الخصائص الطبية للجزر البري وطرق استخدامه في الطب الشعبي

قليل من الناس يعرفون أنه بالإضافة إلى الجزر المشهور الذي يزرع في الحديقة، هناك قريب له في الطبيعة - الجزر البرية. هذا نبات متواضع ينمو في كل مكان تقريبًا، ولكن من حيث الخصائص الطبية فهو يفوق حتى أصناف الجذور المزروعة.

وصف الجزرة البرية

يُطلق على الجزر البرية أيضًا اسم جزر عش الطير أو جزر الجزر أو اللفت الأصفر.

الأصل والتطور

يعتبر العلماء أن أفغانستان وإيران هي مسقط رأس الجزر. اليوم، يمكن العثور على الجزر في البرية في العديد من الدول الأوروبية (بما في ذلك روسيا)، وكذلك في آسيا وأفريقيا.

الجزر نبات مزروع قديماً بدأت البشرية بزراعته كدواء ومن ثم كغذاء وعلف منذ ألفي سنة قبل الميلاد. ويتجلى ذلك من خلال البذور والجذور المتحجرة من العصر البرونزي التي تم العثور عليها أثناء الحفريات الأثرية. وكان معروفاً عند قدماء الإغريق والرومان، الذين اعتبروه طعاماً شهياً ولا يتناولونه إلا في الأعياد الكبرى.

في روسيا، يزرع الجزر أيضا منذ زمن سحيق. لا يعرفون شيئًا عن الفيتامينات والمعادن، وصف المعالجون القدماء الجزر الطازج بالزبدة أو العسل للمرضى - وقد سمحت لهم هذه الطريقة بالحفاظ على جميع المواد القيمة للخضروات الجذرية.

التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات والخصائص المفيدة

تحتوي ثمار الجزر البرية على حوالي 7.5% من الزيوت العطرية:

• جيرانيول - له تأثير مضاد للفطريات، ويستقر ضغط الدم، ويستخدم على نطاق واسع في التجميل.
• خلات جيرانيل - له خصائص علاجية.
• مركبات الفلافونويد - تحسين أداء الجهاز الهضمي، وتطهيره من السموم.
• الزيوت الدهنية - تساهم في التوزيع الرشيد للعناصر الغذائية في الجسم.

تحتوي الفاكهة على بروفيتامين أ، وفيتامينات ب1، وب2، وسي. تحتوي الجذور على العديد من العناصر النزرة والمواد المغذية:

• الكاروتين - يؤثر نقصه على الحالة العامة للإنسان؛
• حمض الاسكوربيك - يقوي جهاز المناعة.
• الريبوفلافين - ينظم عمل جميع أجهزة الجسم.
• فالحديد عنصر مهم في الهيموجلوبين، ويساعد على نقل الأكسجين إلى جميع الأعضاء؛
• البورون والنحاس والفوسفور.
• الزيوت الأساسية - تدعم صحة الخلايا والجلد والشعر والأظافر.

مهم! الاستهلاك المفرط للجزر البري يمكن أن يؤدي إلى زيادة البيتا كاروتين في الجسم، مما يؤثر سلبا على وظائف الكبد.

يتمتع الجزر البري أيضًا بالخصائص المفيدة التالية: مدر للبول، مدر للبول، مضاد للميكروبات، مقشع، مسكن، مضاد للالتهابات، إلخ.

الخصائص ووصف المظهر والذوق

الجزر البري أو الشائع هو نبات عشبي كل سنتين، وغالبًا ما يكون نباتًا عشبيًا سنويًا ينتمي إلى عائلة Apiaceae.

جذر النبات خشبي، يشبه النقر، وعادة ما يكون أبيض اللون، ولكن في بعض الأحيان يكون له لون مصفر. يمكن أن يكون ممدودًا أو مغزليًا أو متفرعًا، وهو غير صالح للأكل، ولكنه يستخدم على نطاق واسع في الطب.

الجذع مشعر ومنتصب وفي السنة الثانية من العمر يصل طوله إلى متر واحد ويتم تشريح أوراق السلف البري للجزرة بشكل ريش. يبلغ متوسط ​​طولها 20 سم وعرضها 4-6 سم.

