دليل خطوة بخطوة لزراعة شتلات جذر الكرفس: من التحضير إلى الزرع في الأرض

زراعة الكرفس الجذري في روسيا لا تحظى بشعبية كبيرة كما هو الحال في الدول الأوروبية. يفضل سكان بلدنا الصنف المورق بسبب قصر موسم النمو وسهولة العناية بالخضر. من الصعب العناية بجذر الكرفس. للحصول على محاصيل جذرية مستديرة وكبيرة، تزرع البذور للشتلات في فبراير، وفقط في شهر مايو يتم نقل الشتلات إلى مكان دائم في الحديقة.

لقد قمنا بإعداد دليل خطوة بخطوة على زراعة جذر الكرفس للشتلات والعناية بالنبات بعد زراعته.

الكرفس الجذر

جذر الكرفس هو نبات ثنائي الحول من عائلة Apiaceae موطنه دول البحر الأبيض المتوسط. وقد استخدمه المصريون واليونانيون في العصور القديمة لعلاج أمراض الأعضاء الداخلية المختلفة. يعود أول ذكر للكرفس كمنتج غذائي إلى بداية القرن السابع عشر. منذ ذلك الحين، لم تفقد الخضروات الجذرية شعبيتها في الدول الأوروبية. بمرور الوقت، اكتسبت الثقافة حب المستهلكين في بلدنا.

يترك مع أعناق ما يصل إلى 50 سم لها شكل ثلاثي الفصوص. معدلات النمو والتطور مشابهة للجزر، ولكن مع موسم نمو أطول - 180-200 يوم.

يتكون في السنة الأولى محصول جذري كبير مستدير أو مسطح يصل وزنه إلى 600 جرام وقطره 5-12 سم ولونه رمادي-أبيض. وفي السنة الثانية تظهر زهرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد ويوجد عليها مظلات صغيرة من النورات. البذور صغيرة الحجم ولونها رمادي-بني.تظهر البراعم بعد 15-20 يومًا من الإنبات.

مرجع. تحتوي الخضروات الجذرية على قشرة رقيقة يتم تقشيرها قبل تقطيعها أو تجميدها. يستخدم الكرفس لتحضير سلطات الفيتامينات العطرية، ويخبز في الفرن، ويطهى مع الخضار الأخرى، ويضاف إلى الأطباق الأولى.

مواعيد البذر

عند اختيار أربعين بذور الكرفس للشتلات، يوصى بالتركيز على الظروف الجوية في المنطقة. في المتوسط، يبدأ التحضير للزراعة قبل 60-80 يومًا من زرع الشتلات في الأرض المفتوحة.

في المناطق الشمالية، يتم البذر في الأيام الأخيرة من شهر يناير - الأيام العشرة الأولى من شهر فبراير. في المناطق الوسطى، تستغرق أعمال البذر شهر فبراير بأكمله. في جنوب البلاد، تعتبر أفضل فترة هي منتصف فبراير - أوائل مارس.

مواعيد زرع جذر الكرفس حسب القمر التقويم في عام 2020:

• فبراير: 6، 7؛
• مارس: 6، 7؛
• أبريل: 2، 3، 30؛
• مايو: 1، 27، 28.

ملامح زراعة الشتلات

تتميز بذور جذر الكرفس بالفقدان السريع للإنبات، كما أن موسم النمو الطويل يجبر البستانيين على استخدام طريقة الشتلات من أجل تزايد ثقافة.

للحصول على شتلات جذر الكرفس قوية وصحية، يتم أولاً إيقاظ البذور وإنباتها، وتحضير خليط التربة المغذية، وبعد ظهور الأوراق، تزرع الشتلات في أوعية منفصلة. تتكون الرعاية من الحفاظ على رطوبة التربة المثالية ومراقبة ظروف الإضاءة ودرجة الحرارة واستخدام الأسمدة.

بذور

بذور جذر الكرفس متقلبة للغاية وتفقد صلاحيتها بسرعة. ينصح البستانيون بشراء مواد البذور الطازجة أو جمعها كل عام.

يتم تشريب القشرة الخارجية للبذور بالزيوت الأساسية التي تحمي من الظروف غير المواتية، ولكنها تجعل الإنبات صعبًا.لغسل المواد المتطايرة، تنقع البذور في ماء دافئ لمدة 48 ساعة، ثم تنبت في شاش مبلل في مكان مظلم. يتم تغيير الماء الموجود في الصحن كل ثلاثة أيام. بعد ظهور الشتلات، تزرع البذور للشتلات.

الطريقة الثانية لإعداد البذور لزراعة الشتلات هي التقسيم الطبقي. يتم لف المادة بقطعة قماش مبللة وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. ثم توضع البذور في الثلاجة لمدة أسبوعين، مما يخلق ظروفًا طبيعية مواتية للإنبات، عندما تقضي الحبوب فترة الشتاء في الأرض وتنبت معًا في الربيع.

