لماذا يعتبر عصير البنجر مفيدًا: قم بإعداد المشروب العلاجي بنفسك واشربه بشكل صحيح

يكتسب شغف التغذية بالأغذية النيئة والعلاج بالعصير زخماً. إن أتباع التغذية السليمة والطب التقليدي واثقون من أن الخضروات والفواكه والأعشاب الطازجة فقط هي التي تجدد العناصر الغذائية وتحسن الصحة وتطيل عمر الشباب.

سنتحدث في هذه المقالة عن طرق تحضير عصير البنجر والخصائص المفيدة للمشروب وموانع استخدامه ومعايير الاستهلاك للبالغين والأطفال.

عصير البنجر

الشمندر الطازج ليس ابتكارا أو تكريما لموضة الأكل الصحي، بل هو شيء قديم منسي. الخصائص الطبية للبنجر معروفة منذ زمن أبقراط. بفضل مجموعة الفيتامينات والمعادن، فإن المنتج لا يحقق فوائد إلا عند استخدامه بشكل صحيح.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية

جدول تكوين الفيتامينات والمعادن:

القيمة الغذائية لعصير البنجر:

• محتوى السعرات الحرارية - 61 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 1 غرام؛
• الكربوهيدرات - 14.1 غرام؛
• الألياف – 1 غرام؛
• الماء – 83.4 جم؛
• الرماد – 0.3 جم.

ميزات مفيدة

عصير البنجر له آثار مفيدة على الجسم:

• يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء.
• يزيد الهيموجلوبين.
• يقلل الألم أثناء الحيض.
• يزيل السموم والنفايات.
• ينظف الكبد ويجدد العضو على المستوى الخلوي.
• ينظم عملية التمثيل الغذائي.
• يساعد على تقليل الوزن والحفاظ عليه عند المستوى الأمثل، وذلك بفضل مضادات الدهون (محارق الدهون)؛
• يخفض ضغط الدم.
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يساعد على محاربة الفيروسات وتسريع الشفاء من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة؛
• يقلل من مستويات الكولسترول.
• ينظم عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
• تطبيع عمل نظام الغدد الصماء.
• يمنع عملية الشيخوخة.
• ينظف الخلايا من الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• له تأثير ملين.
• ينظف الكلى والمثانة.
• بمثابة وقائي لالتهاب البنكرياس.
• يقلل من التهاب غدة البروستاتا.

موانع والضرر

يوصى بتناول الشمندر الطازج في شكله النقي بحذر عندما:

• حصوات الكلى والمثانة.
• التهاب الحويضة والكلية.
• لالتهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس.
• الإسهال المزمن؛
• ضغط دم منخفض؛
• زيادة حموضة المعدة.
• حرقة في المعدة.

عصير البنجر للنساء

المنتج مفيد للنساء:

• أثناء انقطاع الطمث، لأنه يساعد على القضاء على الانزعاج المرتبط بالعلاج بالهرمونات البديلة.
• الشراب يطبيع الدورة الشهرية.
• تساعد المكونات النشطة في تقليل الأورام الحميدة (الأورام الليفية والخراجات).
• يوقف تطور بطانة الرحم (تكاثر الخلايا في الطبقة الداخلية لجدران الرحم) ؛
• يزيل مظاهر اعتلال الخشاء (تغيرات حميدة في الغدد الثديية) ؛
• حمض الفوليك مفيد أثناء الحمل. تمنع المادة خطر الإصابة بأمراض الجهاز العصبي للطفل.
• يحسن حالة الجلد والشعر: يشد ويزيل البقع العمرية والنمش.

يعتبر الشمندر قناعًا ممتازًا للبشرة الجافة والمتقدمة في السن. للقيام بذلك، خذ:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير البنجر؛
• 1 ملعقة صغيرة. كريمة ثقيله.

امزجي المكونات وضعيها على وجهك. اتركي القناع لمدة 15 دقيقة، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.

الشمندر الطازج يساعد على حل مشكلة النساء القديمة - الوزن الزائد. يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي الغني باستخدام المنتج لفقدان الوزن. تناول كوبًا من عصير الفواكه والخضروات في الصباح على معدة فارغة. في هذه الحالة، أضف ما لا يزيد عن 20 مل من عصير البنجر لكل كوب. ينظف المشروب الأمعاء والكبد ويعيد التمثيل الغذائي للدهون ويزيل الكوليسترول "الضار".

