مراجعة ووصف الأصناف المبكرة من الجزر

الجزر من الخضروات الرائعة الغنية بالفيتامينات التي تعطي الجمال والصحة للإنسان وليس لهم فقط. يضيفه موظفو حديقة الحيوان إلى النظام الغذائي لطيور النحام - فهو يساعد الطيور في الحفاظ على سطوع ريشها.

الثقافة لا تطالب بالحرارة. يتيح لك زرع أصناف مبكرة من الجزر في الربيع حصاد محصول من المحاصيل الجذرية الغنية بالفيتامينات في أقل من شهرين. كيفية اختيار مجموعة مبكرة؟ سنتحدث عن هذا في المقال.

مزايا الأصناف المبكرة

اعتمادًا على فترة النضج، تنقسم أصناف الجزر والهجينة إلى ثلاثة أنواع فرعية:

• النضج المبكر - فترة النضج 50-60 يوما؛
• منتصف الموسم - 90-120 يوما؛
• النضج المتأخر - 125 يومًا أو أكثر.

الميزة الرئيسية للأصناف المبكرة من المحصول هي الحصاد السريع. يعد الجزر المبكر مصدرًا للفيتامينات: فهو يستخدم في تحضير السلطات والأطباق الجانبية والحساء.

بحاجة إلى معرفة. الأصناف المبكرة من الجزر ليست كبيرة الحجم، وبالتالي فإن إنتاجها منخفض. بالإضافة إلى ذلك، يتم تخزين هذه الخضروات الجذرية بشكل سيء.

كما تزرع المحاصيل الجذرية المبكرة للبيع. في بداية الصيف، يزداد الطلب على هذه الخضروات في السوق.

يتم تمثيل بذور الجزر في المتاجر بأصناف محلية وأجنبية (معظمها هولندية). عند اختيار مجموعة متنوعة، ضع في اعتبارك أن المربين الهولنديين يعملون في المقام الأول على تحسين مظهر المحاصيل الجذرية، وليس مذاقها.

يحتوي الجزر الروسي على المزيد من الكاروتين وله طعم حلو. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتكيف بشكل أفضل مع الظروف الجوية لدينا.

أصناف مبكرة من الجزر للمنطقة الوسطى

الحصول على حصاد مستقر لأي خضروات أمر مستحيل دون مراعاة الظروف الجوية. عند اختيار مادة البذور للزراعة في المنطقة الوسطى، يتم الانتباه إلى سرعة نضج المحاصيل الجذرية ومقاومة التغيرات في درجات الحرارة.

مهم! الجزر مقاوم للتغيرات في درجات الحرارة في الهواء والتربة، ولكنه يتطلب العناصر الغذائية ورطوبة التربة.

فيما يلي وصف لأصناف النضج المبكر الشائعة و الهجينة للمنطقة الوسطى.

كاروتيل باريسي

الجزرة مستديرة الشكل حلوة المذاق وزنها من 30 إلى 50 جرام النبات مقاوم للتزهير والأمراض. يتم تخزينها بشكل سيء، مثل جميع أصناف النضج المبكر.

أمستردام

منتج من الاختيار الهولندي. يتراوح وزن الجذور من 50 إلى 150 جرام، ويتميز الصنف بطعمه الحلو ومقاومته للتشقق الجذري.

آرتيك

الوزن من 70 الى 130 جرام لذيذ حلو. مقاومة للعفن الأبيض ومتواضع لتكوين التربة.

ريكس

يتميز الصنف بالخضروات الجذرية الكبيرة - من 180 إلى 210 جرام والجزر كثير العصير ولذيذ. الإنتاجية عالية بسبب الكتلة الكبيرة.

الهجين بورور F1

ولدت من قبل المربين الفرنسيين. خضروات جذرية صغيرة تزن من 60 إلى 120 جرام ذات لب صغير. طعم ممتاز وإنتاجية عالية (من 2 إلى 6 كجم لكل متر مربع).

الهجين بارميكس F1

خضروات جذرية كروية صغيرة الحجم وزنها من 30 إلى 50 جرام طعمها حلو ولطيف. مناسبة للتعليب كله.

الأصناف المبكرة لجبال الأورال

لا يسمح صيف الأورال القصير والبارد غالبًا للأصناف المتأخرة من المحصول بالنضج في الأرض المفتوحة. ولذلك، تعطى الأفضلية للأصناف المبكرة والمتوسطة النضج.

دعونا قائمة شعبية في وقت مبكر الأصناف والهجينة المناسبة للزراعة في جبال الأورال وفي سيبيريا.

الهجين فيكتوريا F1

تنضج المحاصيل الجذرية خلال 70-80 يومًا. الشكل ليس ممدودًا جدًا، لا يزيد عن 20 سم، مع طرف مستدير. اللب رقيق واللحم ذو لون محمر. الهجين مناسب للتعليب والاستهلاك الطازج.

