كم عدد السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المطبوخة على البخار وما هي فوائدها وأضرارها في شكلها المطبوخ على البخار؟
الحنطة السوداء تحظى بشعبية خاصة بين الحبوب. يعتمد مدى فائدته للبشر على جودة الحبوب وطريقة المعالجة. دعونا نفكر في الطرق الأساسية لإعداد الحبوب وفوائد ومضار الحنطة السوداء المطبوخة على البخار.
محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من الحنطة السوداء
الحنطة السوداء تشبع الجسم بالطاقة لفترة طويلة. يحدث هذا بسبب الكربوهيدرات البطيئة والبروتينات سهلة الهضم. يوصى بتناول الحبوب في أي عمر لأنها تشفي الجسم ولها الحد الأدنى من موانع الاستعمال.
عادة، يتضمن النظام الغذائي النواة، وهي عبارة عن حبة كاملة غير مسلوقة ذات لون بني غني بدون قشرة.
مهم! المنتج مثالي للرياضيين وهؤلاء الذي هو على نظام غذائي. على الرغم من قيمتها الغذائية، إلا أن الحنطة السوداء لا تساهم في زيادة الوزن.
100 غرام من الحبوب الجافة تحتوي على 305 سعرة حرارية. وتحتوي على 14 جرامًا من البروتين و4 جرامًا من الدهون و60 جرامًا من الكربوهيدرات، ولا تحتوي الحنطة السوداء المسلوقة على أكثر من 102 سعرة حرارية.
احسب محتوى السعرات الحرارية يمكن القيام به على النحو التالي:
- خذ 100 جرام من الحبوب و 200 مل من الماء.
- بعد الطهي، ينتفخ المنتج. يجعل 300 جرام الحنطة السوداء المسلوقة. لديها 305 سعرة حرارية.
- القيمة الأخيرة مقسمة على 3. 100 جرام من العصيدة تحتوي على 102 سعرة حرارية.
تحتوي الحنطة السوداء على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. ومع ذلك، فهي معقدة ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.
يُطهى على البخار مع الماء المغلي طوال الليل، مع الملح، ويُنقع في الماء
في كثير الوجبات الغذائية استخدم الحنطة السوداء المطبوخة على البخار مع الماء المغلي. تحتوي هذه الحبوب على مواد مفيدة أكثر مرتين من تلك المسلوقة.محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء المطبوخة على البخار بالماء المغلي لكل 100 جرام هو 105 سعرة حرارية.
تتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:
- اشطف الحبوب.
- املأها بالماء البارد لمدة ساعتين.
- صفي الماء وأضيفي الماء المغلي بنسبة 1:2.
- لف الحاوية مع العصيدة بمنشفة وضعها في مكان دافئ طوال الليل.
- في الصباح، قم بتسخين الحبوب في الميكروويف.
إحدى الطرق الشائعة لتحضير الحنطة السوداء هي تبخيرها في الترمس. في هذه الحالة، ستكون العصيدة جاهزة خلال 3-4 ساعات. في الترمس، سوف يحافظ على درجة حرارة مريحة للاستخدام لفترة طويلة.
مهم! قم ببخار الحنطة السوداء بما يكفي ليوم واحد. يجب عدم تخزين الحبوب المطبوخة لفترة طويلة.
محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء مع المزيد من الملح. 100 غرام من الحبوب المملحة تحتوي على حوالي 134 سعرة حرارية.
يمكن نقع الحبوب في الماء البارد. للقيام بذلك، خذ النواة والماء بنسبة 1: 2. تحتوي هذه الحنطة السوداء على حوالي 100 سعرة حرارية.
مهم! تحتوي الحنطة السوداء المنقوعة في الماء على أكبر قدر من المواد المفيدة.
BZHU الحبوب على البخار
BJU في المنتج على البخار:
- البروتينات – 1.7 غرام؛
- الدهون – 0.4 غرام؛
- الكربوهيدرات - 0.7 جم.
فوائد ومضار الحنطة السوداء على البخار
يجب تضمين الحنطة السوداء في نظامك الغذائي قدر الإمكان. غالبًا ما يتم استهلاكه أثناء اتباع نظام غذائي أحادي. المنتج ينظف الجسم من السموم ويشبعه بالمواد المفيدة.
الحبوب المطهية على البخار مفيدة للأسباب التالية:
- يتلقى الجسم الفيتامينات، وكذلك العناصر الكبيرة والصغرى.
- يعود عمل الأعضاء الداخلية إلى طبيعته.
- الألياف، وهي جزء من الحبوب، تحفز وظيفة الأمعاء وتحسن عملية الهضم. تعمل الألياف الخشنة على تعزيز حركات الأمعاء الناعمة والمنتظمة.
- نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، يوصى بالمنتج لمرضى السكري.
- يتحسن التمثيل الغذائي، مما يعزز فقدان الوزن وتقليل رواسب الدهون.
- تتم إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم.
- يتحسن عمل نظام القلب والأوعية الدموية، وتصبح الأوعية الدموية أقوى.
الحنطة السوداء لها أيضًا تأثير إيجابي على الجلد.
وعلى الرغم من الفوائد، إلا أن استخدام المنتج المعني يجب أن يقتصر على أولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة وزيادة تخثر الدم وانخفاض ضغط الدم.
مهم! تناول الحنطة السوداء في كثير من الأحيان يمكن أن يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي.
من الضروري مراقبة الحالة الصحية للأمهات المرضعات والحوامل بعد تناول المنتج. إذا لم يكن هناك أي إزعاج، فيمكن إدراجه في النظام الغذائي اليومي أو تناوله بشكل دوري.
خاتمة
الحنطة السوداء منتج قيم للجسم. هناك طرق عديدة لإعداده. تحتوي الحبوب المطبوخة على البخار على أكثر المواد فائدة. ومع ذلك، على الرغم من الفوائد، في بعض الحالات يكون من المفيد الحد من استهلاكها وإدراج الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي. لا يوجد الجلوكوز في الحبوب على الإطلاق، ويجب أن يكون النظام الغذائي متوازنا.