تشكيلة برتقالية حمراء من قرع هوكايدو مع رائحة الجوز ومحتوى عالي من الفيتامينات والألياف.

في جميع أنحاء العالم، تقام مهرجانات سنوية تكريما لهذه الخضار، وتكوينها ليس أقل شأنا من المنتجات الصحية. اليقطين هو محصول فريد من نوعه، وهو شائع بشكل خاص بين أولئك الذين يهتمون بتغذيتهم وصحتهم.

مجموعة متنوعة من الأصناف والمثير للدهشة أن كل صنف له صفات فريدة. ستتحدث هذه المقالة عن مجموعة رائعة من قرع هوكايدو الذي يتمتع بمظهر أصلي وطعم رائع.

وصف مجموعة هوكايدو اليقطين

صنف مبكر النضج ، يتم الحصول على الحصاد الأول بعد 3-3.5 أشهر من الزراعة. يتم تخزين الخضروات بشكل مثالي، مما يسمح لك بالاستمتاع بالقرع اللذيذ والعصير حتى بعد 6-12 شهرًا من الحصاد. وفي الوقت نفسه، يكون لها جلد رقيق، وغالبًا ما يتم تناولها مع اللب.

مثير للاهتمام! في اليابان، اسم صنف هوكايدو هو قرع هوكايدو، وفي فرنسا قرع الكستناء، وفي إنجلترا يسمى الصنف الشتاء. في جميع البلدان، يجذب البطيخ انتباه المزارعين بمظهره المثير للاهتمام.

السمات المميزة

يبدو التنوع أيضًا رائعًا في وسط روسيا، حيث يتم زراعته في ظروف الأرض المفتوحة. الشجيرات مدمجة ومتوسطة الحجم ولها أوراق خضراء داكنة. تعتبر هوكايدو مجموعة متنوعة متواضعة جدًا، وهذا سبب آخر يجعل المزارعين يحبونها كثيرًا. لديها مناعة قوية ضد الطقس والأمراض.

خصائص الخضروات والمحصول

يتراوح وزن اليقطين من 1 إلى 3 كجم.ويختلف شكلها من الدائري إلى الشكل الكمثري. تأتي هوكايدو باللونين الأحمر الفاتح والرمادي والأخضر. القرع الأكثر شيوعا هو الأصفر أو البرتقالي العميق. من الجدير بالذكر أن الخضروات الخضراء ليست بأي حال من الأحوال أقل جودة من نظيراتها "الأجمل".

لب الخضار طري وله نكهة خفيفة من الجوز أو الكستناء. تستخدم بنشاط في تحضير العديد من الأطباق.

الهيكل كثيف وليس مائي. اعتمادًا على منطقة النمو، يتلقى المزارعون من 10 إلى 18 كجم من الخضروات الناضجة لكل متر مربع.

كيف تنمو

هوكايدو تفضل طريقة الشتلات. وهذا يجعل من السهل على الخضروات أن تتجذر في الأرض وتظهر أفضل جوانبها، مما يمنح البستانيين حصادًا غنيًا. ومع ذلك، إذا كنت تعيش في جنوب البلاد، حيث توجد تربة خصبة ومناخ مناسب، فحاول زراعة المحصول في أرض مفتوحة.

الزراعة بواسطة البذور

تتضمن الزراعة بالبذور الزراعة مباشرة في الأرض دون تحضير الشتلات. ومع ذلك، هذا لا يعني أن البذور لا تحتاج إلى معالجة مسبقة.

لكي تعطي الطريقة بدون بذور نتائج، نوصي بما يلي:

1. تطهير مادة البذور. ضع البذور على شرفة مفتوحة أو حافة النافذة لمدة 5-7 أيام. خلال هذا الوقت، اقلبهم. هذه الطريقة البسيطة موثوقة لأن أشعة الشمس لا تقوم فقط بتطهير المادة من الميكروبات الخطيرة، ولكنها تحفز أيضًا المزيد من التطوير.
2. تصلب البذور. للقيام بذلك، ضعها في كيس من القماش وضعها في الثلاجة طوال الليل. ثم أخرجه واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. ثم ضعيها مرة أخرى في الثلاجة، مع تكرار هذه الخطوات عدة مرات متتالية.ستساعد التغيرات المفاجئة في ظروف درجات الحرارة النبات على تحمل التغيرات الجوية في المستقبل بسهولة أكبر.