التربة

التربة الخفيفة ولكن المغذية مناسبة لزراعة شتلات الكرفس:

• العشب والرمل والجفت ونشارة الخشب وقشر البيض المطحون بأجزاء متساوية؛
• 3 أجزاء من الخث، 1 جزء من الفيرميكوليت، 1 جزء من الدبال؛
• السماد الدودي والرمل بنسب متساوية.

تبيع متاجر البستنة ركائز مغذية جاهزة مع مجموعة كاملة من المكونات الغذائية.

قبل البذر، يتم تطهير التربة في الفرن أو الميكروويف أو البخار. بالنظر إلى أنه عند تسخينها، لا تموت النباتات الدقيقة المسببة للأمراض فحسب، بل أيضًا المفيدة، ينصح البستانيون بسكب التربة بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم، "Baikal-M" أو "Shining".

لكل 10 كجم من التربة أضف 200 جرام من رماد الخشب و 20 جرام من اليوريا.

الحاوية ومكان الزراعة

تزرع شتلات الكرفس الجذري في صناديق مشتركة أو صواني بلاستيكية ثم يتم زرعها في أكواب بلاستيكية فردية بحجم لا يقل عن 300 مل. قبل الاستخدام، يتم غسل الحاوية وتطهيرها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.

يتم اختيار مكان زراعة الشتلات في الجانب الجنوبي من المنزل. ساعات النهار هي 12-16 ساعة. إذا لزم الأمر، يتم إضاءة البراعم بمصباح.

قواعد زرع البذور

قبل البذر، يتم سكب التربة بالماء الدافئ النظيف وتصب في الصناديق. باستخدام عود أسنان، قم بعمل فجوات بمقدار 0.5 سم حيث توضع البذور. تسقى التربة مرة أخرى. عندما يخترق التربة، فإنه سوف يسحب البذور إلى الأسفل. بدلا من الماء، ينصح البستانيون باستخدام الثلج لتهيئة الظروف الطبيعية.

هناك طريقة جديدة ومبتكرة نسبيًا لزراعة شتلات الكرفس في القواقع. هذه الطريقة توفر المساحة في المنزل بشكل كبير. لتجعيد القواقع، استخدم دعامة لوضع الصفائح والأشرطة المرنة القوية للتثبيت.

يتم تطهير الركيزة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، ويتم قطع شريط بعرض 10 سم، وتسكب التربة في الأعلى بطبقة من 1 سم وطول 20 سم، وتوضع البذور المحضرة بملاقط على فترات 2 تتم إزالة سم 2 سم من حواف الفيلم، ثم يبدأ الشريط في لفه بعناية. تُسكب طبقة من التربة على المنطقة المتبقية وتوضع البذور. يتم لف الحلزون حتى النهاية، وتأمينه بأشرطة مطاطية ووضعه في صواني واسعة، عدة مرات، بحيث تكون البذور في الأعلى.

بعد أسبوعين من البذر، يتم إجراء الرش الوقائي باستخدام Trichodermin (10 ملغ لكل 1 متر مربع).

رعاية الشتلات

حتى ظهور الشتلات، يتم الاحتفاظ بالحاويات التي تحتوي على الشتلات تحت غطاء فيلم بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. درجة حرارة الهواء المثالية للنقر هي +20…+22 درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم الأولى فوق السطح، يتم إخراج الحاويات إلى حافة النافذة المضاءة.

بعد ظهور الأوراق الأولى، تنخفض درجة حرارة الهواء إلى +12...+16°C، وبعد 10 أيام ترتفع إلى +20...+25°C.

تُزرع الشتلات التي تحتوي على 3-4 أوراق في أكواب فردية، مع اختيار أقوى البراعم. يُثقب قاع الحاويات بمخرز لتصريف المياه ويُملأ بنفس التربة التي كانت تستخدم للبذار.

استخدم ملعقة صغيرة أو عصا خشبية لعمل فجوات بحجم 2-2.5 سم، والتي يتم سقيها بسخاء باستخدام حقنة. يتم حفر الشتلات بعناية باستخدام ملعقة، مع الحرص على عدم لمس الجذور، ونقلها إلى مكان جديد. يتم سكب التربة في الأعلى، وترك أوراق النبتة على السطح. تسقى الشتلات بالماء النظيف الممزوج بأسمدة الجومي (6 قطرات لكل 1 لتر).

بعد قطفها، يتم الاحتفاظ بالشتلات في الظل لمدة 2-3 أيام، ثم يتم إخراجها إلى حافة النافذة المشمسة. درجة حرارة الهواء المثالية لنمو الشتلات بنجاح هي +18…+22 درجة مئوية.

