أفضل أنواع اليقطين للبذور: ميزات الاختيار والفروق الدقيقة في الزراعة

يجادل العلماء في أي بلد هو مسقط رأس القرع. يقول البعض أن ثقافة اليقطين تم اكتشافها لأول مرة في أمريكا اللاتينية، بينما يدعي آخرون أن اليقطين "اكتشف" في الأصل في المكسيك. ما لا تحتاج بالتأكيد إلى الجدال حوله هو فوائد المنتج، ولا سيما الخصائص القيمة لبذور اليقطين.

أنها تمثل مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. لماذا تعتبر بذور اليقطين مفيدة للبشر وما هي أنواع الفاكهة التي تحتوي على أفضلها - واصل القراءة.

ما هي فوائد بذور اليقطين؟

لقد أثبت العلماء أن البذور أكثر صحة من اللب. وهذا يسمح باستخدامها في تحضير العديد من الأطباق، وكذلك استخدامها في العلاج. من أجل فهم لماذا بذور اليقطين مفيدة للبشر، دعونا نلقي نظرة على تكوين المنتج وخصائصه المفيدة.

مما تتكون بذور اليقطين؟

في المجمل، يحتوي المنتج على أكثر من 50 عنصرًا صغيرًا وكبيرًا. من بينها ما يلي ذو قيمة خاصة:

• أحماض أمينية؛
• الأحماض الدهنية المشبعة؛
• البكتين.
• فيتوستيرول.
• املاح معدنية؛
• الفيتامينات ب.
• الفيتامينات ب، أ، ج؛
• الألياف الغذائية؛
• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• الكالسيوم.
• حديد؛
• الزنك.
• نحاس؛
• السيلينيوم؛
• الكلور.
• اليود.

ونقص هذه العناصر يؤدي بجسم الإنسان إلى المرض والإجهاد. يظهر الصداع والتوتر العصبي ويتعطل عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يتدهور مظهر الشخص: تظهر الهالات تحت العينين والتجاعيد والشقوق على الشفاه.

مهم! 100 جرام من بذور اليقطين تحتوي على 541 سعرة حرارية. وفي نفس الوقت دهون 45.8 جرام، بروتين 24.4 جرام، كربوهيدرات 20 جرام.

فوائد للجسم

المنتج يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء. تحتوي التركيبة على ألياف تعمل بمثابة "فرشاة" للأمعاء. يساعد على التخلص من الإمساك والانتفاخ.

كما أن البذور علاج ممتاز للوقاية من مرض السكري. الحقيقة هي أنها تحتوي على الكثير من البروتين، مما يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يضمن المنتج تخثر الدم الطبيعي.

تساعد الأطباق المضاف إليها بذور اليقطين على تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم. ويتحقق التأثير بسبب الأرجينين الذي بعد دخوله الجسم يوسع الشرايين والأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم من خلالها.

يوصى أيضًا باستخدام البذور من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم: فالأحماض الأمينية التي تحتوي عليها تحفز إنتاج "هرمون السعادة"، والذي بدوره له تأثير مفيد على النوم.

مهم! 100 جرام من البذور يوميًا تلبي احتياجات الجسم اليومية من الزنك والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم.

البذور مفيدة أيضًا لمظهر الشخص. يستخدم زيت البذور بنشاط في التجميل. يزيل الالتهابات الموجودة على الجلد تمامًا ويشفي الجروح والخدوش. وبناءً عليه يتم صناعة الكريمات والمستحضرات الخاصة بالوجه، والتي تعمل على تجديد البشرة وترطيبها.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد المنتج على التخلص من أطراف الشعر المتقصفة، وهو أيضًا أداة ممتازة لتقوية الجذور.

