ما هي أنواع الخيار الموجودة، التصنيف الكامل

يزرع الخيار في الحدائق وفي البيوت الزجاجية وعلى عتبات النوافذ في المنزل. الاختيار الصحيح للصنف هو ضمان الحصاد الغني. من خلال التناوب الصحيح بين المحاصيل، يمكنك الحصول على خيار طازج على مدار السنة عن طريق زراعته في أرض مفتوحة ومغلقة.

ستتعرف من المقالة وفقًا لمعايير تصنيف الخيار، وما هو التنوع الذي يجب اختياره لدفيئة أو شرفة أو حديقة نباتية، وما هي أنواع التلقيح الموجودة وما الذي يجب مراعاته عند اختيار البذور.

الوصف النباتي للخيار الشائع

تعتبر الغابات الاستوائية وشبه الاستوائية في الهند موطن الخيار.

الخيار (كوكوميس) هو محصول نباتي سنوي ينتمي إلى عائلة اليقطين. لها ساق زاحف طويل يصل طوله إلى 2 متر، وفي نهايات الجذع توجد محلاق يتصل بها النبات بالدعامة. الأوراق خماسية الفصوص، على شكل قلب.

الثمار خضراء بظلال مختلفة حسب الصنف. وتتنوع أيضًا الأحجام والأشكال: ناعمة، وبثور، وطويلة، وقصيرة. الثمرة متعددة البذور.

تصنيف أصناف الخيار

غالبًا ما يضيع البستانيون المبتدئون في مجموعة متنوعة من أصناف وأنواع المحاصيل. دعونا نتحدث عنهم بالتفصيل.

حسب الغرض

وفقا للغرض منها، يتم تقسيم الخيار إلى ثلاث مجموعات.

عالمي

تزرع الأصناف العالمية في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. يستخدم للسلطات أو المملحة. قشر الثمرة ليس كثيفًا - فالملح يخترقها بسهولة. متوسط ​​الطول من 8 إلى 11 سم العيب: الثمار ليست مقرمشة بدرجة كافية عند المخلل. لون المسامير أسود.

الأصناف العالمية والهجينة:

1. نورد ستريم F1 - النضج المبكر، ينتج حصادًا وفيرًا، وتلقيح بشكل مستقل. يشكل المبيض من نوع باقة. يمكن أن تنمو في الظروف المناخية الصعبة. الثمار خضراء زاهية ومغطاة بدرنات صغيرة. يصل طولها إلى 12 سم ويزن 50 جرامًا.
2. المغنية – مجموعة متنوعة من النضج المبكر من نوع الإزهار الأنثوي. النبات قوي، بأوراق خضراء كبيرة وكروم متطورة للغاية. نمت فقط في الدفيئة. يتم الحصاد بعد 35 يومًا من الزراعة. المبايض على شكل حزمة، 3-4 قطع. الثمار مستدقة من الأعلى، يصل طولها إلى 12 سم، أسطوانية الشكل. الوزن – 110 جرام خيار ذو أشواك بيضاء ومتكتل قليلاً. يعطي حصادًا وفيرًا (يصل إلى 28 كجم لكل 1 متر مربع). مناسبة للتعليب والسلطات.

التمليح

تُستخدم أصناف التخليل أو الهجينة في التعليب والتخليل والتخليل. لديهم جلد رقيق ولحم مرن. الثمار متكتلة ذات أشواك سوداء يصل حجمها إلى 8 سم.

أمثلة على الهجينة:

1. سيجورد F1 – النضج المبكر مع إنتاجية عالية. إنه مقاوم للتغيرات في درجات الحرارة ولا يتساقط المبايض في الحرارة. تنمو الثمار حتى 12 سم، مغطاة بدرنات كبيرة. الهجين مقاوم للأمراض. وزن الثمرة 70-90 جم.
2. ماجدالينا ف1 - الهجين المبكر العذري. تستخدم لزراعة المخللات والخيار. النبات قوي مع نمو جذعي غير محدود. البراعم الجانبية تنمو بشكل معتدل. تتشكل الثمار في عقدة واحدة (3 قطع). ينمو تحت الفيلم وفي الأسرة.