يمكنك رؤية اللون الجميل للجزر البري في أول شهرين من الصيف. نورات هذا النبات العشبي لها شكل مظلات كبيرة تحتوي على من 10 إلى 50 شعاعًا محتلمًا مع أزهار صغيرة في الأطراف. يتم طي المظلات بعد الإزهار. الثمار مضلعة وبيضاوية الشكل، وتستمر فترة نضجها من أغسطس إلى سبتمبر.

لا يختلف الجزء الأرضي من هذه الجزر عن الأصناف المزروعة الحديثة. لكن الخضروات الجذرية للجزر البرية أصغر حجمًا وأقل عصارة.

إقرأ أيضاً:

مجموعة كبيرة من الجزر Red Giant.

هجين الجزر للتخزين طويل المدى Canada f1.

ماذا تفعل إذا قضم شخص ما الجزر في الأرض وكيفية التعامل معه.

أين تنمو؟

تم العثور على الجزر البرية في جميع أنحاء أوروبا وشمال أفريقيا وآسيا الوسطى وغرب آسيا. إنه شائع جدًا في بلادنا، خاصة في المناطق الجنوبية من الجزء الأوروبي.

هذا النبات متواضع، لذلك يمكن العثور عليه في كل مكان: على طول الطرق، في قطع الغابات، والمروج، بالقرب من المناطق المأهولة بالسكان.

المزايا والعيوب الرئيسية للجزر البرية

الميزة الرئيسية للجزر البري تكمن في خصائصه المفيدة لجسم الإنسان، وكذلك:

1. إنه متواضع في الزراعة والرعاية. من أجل الحصول على المواد الخام الطبية القيمة، بدأ العديد من البستانيين بالفعل في زراعتها.
2. يتميز بإنتاجية عسل عالية. من هكتار واحد يشغله الجزر البري، يمكن للنحل إنتاج 20-40 كجم من العسل.

على الرغم من العديد من الصفات الطبية، فإن الجزر البري له عيوب:

1. موانع لبعض الأمراض.
2. آثار جانبية. عادة ما يكون السبب هو الاستهلاك المفرط لتركيبات الجزر البري.
3. طعم غير سارة.الخضروات الجذرية صلبة ومريرة ولها رائحة نفاذة ولون باهت، لذا فهي غير مناسبة للطعام على الإطلاق.

ما هو الفرق من الأصناف الأخرى

تختلف الأصناف المزروعة من الخضروات الجذرية والجزر البرية عن بعضها البعض:

1. يُظهر النبات البري خصائصه الطبية بشكل أكثر وضوحًا من النبات النباتي.
2. يتم تضمين الزيت العطري من ثمار الجزر البرية في العديد من المستحضرات الطبية، على عكس الأصناف.
3. تتميز الخضروات الجذرية بصفات طعم مختلفة: فالجزر المزروع له طعم حلو وعصير ومقرمش، في حين أن الجزر البري له طعم عشبي مرير.
4. الجذر البري له جذر أرق، على عكس جذر الحديقة.
5. يعتبر الجزر المزروع أكثر تطلبًا من حيث الزراعة والرعاية مقارنة بأسلافه.

ملامح استخدام الجزر البري

أثبت الخبراء التأثيرات المتنوعة للجزر على جسم الإنسان، ولهذا السبب يتم استخدامه على نطاق واسع في الطب التقليدي والشعبي. وقد وجد المصنع أيضًا تطبيقًا في صناعة العطور ومستحضرات التجميل.