مثير للاهتمام. أفضل زيت بذور اليقطين مصنوع في النمسا. يتم الحصول عليه من مجموعة متنوعة خاصة من Cucurbita pepo var. الستيرياكا. بذورها كبيرة الحجم بشكل خاص وتنتج زيتًا أكثر عدة مرات من غيرها.وبسبب لونه الخاص، يتحول لون الزيت إلى اللون الأخضر الداكن، ولهذا يطلق عليه "الذهب الأسود".

أفضل أنواع اليقطين للبذور

تشتهر بعض الأصناف بلبها اللذيذ والعصير، والبعض الآخر بإنتاجها الجيد، والبعض الآخر لسهولة العناية بها. هناك أيضًا أصناف تحتوي على البذور اللذيذة والصحية. دعونا نلقي نظرة فاحصة عليهم.

دانكا بولكا

يُقدر هذا النوع من المائدة المشهور بإنتاجيته العالية وبذوره اللذيذة. إنه ينتمي إلى الصنف الأوسط المبكر ويزرع في أرض مفتوحة. القرع كبير الحجم، يصل وزن الواحد منه إلى حوالي 3 كجم.

تحتوي الخضار الواحدة على أكثر من 500 بذرة بيضاء كبيرة. وفقا لمراجعات البستانيين، من الواضح أن وجود مثل هذا العدد من البذور هو أحد المزايا الرئيسية للصنف.

أولغا

غالبًا ما يتم زراعة هذا التنوع ليس فقط للاستهلاك الشخصي ولكن أيضًا للبيع. القرع صغير الحجم ولونه برتقالي ساطع. من 1 متر مربع، يحصل البستانيون على حوالي 4 كجم من الحصاد. البذور خضراء، مع لون زيتوني، بدون جلد. ممتاز للاستهلاك الطازج أو بعد المعالجة الحرارية.

عاريات البذور

ظهر أحد أقدم أنواع اليقطين منذ أكثر من 60 عامًا. ينضج الصنف في 100-110 يومًا. العائد جيد، شجيرة واحدة تنتج حوالي 10 كجم من الخضروات. تنتج عاريات البذور العديد من البذور ذات المذاق الحلو والقشرة الرقيقة. يمكن زراعة الصنف في كل مكان لأنه مقاوم لدرجات الحرارة المختلفة.

فولغا الرمادي

مجموعة متنوعة منتجة للنضج المبكر. اليقطين له لون رمادي فاتح ولحم برتقالي. الصنف متواضع في الرعاية، إذا تمت مراعاة قواعد التكنولوجيا الزراعية، يصل العائد إلى حوالي 7-10 كجم لكل 1 متر مربع. بذور كبريت الفولغا غنية بالفيتامينات E و C، التي تقلل من تعرض الجسم للأمراض المعدية.

جونو

يوصى بالزراعة في الشتلات.الخضروات متوسطة الحجم وتتطلب تكوين التربة والتسميد. للحصول على أفضل حصاد يوصى بتغذية النبات بالأسمدة المحتوية على النيتروجين. يتم التعرف على السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم كمستحضرات ممتازة.

بذور الصنف ذات لون كريمي وقد يكون لها تصبغ طفيف. تناولها يساعد على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم.

البلغارية

ويسمى هذا التنوع أيضًا Lady's Nail. تنمو الخضروات ذات اللون البرتقالي والأحمر الجذابة وتستخدم في العديد من الأطباق. على سبيل المثال، كعنصر لفطيرة اليقطين أو كعكة الجبن.

بذور البلغاري مستطيلة ومدببة عند الطرف ولونها بيج. يتم زرع الصنف في نهاية شهر مايو. من الضروري تشكيل النبات إلى ساق أو ساقين، بالإضافة إلى الضغط على الجزء العلوي.

متعددة الأوكرانية

يشتهر الصنف بسهولة العناية به وإنتاجيته الجيدة. يحب الري المعتدل المنتظم. يجب أن يكون الفاصل الزمني بينهما 7-10 أيام، ويجب أن تكون درجة حرارة الماء 20 درجة على الأقل. لديه مناعة ممتازة ضد الأمراض.

