محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق الحنطة السوداء المحضرة بطرق مختلفة

تحتوي الحنطة السوداء على العديد من المواد المفيدة والمغذية. غالبا ما يستخدم عند اتباع نظام غذائي. يعتمد محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج على كيفية تحضيره. تتناول المقالة القيمة الغذائية لعصيدة الحنطة السوداء اعتمادًا على طريقة التحضير.

كم عدد السعرات الحرارية في طبق من الحنطة السوداء المسلوقة (مع الملح والماء)

الحنطة السوداء - هل يقوم بالملـء. ومع ذلك، في الوقت نفسه، فهو منخفض في السعرات الحرارية. 100 جرام من الحبوب الجافة تحتوي على 313 سعرة حرارية. بعد الطهي، يزيد حجمه ثلاث مرات.

100 جرام من الحبوب المسلوقة تحتوي على 104 سعرة حرارية، 150 جرام - 157 سعرة حرارية، 200 جرام - 207 سعرة حرارية.

يتم طهي عصيدة على النحو التالي:

1. يتم غسل الحبوب بالماء البارد.
2. مليء بالماء.
3. يوضع على نار خفيفة ويغطى بغطاء.

مهم! عند طهي الحبوب، يتم تدمير جميع المواد المفيدة تقريبًا، لذلك يوصى بسكب الماء المغلي عليها. للحصول على جزء واحد من الحبوب، خذ جزأين من الماء. يجب أن يكون للحاوية جدران سميكة.

الملح ليس له أي تأثير على محتوى السعرات الحرارية في الطبق. ومع ذلك، فإنه يحتفظ بالسوائل في الجسم. لإنقاص الوزن بشكل أسرع ينصح بتناول العصيدة بدون ملح.

مع الزبدة

إذا قمت بإضافة الزبدة إلى الحنطة السوداء المسلوقة، فإن محتواها من السعرات الحرارية يزيد. عند إضافة 5 جرام من الزبدة، فإن 100 جرام من الحبوب المسلوقة في الماء تحتوي على 130-135 سعرة حرارية.

بحليب

يستخدم الحنطة السوداء مع الحليب له تأثير مفيد على الجسم.هذا الطبق يقوي القلب والجهاز العصبي ويحسن تدفق الدم إلى الكبد ويمنع ركود الصفراء.

100 جرام من الحنطة السوداء المسلوقة مع الحليب بنسبة دهون 3.2% بدون زبدة وسكر تحتوي على 120 سعرة حرارية.

في الحنطة السوداء على البخار بدون ملح

تعتبر الحنطة السوداء المطبوخة على البخار أكثر قيمة للجسم من الحنطة السوداء المسلوقة بسبب محتواها من كمية كبيرة من البروتينات والأحماض الأمينية والمعادن.

100 جرام من الحبوب المطبوخة على البخار في الماء تحتوي على 101 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

يوجد أدناه محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء النيئة والمسلوقة في الماء في ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.

في ملعقة كبيرة

ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء المسلوقة تحتوي على 30 سعرة حرارية.

ملعقة كبيرة من الحبوب الجافة تحتوي على 80 سعرة حرارية.

مهم! تستخدم الحسابات وزن ملعقة ممتلئة من الحنطة السوداء لتسهيل إجراء العمليات الحسابية.

في ملعقة صغيرة

ملعقة صغيرة من الحنطة السوداء المسلوقة تحتوي على 12 سعرة حرارية، وملعقة صغيرة من الحبوب الجافة تحتوي على 25 سعرة حرارية.

BJU

يوجد أدناه محتوى الحنطة السوداء المسلوقة والخام البروتينات والدهون والكربوهيدرات لكل 100 جرام:

1. البروتينات: خام - 12.6، مسلوقة - 3.6.
2. الدهون: خام - 3.3، مسلوقة - 2.3.
3. الكربوهيدرات: الخام: 57.1، المسلوق - 17.1.

التركيب الكيميائي

الحنطة السوداء تحتل المرتبة الأولى بين الحبوب الأخرى من حيث محتوى البروتين. هناك 18 حمض أميني في الحبوب. من بينها ليسين، التربتوفان، أرجينين، جليكاين، تسفالين.

