ماذا تفعل إذا لم يكن الجزر حلوًا وعصيرًا ولماذا يحدث ذلك

غالبًا ما يتساءل البستانيون عن سبب نمو الجزر غير محلى وليس عصيرًا. اختيار الصنف المناسب هو نصف المعركة فقط. هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها عند زراعة هذه الخضروات. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية زراعة الجزر الكبيرة والحلوة في قطعة أرضك الخاصة.

ما يؤثر على حلاوة الجزر

تتأثر حلاوة الخضار بخصائص الصنف أو التربة أو الأخطاء في الرعاية. فيما يلي الأسباب الأكثر شيوعًا:

1. نقص البوتاسيوم والفوسفور في التربة. تعمل هذه العناصر الدقيقة على تحسين عملية تراكم السكريات في الجزر والخضروات الجذرية الأخرى.
2. النترات الزائدة في التربة. فهي لا تؤثر فقط على طعم الخضار، ولكن عند استهلاكها تتراكم ويمكن أن تضر بصحة الإنسان.
3. أواخر الحصاد. إذا احتفظت بالجزر الناضج في الأرض، فإنه يكتسب طعمًا مالحًا. يمكن إخفاؤها في الأطباق، لكن الخضار تصبح غير صالحة للأكل نيئة.
4. سقي غير كاف. يتغير طعم المحصول الجذري بشكل ملحوظ خلال مواسم الجفاف. الجزر يحتاج إلى سقي متكرر. عندما تنضج، يمكن تقليل كمية الرطوبة.
5. أصناف ولدت لتدوم تخزين، قد يكون له طعم مرير وعشبي قليلاً. علاوة على ذلك، فإن هذه الصفات لا تظهر على الفور، بل بعد 2-3 أسابيع من الحفر.

العوامل المؤثرة على جودة المحاصيل الجذرية

عند زراعة الجزر، يتم الانتباه إلى تكوين التربة والإضاءة والري وغيرها من الظروف التي تؤثر على طعم وجودة المحصول.

سلف

قبل زراعة الجزر، تحقق مما تمت زراعته مسبقًا في هذه المنطقة.يمكن أن تؤثر المحاصيل التي تشغل السرير على طعم الخضروات الجذرية - إيجابًا أو سلبًا.

"أسلاف" مثالية من شأنها أن تفيد الخضروات الجذرية:

• خيار؛
• طماطم؛
• البطاطس؛
• كرنب؛
• ثوم؛
• بصلة.

لا يمكنك زراعة الجزر بعد النمو:

• بَقدونس؛
• الشبت.
• الجزر الأبيض؛
• كرفس.

مكان الزراعة

مفتاح الجزر اللذيذ هو مكان جيد الإضاءة. في الأسرّة المظلمة، تنخفض الغلة ويتدهور طعم الخضار بشكل حاد. لذلك من المهم اختيار منطقة مسطحة لها تسقط عليها أشعة الشمس طوال اليوم.

مهم! لا ينصح بزراعة الجزر في نفس المكان لعدة سنوات متتالية. من المستحسن تغييره كل موسم.

تحضير التربة

حتى أفضل الأصناف لن يكونوا قادرين على التعبير عن أذواقهم بشكل كامل في التربة غير المناسبة. التربة الثقيلة أو الطينية أو الحمضية ضارة بالجزر. في مثل هذه التربة ، تصبح الخضروات الجذرية صغيرة الحجم ومشوهة وذات طعم عشبي غير سار. يعد وجود عدد كبير من الجذور الصغيرة على المحاصيل الجذرية أيضًا علامة على تكوين التربة غير المناسب.

للحصول على محصول حلو وعصير، تزرع الخضروات في التربة الرملية الخفيفة أو الطميية. يجب أن يكون مستوى الحموضة منخفضًا أو محايدًا. يفضل الجزر التربة الرخوة والخصبة. من المرغوب فيه أن تكون الطبقة الصالحة للزراعة 28-32 سم على الأقل.

مهم! لتحسين جودة المحصول وطعم الجزر، تتم إضافة البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة في الخريف (قبل زراعة الربيع). إنها ضرورية لتكوين محاصيل جذرية حلوة ومتساوية وجميلة للعام المقبل.

وقت الصعود

يمكن زراعته في أوائل الربيع أو أوائل الصيف أو الخريف. الجزر محصول مقاوم للبرد. سوف تنبت بذورها حتى عند درجات حرارة -3... -4 درجة مئوية. ولكن ل الهبوط يُنصح بالانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة إلى +3...+5 درجة مئوية على الأقل. قبل فصل الشتاء، يتم زرع الجزر في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر.

مهم! لا ينصح بزراعة الأصناف الشتوية قبل نهاية شهر أكتوبر. يمكن أن ينبت الجزر ويموت عند تجميده. "الموجة الثالثة" من عمليات الإنزال مناسبة لوسط روسيا. في المناطق ذات المناخ القاسي، قد تموت البذور حتى تحت طبقة سميكة من مادة التغطية.

الأصناف المبكرة والشتوية ليست مناسبة للتخزين الشتوي، لكنها ستوفر جزرًا طازجًا على طاولتك. يمكن بسهولة تخزين الخضروات المزروعة في يونيو حتى الربيع.

للزراعة في أوائل الربيع، يتم إعداد الأسرة في الخريف، وتنقع البذور في الماء لتسريع الإنبات. بذور الجزر "الصيفية" لا تنقع، فهي تنبت بسرعة على أي حال. من الأكثر ملاءمة أن تزرع على شريط حتى لا يتم تخفيف الأسرة لاحقًا.

