هل من الممكن تناول بذور اليقطين إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني وكيفية القيام بذلك بحكمة
يعد مرض السكري أحد أكثر الأمراض شيوعًا في العالم. لكي يعيشوا حياة كاملة ويتجنبوا المضاعفات، يحاول الأشخاص المصابون بهذا الاضطراب تناول الأطعمة التي تحتوي على أقل نسبة من الكربوهيدرات.
بذور اليقطين ليست ممكنة فحسب، بل يجب أيضًا تضمينها في النظام الغذائي لمرضى السكر. وقد أثبتت فوائد البذور لهذا المرض ولا يمكن إنكارها. إنها لا تعمل فقط كوسيلة ممتازة لمنع تطور المضاعفات، ولكنها أيضًا تعيد مستويات السكر في الدم إلى المستويات الطبيعية. هذه البذور السحرية هي التي سيتم مناقشتها في مقالتنا.
تكوين وKBJU
بذور اليقطين جيدة ليس فقط في الذوق، ولكن أيضًا في تركيبتها الغنية. أنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة الحيوية لجسمنا:
- البكتين.
- أحماض أمينية؛
- الأحماض الدهنية المشبعة (الأراكيديك، البيهينيكي، البالمتيك، دهني، ميريستيك)؛
- الأحماض الدهنية غير المشبعة (الأوليك، اللينولينيك، اللينوليك، الأراكيدونيك، أوميغا 6، أوميغا 3)؛
- فيتوستيرول.
- الفيتامينات، وخاصة كمية كبيرة من فيتامين ب (100 غرام من البذور المجففة تحتوي على 170٪ من القيمة اليومية)؛
- املاح معدنية؛
- الألياف الغذائية.
المكونات المعدنية للبذور فريدة ومتنوعة بشكل مثير للدهشة. أنها تحتوي على عناصر مثل:
- المنغنيز – 230%;
- الفوسفور – 155%;
- المغنيسيوم – 145%;
- النحاس – 135%؛
- الزنك – 65%;
- الحديد – 50%.
وبكميات قليلة:
- السيليكون.
- السيلينيوم؛
- الكلور.
- الكوبالت.
- البوتاسيوم.
- الكولين.
- اليود.
تحتوي البذور على حوالي 50 عنصرًا كبيرًا وصغريًا مفيدًا.يؤدي نقص هذه المكونات إلى الضعف وانخفاض قوة العضلات والصداع ومشاكل في الجهاز البولي والقلب والأوعية الدموية.
تحتوي بذور اليقطين على عدد كبير من الأحماض الأمينية:
- التربتوفان (0.6 جم) - 145%؛
- أرجينين (5.4 جم) - 100%؛
- الفينيل ألانين والتيروزين (2.8 جم) - 100%؛
- حمض أميني أساسي (1.6 جم) - 85%؛
- آيزوليوسين (1.3 جم) - 85%؛
- ليوسين (2.4 جم) – 75%؛
- الهستيدين (0.78 جم) - 71%؛
- ميثيونين وسيستين (0.95 جم) – 65%؛
- ثريونين (1 جم) - 65%؛
- ليسين (1.2 جم) – 35%.
بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى اثنين من الأحماض الأمينية: أرجينين والتربتوفان. الأرجينين هو المسؤول عن بناء العضلات، والتربتوفان يضمن النوم الصحي والتمثيل الغذائي السريع والمزاج الجيد.
يشتمل المنتج على فيتامينات A، B1، B2، B3، B4، B5، B6، B9، C، D، E. وهي ضرورية لكي يعمل الجسم بشكل مستقر وهي مسؤولة عن إنتاج الهرمونات وجهاز المناعة البشري.
محتوى السعرات الحرارية في بذور اليقطين هو 541 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. يشملوا:
- الدهون – 45.8 غرام؛
- البروتينات – 24.5 غرام؛
- الكربوهيدرات - 4.7 جم.
تحتوي البذور على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، وهو 25 وحدة فقط.
بذور اليقطين لمرض السكري من النوع 2
للتعويض عن مرض السكري من النوع 2، يتبع العديد من الأشخاص نظامًا غذائيًا. يتضمن العلاج الغذائي تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
مرجع. مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس لتأثير الكربوهيدرات في الغذاء على مستويات السكر في الدم.
بالنسبة للمنتجات الغذائية، فهي تحمل المعاني التالية:
- ما يصل إلى 50 وحدة – منخفضة؛
- 50-69 وحدة – متوسط؛
- 70 وحدة فما فوق - مرتفع.
يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم لبذور اليقطين 25 وحدة فقط. وهذا يعني أنه في حالة مرض السكري من النوع 2، ليس من الممكن تناولها فحسب، بل من الضروري أيضًا تناولها.لكن لا يجب عليك إساءة استخدام هذا المنتج لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
مهم! لا يؤثر تناول بذور اليقطين على مستويات السكر في الدم لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السكريات.
فوائد واضرار
تعتبر بذور اليقطين مفيدة جداً لمرضى السكري لأنها:
- إزالة السموم وخفض الكولسترول.
- استعادة البنكرياس.
- زيادة عدد خلايا بيتا.