تشمل الرعاية الإضافية للشتلات ما يلي:

• الحفاظ على رطوبة التربة.
• الري الوقائي بمحلول فيتوسبورين.
• تخفيف سطحي للتربة لتحسين تغلغل الهواء في الجذور.
• التغذية كل أسبوعين بسماد الدجاج (2 ملعقة صغيرة لكل 5 لتر من الماء) وبالتناوب مع "Nitrophoska" (2 ملعقة صغيرة لكل 5 لتر) ؛
• إزالة الشتلات المزروعة إلى الهواء النقي قبل ثلاثة أسابيع من زرعها في الحديقة.

زرع في أرض مفتوحة

عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 25 سم، يتم نقلها إلى مكان دائم. يحدث هذا عادة في الأيام العشرة الثالثة من شهر مايو.

تعتبر التربة الطميية الرملية الخصبة الخفيفة والمناطق المشمسة المفتوحة هي الأنسب لزراعة جذر الكرفس. في الخريف، يتم حفر المنطقة المحددة وإضافة الدبال - 10 لترات لكل متر مربع. م.

في الربيع، يحفرون مرة أخرى إلى عمق حربة بأسمائها الحقيقية (حوالي 25-30 سم) ويسكبون التربة بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.

تزرع الشتلات على عمق 10 سم ويكون نمط الزراعة 30x40 سم ولا يتم دفن نقطة النمو حتى لا تثير نمو الجذور العرضية.

تتم الزراعة في يوم غائم. إذا كان هناك خطر الصقيع الليلي، يتم تغطية الشتلات بزجاجات بلاستيكية، مقطعة إلى نصفين، أو ألياف زراعية سوداء.

مرجع. أوراق جذر الكرفس مناسبة للأكل، لكن لا ينصح بتقطيعها قبل شهر سبتمبر. خلاف ذلك، لن يحصل المحصول الجذري على ما يكفي من العناصر الغذائية للتنمية المتناغمة.

مميزات الزراعة

تتضمن رعاية جذر الكرفس في الأرض الإجراءات التالية:

1. الري في الوقت المناسب والحفاظ على رطوبة التربة المثلى. مرة واحدة في الأسبوع كافية في المناخات المعتدلة. في الطقس الجاف، يتم زيادة وتيرة الري إلى 3-4 مرات في الأسبوع. تحب المحاصيل الجذرية الماء، وعندما يكون هناك نقص في الرطوبة، فإنها تبطئ نموها وتجف. يتم الحفاظ على التربة رطبة قليلاً، مع تجنب الجفاف والتشبع بالمياه. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعفن الجذور، ونقصها يؤدي إلى صعوبة تغذية النبات. يتم الري حصريًا من الجذر.
2. يساعد تغطية المنطقة بالتبن والقش ونشارة الخشب على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ويوقف نمو الأعشاب الضارة.
3. يتم تنفيذ عملية تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة كل 10-12 يومًا.
4. تتم تغذية جذر الكرفس بسماد الدجاج (محلول 1:15) والسوبر فوسفات (25 جم لكل 10 لتر) بالتناوب مع المعادن والمواد العضوية. تتم معالجة الأوراق الذابلة الشاحبة بمحلول اليوريا (10 جم لكل 2 لتر من الماء). بمجرد أن يبدأ تكوين الجذر، يتم تسقي النبات بمحلول حمض البوريك.
5. لزيادة الإنتاجية، يتم تغذية النبات بتسريب نبات القراص والمولين. في الأعراض الأولى للضعف، يتم إضافة أحادي الفوسفات والنيتروجين. عند تطبيق التسميد، يتم ملاحظة القاعدة - فالفائض يؤدي إلى الجرب والتفسخ.
6. لا ينصح بقطع أوراق الشجر - يضعف النبات ويفقد قدرته على تكوين الجذور. بدلا من محصول جذر كبير مدور، هناك خطر لاستخراج اسفنجة من الجذور.
7. لا يتم تنفيذ التلال العالية بسبب النمو النشط للجذور الجانبية.
8. بمجرد ظهور محصول الجذر على السطح، يتم تجريف التربة وتنظيف براعم الجذر بعناية. هذا يسمح للكرفس بتكوين شكل دائري.
9. يتم حصاد المحصول بعد إغلاق الأوراق وجفافها.

إقرأ أيضاً:

فوائد الكرفس لصحة المرأة.

الكرفس لإنقاص الوزن: كم يمكنك تناوله يوميًا؟

خاتمة

عندما يتعلق الأمر بزراعة شتلات جذر الكرفس، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بالتركيز على الظروف الجوية والتقويم القمري. خصوصية هذا المحصول هو موسم نموه الطويل. لذلك من المهم أن يكون لديك وقت لزراعة شتلات قوية وزراعتها في أرض مفتوحة قبل الصيف.

إذا اتبعت قواعد التكنولوجيا الزراعية (السقي المناسب، وتقليم الجذور الزائدة، والتسميد بالمعادن والمواد العضوية)، فستتمكن من حصاد محاصيل جذرية كبيرة مستديرة في سبتمبر.