بمجرد تطهير البذور وتصلبها، ابدأ في الزراعة. خصص مكانًا مشرقًا وواسعًا في الموقع لهوكايدو. من المستحسن أن تنمو البقوليات أو البصل في هذه الأسرة في وقت مبكر. يوصى بزراعة القرع في أواخر مايو وأوائل يونيو. يجب أن تكون المسافة بين البذور على الأقل 1 متر وبعد البذر لا تنس سقي الشتلات بالماء الدافئ.

زراعة الشتلات

بالنسبة للشتلات، ستحتاج إلى تربة جاهزة وحاوية. يمكنك زراعة القرع في أواني الزهور العادية وفي حاويات خاصة.

قبل الزراعة، يجب تطهير الحاوية بمحلول برمنجنات البوتاسيوم وتجفيفها. بالنسبة لتربة الشتلات، استخدم مركبات عالمية، على سبيل المثال، تربة "كريبيش". لقد تم تطهيرها مسبقًا مسبقًا، لذا فإن تحضير الشتلات سيستغرق وقتًا أقل.

يوصى بزراعة الشتلات في مكان مشرق ودافئ. إذا لم يكن لدى اليقطين ما يكفي من الضوء، فقم بترتيب إضاءة إضافية باستخدام مصابيح الفلورسنت.

من الأفضل سقي الشتلات بشكل عمودي، في محاولة لتجنب وصول الرطوبة إلى السيقان والأوراق. قبل أسبوع من الزراعة، قم بإزالة الشتلات إلى الشرفة لبضع ساعات، ثم قم بزيادة هذه المرة لمدة ساعة.

مهم! من الأفضل زرع النبات في الصباح الباكر في يوم جاف وهادئ. حاول التأكد من وجود كتل من تربة الشتلات على البراعم أثناء الزراعة. يوصى بإعادة الزرع بأيدي عارية حتى لا تتلف الشجيرات الهشة والضعيفة.

رعاية

الرعاية المناسبة هي مفتاح الحصاد الجيد. بادئ ذي بدء، مراقبة كمية الرطوبة المقدمة. يتمتع اليقطين بنظام جذر قوي ومتطور، لذا لا تنس سقيه في الوقت المحدد.ومع ذلك، لا ينبغي أن يكون هناك فائض من الماء، لأن الرطوبة العالية تؤدي إلى أمراض مختلفة. خاصة إذا كان الطقس بالخارج حارًا وجافًا.

القرع يحب الأسمدة العضوية. نحن نتحدث عن السماد أو السماد أو الدبال أو الدبال أو فضلات الدجاج. بالإضافة إلى المواد العضوية، لا ننسى المكملات المعدنية. الخيار الممتاز هو اليوريا أو ملح البوتاسيوم أو نترات الأمونيوم. قم أيضًا برش الشجيرات أحيانًا برماد الخشب. هذا العلاج الشامل لا يغذي فحسب، بل يحمي من الأمراض.

مهم! من الأفضل استخدام الأسمدة على مرحلتين. الأول هو عندما تظهر أول 3-4 أوراق كاملة على الأدغال. المرحلة الثانية هي فترة الاثمار.

تتضمن رعاية القرع أيضًا إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. وهذا ينطبق بشكل خاص بعد هطول الأمطار الغزيرة. يوصى بالجمع بين إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. يؤدي التفكيك إلى إزالة القشرة العلوية الصلبة، مما يجعل من الصعب وصول الأكسجين إلى النبات. من الأفضل تنفيذ الإجراء كل 7-10 أيام.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

يجب أن تتشكل هوكايدو. عند تشكيل ساق واحد، تتم إزالة جميع البراعم الجانبية مباشرة بعد التكوين. تبقى جميع المبايض 3-4 واثنين من الأوراق على رمش واحد. من الأفضل قرصة الجزء العلوي لإبطاء نمو النبات. من خلال تشكيل جذع واحد، سوف تحصل على خضروات أكثر جودة، في حين أنها ستكون صغيرة الحجم.