يصبح القرع جميلًا وناعمًا الشكل ويشبه البطيخ الأخضر والأصفر. اللب حلو ولحمي إلى حد ما. البذور بيضاء وليس لها طعم واضح.

مثير للاهتمام. يمكنك صنع خبز عطري محلي الصنع من بذور اليقطين. إنه مثالي للأعياد اليومية والاحتفالية. لا يحتاج الخبز إلى عجن العجين، لذلك فهو سهل التحضير. تستخدم البذور كمادة مضافة وكديكور.

داناي

مجموعة أخرى مثيرة للاهتمام: قرع أصفر مستدير كبير مع خطوط خضراء زاهية. تنتمي Danae أيضًا إلى أصناف عاريات البذور وتشتهر بمحتواها العالي من البذور. لونها داكن، رمادي-أخضر. يمكن أن يكون هناك أكثر من 400 منهم في قرع واحد.

مائة جنيه

يذكرني بقرعة الهالوين. جميلة، برتقالية زاهية، كبيرة. عند النمو، قد يكون من الضروري بناء دعم إضافي للخضروات، لأنها غالبًا ما تنمو ثقيلة جدًا. البذور بيضاء وكلاسيكية الشكل. الاستهلاك المنتظم لللب والبذور سوف يعمل على تطبيع إنتاج الهرمونات في الجسم ويساعد على تخفيف التوتر.

حبيبي

القرع الصغير له شكل دائري، مدبب قليلاً نحو الطرف. يزرع الصنف في مناطق حديقة مشرقة وواسعة ودافئة جيدًا. بذور سويتي لذيذة، صفراء زاهية. إنهم يصنعون زبدة اليقطين أو الدقيق الممتاز.

كيفية اختيار مجموعة متنوعة

عند اختيار مجموعة متنوعة، ركز أولاً على احتياجاتك. حدد ما تريد الحصول عليه من حصادك المستقبلي. إذا كان اللب العصير مهمًا بالنسبة لك، فعليك الانتباه إلى الأصناف لؤلؤة و الموز الوردي. إذا كان وجود بذور اليقطين يلعب دورًا رئيسيًا، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على قرع عاريات البذور ودانكا بولكا.

مهم! تذكر أن بعض الأصناف مناسبة فقط للتربة الخصبة والمناخ الدافئ. على سبيل المثال، ستوفر أصناف Vita أو Golden Pear أفضل محصول في جنوب البلاد، وستنتج أصناف Bolgarka وUlybka أفضل محصول في جبال الأورال وسيبيريا.

انتبه أيضًا إلى ما إذا كان الصنف يتطلب رعاية. هناك قرع ليس من الضروري استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية لزراعته.

على سبيل المثال، يُظهر صنف عاريات البذور نتائج جيدة مع الحد الأدنى من الرعاية. هذا ينطبق بشكل خاص على البستانيين المنشغلين في العمل ولا يمكنهم تخصيص الكثير من الوقت لرعاية النبات.

لذلك، عند اختيار مجموعة متنوعة من اليقطين، يجب التركيز على المعايير التالية:

• ماذا تريد أن تحصل عليه من الحصاد؟
• كم من الوقت ستخصص للنمو؟
• ما المنطقة التي تعيش فيها؟
• كيف تخطط لاستخدام اليقطين؟
• العمر الافتراضي للخضروات.
• مناعته ضد المرض.

ملامح زراعة اليقطين للبذور

بادئ ذي بدء، قم بإعداد المواد المناسبة للزراعة. للقيام بذلك، يجب تطهير البذور المشتراة. يفعلون ذلك عن طريق التسخين في الشمس: قم بنشر البذور في الشارع أو الشرفة لمدة أسبوع - ستدمر أشعة الشمس الميكروبات الخطيرة على سطح البذور. سيؤدي الإجراء أيضًا إلى زيادة الإنبات الكلي للنبات.