اسمدة

للتطور الطبيعي، يكفي إطعام الجزر 2-3 مرات في الموسم الواحد. يتم تطبيق الأسمدة الأولى بعد 2-3 أسابيع من ظهورها.

التركيبة المستخدمة:

• نترات البوتاسيوم - 20 جم؛
• اليوريا - 15 جم؛
• سماد الفوسفور المركز - 15 جم؛
• الماء - 10 لتر.

يجب تسميد التربة مرة ثانية بعد 2-3 أسابيع أخرى. الحل المناسب:

• كلوريد البوتاسيوم - 20 جم؛
• سماد معدني معقد - 20 جم؛
• الماء - 10 لتر.

إذا كان نمو المحصول سيئًا وأوراقه شاحبة، فقد يكون هناك نقص في النيتروجين في التربة. وللتعويض، يتم تسميد الجزر بفضلات الطيور أو المولين. لدلو واحد من الماء - 1 لتر من المنتج. لتعزيز التأثير، أضف القليل من اليوريا. ولضمان تخزين أفضل للمحصول، يتم تغذية الخضروات بكلوريد البوتاسيوم قبل شهر من الحصاد. ولطعم الجزر الحلو يستخدم رماد الخشب: بمعدل 100 جرام من الرماد لكل 1 متر مربع.

مهم! السماد الطازج غير مناسب للأسمدة. سوف يجذب الآفات وسوف يجعل الوضع أسوأ.

وضع الري

يعد نقص الرطوبة أحد الأسباب الرئيسية لمرارة وذبول الخضروات الجذرية. يتم سقي الجزر مرة كل 3-5 أيام بالماء في درجة حرارة الغرفة. لا يُنصح بالسقي مباشرة من البئر أو البئر أو مصدر المياه. نظام الجذر الضعيف لا يمتص الماء ذو ​​درجة الحرارة المنخفضة. يمكن أن يسبب أيضًا تعفن الجذور. من الأفضل ترك الماء يستقر ويسخن في وعاء خاص.

لتجنب إغراق النبات، خاصة في مرحلة الشتل، استخدم إبريق سقي مزود بفاصل وضغط ماء منخفض للري. سيكون عليك التخلي عن الري بالخرطوم. يتم سقي السرير الذي يحتوي على الخضار المزروعة بحيث تكون التربة رطبة حتى عمق 30 سم.

مهم! ماء الجزر في المساء. هذا سوف يحمي النبات من تبخر الرطوبة.

رقيق

من أجل الحصول على محاصيل كبيرة وحتى جذرية، من المهم منع المحاصيل من أن تصبح كثيفة. ستكون هناك حاجة إلى التخفيف الأول بمجرد ظهور الأوراق الحقيقية على النباتات. في هذه اللحظة تبقى المسافة بين "الجيران" حوالي 2-3 سم، وإذا زرعت البذور على فترات متناثرة فيمكن تخطي هذه المرحلة.

إشارة التخفيف المتكرر هي ظهور زوجين من الأوراق. الآن تضاعفت المسافة بين الجزر.

الأعشاب

تعد إزالة الأعشاب الضارة من الجزر عملية إلزامية: فالأعشاب الضارة تستمد القوة والحلاوة من الجزر. تتم إزالة الأعشاب الضارة بمجرد ظهورها، حيث لا تزال جذورها ضعيفة ويمكن إزالتها بسهولة من التربة.

إذا تم زرع الجزر في صفوف متساوية، يتم تخفيف تباعد الصفوف بشكل دوري. للقيام بذلك، استخدم القاطع المسطح Fokin أو أي أداة أخرى مناسبة. الخيار البديل هو تغطية مساحات الصفوف بشرائط من الفيلم.

الأمراض والآفات

ومن مميزات الجزر أنه أقل عرضة للأمراض والآفات. عدوها الرئيسي هو ذبابة الجزرة. يمكن رؤية وجود الطفيلي من خلال الأوراق الملتوية. ومع ذلك، فإنه لن يهاجم المحصول إلا إذا ارتكبت أخطاء في الرعاية. تفضل ذبابة الجزر الأسرة المليئة بالأعشاب الضارة أو السميكة أو الرطبة جدًا. إذا ظهرت الحشرة، فإن أدوية "Inta-vir" و"Actellik" ستساعد في التخلص منها.

مع المناعة العامة ضد الأمراض، يمكن أن يتأثر الجزر بالفطريات ("العفن الأسود") أو الفوما. لتقليل خطر الإصابة بالأمراض، تتم معالجة الأسرة بمحلول 1٪ من خليط بوردو.

أحلى وألذ أنواع الجزر

سيتم ضمان أفضل النتائج والحصاد من خلال الرعاية المناسبة للجزر والاختيار الصحيح للصنف. فيما يلي بعض الأصناف التي يفضلها البستانيون ذوو الخبرة.

أحلى الأصناف والهجن:

• مايسترو F1؛
• الأطفال الحلو.
• إمبراطورية؛
• بوليرو F1؛
• الكراميل؛
• أمستردام.

أكبر الأصناف والهجينة:

• كندا F1؛
• ناندرين F1 .
• نانت 4؛
• شانتاناي.
• الجزر الصفراء
• الجزر البيضاء.

خاتمة

تتأثر حلاوة الجزر وعصارته بعدة عوامل، بدءًا من عدم كفاية الري ووصولاً إلى نقص العناصر الدقيقة في التربة. للحصول على حصاد لائق، اختر الصنف المناسب ومكانه في الحديقة، وقم بإعداد التربة، وقم بإضافة الأسمدة في الوقت المحدد وإزالة الأعشاب الضارة. اتبع جدول الري ومنع ظهور الآفات.