الهجين كولوريت F1

جزر هذا الهجين لها طعم حلو ويأكلها الأطفال بسرور. الخضروات الجذرية متوسطة الحجم، تزن 200 جرام، ذات قشرة ناعمة.

ناستينا

ينضج خلال 80-90 يومًا. الجذور ناعمة وذات بشرة ناعمة. الشكل ممدود والنهاية مستديرة. متوسط ​​الوزن – 150 جرام الإنتاجية لكل 1 متر مربع – حوالي 6.5 كجم.

الينكا

ينضج خلال 70-80 يومًا. تتم إزالة منتجات المجموعة من الحديقة بعد 50 يومًا. الخضروات الجذرية متوسطة الحجم وناعمة ويصل طولها إلى 12 سم واللب مقرمش وحلو.

البلجيكي الأبيض

السمة المميزة لهذا التنوع هو اللون الأبيض للجذور. بعد المعالجة الحرارية، تظهر رائحة خاصة، ولهذا السبب غالبا ما تستخدم هذه الجزر لإعداد الأطباق الساخنة.

بالنسبة للشمال الغربي

للزراعة في مناطق الشمال الغربي (لينينغراد ومنطقة نوفغورود وما إلى ذلك) يتم اختيار الأصناف المخصصة للمنتجين المحليين والأجانب. نظرًا لأن فترة الصيف الدافئة هنا تبلغ في المتوسط ​​ثلاثة أشهر، عند اختيار الجزر، تُعطى الأفضلية أيضًا للأصناف والهجن المبكرة أو المتوسطة النضج.

ذوق الاطفال

ينضج خلال 75-80 يومًا. يأكل الأطفال الجزر الحلو والعصير بكل سرور. يصل طولها إلى 15 سم، شكلها مخروطي الشكل. الصنف مقاوم للطقس البارد. يبدأون في زرع البذور في أبريل.

المجموعة الأولى

وقت النضج هو 90-100 يوم. السمة المميزة هي المحتوى العالي من السكر والكاروتين. شكل المحاصيل الجذرية مخروطي الشكل وذو نهاية مدببة. الجزر طري وعصير.

لينوشكا

ينضج خلال 80-85 يومًا. الخضروات الجذرية أسطوانية الشكل يصل طولها إلى 16 سم ووزنها يصل إلى 150 جرام.جوهر رقيقة. الإنتاجية في المتوسط ​​5 كجم لكل 1 متر مربع.

حفيدة

ينضج الجزر خلال 80-90 يومًا. السمة المميزة هي الشكل الدائري للخضروات. الجزر البرتقالي الحلو والعصير هو المفضل لدى الأطفال. قطر الجذر 3-5 سم، الوزن لا يزيد عن 50 غرام.

حماة هجينة F1

وقت النضج هو 80-90 يوما. لها طعم حلو ودقيق. يصل طول المحصول الجذري إلى 11 سم ووزنه حوالي 200 جرام، والسمة المميزة للهجين هي إنتاجيته العالية (حتى 10 كجم/م2).

ملامح زراعة وزراعة الأصناف المبكرة من الجزر

الجزر محاصيل متواضعة لا تتطلب رعاية خاصة. ومع ذلك، فإن عملية زراعة الجزر المبكر النضج لها خصائصها الخاصة.

مواعيد الزراعة واختيار الموقع

لا تتطلب الخضروات الكثير من الحرارة مثل العديد من الخضروات الجذرية الأخرى. تنبت بذور الجزر بالفعل عند درجة حرارة التربة +3-4 درجة مئوية، لذلك تبدأ زراعة الأصناف المبكرة بالفعل في أبريل.

مهم! يمكن لبراعم الجزر الصغيرة أن تتحمل الصقيع الخفيف بسهولة.

لزراعة الأصناف المبكرة، اختر المناطق المشمسة المحمية من الرياح. ينمو الجزر بشكل أفضل في التربة الخفيفة والخصبة، على الرغم من أنه يظهر إنتاجية جيدة في التربة الثقيلة.

تحضير وزرع البذور

الغرض من تحضير البذور قبل البذر هو رفض العينات غير النابتة وتسريع ظهور البراعم.

يتكون إجراء التحضير والبذر من عدة مراحل:

1. تنقع البذور في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، وتتم إزالة جميع البذور العائمة.
2. بذور مختارة توضع على قطعة قماش مبللة وتحفظ في مكان دافئ لعدة أيام. البذور المنبتة جاهزة للزراعة.
3. على السرير المجهز، ضع علامة على الأخاديد بعمق 2-3 سم وسقيها بالماء الدافئ. يتم الحفاظ على مسافة لا تقل عن 15 سم بين الأخاديد المجاورة.
4. توضع البذور في قاع الأخاديد وترش بالتربة الرطبة.

رعاية

تتضمن رعاية أسرة الجزر إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف المحاصيل وتخفيف التربة. تعد إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب أمرًا مهمًا بشكل خاص في المرحلة الأولى من نمو النبات.

