيس: وصفة سريعة في 5 دقائق

تحظى وصفات الطهي بشعبية خاصة بين ربات البيوت الحديثات، والتي بفضلها يمكنك إطعام عائلتك بسرعة ولذيذة. وإذا تبين أن الطبق صحي، فسوف تصبح الوصفة لا غنى عنها وستعيش إلى الأبد في كتاب الطبخ للمضيفة.

اليوم سنلقي نظرة على أحد هذه الأطباق ونتعلم كيفية طبخها. لقاء: كوسة مقرمشة مملحة قليلاً في كيس في 5 دقائق.

الوصفة الأساسية

خصوصية الوصفة هي سرعة تحضير الطبق. وهذا لن يستغرق الكثير من الوقت. لن تقضي أكثر من 5-10 دقائق في كل شيء. نتيجة لذلك، سيكون هناك طبق جانبي رائع أو مقبلات على الطاولة، مما سيسعدك أنت وأحبائك.

فكر في الوصفة الكلاسيكية للكوسة المملحة قليلاً في كيس. يمكن تكبير الجزء أو تصغيره عن طريق زيادة أو تقليل وزن المكونات.

ما سوف تحتاجه

لتحضير الطبق نحتاج:

• 1.5-2 كجم من الكوسة؛
• 1 حفنة صغيرة من البقدونس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 2 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون.

كيف تطبخ

تعتبر الكوسة الصغيرة ذات القشرة الرقيقة مثالية لإعداد هذا الطبق. مثل ما في الصورة:

انتباه! إذا لم تكن هناك خضروات صغيرة، فلا يهم. الناضجون سيفعلون ذلك أيضًا. فقط هم الذين سيحتاجون أولاً إلى تقشيرهم وإزالة البذور.

نشاركك تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. اغسل الكوسة واقطع الأطراف.
2. نقطع الكوسة إلى دوائر. ربما في نصف حلقات. سمك – 3-5 ملم.
3. قطع الخضر بسكين.سيبدو البقدونس جميلًا إذا لم تقطعيه كثيرًا، لكن اتركي أغصانًا يبلغ طولها حوالي 1 سم.
4. ضع جميع المكونات المفرومة في كيس. يمكنك استخدام أكياس الطعام الخاصة للتخليل والتجميد، أو أكياس البلاستيك العادية. عند التتبيل، سيتم إطلاق عصير الخضار. لمنعه من التسرب عبر الطبقات، يُنصح بمضاعفة كيس النقع (أدخل كيسًا في الآخر).
5. أضف الملح والسكر والفلفل الأسود إلى الخضار. ثم قم بعصر عصير الليمون داخل الكيس.
6. اربطي الكيس واخلطي محتوياته ووزعيها بالتساوي في الداخل.
7. اترك الكوسة لتملح قليلاً في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات.
8. أخرج الكيس من الثلاجة واستمتع بالكوسا المقرمشة والمملحة قليلاً.

انتباه! تنصح ربات البيوت ذوات الخبرة بهز الكيس عدة مرات أثناء وجوده في الثلاجة. بهذه الطريقة سوف تخلل الكوسة بشكل أفضل وأكثر توازنا.

خيارات الوصفة

الطبق الأساسي لديه العديد من الاختلافات. دعونا ننظر إلى بعض منهم.

مع الثوم والأعشاب

في هذه الوصفة، أضف أيضًا حفنة من الشبت و5-7 فصوص من الثوم إلى الطبق. جميع المكونات الأخرى هي نفسها. يمكنك إضافة الملح حسب الوصفة أو حسب الذوق.

ملحوظة. يبدو الطبق مثيرًا للإعجاب إذا تم تقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة ومتوسطة الحجم.

كوسة مع قضمة

في هذه الوصفة السريعة التي مدتها 5 دقائق، يتم إضافة الخل (6-9٪) بدلاً من عصير الليمون. يتم تخفيفه إلى حالة حمضية قليلاً بالماء. أضف أوراق الغار من البهارات والبهارات - 2-3 قطع ثوم - 3-5 فصوص مقطعة لكل حصة.

كوسة حارة مملحة قليلاً

يختلف الطبق عن الوصفة الأساسية في وجود محلول ملحي حيث تُملح الكوسة قليلاً (في الوصفة الأساسية - في عصيرها الخاص).

يتم تحضير المحلول الملحي من:

• 0.5 لتر من الماء
• 100 غرام خل 9%؛
• 30 جرام ملح
• 35 جرام سكر.

يتم خلط مكونات المحلول الملحي وتغلي. يضاف المحلول الملحي المبرد بالكامل إلى كيس الكوسة. بالنسبة للتوابل، أضف ورقة الفجل المقطعة إلى شرائح صغيرة - حوالي 20 جرام، للحصول على نكهة لذيذة، يمكنك إضافة الفلفل الحار إلى الطبق حسب الرغبة. سيحدث الاستعداد خلال 6-8 ساعات.

إقرأ أيضاً:

طهي الطماطم بالهلام لفصل الشتاء "رائع": سيطلب جميع الضيوف الوصفة.

أفضل الوصفات لتحضير الطماطم البنية لفصل الشتاء.

أفضل 16 محضرة طماطم لذيذة.

وصفة مماثلة مع الخيار

باستخدام تقنية مماثلة، بالإضافة إلى الكوسة، يمكنك أيضا إعداد الخيار في الحقيبة.

يتم غسلها وقطع الأطراف وتقطيعها بالطول إلى قسمين أو أربعة أجزاء. ضعها في كيس. كما يتم إرسال الثوم المفروم هناك. الشبت هو العشب المفضل. يتم قطع حفنة صغيرة وإضافتها إلى الخيار. ثم يملح الخليط حسب الرغبة (قليلاً).

سيكون هذا الخيار جاهزًا خلال 1-2 ساعات.

خاتمة

هذه الوصفة للطهي السريع للكوسة المقرمشة المملحة قليلاً ستجذب العديد من ربات البيوت. المكونان الرئيسيان هما الكوسة والملح. في بعض إصدارات الوصفة، تتم إضافة الأعشاب إلى الطبق، في حالات أخرى - الثوم، في حالات أخرى - الخل.

جرب كل الخيارات واختر الخيار الذي يعجبك. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت للتحضير. تحتاج فقط إلى قطع وخلط. ستنتهي خلال 5 دقائق. بالعافية!