من الأفضل زراعة اليقطين للبذور باستخدام الشتلات. للقيام بذلك، زرع البذور في أواني الزهور، بعد أن أعدت التربة والحاوية مسبقا. بعد ذلك، يجب العناية بالشتلات بشكل صحيح: سقيها وتخصيبها والحفاظ عليها في درجة الحرارة.

زراعة الشتلات في أسرة نظيفة ومجهزة. ومن الأفضل أن تتم معالجة المنطقة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم مسبقًا.

مهم! ممتاز سلف لزراعة القرع - البقوليات والبصل أو الثوم وكذلك القرنبيط والملفوف. لا تزرع المحصول بعد ذلك كوسة أو الخيار.

بالنسبة للري، ينصح المزارعون ذوو الخبرة باستخدام نظام التنقيط. يضمن وصول الماء مباشرة إلى الجذر، متجاوزًا الجذع. لا يحب القرع الكثير من الماء، لذا ينصح بسقيه كل 7-10 أيام. جنبا إلى جنب مع الري، وتطبيق الأسمدة العضوية والمعدنية.

على سبيل المثال، أداة ممتازة لتعزيز مناعة النبات هي "كورنيفين" أو "الحل". ومن بين المستحضرات العضوية، يوصى باستخدام اليوريا والسماد السائل ومحلول الرماد والخميرة.

ولا تنسي أيضًا العناية بالرموش. غالبًا ما تنمو لفترة طويلة وقوية. من الضروري فك تشابكها ووضعها بعناية على الأرض ورش الأرض في الأعلى.إذا لم يتم ذلك، فسوف يبطئون تطور الأدغال ويحجبون الشمس.

زراعة اليقطين للبذور كعمل تجاري

لأن بذور اليقطين لديهم الكثير من الخصائص المفيدة، يحاول العديد من البستانيين أن ينموهم ليس فقط لأنفسهم، ولكن أيضا للبيع. وهكذا تتحول هوايتك المفضلة إلى عمل مربح.

لكي تدر أسرتك دخلاً، يجب عليك الانتباه إلى الفروق الدقيقة المهمة التالية:

• تكاليف شراء مواد الزراعة.
• إعداد الموقع والبذور والمعدات؛
• تكاليف رعاية المحصول (المادية والمادية)؛
• حصاد وغسل وتجفيف المحصول؛
• البيع للمستهلك.

مهم! إذا كنت ترغب في زراعة البذور على نطاق صناعي، فلا تنسَ النفقات مثل استئجار الحقل والمعدات والعمالة وشراء الأسمدة.

من نواح كثيرة، يعتمد نجاح المؤسسة على التنوع المختار بشكل صحيح. على سبيل المثال، تنتج الأصناف عالية الإنتاجية حوالي طنين من البذور لكل هكتار. وتشمل هذه القرع الفواكه المتعددة الأوكرانية والبطيخ البلغاري وخيرسون. إذا اخترت أصناف Shrovetide، فهي أكثر تكلفة، ولكن إنتاجها أقل بكثير. من هكتار واحد يتم حصاد حوالي 800 كجم فقط من المحصول.

خاتمة

اليقطين غني ليس فقط باللب العصير، ولكن أيضًا بالبذور الصحية. إن تناولها يساعد على تجنب العديد من الأمراض كما أنه وسيلة ممتازة للوقاية من الأمراض. من الأفضل تقشير بذور اليقطين يدويًا لتجنب إتلاف مينا الأسنان ودخول البكتيريا إلى تجويف الفم. يستخدم المنتج في الحساء والأطباق الجانبية والسلطات.

إذا كنت ترغب في زراعة اليقطين للبذور، انتبه إلى الأصناف التالية: دانكا بولكا، البلغارية، عاريات البذور.سيعطون أفضل حصاد دون الحاجة إلى رعاية يومية.