سلطة

تزرع أصناف السلطة الناعمة من الخيار في البيوت الزجاجية أو تحت الفيلم. هذا مبكر- الأصناف المنتجة - ملاك أبيض، رياضي، مقار، أورليك.

الثمار ممدودة، يصل طولها إلى 20 سم، ولها قشرة سميكة ومغطاة بأشواك بيضاء. اللب العصير السائب ليس له طعم قوي واضح. غير مناسب للتعليب.يتم تحضير السلطات منها واستهلاكها طازجة.

وفقا لارتفاع بوش

يعتمد اختيار التنوع على المكان الذي يزرع فيه المحصول - سواء كان سريرًا واسعًا في أرض مفتوحة أو في ظروف ضيقة على الشرفة. تختلف الأصناف في ارتفاع الأدغال.

قصير

أصناف منخفضة النمو - شجيرة. من السهل التعرف عليهم بأسمائهم: بيبي، بيبي، شورتي، بوش.

يصل طول الساق في الأرض المفتوحة إلى 50 سم، وفي الدفيئة – يصل إلى 1 متر، والنبات من النوع المحدد وله العديد من المبايض. تتشكل الثمار الصغيرة بشكل رئيسي على الجذع الرئيسي، أما البراعم الجانبية فهي ضعيفة التطور. يحدث الاثمار بسرعة، وينضج المحصول بأكمله في 20 يوما. الثمرة ذات لون أسود محتلم، قليلة السل، يصل طولها إلى 7 سم.

متوسط ​​الطول

يُزرع الخيار متوسط ​​​​الحجم على الشرفة أو في الدفيئة أو في الحديقة.

Vector عبارة عن مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ولها كروم صغيرة (يصل طولها إلى 1.5 متر). تنمو الثمار حتى 12 سم ولها أشواك بيضاء. التلقيح بواسطة النحل. في الشرق والغرب سيبيريا يعطي إنتاجية تصل إلى 2.3 كجم/م2. مناسبة للحفظ.

طويل

تزرع الأصناف الطويلة في الحدائق الدفيئات الزراعية. تم تثبيتها على تعريشة. يصل طول القمم إلى 3 أمتار.

هجين صينى المزرعة F1 – طويلة (يصل طولها إلى 3.5 متر)، متوسطة مبكرة، مكونة في جذع واحد. يحتاج إلى ربط تعريشة. يصل طول الثمار إلى 90 سم، وهي أسطوانية الشكل. الجلد رقيق واللحم كثير العصير ومرن. يمكن زراعتها في الأسرة وفي البيوت الزجاجية وتحت الفيلم. مقاومة للأمراض والآفات.

تحديد أصناف الخيار

وتشمل هذه الأصناف منخفضة النمو التي يصل طول ساقها إلى 50 سم، والأصناف عالية الإنتاجية، تنضج الثمار في نفس الوقت - Vyazemsky 37، هيكتور f1. يتم زراعتها في البيوت الزجاجية والدفيئات الزراعية والأرض المفتوحة. ينمو الجذع الرئيسي لأعلى حتى يظهر برعم الزهرة.ثم تنمو البراعم الجانبية التي تتشكل عليها الثمار.

لزيادة إنتاج الورقة الخامسة، اضغط على الجزء العلوي من الجذع الرئيسي. هذا يحفز إعادة نمو البراعم الجانبية. يتم قرص البراعم الجديدة على الورقة الثامنة.

مهم! تتم إزالة الزهور القاحلة على الجذع الرئيسي.

أصناف غير محددة من الخيار

هذه هي الهجينة المخصصة للنمو في البيوت الزجاجية. تنمو الشجيرة أكثر من 2 متر، وفي ضوء جيد، لا يتم ضغط الجذع المركزي، ويتشكل المبيض عليه. ترتبط النباتات بالتعريشة. أمثلة - سيبيريا جارلاند f1، إميرالد سيتي f1، الشجاعة f1.

مهم! من المستحيل زراعة أصناف محددة وغير محددة في نفس الدفيئة - وهذا يؤدي إلى مرارة الثمار.

