ملامح زراعة الفاصوليا البيضاء

أبيض فول - منتج صحي ولذيذ، ذو قيمة خاصة للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. في هذه المقالة سننظر في التنوع الأصناف لهذا النبات وفوائد ومضار الفاصوليا البيضاء. سوف نتعلم كيفية زراعة الشتلات والعناية بها بشكل صحيح، وكيفية تخزين المحصول.

وصف وخصائص النبات

فصولياء بيضاء - نبات من الفصيلة البقولية . ينمو في القرون وله شكل بيضاوي ومسطح قليلاً (وهذا واضح في الصورة). في البداية، بدأ تناوله وزراعته في أمريكا اللاتينية والهند.

تشتهر الثمار بخصائصها الغذائية. من حيث محتوى البروتين فهو متقدم على اللحوم. ومحتوى السعرات الحرارية بشكل عام أعلى بثلاث مرات منه! سيكون هذا النوع مفيدًا لمن يعانون من مشاكل في الكبد والمرارة. كما أنه يساعد على تقوية مناعة الإنسان.

متوسط ​​​​العائد من هذا النبات هو 1 كجم لكل 1 متر مربع. م سرير.

الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء

بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من هذا النبات، يتميز الصنف الأبيض بأعلى نسبة من البروتين. كما أن النبات غني بالألياف النباتية الخشنة، التي لا تذوب في معدة الإنسان وأمعائه، ولكنها قادرة على امتصاص وإخراج العديد من المواد الضارة والسموم من الجسم.

بسبب محتوى حمض الفوليك، تعتبر الفاصوليا البيضاء وسيلة فعالة للوقاية من تصلب الشرايين. كما أنه يقوي أسنان وعظام الإنسان، لأنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم.

أبيض فول يوصى بإدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز العصبي.بالإضافة إلى ذلك، ونظراً لكمية الحديد الكبيرة في تركيبته، فهو يمنع تطور فقر الدم ويساعد على زيادة مقاومة الجسم للعدوى والفيروسات.

ملحوظة. كما وجدت الفاصوليا البيضاء تطبيقًا واسعًا في مستحضرات التجميل، حيث أن المواد الموجودة فيها تساعد على تخفيف التجاعيد.

دعونا نلاحظ مدى فائدة الفاصوليا البيضاء لفقدان الوزن. لديه القدرة على "تسريع" عملية التمثيل الغذائي في الجسم. وهذا يجعله منتجًا مفيدًا للغاية لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.

ضرر من الفاصوليا البيضاء

ويجب على كبار السن، وكذلك من يعانون من التهاب الكلية والنقرس، تجنب تناوله. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الثمار تحتوي على كمية كبيرة من البيورينات. وننصح الأشخاص المصابين بأمراض مثل القرحة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة والتهاب المرارة باستخدام الفاصوليا البيضاء بحذر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسبب هذه الثقافة زيادة تكوين الغاز في الأمعاء.

الأصناف الشعبية من الفاصوليا البيضاء

دعونا نلقي نظرة على الثلاثة الأكثر شعبية أصناف فصولياء بيضاء.

القوات البحرية

الصنف غني بالحديد والألياف. ثمارها صغيرة جدًا ولونها أبيض حليبي. وهو الأكثر انتشارا في أمريكا. الصنف مثالي للتغذية الغذائية. أزواج أفضل مع الخضار والأعشاب. طهيها بسرعة. لديه رائحة لطيفة.

شالي

الصنف شائع في تركيا وبعض الدول الآسيوية. يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم. لا ينخفض ​​محتوى هذه العناصر حتى بعد الغليان.

الفاصوليا

ينمو بشكل رئيسي في أمريكا الجنوبية. تشبه الثمار شرائح اليوسفي الصغيرة. لها طعم كريمي دقيق. يوصى به بشكل أساسي للطهي والقلي.

زراعة ورعاية الفاصوليا البيضاء

يحب النبات الدفء وينمو بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. نوصي بزراعته في نهاية شهر مايو وبداية شهر يونيو أي عندما ينتهي الصقيع الليلي. قبل البذر، تحتاج إلى وضع الحبوب في الماء والانتظار حتى تنتفخ.

تزرع البذور في تربة فضفاضة ذات حموضة محايدة. عمق الزراعة حوالي 3 سم. لكل متر مربع من السرير، يتم استخدام حوالي 30 بذرة نباتية. بعد شهرين من ظهور الشتلات، يمكنك البدء في الحصاد. للحصول على الحصاد مبكرًا، يمكنك أن تزرع في المنزل في أوائل شهر مايو.

تعتبر العناية بالنباتات أمرًا قياسيًا: إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري الكافي. يُنصح أيضًا باستخدام الأسمدة المعدنية الخاصة.

مهم. لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام السماد الطازج للتغذية.

الوقاية من الأمراض والآفات

أمراض الفاصوليا الأكثر شيوعًا هي أنثراكنوز، وعفن الجذور، والعفن الأبيض، والبياض الدقيقي، وفسيفساء الفاصوليا. للوقاية من هذه الأمراض، يتم استخدام تناوب المحاصيل، مع العودة إلى موقع الزراعة السابق في موعد لا يتجاوز 4-5 سنوات.

في الخريف، يتم تنظيف المنطقة التي سيتم زرعها بالفاصوليا في الربيع من الأعشاب الضارة، وحفرها وإضافة أسمدة البوتاسيوم والفوسفور. في خلال موسم النمو، يتم استخدام الأسمدة المعدنية التي لا تحتوي على النيتروجين (على سبيل المثال، كلوريد البوتاسيوم، كبريتات البوتاسيوم، السوبر فوسفات، صخور الفوسفات). من الأفضل استخدام البذور المعالجة للبذر. كما يستخدمون تدفئة البذور قبل الزراعة بالهواء الدافئ (50-60 درجة).

الآفات الرئيسية للفاصوليا هي المن، الذبابة البيضاء، ذباب البراعم ونواة الفاصوليا. لمنع ظهورها، يتم تخليل بذور الفاصوليا في بيروكسيد أو محلول برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة.الآفات لا تتحمل رائحة الثوم والشبت، لذا يمكنك زراعة هذه النباتات بجانب الفول.

إذا لم تساعد طرق الحماية هذه، استخدم المستحضرات الكيميائية: "Decis" أو "Aktara" (تعامل مرة واحدة قبل الإزهار)؛ سيساعد أيضًا "Verticillin" أو "Haupsin" (يعالج مرتين: قبل وبعد الإزهار).

لتجنب فقدان المحصول، قم بحصاد الفاصوليا قبل أن تبدأ الثمرة في التشقق. بعد ذلك، يوصى بوضع المحصول المحصود في الثلاجة عند درجة حرارة أقل من -10 درجة مئوية لمدة 3-4 أيام.

انتباه! يتم تخزين الفاصوليا في مكان بارد في مرطبانات مغلقة بإحكام.

خاتمة

الفاصوليا البيضاء منتج صحي ومغذي. يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة والفيتامينات ومناسب للتغذية الغذائية. محتوى السعرات الحرارية من الفاصوليا المسلوقة هو 298 سعرة حرارية.

محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU) لكل 100 جرام من المنتج هو 20.9 جرام و 1.8 جرام و 64 جرام على التوالي. إن زراعة هذا النبات أمر بسيط للغاية، ما عليك سوى اتباع القواعد التي وصفناها.