طرق موثوقة لتحديد صنف العنب بنفسك
هناك المئات من أصناف العنب: الفني والمائدي، المبكر والمتأخر، الوردي والأبيض. في روسيا، تتم زراعة العنب من الأنواع المحلية والأمريكية والهولندية والجورجية والإسبانية. إذا كان هناك أكثر من ثلاثة أنواع مختلفة في موقع واحد، فإن البستانيين يخاطرون بالارتباك بينهم، خاصة إذا كانت النباتات متشابهة. ستخبرك المقالة بالعلامات التي يجب البحث عنها وكيفية التمييز بين أصناف العنب.
كيفية تحديد نوع العنب
تتشابه العديد من أصناف العنب مع بعضها البعض: فهي لها نفس لون الأوراق وشكل وحجم العناقيد. لتمييز صنف عن آخر، ينتبه مزارعو النبيذ إلى الخصائص الأساسية.
بالمظهر
هناك أوراق رباعية وخمسة فصوص وكاملة. النوع الأخير غالبا ما يوجد في الهجينة، على سبيل المثال في العنب الأمريكي الشهير - سينيكا، فاليانت، لوسيل. حواف هذه الأوراق خشنة والألواح مستديرة. كلما كانت الأوراق أكبر، كلما كانت الأدغال أقدم.
يمكن أن يكون سطح الورقة ناعمًا أو خشنًا أو لامعًا أو غير لامع. تحتوي بعض الأصناف على أوراق مشرحة قليلاً، والبعض الآخر يحتوي على أوراق مشرحة بقوة. الشكل مستدير، بيضاوي، على شكل قلب، على شكل إسفين. في الصيف يكون اللون أخضر فاتح أو أخضر داكن أو أخضر فاتح، وفي الخريف يكون أحمر أو بني أو برتقالي أو أصفر.
عند تحديد مجموعة متنوعة، والانتباه إلى التوت. الأساس هو لون القشرة وسمكها ووجود طبقة شمعية وحجم المجموعة الكاملة وثمرة واحدة. يمكن أن يكون الهيكل كثيفًا أو فضفاضًا.على سبيل المثال، تحتوي عنب أليشنكين وهرقل وجورمان كراينوفا على عناقيد كبيرة وفضفاضة، بينما تحتوي عناقيد الكوكتيل ونبتون على عناقيد مخروطية الشكل يصل وزنها الأقصى إلى 300 جرام فقط.
إقرأ أيضاً:
ذوق
يتم تحديد التنوع حسب طعم التوت ورائحته. يمكن أن يكون الطعم حلوًا أو حامضًا حلوًا أو حامضًا أو محايدًا. الرائحة هي جوزة الطيب، محايدة، زهرية، فراولة، فاكهية.
مثير للاهتمام! يستخدم العنب الصناعي لصنع العصير والنبيذ، ويستخدم عنب المائدة للاستهلاك الطازج والبيع والتخزين على المدى الطويل. السمات المميزة لفاكهة المائدة هي مجموعات مخروطية كبيرة وفواكه كبيرة على شكل بيضة وقشر كثيف ولب مقرمش كثير العصير وطعم حلو. لا تتمتع الأصناف الفنية بمثل هذه الخصائص الجذابة: عناقيدها وتوتها صغيرة والجلد رقيق والطعم لاذع.
إذا لم يكن هناك بذور في التوت فهو زبيب. الأصناف المتبقية تحتوي على 2-3 بذور صغيرة. يوصى بالانتباه إلى لون العصير الذي يمكن أن يكون عديم اللون أو ورديًا قليلاً.
بالزهور
أزهار النبات ثنائية الجنس أو أنثوية وظيفيا. شكل المبيض مخروطي، أسطواني، كروي. يختلف طول الأسدية والمدقات بالنسبة لجميع النباتات. يقول مزارعي النبيذ ذوي الخبرة أنه من المستحيل تحديد التنوع من خلال مظهر الزهرة. شيء آخر هو التقاط لحظة الإزهار ومعرفة فترة نضج العنب: مبكرًا ومتوسطًا ومتأخرًا.
أساليب أخرى
ليس فقط الخصائص الخارجية والذوق تساعد في تمييز العنب عن الآخر. يأخذ الخبراء في الاعتبار لحظة استراحة البراعم وبداية الإزهار والنضج والإثمار.تؤتي الأصناف المبكرة ثمارها بحلول منتصف يوليو، وأصناف منتصف الموسم في أغسطس، والأصناف المتأخرة في سبتمبر وأكتوبر. يؤخذ في الاعتبار وقت عقد الثمار وسقوط الأوراق.
بالإضافة إلى ذلك، انتبه إلى:
- على درجة نضج الكرمة - يتم تحديدها حسب اللون، معبرًا عنها بعدد الأجزاء الداخلية الناضجة وكنسبة مئوية من الطول الإجمالي للبراعم؛
- ارتفاع النبات والكرمة - يمكن أن يكون العنب منخفض النمو (يصل إلى 1.5 متر)، متوسط النمو (يصل إلى 2 متر)، طويل القامة (2.5 متر وما فوق)، الكروم مستقيمة أو منحنية، خضراء أو بنية، عارية أو محتلم.
- مقاومة العنب للصقيع والجفاف.
- المناعة ضد الأمراض والآفات الحشرية.
- ميزات التكنولوجيا الزراعية: عدد مرات الري وطول وتكرار التقليم والتكوين ومتطلبات التسميد.
ما هي الطريقة الأكثر موثوقية؟
في المقام الأول من حيث الموثوقية هو تحديد الأنواع عن طريق المجموعة: اللون والوزن والشكل والكثافة. يوصى بدراسة هذه الخصائص بعناية ومقارنتها بالصور من الإنترنت. يُنصح بالرجوع إلى سجل الدولة للاتحاد الروسي، حيث يوجد وصف لجميع أصناف العنب المعتمدة للاستخدام.
مثير للاهتمام! إذا كان العنب ذو كروم منحنية ومتسلقة وأوراق ناعمة، فمن المرجح أن يكون هذا نوعًا من أنواع الزينة. يتم استخدامها للمناظر الطبيعية، وارتفاع النبات 2-3 م، وهذه الأصناف متواضعة في الرعاية ومقاومة للصقيع والأمراض والآفات. مجموعاتها صغيرة وكثيفة، والأوراق خضراء غنية.
يتم تقييم السمات مثل المحصول ومقاومة الصقيع والطعم والرائحة أخيرًا.
إقرأ أيضاً:
العنب الهجين كيشا - الوصف والخصائص
خاتمة
يتعرفون على صنف العنب من خلال أوراقه وتوته وعناقيده. بعض النباتات لها أوراق خضراء داكنة وصغيرة ومحتلة، في حين أن البعض الآخر له أوراق خضراء فاتحة كبيرة لامعة. كلما كانت الورقة أكبر، كلما كان النبات أقدم. التوت أبيض، وردي، داكن، مستدير أو بيضاوي الشكل، قشر رقيق أو كثيف. طعم أصناف المائدة حلو، مع رائحة طيبة، في حين أن الأصناف الفنية حلوة وحامضة، مع طعم لاذع ورائحة جوزة الطيب. يمكن أن تكون الفرش مجنحة أو شبه مجنحة أو مخروطية أو أسطوانية.