حسب مكان الزراعة

تزرع الأصناف المقاومة للطقس البارد والحرارة والطقس الممطر والجفاف في أرض مفتوحة:

1. اعوج – تنوع النضج المبكر. تظهر الثمار الأولى في يونيو. لها شكل بيضاوي ممدود ولون أخضر فاتح ومغطى بدرنات زغب أسود. يصل طولها إلى 10 سم وفواكه يصل وزنها إلى 95 جرام مخلل لا طعم لها مرة ومثالية للحفظ.
2. كريستينا - صنف شعبي ذو إنتاجية عالية مبكر النضج. الحصاد – 10 كجم/م2. يمكن أن تنمو في أرض مغلقة ومفتوحة. الشجيرات متوسطة الفروع، مع 2-3 ثمرات من كل مبيض. الأوراق خضراء داكنة. طول الثمرة 8-10 سم ووزنها يصل إلى 90 جرام والخضر أسطوانية الشكل بدون مرارة. القشرة مغطاة بأشواك بيضاء.
3. مونيسيا F1 - للأرض المفتوحة، هجين ملقح بالنحل مع نوع مزهر أنثوي. نادرا ما تظهر النورات الذكور. الإنتاجية لكل مائة متر مربع تصل إلى 22 كجم. تنمو الشجيرة حتى ارتفاع 2 متر، والأوراق درنية، خشنة، خضراء داكنة. الثمار أسطوانية الشكل ومغطاة بخطوط بيضاء بالكاد ملحوظة وزغب. تنمو الثمرة حتى ارتفاع 8 سم ووزنها 75 جرام وهي هجينة للاستخدام الشامل.
4. سر الجدة – هجين مبكر النضج، يؤتي ثماره في 45-50 يومًا، بارثينوكاربيك. الثمرة خضراء داكنة وليست مريرة ومغطاة بزغب أبيض ولها شكل أسطواني ودرنات كبيرة. الوزن 80-90 جم زيلينتسي مملح ويستهلك طازجًا.
5. بارفينا - هجين مبكر النضج ومتوسط ​​الحجم وذو تفرع ضعيف. نمت في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية. لا يتطلب التلقيح بواسطة النحل. نمو الجذع المركزي ليس محدودا، فهو يحتوي على نوع أنثوي من الإزهار (1-2 مبيضين في إبط الورقة).

تزرع أصناف من النوع البارثينوكاربي في البيوت الزجاجية (التلقيح الذاتي الخيار قادر على تكوين الفاكهة دون مشاركة الحشرات). ثمار هذه الأصناف لا تحتوي على بذور.

أمثلة على الهجينة:

1. كيت f1 – بارثينوكاربيك، يزرع في روسيا وأوكرانيا ومولدوفا في فترة الشتاء والربيع. النضج المبكر، الثمار ناعمة، متوسطة الحجم، ممدودة. ينمو حتى 120 جرامًا.
2. كارولين f1 - مناسب للبيوت الزجاجية والملاجئ تحت الأفلام، والكارثينية، والغرض العالمي. تبدأ تؤتي ثمارها في اليوم 44. النورات أنثوية وتنتج فروعًا قليلة. الثمار متوسطة العقد، قصيرة، خضراء داكنة اللون، مع زغب أبيض. الأوراق صغيرة الحجم. وزن الثمرة 95 جرام الحصاد لكل 1 متر مربع يصل إلى 13 كجم. الهجين مقاوم للأمراض.
3. خيار مادريلين f1 - نمت في الداخل. في الطقس الدافئ، وفقًا لمراجعات وأوصاف البستانيين، يُزرع خيار Madrilene f1 في الأسرة. النبات طويل القامة (يصل إلى 3 أمتار) ومربوط بتعريشة. يتم تشكيل الأدغال بساق واحد، ويتم إزالة البراعم الجانبية. النضج المبكر الهجين، غيركين. الثمار كبيرة الحجم، كثيفة، طولها 9-12 سم، ويصل وزنها إلى 100 جرام.
4. اكسلسيور f1 – لأغراض السلطة، يزرع في البيوت البلاستيكية في فصل الشتاء. تظهر الثمار في اليوم الخمسين. ينتج النبات زهورًا أنثوية فقط.تحتوي كل عقدة على ما يصل إلى ثلاث زهور. الثمار كبيرة الحجم (تصل إلى 120 جم). يتميز خيار Excelsior f1 بإنتاجيته العالية (من 1 متر مربع إلى 13-14 كجم) ومقاومته للأمراض.
5. زوزوليا F1 - هجين شعبي، خاصة مع الزهور الأنثوية، لا يحتاج إلى التلقيح. الحصاد - ما يصل إلى 8-16 كجم لكل متر مربع. يتم تربية الثقافة للنمو على حافة النافذة أو في الدفيئة. الاثمار المبكر (45-50 يوما).