- زيادة كمية إنتاج خلايا الأنسولين.
- تعزيز فقدان الوزن وتطبيع الوزن.
- تقليل عدد حقن الأنسولين بشكل كبير.
ضرر البذور لمرضى السكري يكمن فقط في محتواها العالي من السعرات الحرارية.
موانع
التأثير السلبي لبذور اليقطين على جسم الإنسان هو الحد الأدنى، ولكن لا يزال لا ينبغي إهماله. لذلك، عليك استخدام المنتج بحذر عندما:
- قرحة المعدة والتهاب المعدة.
- مينا الأسنان ضعيفة.
- زيادة الوزن؛
- التعصب الفردي
- مشاكل في المفاصل.
وصفات الطب التقليدي
نظرًا لخصائصها المفيدة، تستخدم بذور اليقطين على نطاق واسع في الطب الشعبي. هناك العديد من الوصفات التي تستخدم هذا المنتج.
مع مرض السكري، غالبا ما تعاني الكلى البشرية. لتقليل هذه المشكلة، يمكنك تحضير مستحضر بذور اليقطين الخاص بك.
للقيام بذلك تحتاج:
- طحن حبات البذور المقشرة في الخلاط أو مطحنة القهوة إلى مسحوق؛
- صب كوب من الماء المغلي.
- دعها تتخمر لمدة ساعة.
- يصفى من خلال القماش القطني أو منخل ناعم.
شرب المشروب الناتج مرتين في اليوم بمقدار 200 مل. تحتاج إلى استخدام 400 مل من الماء المغلي وملعقتين كبيرتين من المسحوق يوميًا.
بسبب ضعف التمثيل الغذائي للدهون الدهنية في مرض السكري، غالبا ما يواجه المرضى مرض مثل تصلب الشرايين. يتميز هذا المرض بترسب الدهون على الأوعية الدموية الكبيرة. بذور اليقطين سوف تساعد في منع هذه المشكلة.
لتحضير مغلي الشفاء ستحتاج:
- بذور اليقطين – 10 جم؛
- أوراق التوت – 10 غرام؛
- أوراق عنب الثور – 10 جم؛
- أوراق البرجينيا – 10 جم؛
- عشبة الأوريجانو – 10 جم؛
- الماء المقطر.
يجب طحن جميع المكونات إلى مسحوق، باتباع النسب: 300 مل من الماء لكل 15 جرام. اترك المرق لمدة 20 دقيقة، ثم يصفى. شرب 100 مل ثلاث مرات في اليوم.
مما لا شك فيه أن بذور اليقطين منتج قيم. إنها تنقذك من العديد من الأمراض وتشبع الجسم بمواد مفيدة. هناك العديد من الوصفات البسيطة للوقاية من الأمراض المختلفة أو علاجها باستخدام بذور اليقطين.
إنهم يساعدون جيدًا في علاج دوار الحركة والتسمم بمساعدتهم إزالة الديدان الشريطية والديدان الكبيرة الأخرى. وتستخدم البذور أيضا في التجميل.
توصيات للاستخدام
لكي يكون لبذور اليقطين التأثير اللازم على الجسم، عليك أن تعرف كيفية استخدامها بشكل صحيح.
يقدم الطب التقليدي التوصيات التالية:
- ومن الأفضل تناول البذور نيئة فقط؛
- لا ينبغي أن يكون المنتج مملحا.
- لا ينبغي استخدام البذور المرة.
- انتبه إلى الرائحة: إذا كانت عفنة وغير سارة، فلا تأكل هذه البذور؛
- قم بتنظيف الحبوب بيديك فقط وليس بأسنانك.
- لا تأكل البذور مع الجلد.
طرق إضافة البذور إلى النظام الغذائي لمرضى السكري
كيفية إدخال بذور اليقطين بشكل صحيح في النظام الغذائي لمريض السكر؟ بادئ ذي بدء، تحتاج إلى التشاور مع أخصائي الذي سيقدم توصيات بشأن استخدام المنتج. ولكن هناك أيضًا قواعد عامة يجب مراعاتها:
- الاستهلاك اليومي من البذور لا يزيد عن 60 قطعة يوميا؛
- ومن الأفضل إدراج البذور في النظام الغذائي بشكل تدريجي، أي عدم تناولها أكثر من مرتين في الأسبوع؛
- أفضل طريقة لإدخال البذور في النظام الغذائي هي إضافتها إلى الطعام: السلطات والحبوب والعصائر.
إقرأ أيضاً:
دواء لذيذ وصحي - بذور اليقطين مع العسل لالتهاب البروستاتا.
أفضل أنواع اليقطين للبذور: ميزات الاختيار والفروق الدقيقة في الزراعة.
خاتمة
إذا كان لديك مرض السكري من النوع 2، فلا ينبغي إهمال منتج قيم مثل بذور اليقطين. إنها ضرورية للحفاظ على الصحة، ولكن يجب التعامل مع استخدام البذور بحكمة، ووزن جميع الإيجابيات والسلبيات بعناية.
مفتاح تأثيرها الإيجابي على جسم الإنسان هو الالتزام بالاستهلاك اليومي وجودة البذور نفسها. في البداية، سيكون من الجيد استشارة أحد المتخصصين.