في وقت واحد مع إزالة الأعشاب الضارة، يتم تخفيف التربة. يؤدي ضغط الطبقة العليا وتكوين القشرة إلى انحناء المحاصيل الجذرية.

لكي تنمو المحاصيل الجذرية بشكل كبير، يتم ترقق المحاصيل. يتم إجراء التخفيف الأول بعد نمو الأوراق الحقيقية الأولى. وتترك مسافة 2-3 سم بين النباتات المجاورة، وبعد ذلك يتكرر الخف فتزيد المسافة بين الشجيرات إلى 5-6 سم.

نظام التسميد والري

ينمو الجزر المبكر بسرعة - يتم حصاد المحصول خلال 50-60 يومًا بعد ظهور البراعم. لذلك، في عملية النمو هناك ما يكفي يٌطعم مرة واحدة، بعد 3-4 أسابيع من الإنبات.

يتم تطبيق الأسمدة في شكل سائل. حل 1 ملعقة كبيرة في دلو من الماء. ل. "نيتروفوسكي" 2 كوب رماد الخشب 1 ملعقة كبيرة. ل. نترات البوتاسيوم و 0.5 ملعقة كبيرة. ل. اليوريا والسوبر فوسفات المزدوج.

عند زراعة الجزر، يتم إيلاء اهتمام خاص للري. يؤدي نقص الرطوبة إلى تراكم المرارة في الجزر. رطوبة التربة لها نفس القدر من الأهمية في جميع مراحل النمو.

تسقى أسرة الجزر بشكل غير منتظم، ولكن بكثرة. للري استخدم الماء الدافئ المستقر. يتوافق عمق رطوبة التربة مع حجم محصول الجذر: كلما زاد حجم الجزر، زادت الحاجة إلى سكب الماء على السرير.

الآفات والأمراض

الآفة الرئيسية للجزر هي ذبابة الجزر.. تخرج الآفة من التربة في الربيع عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى 16-18 درجة مئوية. تضع أنثى الذبابة بيضها على طوق جذر النبات، وتقوم اليرقات التي تخرج من البيض بأكل الجذور، وتترك فيها أنفاقًا.

يتم التعرف على النباتات التالفة من خلال اللون الأرجواني والأحمر للقمم. تتحول الأوراق تدريجياً إلى اللون الأصفر وتذبل ثم تجف. يصبح المحصول الجذري الذي تأكله اليرقات مغطى بدرنات بنية محمرة.

تتضمن الوقاية من عدوى ذبابة الجزر الحفاظ على دورة المحاصيل وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة وتغطية المحاصيل برقائق الخث.

نصيحة. يزرع البصل والثوم حول محيط قاع الجزرة. رائحتهم تصد آفات الجزر.

إذا ظهرت الذبابة، فإن الرش بدفعات من البصل والثوم والقطيفة وقمم الطماطم سيساعد في مكافحتها. ومن بين المواد الكيميائية المستخدمة إنتافير وأكتيليك.

ومن بين الأمراض التي يصاب بها الجزر العفن (الأبيض ، اللباد ، الجاف ، الأسود) ، البقع البنية ، البياض الدقيقي. يحدث تطور الأمراض بسبب انتهاك نظام الري (الرطوبة المفرطة للتربة)، وسماكة المحاصيل، وعدم الامتثال لدورة المحاصيل.

تساعد معالجة المحاصيل بمحلول 1٪ من خليط بوردو بمعدل 0.6-0.8 لتر لكل 1 متر مربع على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.

الحصاد والتخزين

يتراوح موسم نمو الأصناف المبكرة جدًا والمبكرة من 60 إلى 90 يومًا. ومع ذلك، للحصول على المنتجات المجمعة، يتم حصاد المحاصيل الجذرية بعد 50 يومًا.

إنتاج المجموعة هو أول محصول مبكر للجزر. يتم حصاده من منتصف يونيو، عندما يصل قطر المحاصيل الجذرية إلى 1-1.5 سم، والخضروات ليست ناضجة تماما في هذا الوقت، ولكنها تحتوي بالفعل على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية.

لا يتم تخزين جميع أصناف الجزر الهجينة والنضج المبكر طازجة لفترة طويلة. يمكن تخزين الخضروات الجذرية المجمعة في الثلاجة لعدة أيام، بعد وضعها في أكياس بلاستيكية. كما يمكن تجميد الحصاد المبكر.

خاتمة

يعد الجزر الناضج مبكرًا مصدرًا قيمًا للفيتامينات في أوائل الصيف. يستمتع الأطفال والكبار بالخضروات الجذرية المقرمشة والعصرية. العيب العام للأصناف المبكرة والهجينة هو فترة صلاحية قصيرة، وإنتاجية منخفضة وطعم أقل ثراءً من الأصناف المتوسطة والمتأخرة.