إذا قمت بتشكيل الخضار إلى ساقين، فسيكون هناك عدد أقل من القرع، لكنها ستكون أثقل وأكثر ضخامة. للقيام بذلك، اتركي فقط حبتين من الخضار على الرموش الرئيسية وواحدة على الجانب، ولا تنسي قرصة الجزء العلوي.

مهم! احرص على عدم ترك القرع الكبير يفسد من الأسفل.لمنع حدوث ذلك، قم ببناء دعامة صغيرة على شكل طوب أو ألواح.

نصائح متنامية من البستانيين ذوي الخبرة

يوصي البستانيون بجعل هوكايدو لذيذة وجميلة

1. قم بإعداد سريرك في الخريف. حفر الأرض، وحرق كل القمامة والعشب القديم. حفر التربة مرة أخرى في الربيع.
2. قبل الزراعة، تأكد من معالجة التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. قد تحتوي على مسببات الأمراض والكائنات الحية الدقيقة الأخرى.
3. خلال فترات الجفاف، سقي اليقطين بشكل رئيسي في المساء بالماء الدافئ. لا تستخدم الماء البارد من الآبار فتركيبته ضارة بالمحصول.
4. أضف السماد المخفف أو منقوع الأعشاب إلى الماء.
5. عند الفك يجب ألا يتجاوز العمق 12 سم و6 سم حول الجذور.
6. التحكم في عدد الخضار في الكرمة الواحدة، بحيث لا يزيد عن 8.
7. راقب كمية المكملات المعدنية، ففائضها سيؤدي إلى ذبول النبات. اكتب ماذا ومتى أطعمت هوكايدو.

الأمراض والآفات

حشرة المن البطيخ تهاجم هوكايدو. على الرغم من ندرتها، إلا أن الحشرة تدمر في بعض الأحيان معظم المحصول. يشبه حشرة المن حشرات خضراء تهاجم القرع في المستعمرات.

تسقط أزهار اليقطين المصابة، وتتجعد الأوراق وتذبل. ولأغراض وقائية، رش المحصول بالكربوفوس 10% أو بمحلول الصابون. من الأفضل منع ظهور الآفة بدلاً من محاربتها لاحقًا.

تتعرض الخضار أيضًا لذبابة البرعم. يخترق الجذع، وبالتالي يعطل عملية التمثيل الغذائي. معالجة البذور قبل الزراعة ستساعد على منع ظهور الذباب.

يحدد البستانيون تعفن الجذور كمرض. يتضح من الاسم أنه يؤثر على الجذور ونتيجة لذلك تكتسب لونًا بنيًا.بمرور الوقت، يتوقف نمو اليقطين وتتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر.

سبب تعفن الجذور هو التغيرات المفاجئة في الطقس والري بالماء البارد. عقار "بريفيكور" يساعد في مكافحة تعفن الجذور. يضاف إلى الماء ويطبق على الأسرة.

الحصاد والتطبيق

تنضج هوكايدو جيدًا في درجة حرارة الغرفة، لذا يمكنك إزالة الخضار من الحديقة في مرحلة النضج غير الكامل. ينضج القرع في سبتمبر. أنها تملأ ببطء اللون المطلوب، ومواكبة بعضها البعض. بعد التجميع، يوصى بتخزين هوكايدو في قبو جاف أو قبو.

إن لب الصنف كثيف ، لذا فهو يستخدم ليس فقط لصنع الحساء والأوعية المقاومة للحرارة ، ولكن أيضًا كملء للفطائر والعصيدة. اليقطين مناسب أيضًا كطبق جانبي للحوم الدهنية أو الدواجن، حيث تساعد خصائصه المفيدة على تجنب ثقل المعدة وتعزيز عملية الهضم بشكل أسرع. تتحمل الخضار التجميد جيدًا وتحافظ على قيمتها وطعمها.

هوكايدو يصنع حساءًا ممتازًا. كل من اليقطين المخبوز والطازج مناسب لهذا الغرض. يتناسب الثوم والزنجبيل والسمسم والقشدة بشكل جيد مع هذا الطبق. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم تقديم هذا الحساء مع السلمون أو الروبيان.