من بين الفيتامينات، يحتوي المنتج المعني على: توكوفيرول، نيتسين، ريبوفلافين، بيريدوكسين، حمض الفوليك.

متضمن في العناصر الدقيقة: البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكبريت والعناصر الكبيرة - السيليكون والحديد والزنك والنحاس.

فوائد واضرار

ضمن خصائص مفيدة الحنطة السوداء تبرز:

• تقليل خطر الأورام الخبيثة.
• زيادة مقاومة الجسم للعوامل الخارجية الضارة.
• الوقاية من تجلط الدم.
• تتحسن الحالة النفسية؛
• استقرار مستويات السكر في الدم.
• يتم منع الاختلالات الهرمونية.
• تتحسن حركية الأمعاء.
• يتم تقوية أنسجة العظام.
• يستقر معدل ضربات القلب.

على الرغم من فوائد الحنطة السوداء، إلا أنها قد تكون ضارة. إذا تم تناوله بكميات غير محدودة، فقد يؤثر ذلك سلبًا على حالة الجهاز الهضمي. قد يحدث تكوين الغازات والانتفاخ وتشنجات المعدة.

هل يجب على من يفقدون الوزن تناول الحنطة السوداء؟

إذا كنت تريد أن تفقد الوزن الزائد، يمكنك تناول عصيدة الحنطة السوداء. هناك خيارات مختلفة لنظام غذائي الحنطة السوداء.

مهم! لا ينصح الخبراء بالالتزام بنظام غذائي أحادي الحنطة السوداء لأكثر من 5 أيام. وهذا يشكل خطرا على صحتك.

إذا كنت تأكل عصيدة الحنطة السوداء فقط، إذن يمكنك التخلص منه من 2 إلى 10 كجم في الأسبوع. يعتمد العدد المحدد للكيلوجرامات على الخصائص الفردية للجسم.

محتوى السعرات الحرارية من الأطباق مع الحنطة السوداء

لضمان نظام غذائي كامل ومتوازن، يوصى بتناول هذه العصيدة مع منتجات أخرى. يوجد أدناه محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الحنطة السوداء مع صدور الدجاج أيضًا الحنطة السوداء على الكفير.

كم سعرة حرارية في الحنطة السوداء مع صدور الدجاج

الحنطة السوداء في تركيبة مع صدر الدجاج المسلوق هو خيار صحي كلاسيكي. هذا المزيج يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية. للتحضير تحتاج:

• 2 كوب الحنطة السوداء.
• فيليه الدجاج - 500 غرام؛
• 2 قطعة. جزرة؛
• حاسب شخصي 1. بصلة؛
• ملح 2 جم؛
• ماء 4 أكواب.

عملية الطبخ:

1. اسلقي صدر الدجاج.
2. اغسلي الحنطة السوداء بالماء البارد، ثم أضيفي الماء واطهيها.
3. قشر واغسل الجزر والبصل.
4. نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً.
5. تقلى الخضار لمدة 3 دقائق.
6. نقطع الثدي المسلوق إلى مكعبات ونخلطه مع الخضار.

حصة واحدة تزن 234 جرام تحتوي على 211 سعرة حرارية. 100 جرام - 91 سعرة حرارية.

الحنطة السوداء على الكفير

الحنطة السوداء مع الكفير تقلل من كمية الكوليسترول السيئ في الجسم ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. يتيح لك هذا الطبق خسارة الوزن الزائد بسرعة دون الإضرار بصحتك. لإعداده تحتاج:

1. 2 ملعقة كبيرة. ل. شطف الحنطة السوداء في الماء البارد.
2. صب كوبًا واحدًا من الكفير فوق الحبوب المغسولة.
3. قم بتغطية الحاوية بغطاء ووضعها في الثلاجة طوال الليل.

سوف تنتفخ الحبوب بحلول الصباح. يمكن أن تؤكل.

100 جرام من الحنطة السوداء في كوب من الكفير 1٪ تحتوي على 60 سعرة حرارية.

خاتمة

الحنطة السوداء منتج صحي ومغذي. أنه يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة. يوصى بالأطباق المعنية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. ومع ذلك، كل شيء جيد باعتدال - لا تنجرف في اتباع نظام غذائي أحادي، وتناول نظامًا غذائيًا متنوعًا. يوصى بالتشاور مع أخصائي التغذية.