تُستخدم أيضًا المستحضرات المعتمدة على الجزر البري في علاج أمراض مختلفة:

1. مرض الدرن. ينظف الرئتين والقصبات الهوائية، ويخفف السعال، ويمنع النزيف الرئوي.
2. تحص صفراوي. يعزز التدفق الحر للصفراء، وينظف القنوات الصفراوية من الحصى الصغيرة. في المرحلة الأولى من المرض، يكون الشفاء التام ممكنًا باستخدام الأدوية التي تم إنشاؤها على أساس نبات طبي.
3. مرض تحص بولي. خصائص الجزر المدرة للبول تمنع تكون حصوات الكلى الكبيرة، مما يساعد على طرد الرمل والحصى الصغيرة من الجسم. يمنع تطور العمليات الالتهابية في الكلى.
4. يقوي الجهاز العصبي. وله تأثير مهدئ خفيف أثناء الإجهاد العقلي والعاطفي الشديد، وبالتالي يمنع تطور المرض.
5. يحسن وظيفة الأمعاء أثناء الإمساك. الخاصية الملينة الخفيفة للنبات تسمح بتناوله حتى من قبل الأطفال الذين يعانون من مشاكل مماثلة.

الخصائص الطبية للجزر البري واستخدامه في الطب الشعبي

في الطب الشعبي والمستحضرات الصيدلانية والطب العلمي العملي، يتم استخدام أجزاء مختلفة من النبات: الجذر والفاكهة والبذور والأوراق.

خصائص الفواكه

تعتبر ثمار الجزر البرية ذات قيمة خاصة. بعد جمعها، يتم تجفيفها، وطحنها إلى مسحوق، ويتم تحضير الصبغات الطبية منها، والتي يتم تناولها لأمراض الأعضاء الداخلية المختلفة، وكذلك لمرض السل.

يحتوي الدواء الصناعي المعروف Urolesan أيضًا على هذه المادة الخام الطبية. تُستخدم الثمار ذات المذاق الناري الحار كتوابل للأطباق وفي المخللات وفي إنتاج المشروبات الكحولية.

خصائص البذور

يتم أيضًا سحق البذور واستخدامها في شكل مسحوق لعلاج آلام الجهاز الهضمي، ولزيادة الرغبة الجنسية، وتنظيم الدورة الشهرية، وتأخير ظهور انقطاع الطمث.

يشار إلى صبغات البذور لتراكم الغازات والوذمة كمدر للبول والعمليات الالتهابية والرمل في الكلى لتقليل توتر العضلات الملساء للأوعية الدموية والأعضاء الداخلية.

إقرأ أيضاً:

ما هي فوائد عصير الجزر لعلاج الأورام وكيفية استخدامه بشكل صحيح

خصائص مفيدة للجزر المبشور مع القشدة الحامضة

في أي ثلاثة أشهر من الأفضل تناول الجزر أثناء الحمل؟

خصائص الأوراق

تتمتع أوراق الجزر البرية أيضًا بخصائص طبية. في كثير من الأحيان يتم استخدامها لصنع المراهم للاستخدام الخارجي.

كما يقومون بتحضير الشاي الذي له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.كما يؤخذ كمدر للبول.

خصائص الخضروات الجذرية

يتم استهلاك الخضروات الجذرية نيئة أو تحويلها إلى عصير. الاستخدام فعال للإمساك، واضطرابات الجهاز الهضمي، والإصابة بالديدان الطفيلية، وفقر الدم. عندما تجف، يتم إضافتها إلى الشاي والأطعمة المتبلة.

في الآونة الأخيرة، تم استخدام جذور الجزر البرية كأحد مكونات الكاروتينات والمكملات الغذائية.

ما الأمراض وكيفية تناولها

يوجد في الطب الشعبي الكثير من الوصفات باستخدام الجزر البري:

1. للمغص الكلوي . في الليل 1 ملعقة كبيرة. تُسكب ملعقة من البذور في كوب واحد من الماء المغلي وتترك حتى الصباح. يؤخذ التسريب في كوب 3 مرات في اليوم دافئًا لمدة أسبوعين. سوف تذوب حصوات الكلى تدريجيًا وتخرج على شكل رمل.
2. مرهم لعلاج وشفاء الجروح. تُطحن أوراق الجزر البرية الطازجة جيدًا أو تُفرم وتُخلط مع العسل. بعد 2-3 ساعات يصبح التركيب جاهزًا للاستخدام.
3. ضخ لارتفاع ضغط الدم. 5 ملاعق كبيرة. يتم تخمير ملاعق كبيرة من البذور مع 1 لتر من الماء المغلي، وتغلف جيداً وتترك في مكان دافئ. بعد 12 ساعة، قم بتصفية التسريب وتناول كوبًا واحدًا 3-4 مرات في اليوم.