للرجال

يتساءل الكثير من الناس عن فوائد عصير البنجر لصحة الرجال. بالطبع، لن تساعد الخضروات الجذرية في علاج الأمراض المتقدمة في الجهاز البولي التناسلي، لكنها قادرة تماما على الوقاية من الحالة وتحسينها.

بيتا كاروتين وفيتامينات ب 5 وسي وهـ والزنك تمنع نمو الأورام الحميدة وتزيد من فعاليتها وتزيل العملية الالتهابية في غدة البروستاتا.

عصير الشمندر، بسبب محتواه العالي من الألياف، ينظف الجهاز الهضمي من المنتجات الغذائية المصنعة التي تبقى في ثنايا الأمعاء. ويؤدي ذلك إلى تسمم الدم بالسموم، بما في ذلك خلل في البروستاتا المجاورة.

مهم! الرجال الذين شربوا 100 مل من عصير البنجر قبل الوجبات من أجل التجربة لاحظوا انخفاضًا في مظاهر العجز الجنسي.

للأطفال

يعطى عصير البنجر بكميات صغيرة للأطفال لعلاج الإمساك ونزلات البرد ولزيادة مستويات الهيموجلوبين.

يتم إدخال المنتج في النظام الغذائي تدريجياً، بدءاً من ستة أشهر، قطرة واحدة في كل مرة، إذا لم يكن الطفل عرضة لردود الفعل التحسسية. خلاف ذلك، يسمح لك أطباء الأطفال بالتعرف على البنجر في موعد لا يتجاوز عام واحد.

يمنع استخدام العصير بشكله النقي للأطفال. يتم تخفيف التركيز بالماء أو عصير التفاح. إذا لم يتبع رد فعل سلبي، يتم زيادة الحجم تدريجيا إلى ملعقة كبيرة يوميا. تكرار الاستخدام: 2-3 مرات في الأسبوع.

علاج الأمراض بعصير البنجر

منذ فترة طويلة يستخدم عصير البنجر الطازج كعلاج للعلاج والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي والغدد الصماء والكبد والكلى والأوعية الدموية والقلب ونزلات البرد.

تأثير علاجي

في حالة تضخم البواسير، ينصح بشرب 50 مل من العصير الطازج ثلاث مرات يوميا على معدة فارغة. يساعد المنتج على وقف النزيف وتقوية الأوعية الدموية الصغيرة.

لعلاج تليف الكبد واضطرابات الكبد الأخرى، 100 جرام من عصير البنجر الممزوج بعصير التفاح أو الجزر يعزز تجديد الخلايا وتطهيرها.

كوب من الكفير مع عصير البنجر يساعد في القضاء على الإمساك وتحسين حركية الأمعاء.

تناول العصير الطازج يومياً يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. للقيام بذلك، يتم خلط 150 مل من العصير مع ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي. مسار العلاج لارتفاع ضغط الدم لا يزيد عن شهر.

عصير الشمندر المخفف بالماء بنسبة 1:2 يخفف بشكل فعال سيلان الأنف والتهاب الغدانية. يزيل المنتج التورم ويخفف المخاط السميك.

عصير الخضروات الجذرية النيئة أو المسلوقة فعال في علاج التهاب الحلق. يستخدم المنتج للغرغرة.

في السكرى أما النوع الثاني فيسمح الأطباء بتناول عصير البنجر المسلوق. يخفض المشروب نسبة السكر في الدم إلى النصف.

لقد تمت مناقشة فوائد البنجر لعلاج الأورام منذ فترة طويلة في الأوساط الطبية. وبطبيعة الحال، لن يحدث الشفاء التام مع الاستهلاك المنتظم للخضروات.لكن العصير سوف يقلل من الانزعاج بعد العلاج الكيميائي والإشعاعي. يمنع المشروب تطور فقر الدم ويزيل النويدات المشعة ويوقف الغثيان والقيء.

مهم! يعالج أطباء الأورام الأورام الخبيثة. إن الوثوق بصحتك لدى المعالجين التقليديين واستخدام العلاجات العشبية فقط كعلاج سحري هو أمر غير حكيم.

كيفية صنع عصير البنجر

لا تستغرق عملية تحضير الشمندر الطازج الكثير من الوقت. من المحتمل أن يكون لدى الأسرة مفرمة لحم أو عصارة أو مبشرة. يتم عصر المشروب من الخضروات الجذرية النيئة والمسلوقة وحتى من الأوراق الخضراء.