يمكن استخدام الشرفات المعزولة والمزججة التي تواجه الجنوب أو الجنوب الشرقي كمنطقة صغيرة لزراعة الخضروات الطازجة.

الهجينة المناسبة: خيار المدينة، شرفة، بلاجان، بيرندي، شجاعةمانول التقويم, الطائر الطنان، ماشون. هذه هي النضج المبكر، غيركين، الحزم الهجينة. لديهم متفرعة ضعيفة وبراعم جانبية قصيرة. يوجد ما يصل إلى 6 مبيضين في العقد. الخضر درنية بيضاوية الشكل ذات خطوط فاتحة يصل طولها إلى 10 سم وهجينة بارثينوكاربيك من النوع الأنثوي مقاومة للأمراض ونقص الضوء والرطوبة. لديهم سيقان طويلة متفرعة ذات أفرع داخلية قصيرة.

في فصل الشتاء، يتم زراعة الخيار المربى خصيصًا للزراعة على حافة النافذة على النوافذ المواجهة للجنوب أو الشرق. يتم استخدام هجينة متوسطة التفرع ذاتية التلقيح ذات إنتاجية عالية.

للزراعة المبكرة في فبراير، اختر الأصناف التي تؤتي ثمارها في ظروف ضوء النهار القصيرة: Forward، Faust.

في الجزء الثاني من شهر فبراير، تزرع النباتات ذات النوع الأنثوي المزهرة: سباق التتابع، الألعاب الأولمبية، مانول، ماراثون. يتم التلقيح باليد.

في أوائل شهر مارس، تزرع الهجينة المبكرة للنضج المبكر: أربات، فلاجمان، غالينا، إليزافيتا، باتي، بريمادونا، أتليت. يمكن تعليب الفواكه. الشجيرات لها براعم متوسطة الطول.

حسب وقت النضج

سيساعدك اختيار الأصناف بناءً على وقت النضج في الحصول على محصول على مدار السنة.

وفقًا لموسم النمو ، تتميز الأصناف بما يلي:

• مبكر؛
• منتصف في وقت مبكر.
• متأخر.

تبدأ الأصناف المبكرة تؤتي ثمارها في 32-40 يومًا.

أصناف النضج المبكر والهجينة:

1. أليكسيتش ف1 - النضج المبكر، مع إنتاجية عالية. النبات بارثينوكاربيك. ينمو Zelentsy حتى 7-8 سم بدون مرارة. لديهم شكل أسطواني، مع درنات واضحة قليلا. وزن الثمرة 60-75 جرام والكرمة متوسطة الارتفاع والبراعم الجانبية تنمو بشكل ضعيف. النورات من النوع الأنثوي وتشكل 2-3 ثمار في عقدة واحدة. يتم زراعتها في أسرة تحت الفيلم في البيوت الزجاجية. الهجين مقاوم للأمراض (البياض الدقيقي ، البياض الدقيقي). مناسب للتخليل والتمليح في مرحلة المخللات والخيار للسلطات. الإنتاجية تصل إلى 13-14 كجم لكل متر مربع.
2. مهرج – يزرع الهجين المبكر النضج في المناطق المفتوحة وتحت الفيلم. السيقان متوسطة الحجم (يصل إلى 1 متر) ، وتنمو الثمار في مجموعات من 2-3 قطع. التلقيح الذاتي، المزهرة الإناث. Zelentsy مع أشواك بيضاء ودرنات ناعمة يصل طولها إلى 16 سم وتزن 100-130 جم.
3. الأولاد مضحك - هجين مبكر النضج ينتج عائدًا مرتفعًا. ينمو في الأسرة والدفيئات الزراعية. يصل طول الرموش إلى 2.5 متر، والنبات متوسط ​​التفرع ويحتاج إلى ربطه في دفيئة. نوع الإزهار : أنثى . الثمار قصيرة، درنية، ذات زغب أبيض، وأسطوانية الشكل.