هل من الممكن أن تنمو بنفسك؟

الجزر البري، كما ذكرنا سابقًا، نبات متواضع تمامًا، لذلك للحصول على المواد الخام الطبية، يمكن زراعته بسهولة في قطعة أرضك الخاصة.

ملامح الزراعة والنمو

في الربيع، تزرع بذور الجزر البرية في التربة المحضرة على عمق 1.5 سم، ويتم الحفاظ على مسافة 30-35 سم بين الصفوف، وتتكون الرعاية من تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة من المحاصيل.

موانع والآثار الجانبية

على الرغم من فوائد الجزر البرية الهائلة للجسم، إلا أن للجزر البري موانع:

• لأمراض الجهاز الهضمي (قرحة المعدة، قرحة الاثني عشر، التهاب الأمعاء الدقيقة)؛
• مع التعصب الفردي.

الآثار المحتملة والجانبية:

• تقشير واحمرار الجلد.
• صداع؛
• الضعف واللامبالاة.
• حكة جلدية.

جمع وتخزين الجزر البرية

لجمع المواد الخام الطبية، اختر الطقس الجاف والدافئ.

كيف ومتى يتم جمعها

جميع أجزاء الجزر البري لها خصائص طبية، لذا من المهم جمعها بشكل صحيح وفي الوقت المناسب:

1. يتم حصاد الثمار في الخريف (سبتمبر-أكتوبر)، عندما تنتهي فترة الإزهار. قم بتجفيفها في الظل، ثم نثرها في طبقة رقيقة في مكان محمي من الرياح.
2. يتم جمع البذور في وقت النضج الكامل، وقطع المظلة بالكامل. من المهم أن يكون لديك الوقت لجمعها قبل أن تسقط. يتم قطع النورات وربطها في عناقيد وتجفيفها في غرفة مظلمة جيدة التهوية ثم درسها وتجفيفها.
3. يتم حفر جذور الجزر البرية في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. وعادة ما يتم استخدامها نيئة أو كعصير، وفي بعض الأحيان يتم تجفيفها في مكان جيد التهوية، بعد تقطيعها بشكل طولي.
4. يتم جمع الأوراق أثناء الإزهار (في النصف الأول من الصيف) وقطعها على ارتفاع حوالي 10 سم من الأرض ثم تجفيفها في الظل في الهواء الطلق.

ميزات التخزين

يتم تخزين الجذور والأوراق لمدة عام في صناديق من الورق المقوى أو عبوات زجاجية أو أكياس من القماش.

من الأفضل تخزين الفواكه والبذور المجففة جيدًا في وعاء زجاجي بغطاء مغلق بإحكام، ثم تحتفظ المواد الخام بجودتها لمدة ثلاث سنوات.

مراجعات حول استخدام الجزر البري

إليزافيتا، فولوغدا: "في كل عام نحصد الجزر الشائع. نحن نستخدمه كمقشع خلال مجموعة متنوعة من الأمراض. ويمكن استخدامه أيضًا للوقاية عند الشعور بالإعياء. نصنع منه الشاي ونشربه مع جميع أفراد الأسرة”.

نيكولاس، سيفاستوبول: "أستخدم نورات الجزر البرية لعلاج الداء العظمي الغضروفي. للقيام بذلك، صب مظلة كبيرة مع كوب من الماء المغلي ويترك لمدة نصف ساعة. يجب شرب هذا الحجم بعدة جرعات طوال اليوم. ومع الاستخدام المنتظم فإنه يخفف من أعراض المرض بشكل جيد.

خاتمة

الخصائص الطبية للجزر البري متنوعة للغاية بحيث يتم استخدامها في الطب التقليدي والشعبي. يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي والعصبي وكذلك حصوات الكلى والمرارة. الشيء الرئيسي هو تناول الجزر باعتدال، فسيكون مفيدًا حقًا.