خام

تسلسل خطوات الحصول على العصير من البنجر الخام:

1. اغسل الخضروات الجذرية وأزل القشرة.
2. تقطع إلى قطع وتمرر عبر مفرمة اللحم أو العصارة.
3. أضعاف الشاش في ثلاث طبقات وتصفية الشراب.
4. املأ الأوعية النظيفة واتركها لمدة ساعتين.

مغلي

للحصول على عصير من الخضروات الجذرية المسلوقة، اتبع الخطوات التالية:

1. اغسل البنجر واطبخه حتى ينضج في الماء أو على البخار أو اخبزه في الفرن.
2. قشر الفواكه المبردة وتمر عبر عصارة أو مبشرة، ثم اعصر العصير من خلال القماش القطني.
3. دع الجلوس لمدة ساعتين.

قمم

عصير من قمم البنجر يستخدم للاستخدام الخارجي وتحضير المشروبات. للتطبيقات الجلدية، اعجن الأوراق بملعقة حتى يبدأ السائل في التحرر.

المنتج فعال في علاج التهاب الضرع والصداع وتشقق الكعبين ومسامير القدم.

هناك طريقة أخرى لاستخدام أوراق البنجر، وهي صنع عصائر صحية ومغذية بالخضار والفواكه. سهلة التحضير:

1. اشطف الخضر من الرمل تحت الماء الجاري ثم رجها وضعها في وعاء الخلاط.
2. خذ التفاح المغسول، وأزل البذور، وقشره، ثم أضفه إلى الأعلى.
3. استخدم العسل لتذوقه كمحلي.
4. يُسكب في كوب من الماء ويُخفق بسرعة عالية.

كيف تشرب عصير الشمندر بشكل صحيح

إن اتباع قواعد استهلاك عصير البنجر الطازج سيساعد على تجنب الآثار السلبية للمنتج على الجسم:

1. لا ينصح بتناول العصير مباشرة بعد تحضيره. يُترك السائل في وعاء مفتوح لمدة ساعتين حتى يستقر. يحتوي المشروب على مركبات نيتروجينية متطايرة سامة تسبب التسمم والإسهال والدوخة.
2. تتم إزالة الرغوة المتكونة على السطح.
3. ابدأ باستخدام جرعات صغيرة - لا تزيد عن ملعقة صغيرة من العصير. يتم زيادة الجرعة تدريجيا.
4. لا ينصح بتناول عصير الشمندر بشكله النقي، حتى لا يضر المعدة. يتم تخفيف المشروب بالماء أو عصير التفاح بنسبة 1: 2.
5. يتم شرب المشروب الطازج قبل 20-30 دقيقة من الوجبات.
6. المدخول اليومي من العصير غير المخفف لا يتجاوز 50 مل.
7. تتراوح مدة العلاج بالعصير من 14 يومًا إلى ثلاثة أشهر، اعتمادًا على المرض ورد فعل الجسم تجاه المنتج.
8. للحصول على امتصاص أفضل ينصح بشرب المشروب قبل الغداء.

كيفية تخزين

يتم تخزين عصير البنجر الأحمر الخام والمسلوق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم. يفقد المنتج بسرعة خصائصه المفيدة. لذلك حاول ألا تقوم بتحضير المشروب بكميات كبيرة.

ما يجب دمجه مع

طعم عصير البنجر في شكله النقي محدد ولن يعجبه سوى القليل من الناس. سوف تساعد الفواكه والتوت والخضروات على تحسين طعم المشروب. يتم دمج البنجر مع الجزر والتفاح، طماطم، خيار، كوسة، كرنب.

خيارات للخلطات اللذيذة والصحية:

1. بنجر + كشمش + تفاح + عسل.
2. بنجر + جزر + تفاح أخضر.
3. البنجر + الكرفس + الجزر.
4. بنجر + سبانخ + ملفوف + عسل.
5. البنجر + التوت + العسل.
6. بنجر + عصير ليمون + طماطم.
7. كفير + بنجر + تفاح + عسل.
8. البنجر + العسل + التوت البري + التفاح.

خاتمة

عصير البنجر الطبيعي هو مشروب غذائي ذو خصائص مفيدة. أثبت المشروب نفسه كعلاج فعال لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز البولي التناسلي. مجموعات مختلفة مع الخضار والفواكه الأخرى ستثري طعم المشروب.