مثير للاهتمام! في اليابان، تحظى هوكايدو بتقدير خاص لصغر حجمها. تعتبر الخضار ملائمة للاستخدام كقاعدة للأطباق اليابانية المحشوة. جدران اليقطين ليست أقل طعمًا من لبها.

مزايا وعيوب متنوعة

هوكايدو هي كنز حقيقي لمحبي اليقطين. يتم تقدير التنوع لأسباب عديدة:

1. تواضع الثقافة. تتكون التكنولوجيا الزراعية من عدد من الإجراءات التقليدية: إزالة الأعشاب الضارة والري وتخفيف التربة والتسميد. تعتبر هوكايدو مكانًا مثاليًا لأولئك الذين يفضلون قضاء الحد الأدنى من الوقت في الرعاية.
2. الطعم الأصلي. تتميز جزيرة هوكايدو بالعصارة والتوابل المعتدلة، مع ظلال مثيرة من الكستناء والجوز.
3. براعة في الاستخدام. يتناسب اليقطين بشكل متناغم مع الخضروات والفواكه واللحوم والمأكولات البحرية الأخرى.
4. صلاحية طويلة. لا تفقد هوكايدو قيمتها حتى بعد التجميد، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بالخضروات لفترة طويلة.
5. فوائد المنتج. يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الكبيرة. علاوة على ذلك، ليس فقط اللب، ولكن أيضا البذور لها خصائص مفيدة.
6. النظام الغذائي المناسب. تحظى وصفة عصير اليقطين بشعبية خاصة، والتي، بالإضافة إلى قيمتها الفيتامينية، لها تأثير مهدئ.

ومن بين العيوب التي يلاحظها البستانيون الحاجة إلى التكوين والتأثير النادر للآفات الحشرية. ومع ذلك، فإن تكوين الأدغال لا يستغرق الكثير من الوقت، ولمنع الآفات، ما عليك سوى تنفيذ التدابير الوقائية في الوقت المحدد. تتمتع هوكايدو بمزايا أكثر من عيوبها.

إقرأ أيضاً:

عبق جوزة الطيب اليقطين متنوعة "لؤلؤة".

خضروات غريبة ذات طعم واسم غير عاديين - قرع الموز الوردي.

علاج لذيذ وصحي بمكونات طبيعية - اليقطين والعسل للكبد.

مراجعات المزارعين

يمكن العثور على المراجعات التالية في المنتديات المواضيعية المختلفة حول مجموعة هوكايدو المتنوعة.

إيرينا، ستافروبول: "في العام الماضي قمت بزراعة صنف هوكايدو لأول مرة. ظهر القرع البرتقالي بعد 87 يومًا. زرعت في أرض مفتوحة. ونتيجة لذلك، جمعت 9 خضروات جميلة من شجيرة واحدة. جمدت بعضها واستخدمت البعض الآخر للطهي. أنا راضٍ عن التنوع."

ماريا، تتارستان: "أنا حقًا أحب أصناف مسقط، لذلك أزرعها فقط. هوكايدو جيدة جدًا وتتوافق مع وصفها.لم يكن المحصول يعاني من أي مرض، لقد نضج الحصاد في الوقت المحدد.

أولغا، منطقة فورونيج: "لقد تشكلت في جذع واحد، ولكن لسبب ما تم تشكيل العديد من البراعم الإضافية وأبناء الزوج في وقت لاحق. لم يعجبني هذا التنوع حقًا، واضطررت إلى قضاء الكثير من الوقت في إزالته. كان الطعم قليلا المائي، وكنت آمل أن يكون أفضل.

خاتمة

هوكايدو هي "نجمة" حقيقية بين البستانيين. لا يتطلب الأمر حدًا أدنى من الوقت للعناية فحسب، بل إن الحصاد الناتج يشتهر بمذاقه الممتاز. تتمتع هوكايدو بمظهر جذاب وملمس كثيف جيد ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

ينمو في البيوت الزجاجية أو في الهواء الطلق. الخضار مليئة بالعناصر المفيدة ويحظى بتقدير محبي الطعام الصحي. مثالية للحوم والفطائر الحلوة والآيس كريم.