تبدأ أصناف الخيار في منتصف الموسم تؤتي ثمارها في اليوم الخمسين من إنبات البذور.

تشمل هذه الهجينة:

1. بولان إف1 – سيتم تمديد فترة الاثمار حتى أواخر الخريف. خيار بولان f1 متساوي الشكل، أخضر ساطع، يصل طوله إلى 10 سم، ويتم تلقيح الهجين بالنحل، وينمو تحت فيلم، في الأسرة. تستخدم للحفظ.
2. اكسلسيور F1 – هجين للنمو في الظروف الجوية الصعبة. لها جذر قوي وبراعم جانبية.يوجد 1-2 ثمرة في العقدة الواحدة: خضراء داكنة، طولها 12 سم، أسطوانية، ذات درنات كبيرة.
3. تاتيانا F1 - هجين منتصف الموسم للسلطات. النبات غير محدد وله كروم متوسطة الطول مع نوع أنثوي مزهر (يصل إلى 3 فواكه لكل عقدة). الثمار خضراء اللون، ذات زغب أبيض، أسطوانية الشكل، ذات رقبة قصيرة ظاهرة عند القاعدة. الثمار طويلة الثمار يصل طولها إلى 18 سم وتزن 130-140 جرام وهي مقاومة للبياض الدقيقي.

تبدأ الأصناف المتأخرة تؤتي ثمارها في اليوم الخمسين بعد الإنبات. أمثلة: فينيكس، رياضي f1، مشمس، أزمة f1.

حسب نوع التلقيح

الخيار الذي ينتج الفاكهة دون التلقيح هو خيار عذري. الثمار ليس لها بذور.

أمثلة على الهجينة: الخيار الأصفر الهولندي، التحالف، ألينا، أليس، شجاعة، بابل، فالنتينا، كورن فلاور، فيلينا، ميديا، إف ١ ناستينكا، إف ١ بروميثيوس، إف ١ تاليسمان، إف ١ تاتيانا.

كيفية اختيار مجموعة الخيار المناسبة

عند اختيار مجموعة متنوعة من الخيار، فإنها تسترشد بالمعايير التالية:

• موضع الهبوط؛
• وقت النضج
• نوع استخدام المحصول.

القواعد الأساسية لزراعة الخيار

جميع الخيار يحتاج إلى رعاية:

• تزرع النباتات في التربة المخصبة والمحفورة - يتم استخدام الدبال والسماد والسماد الفاسد.
• الري - لا تسمح للتربة بالجفاف، والماء في الطقس الحار ثلاث مرات في الأسبوع؛
• تخفيف التربة بين الصفوف.
• نشارة التربة في الصفوف وفيما بينها؛
• قم بالتخصيب كل أسبوعين - يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية في بداية الموسم، ويتم استخدام الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم منذ لحظة الإثمار.

ما هي أنواع الفاكهة الأكثر صحة؟

جميع أنواع الخيار مفيدة للجهاز العصبي والمعدة. فهي غنية بالفيتامينات، وتقوي جهاز المناعة، وتبطئ شيخوخة الجسم.

ويعتقد أن ثمار الأصناف المزروعة في الأرض المفتوحة أكثر صحة من تلك المزروعة في البيوت الزجاجية لأنها تحتوي على كمية أقل من النترات.

شروط التخزين لكل مجموعة متنوعة من الخيار

لا يتم تخزين جميع الأصناف بالتساوي. يتمتع التخليل والعالمي بفترة صلاحية أطول. يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين في القبو أو الثلاجة.

يتم تخزين خيار السلطة في ظروف باردة لمدة 5-7 أيام.

الاستنتاجات

يتم اختيار مجموعة متنوعة من الخيار للزراعة اعتمادًا على الأغراض وظروف النمو. تستخدم الأصناف ذاتية التلقيح في البيوت الزجاجية والأصناف الملقحة بالنحل في حدائق الخضروات. يتم الحفاظ على الفواكه ذات الأشواك السوداء.

في فصل الشتاء، يتم استخدام الهجينة الناضجة المبكرة لزراعة المحاصيل على عتبات النوافذ والمقطع. لضمان الاثمار المستمر، يتم زراعة الخيار في فترات نضج مختلفة.